tag:blogger.com,1999:blog-62048488083280347762024-03-29T05:30:03.703+02:00Keittiö Piemonten sydämessäSitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.comBlogger145125tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-36328701248188881152011-06-17T10:00:00.002+03:002011-06-17T12:10:30.546+03:00Sarjassa "joulumuistelot ja postauskiri". Bonuksena jouluhalko!<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTJVNUtUKRDFNpuNiOm5r6JNcX2-Vwo0FT6b7q7K4aebEbXko87fCJ1fEJXHW7IDtvtPNp8KvJa1gzIdNuchk8ZhReYAa8oPt3QwIi5g0UOFljTiKlmG_0GlpwDz_qY-04AS-MtETfIbPL/s1600/natale1.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5616705773569582946" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTJVNUtUKRDFNpuNiOm5r6JNcX2-Vwo0FT6b7q7K4aebEbXko87fCJ1fEJXHW7IDtvtPNp8KvJa1gzIdNuchk8ZhReYAa8oPt3QwIi5g0UOFljTiKlmG_0GlpwDz_qY-04AS-MtETfIbPL/s320/natale1.jpg" border="0" /></a>Jouluaattoa täällä ei niin hienosti juhlita kuin Suomessa, mutta jotakin (hyvin) pientä luksuksen tynkää yritimme vuoden 2010 aattoillalliselle keksiä. Perheemme kun asustavat Euroopan eri päissä, olemme ajatelleet reiluimmaksi viettää joka toisen Joulupäivän täällä Italiassa, vaikka molemmat olemme sitä mieltä, ettei se vedä missään mielessä vertoja suomalaiselle Joululle <span style="font-size:78%;">(tai suomalaiselle jouluseuralle).</span> Kohtalonamme taitaa olla ikuisesti lennellä kahden maan väliä, missä ikinä itse asummekin.<br /><br />Aattoiltaa vietettiin ihan kahteen pekkaan täällä kotona, pari lahjaa vaihdettiin ja nautiskeltiin illallisherkuista. Alkupaloiksi keksin paistaa jonkun rehuja (olisko ollut pinaattia vai rucolaa ehkä?) sisältävän munakkaan uunissa, leivinpaperilla vuoratuissa pienissä metallisissa leivosvuoissa. Niistä tuli oikein maukkaita makupaloja, jotka sivelin Philadelfialla ja koristelin Parmankinkulla.<br /><br />Tuollainen alkupala voisi kenties käydä myös vhh-ruokavalioisille. En tosin tuosta tuorejuustosta tiedä, paljonko siinä sitten lie niitä hiilihydraatteja. Vaikka itse olemme tällaisia keskitien tallaajia, niin lisään silti kategorian VHH muuan karppaavan perheenjäsenen innoitamana. <span style="font-size:78%;">(Terkkujaa!)</span> Toisaalta, mikä sitten on vähän ja mikä paljon - en mene takuuseen siitä liekö käsittämäni vhh sitä myös dieettiä noudattavien mielestä.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfYTuuJVYywBqTUDPkJLlx4_N7DSKG7BTPkaOR3bFy2lriq3a8XXpg6J3hOgM7e1ixZCl-Dwl28wePiMeDfmBcca2tsXYwuhg7p-0JnRe-85A3UrOzcrR_DKdqgBJxSEy0FiktUDvDvDWy/s1600/natale2.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5616705767520544914" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfYTuuJVYywBqTUDPkJLlx4_N7DSKG7BTPkaOR3bFy2lriq3a8XXpg6J3hOgM7e1ixZCl-Dwl28wePiMeDfmBcca2tsXYwuhg7p-0JnRe-85A3UrOzcrR_DKdqgBJxSEy0FiktUDvDvDWy/s320/natale2.jpg" border="0" /></a>Taas alkuruoka (keitto, pasta tai riisi) jäi välistä (niistä tulee helposti turhan raskas olo), mutta pääruoaksi sitten broilerin fileet paistettiin tuoreiden herkkusienien, sipulin, pekonin ja rosmariinin kera pannulla. Vähän taisin valkoviinilläkin kastella keitosta. Hyvää tuli.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDh9k1PEouVooWMj9t__oH2zh2j1hrrf5zUqPQJCRUlGxMz26SYnZN7-DyPmzSQJ_4TcJriLtzsv6wxpqx6Ql2WO3qqLGeMoqUhepuNYtHNJmdwt-AIypPm5bjIoolYf88ZEsKF4xVnfqY/s1600/natale3.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5616705760560104994" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDh9k1PEouVooWMj9t__oH2zh2j1hrrf5zUqPQJCRUlGxMz26SYnZN7-DyPmzSQJ_4TcJriLtzsv6wxpqx6Ql2WO3qqLGeMoqUhepuNYtHNJmdwt-AIypPm5bjIoolYf88ZEsKF4xVnfqY/s320/natale3.jpg" border="0" /></a>Talvisin tulee syötyä paljon tämän tyyppisiä kasviksia liharuoan lisukkeena. Kuvassa ruusukaaleja ja porkkanoita erittäin kuumalla pannulla käytettyinä ja valkoviinissä kypsennettyinä.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqDOj8fdYuhjDTe9J5N9vNQZy8pSGuKVTCeOd74w1hqcPYEnavaUUFi0MQApsX93lMJlTtskuQOTi4pDcp5-Bd2pR86t-shzFAKkF0HOGomH5UbVtD6WhPNnLM2vykEOZParUd0ylT3pOm/s1600/natale4.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5616705754372448402" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqDOj8fdYuhjDTe9J5N9vNQZy8pSGuKVTCeOd74w1hqcPYEnavaUUFi0MQApsX93lMJlTtskuQOTi4pDcp5-Bd2pR86t-shzFAKkF0HOGomH5UbVtD6WhPNnLM2vykEOZParUd0ylT3pOm/s320/natale4.jpg" border="0" /></a>Jälkkäriksi maistelimme minikokoista (kämmentä pienempää) panettone-pullaa, jota kyllä söisi oikeastaan vuoden ympäri, niin hyvää se on. Joulun jälkeen suuntasimme Suomeen viettämään Joulun jälkilöylyjä ja matkalaukku senkun pullisteli panettoneista. Niitä vietiin pohjolaan tänä (eli sinä) Jouluna peräti kuusi kappaletta!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKLmerZax925yWYtuB3KKprt74ZdL9ZRSzGfVoZwiSbLcBaOO6wwbhR6Bi1vId72_VtImg3HYrNIgSH5hH78gKub-DUYQiUCUQ2ady2uoj4v0Xt8PbijUPCLA9Smp7HITiIEovrekidObo/s1600/natale5.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5616705752754311490" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKLmerZax925yWYtuB3KKprt74ZdL9ZRSzGfVoZwiSbLcBaOO6wwbhR6Bi1vId72_VtImg3HYrNIgSH5hH78gKub-DUYQiUCUQ2ady2uoj4v0Xt8PbijUPCLA9Smp7HITiIEovrekidObo/s320/natale5.jpg" border="0" /></a>Ja illan bonuksena oli erilaisia konvehteja, italialaisia ja sveitsiläisiä. Voiko kesäkuussa tulla Joulua ikävä? No voi, slurps!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCQARgJM26Ov8obhxkV0lhyphenhyphenTqZBSp4ixczwHX8N_Zhqk8AFP8DzFsJNYKqce1dA_OnArEcrvxOI7AEwcbPOvY_YHfpHSRnOw_qoyOeRCysc_ZKTkHzwGyFPnPJUvFvXT32lENJ4hqJmXGJ/s1600/tronco1.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5616705382692216818" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCQARgJM26Ov8obhxkV0lhyphenhyphenTqZBSp4ixczwHX8N_Zhqk8AFP8DzFsJNYKqce1dA_OnArEcrvxOI7AEwcbPOvY_YHfpHSRnOw_qoyOeRCysc_ZKTkHzwGyFPnPJUvFvXT32lENJ4hqJmXGJ/s320/tronco1.jpg" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">JOULUHALKO</span><br /><br />Kyllä onkin tehnyt jo monta monituista Joulua mieli kokeilla tätä klassikkoherkkua - tehdä siis. Alkuperäisten ranskalaisten reseptien mukainen satsi voita ja sokeria tuo kylmän hien otsalle jo ajatuksen tasolla, mutta perinteenä halko on varsin mielenkiintoinen. Tykkään askarrella tällaisia mielikuvitusta kutkuttelevia juttuja ja pienillä muutoksilla päätin kokeilla reseptiä.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">POHJA:</span><br /><br />4 munaa (valkuaiset vatkataan kovaksi vaahdoksi)<br />100 g tomusokeria<br />100g jauhoja<br />1 pussi leivinjauhetta (täällä se myydään pusseissa, olisiko se noin 2 tl)<br />30 g voita<br /><br />Keltuaiset ja sokeri vaahdotetaan. Lisätään jauhot siivilöiden ja nuolijalla käännellen. Lisätään sulatettu voi ja lopuksi valkuaisvaahto. Kaadetaan taikina leivinpaperoidulle pellille ja paistetaan 200 asteessa. Kumotaan paistettu levy kahden kostean liinan väliin.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">TÄYTE</span><br /><br />No en muista enää. Olen raapustanut kyllä merkintöjä reseptivihkooni, mutta joka merkinnän perässä on kysymysmerkki! Pääroolissa olivat hasselpähkinät, jotka paahdoin pannulla ja hienonsin mikserissä. (Ne mössöytyivät siellä, eli niistä ei tullutkaan jauhetta, kuten kuvittelin). Pähkinöiden, manteleiden, sun muiden kevyt paahtaminen kuivalla paksupohjaisella pannulla saa niistä huumaavan aromin esiin, joten sitä ainakin suosittelen kaikille pähkinöistä kokkaileville. Lisäksi täytevaahto sisälsi mascarponea ja ehkä myös vaahdotettua kananmunaa, sekä ehdottomasti sulatettua suklaata, jonka kuvittelin kiinteyttevän massan, mutta toisin kävi. Muistaakseni menin viimeiseksi lisäämään Marsalaa seokseen ja sen seurauksena vaahdosta tuli ikävän juoksevaa. Jääkaapissa täyte jonkin verran kiinteytyi, mutta Joulupäivän lunssipöydässä rakenne taas notkistui hujauksessa. Ensi kerralla pyyhin kylmän hien otsaltani ja väännän tortun samasta tavarasta, jolla ranskalaisetkin sen täyttävät.<br /><br />Täyte siis olisi voinut olla paljon kiinteämpi, mutta kokonaisuudessaan torttu miellytti maistajia - leipojaa ehkä lukuunottamatta. Tykkään lisätä makeisiin leipomuksiin pikkuriikkisen suolaa, sillä se tuo sokerin paremmin esiin. Tällä kertaa halusin välttämättä lisätä sitä myös täytteeseen, jonka seurauksena halossa oli melko lailla Snickersiä muistuttava maku, heh. Luulen että muu pöytäseurueeni ei ole koskaan kyseistä patukkaa tullut maistaneeksi (täällä makeisteollisuus ei yllä edes kymmenekseen siitä ylenpalttisuudesta, josta se Suomessa nauttii), joten minä olin sitten mielleyhtymineni ainoa jolle kakku ei oikein uponnut. Käärispohja oli maultaan ja rakenteeltaan mitä mainioin, mutta se kohosi turhan paksuksi paiston aikana, joten käärimisestä tuli varsinainen koitos.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH0NEPfE9kaVhrsfzqFOyLehJY1zrx7UpRpMXQ5R_dDvIYwziVdJu5Ky4Q78ODvONB7Z2SrDQEe5ZyWH3_HPL-tvL3gwiZBjScURqDaStpd0gUJLtkVJdR4AERRhl5ehLvwfBbZFLDyrci/s1600/tronco2.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5616705372796332818" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH0NEPfE9kaVhrsfzqFOyLehJY1zrx7UpRpMXQ5R_dDvIYwziVdJu5Ky4Q78ODvONB7Z2SrDQEe5ZyWH3_HPL-tvL3gwiZBjScURqDaStpd0gUJLtkVJdR4AERRhl5ehLvwfBbZFLDyrci/s320/tronco2.jpg" border="0" /></a>Pohjalle levitin syksyllä keittämääni kirpsakkaa luumu-Marsala-hilloa (tuolla niitä olisi yhä ainakin neljä purkillista jäljellä, huoh). Silloin syksyllä hillonkeittelyaikaan täällä oli sesongissa luumujen lisäksi myös persikka-aprikoosit (percocca), jotka olivat paitsi älyttömän edullisia, myös uskomattoman maukkaita. Niiden hedelmäliha on persikkaa kiinteämpi, aprikoosin kaltainen, mutta koonsa puolesta ne muistuttavat persikkaa. Maku on ihana sekoitus molempia - niin ihana, että joka kauppareissulla ostin niitä valtavan säkillisen hillon keittämistä varten, mutta alta aikayksikön säkin sisältö olikin jo imaistu parempiin suihin! Jälkeenpäin tuli sitten todettua, että johan siinä luumuhillossakin olisi tarpeeksi tuhoamista. Jouluhalkoon palaten, sotkin hillon sekaan vähän kaakaojauhetta, jotta halon raidoista tulisi tarpeeksi tummia. Päälle reilu sivallus hasselpähkinätäytettä, sitten rullaus. Rullaa säilytin jääkaapissa leivinpaperiin hyvin käärittynä muutaman tunnin ajan, kunnes leikkasin molemmat päät oksantyngiksi ja kuorrutin halon suklaaganachella.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">SUKLAAGANACHE</span><br /><br />200 g suklaata<br />200 g kuohukermaa<br /><br />Kiehauta kerma ja lisää kulhoon, jonka pohjalla odottelee pilkottu suklaa. Sekoittele hitaasti sekaisin. Jäähdytä. Vatkaa vaahdoksi. Sivele saman tien halon pinnalle.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHSTlp2SnRm015A8Di8S1KkS6kdrjMT8e0hReBz0T5X-bZThuzppwG-4BPgquI8ZAYtv5nBzzlSFCwrBRe_acYZ2HCB-utZGxmrQB0OUCMU4FEoi_xC-5ENcm3MPSV1SbFI_xTmHJsxvaL/s1600/tronco3.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5616705356503063362" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHSTlp2SnRm015A8Di8S1KkS6kdrjMT8e0hReBz0T5X-bZThuzppwG-4BPgquI8ZAYtv5nBzzlSFCwrBRe_acYZ2HCB-utZGxmrQB0OUCMU4FEoi_xC-5ENcm3MPSV1SbFI_xTmHJsxvaL/s320/tronco3.jpg" border="0" /></a>Yön yli halko asusti jääkaapissa ilman hiostavaa kupua tai vastaavaa yllään. Öö, ainakin muistaakseni, siis. Olisinko noita leikkauskohtia suojannut jotenkin kuivumiselta? Kyllä taisin nyt kantapään kautta oppia postaamaan kokkailut oitis, kun ovat vielä tuoreessa muistissa!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkmw4DNgIPnhQVgCsoFjtOmyDS7dpVAe3p9wZGkjJQZ3muEdJYjiB9Kmdfqb2znpTCBYyL6erkISncv9apDiCOOSOz9lki1UvEIKDFsMflN3mDQoySRjiDUK0V0kA6xixUf6RfJxkCrMBL/s1600/tronco4.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5616705351227916770" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkmw4DNgIPnhQVgCsoFjtOmyDS7dpVAe3p9wZGkjJQZ3muEdJYjiB9Kmdfqb2znpTCBYyL6erkISncv9apDiCOOSOz9lki1UvEIKDFsMflN3mDQoySRjiDUK0V0kA6xixUf6RfJxkCrMBL/s320/tronco4.jpg" border="0" /></a>Joulupäivänä junailimme miehen perheen luo lounastamaan ja veimme jouluhalon sinne. Aamulla ennen lähtöä porasin veitsenkärjellä koloja jähmettyneeseen ganacheen, joihin tuikin noita söpösiä marenkisieniä. Sienet olivat oikeasti paljon hienompia ja aidomman näköisiä, mutta menin sitten peittämään niiden kauniit ruskeat pilkut "lumisateella", eli siivilöidyllä tomusokerilla.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8PKyhH_BUOk5FEq-xvw0pbW9pIWkvsf0EbpBXQ4ZeHD6qgDlEeEtZlpZ3q0KhkTONbgXBiGQ3qABoAZdshLdZRruR9j6f_9zh-SiKoBLyCU8VnksTpRlOa2trFEnBsZCT2-_1HrY6LY3q/s1600/tronco5.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5616705336711397282" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8PKyhH_BUOk5FEq-xvw0pbW9pIWkvsf0EbpBXQ4ZeHD6qgDlEeEtZlpZ3q0KhkTONbgXBiGQ3qABoAZdshLdZRruR9j6f_9zh-SiKoBLyCU8VnksTpRlOa2trFEnBsZCT2-_1HrY6LY3q/s320/tronco5.jpg" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">MARENKISIENET</span><br /><br />3 isoa valkuaista<br />105 g sokeria<br />40 g tomusokeria<br />ripaus suolaa<br /><br />Vaahdota kiiltäväksi marenkivaahdoksi. Jaa vaahto kahteen pursotuspussiin. Leikkaa toiseen pienempi reikä ja toiseen suurempi. Pienemmällä reiällä pursotetaan leivinpaperiarkille sienien varsia, jotka ovat noin 2 cm pitkiä, tyvestä reilu 1 cm leveitä ja kärjestä kapeampia. Suuremmalla reiällä pursotetaan sienen lakkeja, noin 3 cm leveitä ja 2 cm korkeita. Kostutetulla sormella voidaan kevyesti painaa niiden korkeita huippuja matalammaksi. Siivilöidään kaakaojauhetta lakkien ylle. Paistetaan vajaa tunnin verran reilu 100-asteisessa uunissa. Tarkoitus on jättää esim. siihen pienempireikäiseen pussiin marenkia myöhempää käyttöä varten. Säilytä pussi jääkaapissa, sillä aikaa kun sienet paistuvat uunissa.<br /><br />Kun vajaa tunti on kulunut, ota pelti uunista ja ota terävä pieni veitsi käteen. Sillä porataan jokaisen lakin pohjaan pieni reikä, johon varret voidaan tuikata. Ne kiinnitetään lakkiin pursotuspussiin jäljelle jääneen marengin avulla (turauta sitä reikään ja tuikkaa jalan kapeampi pää perään). Aseta sienet takaisin pellille ja laita pelti uuniin vielä noin varttitunnin ajaksi. Muistaakseni useat sieneni vähän vääntyivät uunissa tuon viimeisen paiston aikana. Laitoin ne kyljelleen makaamaan. Kannattaa siis tehdä vähän ylimääräisiä sieniä, vaikka toisaalta eihän ne luonnossakaan aina ihan muotovalioita ole! Täällä Po-joen laaksossa on vuoden ympäri kosteaa, joten minä säilytin sieniäni ilmatiiviissä rasiassa. Suomen talvi-ilma ei taas varmaankaan marenkia tuhoa, luulen.<br /><br />Vilkaisin äsken tuota yllä olevaa kuvaa ja jopa näin kesäkuussa siitä jotenkin tulvahti oikein suloinen jouluinen tunnelma! Johtunee tuosta tomusokeroidusta lumisateesta. Taidan olla varsinainen jouluhöperö!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDdve1dvK4HtNUXqu3nm24ilD2SrJYacJ-8NIrui1l8JN7kh7y080ky4RJlh1uqLOceP3p47aumrjfTXa06BSTLnw62BGs2AE2krw8NGDssUCfC6mpaDFH3INbBL4U0hkvXGoJLPt58aRS/s1600/nat1.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5616704648173797858" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDdve1dvK4HtNUXqu3nm24ilD2SrJYacJ-8NIrui1l8JN7kh7y080ky4RJlh1uqLOceP3p47aumrjfTXa06BSTLnw62BGs2AE2krw8NGDssUCfC6mpaDFH3INbBL4U0hkvXGoJLPt58aRS/s320/nat1.jpg" border="0" /></a>Joulupäivällinen tai -lounas, niinkuin itse sitä nimitän (se nautittiin klassiseen tapaan kello 14), koostui vallan "arkisista" ruokalajeista. Alkupaloina nautimme vitivalkoisia paahtamattomia kolmioleipä(mössö)viipaleita, joiden ylle oli levitetty mascarponeen sotkettua kylmäsavulohihakkelusta. Alkuruoaksi söimme peruslasagnen, jota seurasi tavalliseen tapaan kasarissa haudutettu vasikanpaisti. Jälkiruoaksi tiramisù (ja jouluhalko) ja kaffet päälle. Lahjojen jako ruokapöydän ääressä istuen (italialaiset eivät vaikuta olevan sohvakansaa: olen jopa nähnyt suuria koteja ilman olohuonetta!), jonka jälkeen kukin katosi perinteiseen sunnuntaityyliin omille teilleen. Iltasella ennen junamme lähtöä perheenjäsenet palaavat kotiin, katsovat tv:tä, ratkovat sanaristikoita keittiön tuolilla istuen, tai katsovat parhaakseen käyttää ylimääräisen ajan kaivamalla oppikirjat esiin ja valmistautuen seuraaviin tentteihin. Kynttilöitä täällä poltetaan vain hautausmaalla (ja leikkokukkia koskee muuten sama sääntö). Sisätiloissa joulukoristeista ei näy vilaustakaan (appiukkoni tosin koristelee parvekkeelle suljettujen ovien taa sekä <a href="http://piemontensydamessa.blogspot.com/2009/12/joulukuvia-italiasta.html">Vegas-tyylisen joulukuusen</a>, että megalomaanisen jouluseimen, eli pöydän kokoisen sammalkentän, jolle hän asettelee miniatyyriukkoja, plus pienen tallin seimineen päivineen). Olisi kiva kuulla millaisia jouluperinteitä muilla täällä (ja muuallakin!) päin asuvilla on, tarkoitan, että onko minun tuntemani "italialainen joulunvietto" ihan vaan poikkeus, vai onko muuallakin pyhä yhtä arkinen? Suomalaista Joulua ei voi edes verrata tähän tuntemaani italialaiseen!<br /><br />Joulupäivänä Astissa satoi vettä. Ei mitenkään romanttinen tunnelma, mutta siitä huolimatta kävimme keskustan kauniissa, roomalaisten rakentamassa kirkossa seuraamassa joulumessua. Kovin virallinen ja tavallaan "kolkko" tunnelma näissä synkissä mutta kauniissa kivikirkoissa. Itse tykkään enemmän puukirkkojen kotoisasta tunnelmasta, mutta se nyt onkin ihan luonnollista, että jokaista miellyttää usein asiat, joihin on tottunut. Toisaalta tällaisessa pimeän synkässä kirkossa on hyvin mystinen tunnelma. Mutta ei jouluinen, siinä mielessä kuin me pohjoisessa Joulun tunnemme. Ei pehmeässä kynttilänvalossa hehkuvia pakkasen punertamia poskia, ei pastorin päiväkotimaisen lempeää äänensävyä, eikä yhteisiä virsiä tai joululauluja. <span style="font-size:78%;">(Joululauluja Italiassa ei ilmeisesti ole muuten olemassakaan! Muutama englannista käännetty versio ehkä löytyy, mutta ei niitä kukaan tunne tai kuuntele. Ihmeen epäromanttinen kansa!).</span> Täällä kirkossa kuuluu näyttää hartaalta, kärsivältä ja kunnioittavalta. En ole todellakaan asiantuntija kummankaan maan kirkollisten toimitusten suhteen, mutta kerran messussa käydessämme kuulin papin lausuvan sanat: "Syvällä sydämessään Italiassa <span style="font-style: italic;">kaikki ihmiset</span> ovat hartaita katolisia" - siitä lähtien olen suhtautunut ikävän ennakkoluuloisesti kaikkeen siihen, mikä liittyy katoliseen kirkkoon. Okei, pedofiliakohusta nyt puhumattakaan, mutta kuitenkin...<br /><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG13gQl9PwYE-Qo0IzWIhb9gIsNgs3YYES6OVx-3aTiX2MEvDh5SlP0K_KetuNuwuSApz774u4yBcwLavJidkpu6ZBkcREoYAxRHfQhpvs4gF6dRnVB6RM7oChUu7cTaFAeAtpfbvagKSM/s1600/nat2.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5616704639870261954" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG13gQl9PwYE-Qo0IzWIhb9gIsNgs3YYES6OVx-3aTiX2MEvDh5SlP0K_KetuNuwuSApz774u4yBcwLavJidkpu6ZBkcREoYAxRHfQhpvs4gF6dRnVB6RM7oChUu7cTaFAeAtpfbvagKSM/s320/nat2.jpg" border="0" /></a><span style="font-style: italic;">Tämä on yksi Astin kauneimmista piazzoista.<br /></span></div><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLuXFo2YDiNU6SByMpyJRr5EN3rnci0UPwogxO8K_L2mb0NoO8ae9ewlXzz-L3Xd3m8K4ZIbkXse336-kKZOtCMFQZG_WCWzoxsmtcKEjE5_FYD3AKa7DvFQ4uCwDLu29HVysxiY-dLnIp/s1600/nat3.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5616704630857676578" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLuXFo2YDiNU6SByMpyJRr5EN3rnci0UPwogxO8K_L2mb0NoO8ae9ewlXzz-L3Xd3m8K4ZIbkXse336-kKZOtCMFQZG_WCWzoxsmtcKEjE5_FYD3AKa7DvFQ4uCwDLu29HVysxiY-dLnIp/s320/nat3.jpg" border="0" /></a><span style="font-style: italic;">Valaisu lisää dramatiikkaa.<br /></span></div><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtHCzDS7d-hWJvKXduESo_CXAXAKqJ99HBfhxNZ1oUM7X1JIsTNMAJJaXgE6Rs7JoUFxyz7LOQQxGT6UgohCO9Q1zTTLO0EUFQZDWsU514WjUcDV3gqLbjrtmnnSWA81kqtgmZ8zDMjtIU/s1600/nat4.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5616704628968157154" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtHCzDS7d-hWJvKXduESo_CXAXAKqJ99HBfhxNZ1oUM7X1JIsTNMAJJaXgE6Rs7JoUFxyz7LOQQxGT6UgohCO9Q1zTTLO0EUFQZDWsU514WjUcDV3gqLbjrtmnnSWA81kqtgmZ8zDMjtIU/s320/nat4.jpg" border="0" /></a><span style="font-style: italic;">Seimi taitaa olla yleisempi joulukoriste kuin kuusi, vaikka niitäkin joskus näkee. Seimen ideana on, että Joulua lähestyessä siihen lisätään hahmoja - viimeisenä Jeesus-lapsi ilmestyy seimeensä. Lisää joulukuvia edellisvuodelta löydät <a href="http://piemontensydamessa.blogspot.com/2009/12/joulukuvia-italiasta.html">täältä</a>.<br /></span></div><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXkrWbwiJEkwoC70FoRX1BTa6e62Dko8xrH6-Qv0EbbOdT4x4_hqm6FumLXdyw7qCt1QjMQ7y0tXzH-G6NVYtpGpDkHJMAkWvx_hvvvn-FNJuOBd7A8KicAY4PY_s47NVcKkNt_KNl8vw3/s1600/nat5.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5616704621547721794" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXkrWbwiJEkwoC70FoRX1BTa6e62Dko8xrH6-Qv0EbbOdT4x4_hqm6FumLXdyw7qCt1QjMQ7y0tXzH-G6NVYtpGpDkHJMAkWvx_hvvvn-FNJuOBd7A8KicAY4PY_s47NVcKkNt_KNl8vw3/s320/nat5.jpg" border="0" /></a><span style="font-style: italic;">Kattomaalaukset ovat kauniita, samoin jylhät kaaret ja pylväät.<br /></span></div><br /><div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-12052198045345944352011-06-08T23:32:00.001+03:002011-06-09T00:36:19.781+03:00Joulun alla tähtitorttuja sekä kalkkunankoipea - sekä vähän mietteitä ruokakulttuurista<div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9aaavanld_P9se5t3oYJ_lYUmlkCP9MSOFuiQqPqMtg_Dg7PZbzXr9wkjVaURmy1k3jFbWoLKYUEjsrw_bQYs0yRlLTT3H6u6ZrLaNXJEJKFS5Rl90FRXbe3_Fshr9UjEZWUt6TfFhxvf/s1600/1aa11.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614852983452419410" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9aaavanld_P9se5t3oYJ_lYUmlkCP9MSOFuiQqPqMtg_Dg7PZbzXr9wkjVaURmy1k3jFbWoLKYUEjsrw_bQYs0yRlLTT3H6u6ZrLaNXJEJKFS5Rl90FRXbe3_Fshr9UjEZWUt6TfFhxvf/s320/1aa11.jpg" border="0" /></a><span style="font-style: italic;">Asti joulukuussa 2010<br /></span></div><br />Joulun alla löysin netistä kivoja tähtitorttuohjeita, joiden avulla niitä sitten tuli leivottua. Luumumarmeladikin piti keittää itse (no siihenhän menee ihan vaan sekunti), sillä ainoa täällä myytävä luumuhillo valmistetaan tuoreista luumuista.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAK-297WJMUN6h3P1DXaHaJYhplj7fw5ofzZSOOS_aaqaaBivtpe3K-XV4L2totfnXWHiecFEl-zLo4w3j_RoYo93reftmfAeiRAke18EV94cWuhKdc2gsQuyP0hhWP7l2cxi6xJF25M8D/s1600/1aa12.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614852857683552946" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAK-297WJMUN6h3P1DXaHaJYhplj7fw5ofzZSOOS_aaqaaBivtpe3K-XV4L2totfnXWHiecFEl-zLo4w3j_RoYo93reftmfAeiRAke18EV94cWuhKdc2gsQuyP0hhWP7l2cxi6xJF25M8D/s320/1aa12.jpg" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Vanhan ajan joulutortut</span> olivat oikein maukkaita ja ne valmistuivat <a href="http://confetinjoulublogi.blogspot.com/2009/10/vanhan-ajan-joulutortut.html">Confetin joulublogin ohjeella</a>.<br /><br />3dl kuohukermaa vaahdotettuna<br />6,5 dl vehnäjauhoja<br />1 tl leivinjauhetta<br />250 g pehmeää voita<br />1 rkl konjakkia<br /><br />Kolme keskimmäistä ainesta nypitään keskenään sekaisin. Lisätään konjakki ja lopuksi nostellaan kermavaahto joukkoon. Sekoitetaan nopeasti taikinaksi ja annetaan levätä kylmässä pari tuntia. Taikinaa kehotetaan kaavimaan 3-4 kertaa lehtevyyden lisäämiseksi. Muistaakseni kaulin sitä jopa useammankin kerran, aina taittaen kaulitun levyn kolminkertaiseksi (siis kahdella taitoksella, kuten ylläoleva kuva osoittaa). Kaulimisen välissä taikinan annetaan levätä kylmässä.<br /><br />Kaulitse sitten taikina vajaa 1 cm paksuiseksi. (Itse olisin voinut ohuemmaksikin kaulita, sillä olin taitellut taikinasta niin lehtevän, että pienikokoiset tähtitorttuni meinasivat kasvaa jopa liian korkeiksi kapeuteensa nähden). Leikkaa neliöiksi ja tee kulmiin viillot lähes tortun keskustaan asti. Taita joka toinen sakara tortun keskelle ja paina ne hyvin kiinni. Lisää luumuhilloa sinetiksi ja voitele halutessasi munalla. Paista 190 asteisessa kiertoilmauunissa tai n. 200 asteessa ilman kiertoilmaa, kunnes saavat väriä. Riippuu uunin ärhäkyydestä.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Maija Silvennoisen Luumuhillo</span><br /><br />400 g kivettömiä luumuja<br />1 dl sokeria<br />2 dl omenamehua tai vettä<br />mausteita jos haluat: tähtianis/halkaistu vaniljatanko/kanelitanko - poistetaan ennen soseuttamista.<br /><br />Keitä noin 15 minuuttia miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes luumut ovat pehmeitä. Poista mauste jos sellaisen olet kokonaisena keitokseen lisännyt. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää halutessasi 1/2 dl konjakkia! (Itse laitoin brandya ja oli niin hyvää että söin leipomista seuraavien päivien ajan jälkiruoaksi ylijääneet hillot - luonnollisesti lusikalla suoraan kulhosta!).<br /><br />Monen mielestä (itseni mukaan lukien) tortut ovat parhaita silloin kun hillo laitetaan solmun alle, kuten alla vasemmalla näkyy kokeiltaneen:<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg_o9EI8FfFfH4_jQsYFKzPhSdvGH5Q7ZuxJ_p-oWV48flfm0PRD_9IsdxFQczej4NsMP_N6Rk5w5cQspPKVOQwQKZKV-ToXqt9g6gBEuZDNz5CwCHo1ZPNtG5dJ-yMuGybiU3ONfy80TU/s1600/1aa13.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614852852426708098" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg_o9EI8FfFfH4_jQsYFKzPhSdvGH5Q7ZuxJ_p-oWV48flfm0PRD_9IsdxFQczej4NsMP_N6Rk5w5cQspPKVOQwQKZKV-ToXqt9g6gBEuZDNz5CwCHo1ZPNtG5dJ-yMuGybiU3ONfy80TU/s320/1aa13.jpg" border="0" /></a>Paiston jälkeen minulle kävi kuten kaikille heille, jotka ovat todenneet parhaaksi hillon lusikoimisen solmun päälle. Paistuessaan sakarat paukkuivat levälleen (meinasin kirjoittaa pakarat!) tuolla ensimmäisellä tavalla. Ehkä torttujen suurempi koko (tai ohuempi taikina) olisi voinut edesauttaa solmun pysymistä kiinni. En voidellut torttuja munalla, vaan ripottelin tomusokeria niiden ylle sitten kun olivat jäähtyneet.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoTSsAkgscY3Zx0qHYKZgfa7R3-0vVthYSonZxaRai8eAXAqE1Zh0WEJpVWeAFCGd0KzdIDGjbNnukBjQJknyjvTcMZqpx-yOgbcglc5uGvSGEqADeSY5BMGa6zcNH8DsUr-72JH6c5Q__/s1600/1aa14.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614852847819810098" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoTSsAkgscY3Zx0qHYKZgfa7R3-0vVthYSonZxaRai8eAXAqE1Zh0WEJpVWeAFCGd0KzdIDGjbNnukBjQJknyjvTcMZqpx-yOgbcglc5uGvSGEqADeSY5BMGa6zcNH8DsUr-72JH6c5Q__/s320/1aa14.jpg" border="0" /></a>Nämä tortut veivät suomalaista leivonnaiskulttuuria maailmalle (meillä suomalaisilla on muuten ihan mielettömästi yksi toistaan upeampia leivonnaisreseptejä hihassa, eikö olekin!). Kiikutimme tortut appilaan Astiin ja huolimatta siitä että sattumalta leivonnaisia oli aivan ennätyksellinen määrä jälkiruoaksi nautittavana, tortut olivat oikein pidettyjä! Muistaakseni anoppi pyysi niistä oikein reseptinkin.. mutta tiedän ettei hän niitä kuuna päivänä tule tekemään, monivaiheisia kun ovat.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrM8LazrU3xbIm3QRSKmLQ3Ee4_YTX7LBAHVv7eaKBXj4q1tsR_nHbeewITcAQeq5Ku4yYzJp_29h1wkdwXXFZEmZ67JUxu6eyuDgVWyRCLItxPrzHZR-rnuzeyB3YZauXTleoLHtPaUFk/s1600/1aa15.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614852838759245026" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrM8LazrU3xbIm3QRSKmLQ3Ee4_YTX7LBAHVv7eaKBXj4q1tsR_nHbeewITcAQeq5Ku4yYzJp_29h1wkdwXXFZEmZ67JUxu6eyuDgVWyRCLItxPrzHZR-rnuzeyB3YZauXTleoLHtPaUFk/s320/1aa15.jpg" border="0" /></a>Anopin bravuuri on tuo pehmeääkin pehmeämpi kaakaokakku, jonka väliin pannaan mansikkahilloa. Sen nimi on kuulemma Sacher (lausutaan täällä "sakker"). Nuo sienet ja vieressään olevat tuulihatun tapaiset olivat leipomosta tuotuja, eivätkä oikein maistuneet miltään muulta kuin voiksi vatkatulta maustamattomalta kermalta.<br /><br />Mietiskelin vähän sellaista kliseetä kuin rikas ruokakulttuuri. Elelen nyt maassa, jossa yleisesti kai ajatellaan olevan runsas ja monipuolinen kulttuuriperintö, mitä ravintoon tulee. Onhan täällä esimerkiksi myynnissä aivan valtava repertuaari tuoreita ja maukkaita kasvikunnan tuotteita, ainakin suomalaisin silmin katsottuna. Raaka-aineiden laatuun kiinnitetään hyvin paljon huomiota ja täällä minäkin suosin paikallista. (<span style="font-size:78%;">Kaiken muun hyvän lisäksi se on eettisestikin järkevämpi vaihtoehto kuin jossain kauempana tehotuotetut ja usein geenimuunnellut, laimealta maistuvat vihannekset</span>). Muistan kerran nähneeni jakson Jamie Oliver Italiassa -ohjelmasta, jossa Jamie hämmästyneenä esitteli päiväkodissa ruokaileville pikkulapsille eri kasviksia ja kysyi heiltä niiden nimiä. Nelivuotiaat nappulat huusivat kuorossa "fenkolii!", "kesäkurpitsaa!", "munakoisoo!", "retiisii!", "varsisellerii!", "purjoo!", jne. Kuinka monessa muussa maassa voisi nähdä vastaavaa? Italiassa valmistetaan valtava määrä elintarvikkeita, jotka on suojattu EU:n alkuperänimityksellä sun muilla. Keittokirjoja painetaan vuosittain tolkuttomia määriä ja uusia syntyy kuin sieniä sateella. Jo yksin yhden maantieteellisen alueen ruokaperinteistä nitoo kilokaupalla reseptejä - alueita on kaikkiaan 20.<br /> Todellisuus vaikuttaa kuitenkin olevan toisenlainen. En tiedä, onko tekemäni havainto sääntö vai poikkeus, mutta olen huomannut, että jokaisella emännällä vaikuttaa olevan muutama vakioresepti, joiden mukaan kotona vaihdellaan menua. Muutama tarkoittanee sitä, että kunakin viikonpäivänä nautitaan eri aterioita, mutta viikon ruokalista on yksi ja sama vuodesta toiseen. Juhlia varten hihassa on yhdet ässät kutakin ruokalajia kohden (omalta äiteeltä opittu lasagne/paisti/kakku), joita sitten syödään juhlista toiseen! Perinneruokia siis syödään täällä muulloinkin kuin Jouluna ja ne ovat vahvasti sidoksissa paikkaan. Joka kylällä on omansa. Tämä onkin ideana mm. mainiossa <a href="http://piemontensydamessa.blogspot.com/2010/09/festival-delle-sagre-rustiikkiset.html">Astin jokasyksyisessä Sagre-ruokafestivaalissa</a>, jossa maakunnan erinäiset kylät tarjoavat vuodesta toiseen kutakuinkin samaa menua.<br /> Kun jokaisen pienen kylän perinneruoat kootaan yksiin kansiin (ja 60 miljoonan asukkaan maahan niitä kyliä kyllä mahtuu), on tuloksena varsinainen reseptirepertuaari. Onkin onni olla ulkomaalainen, joka puolueettomasti voi kokeilla reseptejä alueelta kuin alueelta!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHfWDhMxk6inDZ_Z4EhXv0CgSoLkeqHTjJYziTQ881ReK-6m_m_-TdrSqR57mxmz4ApnhfPbsrZJe-in6YQUZo5sPHP2sOm2LfRzXRX0NH_0wwdbMYFSgdqNykl6WidDvuVtZ9L5LaLo9x/s1600/1aa16.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 180px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614852835136454498" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHfWDhMxk6inDZ_Z4EhXv0CgSoLkeqHTjJYziTQ881ReK-6m_m_-TdrSqR57mxmz4ApnhfPbsrZJe-in6YQUZo5sPHP2sOm2LfRzXRX0NH_0wwdbMYFSgdqNykl6WidDvuVtZ9L5LaLo9x/s320/1aa16.jpg" border="0" /></a>Jotta postaus ei vallan lipsuisi makean puolelle, lausun välillä pari sanaa kalkkunasta. Kalkkunavaarista. Appiukko on innokas viherpeukalo ja eläintenkasvattaja. Ei lemmikkien, vaan syötäväksi tarkoitettujen eläinten kasvattaja. Kuvan kalkkuna lahdattiin Joulun alla ja se oli ehtinyt varmasti ikään korkeaan, päätellen sen uskomattomasta koosta ja hm.. ei enää kovin pehmeästä lihasta. Tunnin hauduttamisen jälkeen noista fileistäkin tuli oikein mureita, mutta siitä lisää toisella kertaa. Postauksen häntäpäässä tarjoillaan sen sijaan oikein mehevää koipea.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh39Ci6bp_v2-wYYJ7bK5c6NEBi0JaxATA49YNTwL6R5P4j1aIesnb2dbMjXAvBREXMwiyNIe9LnYTnrhWCvcLnOdO4hLXDZ4jnRIoRmb0bwtINEBpOFPSeiS6dbqwfjrscFmBhIo2JXZFi/s1600/1aa17.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614852655418265362" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh39Ci6bp_v2-wYYJ7bK5c6NEBi0JaxATA49YNTwL6R5P4j1aIesnb2dbMjXAvBREXMwiyNIe9LnYTnrhWCvcLnOdO4hLXDZ4jnRIoRmb0bwtINEBpOFPSeiS6dbqwfjrscFmBhIo2JXZFi/s320/1aa17.jpg" border="0" /></a>Sunnuntailounaan jälkeen jaloittelu tekee poikaa ja esittelenpä tässä muutaman kuvan verran Astin kaunista keskustaa.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbPYW450cz_VTd-95lr-PY865eApWdiPcKOIiWx5AWSdgsthMEsnj69T6tR2w_VEZ2USKiqq0Jo4PT-AAzT3ec4PMn85G3YiEanIW8Ab-B346Fp3b32OnrMVQEhpqO8MkvxE5JVoL9jfNS/s1600/1aa18.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614852647795471410" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbPYW450cz_VTd-95lr-PY865eApWdiPcKOIiWx5AWSdgsthMEsnj69T6tR2w_VEZ2USKiqq0Jo4PT-AAzT3ec4PMn85G3YiEanIW8Ab-B346Fp3b32OnrMVQEhpqO8MkvxE5JVoL9jfNS/s320/1aa18.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuCuk_OCtEt0hlIHZXZfkFDnQz4vak2-1NFfqiuFWt33r0lqYDhJajqPazOzc2iTsyT32OjwOpskZ_ixiRYUCJtt1xsm0hkxSAKcPWUJyEprIrwm4Bp_U3hOVtQ29W8E7pwE5Q5r2wAEzn/s1600/1aa19.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614852645389743810" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuCuk_OCtEt0hlIHZXZfkFDnQz4vak2-1NFfqiuFWt33r0lqYDhJajqPazOzc2iTsyT32OjwOpskZ_ixiRYUCJtt1xsm0hkxSAKcPWUJyEprIrwm4Bp_U3hOVtQ29W8E7pwE5Q5r2wAEzn/s320/1aa19.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVAiDiN2UWRZb2L3sUJwjrQHzdkvbfGt0jibAJPNYZpjhWLdksjeGx7iCv3rUA2L1KkXG5I0KjU0ooOXxODf9luJdZ0cm84bOtiXcdTz7K3xONPIPCh2w_4WP3GcU5qj7ptIC6VRazwUMY/s1600/1aa20.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614852633635509074" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVAiDiN2UWRZb2L3sUJwjrQHzdkvbfGt0jibAJPNYZpjhWLdksjeGx7iCv3rUA2L1KkXG5I0KjU0ooOXxODf9luJdZ0cm84bOtiXcdTz7K3xONPIPCh2w_4WP3GcU5qj7ptIC6VRazwUMY/s320/1aa20.jpg" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;">Kalkkunankoipi</span><br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Qxpn8nwevNz6Xmn-8axCb7PydaK0O1tikO_ae_l225Roy_Prz2LDaG-mQNON6zZ3xGR898yFKd70QKD6fiu59Kcjma95l3wKiFoLYBXltTzb4_f2y30CH_FEGZGQfVxbp-ZaUflNyVY_/s1600/1aa21.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614852628062513250" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Qxpn8nwevNz6Xmn-8axCb7PydaK0O1tikO_ae_l225Roy_Prz2LDaG-mQNON6zZ3xGR898yFKd70QKD6fiu59Kcjma95l3wKiFoLYBXltTzb4_f2y30CH_FEGZGQfVxbp-ZaUflNyVY_/s320/1aa21.jpg" border="0" /></a>Kätevä keino marinoida suurikokoista koipea on laittaa se muovipussiin. Marinadi oli valkoviiniä ja kulhoon laitettuna sitä olisi ollut tuhlattava pullokaupalla. Lisäksi maustoin liemen valkosipulilla, katajanmarjoilla ja rosmariinilla. Yön marinoimisen jälkeen liha on oikein mureaa.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYPIDWLTmJhaveCYcouz1jtjfRL-p7bDDfY_x1laoJ6D-y-7glRnsxq9TAKv8z2wWksfsYQJFMzj9E2JNa73oQsCtndTHk5x-5OgZHb_IYTRYWA9bw7lB88BG0ISNdfoLiWMKIzemgBvq_/s1600/1aa22.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614852200218351682" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYPIDWLTmJhaveCYcouz1jtjfRL-p7bDDfY_x1laoJ6D-y-7glRnsxq9TAKv8z2wWksfsYQJFMzj9E2JNa73oQsCtndTHk5x-5OgZHb_IYTRYWA9bw7lB88BG0ISNdfoLiWMKIzemgBvq_/s320/1aa22.jpg" border="0" /></a>Koipi käärittiin pekonisiivuihin ja pantiin pellille oliiviöljyssä, merisuolassa ja rosmariininoksissa pyöräytettyjen lohkoperunoiden, sekä vihreiden papujen kaveriksi.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM2Wd5nMCTA1sTrR1ilqA6Tm8NUHJexU1Mg-BWh7qDmT-_yNSLYrKyaUD1M1zZ8tN881ExLWQ1_8MTm5fvNNKqgseEpIfEhMsdeeN6ni1oN_xG-78XYJl13rnJd-FxqSVphUOZS9aWIjSh/s1600/1aa23.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614852190965892642" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM2Wd5nMCTA1sTrR1ilqA6Tm8NUHJexU1Mg-BWh7qDmT-_yNSLYrKyaUD1M1zZ8tN881ExLWQ1_8MTm5fvNNKqgseEpIfEhMsdeeN6ni1oN_xG-78XYJl13rnJd-FxqSVphUOZS9aWIjSh/s320/1aa23.jpg" border="0" /></a>Paistoin muistaakseni noin 180-200 asteessa, riippuu tietysti vähän uunista, mutta joka tapauksessa paistaminen vei odotettua kauemmin aikaa. Yli tunnin kypsymisen jälkeen liha oli vielä siinä määrin raakaa (tein viillon koipeen ja sieltä valuikin nestettä solkenaan - loppupaiston ajaksi koipi oli käärittävä leivinpaperiin ja folioon), että alakerran pizzeria ja jääkaapin antimista kyhätty salaatti tarjosivat apetta siksi illaksi.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4ss9I-3ulC0HyKMygPF3Fdk-O_gh3HVV16-0qOgRo6AgU-NRJHfieOlFvgk5adEs5K-xxI1ijBfN-fNg6AE3YpS8QiJHgm6_zHvFHDX5IUpfMTzkeaTM8WYKp0uKfitdq4GrIKmYzsfNB/s1600/1aa24.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614852186772513634" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4ss9I-3ulC0HyKMygPF3Fdk-O_gh3HVV16-0qOgRo6AgU-NRJHfieOlFvgk5adEs5K-xxI1ijBfN-fNg6AE3YpS8QiJHgm6_zHvFHDX5IUpfMTzkeaTM8WYKp0uKfitdq4GrIKmYzsfNB/s320/1aa24.jpg" border="0" /></a>Italialainen quattro stagioni koostuu yleensä kinkusta, artisokista, oliiveista ja sienistä. Kuvan pizza on paistettu egyptiläisten pizzeriassa sähköuunissa ja se oli siihen asti aivan mainiota maultaan, kunnes naapuriin avattiin puu-uunissa paistava pizzeria. Laitan vertailun vuoksi kuvan heidän pizzastaan myöhemmin.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1qdJjfvXyLx6_Cve7SJQm0Iu6Jxrb6kV5EAAQh1Hwj2H-pTyRLBS2A5hOXy1EAYk8h8Z2rsdiPEPl32LXHF9ZYtmSVF8QlesAtw8AcrjRbyTZLDEbu9LtunKhKz9yDT_NOjuzdMnSugil/s1600/1aa25.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614852175578825506" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1qdJjfvXyLx6_Cve7SJQm0Iu6Jxrb6kV5EAAQh1Hwj2H-pTyRLBS2A5hOXy1EAYk8h8Z2rsdiPEPl32LXHF9ZYtmSVF8QlesAtw8AcrjRbyTZLDEbu9LtunKhKz9yDT_NOjuzdMnSugil/s320/1aa25.jpg" border="0" /></a>Koiven kanssa tehtiin sitten niin, että seuraavana päivänä siivutin siitä parhaani mukaan lihoja irti. Lämmitin ne pannulla tuoreiden, siivutettujen ja jo kuullotettujen herkkusienien sekä kuohukerman kera ja hyvää oli!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQy7CYOMMqqNVemd1nU7xFtPKpZ3o3jOEt4J6R1JHrhrCspD_ODxswdULNyAY8gGiq_1Xpaml4jV8vcZrIKsyq_-AEAn7Ts4jjm1vomLR1EXEJUnK8zYsqmn77PpDaG0yH-Nv_h75qXDn4/s1600/1aa26.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614852173627914034" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQy7CYOMMqqNVemd1nU7xFtPKpZ3o3jOEt4J6R1JHrhrCspD_ODxswdULNyAY8gGiq_1Xpaml4jV8vcZrIKsyq_-AEAn7Ts4jjm1vomLR1EXEJUnK8zYsqmn77PpDaG0yH-Nv_h75qXDn4/s320/1aa26.jpg" border="0" /></a><br /><div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-69239462011186966282011-06-06T23:20:00.001+03:002011-06-07T10:27:01.640+03:00Synttäri-illallisella paahtopaistia ja schwarzwaldinkakkua<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHucYKKJlJrQEw3YvsxG1F3IZ_eqMcoJgvshLk9upBbZg1OMD14Bq6tGzKys-KLgqD3iSg1g8l0kj3BW4QbETbkDqida50TlqU9qWPq4Occc6HRAO8XHPBAghw2JMKrcIeYssblXGB5Z5P/s1600/1a111e.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614840557552501666" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHucYKKJlJrQEw3YvsxG1F3IZ_eqMcoJgvshLk9upBbZg1OMD14Bq6tGzKys-KLgqD3iSg1g8l0kj3BW4QbETbkDqida50TlqU9qWPq4Occc6HRAO8XHPBAghw2JMKrcIeYssblXGB5Z5P/s320/1a111e.jpg" border="0" /></a>Jatketaanpa sitten vuoden 2010 joulukuusta. Yllä kuva Torinon Piazza Castellosta, jonka ohi pyöräilin useana aamuna matkalla kouluun. Hopeisen kuun ja kultaisen auringon tapaaminen oli niin häikäisevä, että aivan oli pakko yrittää vangita se kuvaan.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJCnFEmN47KFnlycDu4qJzdY074hdwIR96-9pxnbRrFPkSu_wvo0nVYGT9hNv068VyICkGv9vEKLKPrkwduW29WpFHKu0olYdHxdV953zEjeMrZv6pORPjVu7m230ySS3qIAG3Mn0Bd7kV/s1600/1a111.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614840553130371650" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJCnFEmN47KFnlycDu4qJzdY074hdwIR96-9pxnbRrFPkSu_wvo0nVYGT9hNv068VyICkGv9vEKLKPrkwduW29WpFHKu0olYdHxdV953zEjeMrZv6pORPjVu7m230ySS3qIAG3Mn0Bd7kV/s320/1a111.jpg" border="0" /></a>Meillä vietettiin joulukuussa myös synttäreitä, jolloin juhlakalu saa sänkyyn aamiaisen, johon kuuluu perinteisesti tuore aprikoosimarmeladitäytteinen voisarvi, lasillinen vasta puristettua appelsiinimehua sekä kuppi kermakahveeta. Tällä kertaa kokeilin vääntää sarvia omatekoisesta joulutorttutaikinasta, mikä ei ihan täydellisesti sopinutkaan tähän tarkoitukseen. Paistoin sarvia liian vähän eikä niissä luonnollisesti ollut sitä voisarvien (tai kuten täällä niitä kutsutaan, brioche) ihanaa sitkoa. Ensi kerralla joko turvaudun naapurileipomon taattuun valikoimaan tai valmistan ihan aidot croissantit ilman oikopolkuja. <span style="font-size:78%;">Joulutortut sen sijaan olivat herkullisia, niistä ohje pian!</span><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZhQO6HQ87vYvZ7v19UpXM75nfkOw0xFom0Xu5L7wgIBpc2Of5cHWfhMCZO8icSawzgHG9z2aEAIgGRBw5z_8plDQh6mbXJR3Wg1muuJ62NgAeshVERSgKxDWLdPVp29ehKWx51bmqNY3F/s1600/1a112.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614840547451193794" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZhQO6HQ87vYvZ7v19UpXM75nfkOw0xFom0Xu5L7wgIBpc2Of5cHWfhMCZO8icSawzgHG9z2aEAIgGRBw5z_8plDQh6mbXJR3Wg1muuJ62NgAeshVERSgKxDWLdPVp29ehKWx51bmqNY3F/s320/1a112.jpg" border="0" /></a>Juhlimiset jäi hyvin vähälle, edes elokuvissa ei käyty, mutta yritin silti jonkinlaista yllätystä juhlakalulle järjestää. Illallisella alkupaloiksi siitä samaisesta tähtitorttutaikinasta paistoin uunissa nappuloita, jotka leikkasin kahtia ja täytin jollakin "kaviaarin" tapaisella. Ei ehkä täyden kympin yhtälö tämäkään tuulesta temmattu "herkku", mutta eivät ne hassummalta maistuneet. Vaikkei taikinaan tulekaan sokeria, se jää silti lehtitaikinaa makeammaksi. <span style="font-size:78%;">Nyt muistan: johtuu kermavaahdosta, jota laitoin taikinaan. Kultainen sääntö, jonka mukaan kala ja maitotuote eivät kulje käsi kädessä, pääsi vallan unohtumaan näitä tehdessä.</span> No sitten yritin marinoida kuivattuja aprikooseja brandyssa, mutta kai niitä olisi voinut hieman lämmittää, jotta maku olisi edes jollain lailla tarttunut hedelmään. Jotakin levitettävää juustoa sivelin halkaistuihin aprikooseihin, olisiko hapanta vuohenmaitojuustoa ollut. Ne vielä kruunattiin paahdetuilla pinjansiemenillä ennen tarjoilua.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipkapAuh3QUhymuvvlBANkZtrxm-Rja_ArE_F9qAxHFXatxQK9FLdTzYb5DVLg1_cA1ASf4PG42Q5j8PJepgYclZihwksmxigApCWamMqN1rbqBtF0wHtiYy7IARkgr1cB0cLwfpf7_u7i/s1600/1a113.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614840539157177650" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipkapAuh3QUhymuvvlBANkZtrxm-Rja_ArE_F9qAxHFXatxQK9FLdTzYb5DVLg1_cA1ASf4PG42Q5j8PJepgYclZihwksmxigApCWamMqN1rbqBtF0wHtiYy7IARkgr1cB0cLwfpf7_u7i/s320/1a113.jpg" border="0" /></a>Alkuruoka jäi välistä tällä illallisella, mutta pääruoka olikin sitten tavallista mahtavampi... tai pikemminkin yritti olla. Yleensä italialainen taitaa ostaa lihansa lihakauppiaalta, mutta minä löysin paistin tuplasti edullisemmin supermarketin hyllystä. Jo kuvassa näkyvä normaalihinta on varmasti paljon edullisempi kuin pikku "teurastamot" vastaavasta pyytävät, puhumattakaan kassalla lyödystä lisäalennuksesta. Toivon että jonakin päivänä voisin itse kasvattaa nk. onnellisen vasikkani, tai ainakin ostaa lihani tutulta tilalta, mutta sitä ihmettä odotellessa opiskelija suuntaa supermarkettiin. Olisi muuten kiva tietää käännökset ruhonosien nimille, sillä niitä toisinaan tulee pähkäiltyä - mutta eipä minulla toisaalta ole tietoa tämän palan nimestä italiaksikaan. Tällä kertaa nimi oli kirjoitettu italiaksi "Roast-beef-liha". Vähän niinkuin "Plum cake" joka täällä Italiassa tarkoittaa mitä tahansa pitkulaista kuivakakkua (oli se sitten luumuilla tai ilman), eli pound cakea, oletan. Tuota liha-asiaa vaikeuttaa vielä se, että eri murteissa (jotka eroavat valtavasti toisistaan!) käytetään eri sanoja samaa ruhonosaa tarkoittamaan. Tässä kohtaa olisi parempi syventyä eläimen analogiaan, mutta minäpä jatkan reseptissä eteenpäin.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvpDClqUko4IAsZprOViKLFwg8cZGkcf78RBOH1Ilh6q2KXsAk4V3n_7u9qmKHXNN85oK2NLrgwTzEOLKr63WPDLgASohMFaIMV9U3Lp1BN6Fc85Muu7GKeqp8MwgRS3Vph7UY1Cnj4jOP/s1600/1a114.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614840527913764482" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvpDClqUko4IAsZprOViKLFwg8cZGkcf78RBOH1Ilh6q2KXsAk4V3n_7u9qmKHXNN85oK2NLrgwTzEOLKr63WPDLgASohMFaIMV9U3Lp1BN6Fc85Muu7GKeqp8MwgRS3Vph7UY1Cnj4jOP/s320/1a114.jpg" border="0" /></a>Paahtopaistia varten valitaan mahdollisimman tasapaksu pala lihaa. Se otetaan tuntia ennen paistamista huoneenlämpöön ja sitten ruskistetaan joka sivultaan rasvatulla paistinpannulla. Siten lihasneste pysyy lihan sisällä. Pintaan hierotaan merisuolaa ja pippuria, sekä halutessaan esim. voimakasta sinappia. Liha asetetaan uunivuokaan, jonka pohjalle on ladottu siivutettuja sipuleita sun muita mausteita, kuten salviaa ja rosmariinia. Paistetaan maun mukaan. Paistomittari on loistava apu tässä puuhassa, mutta täällä Italiassa kun niitä ei myydä, minä yritin löytämilläni ohjeilla osua enemmän tai vähemmän oikeaan, muistaakseni <a href="http://blogit.mtv3.fi/voisilmapelia/">Voisilmäpeliä-blogin</a> ohjeella eli 160 asteessa 1 tunti per 1 kilo, valellen paistoliemellä pariin kertaan paistamisen aikana. Lopputulokseen vaikuttaa luonnollisesti myös paistin paksuus. (Täällä ihmiset yleensä ostavat lihansa luottolihakauppiaalta, joka valitsee asiakkaalleen sopivan palan ja käärii sen paperiin samalla selittäen kuinka kyseinen paisti tulee valmistaa. Tunnen rouvia jotka vuosikymmenestä toiseen valmistavat herkullisia sunnuntaipaisteja lihakauppiaan ohjeilla, pohtimatta itse koskaan "paistamisen jaloa taitoa". Suomalaisiin verrattuna täällä ihminen taitaakin olla varsinainen laumaeläin).<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcxRTkynIStt4er_vGav3bgNk3lh-iBHUEPbncqJ9auA3IucFhBIKB_oXMaGQY5hl2ipUNE_vIM7zaLj_AJFF0isnE_jfNxmECxlssBFRuHCGSy8ezztvmAoQSRUCUiXjWvF134voCZQdk/s1600/1a115.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614840382137655698" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcxRTkynIStt4er_vGav3bgNk3lh-iBHUEPbncqJ9auA3IucFhBIKB_oXMaGQY5hl2ipUNE_vIM7zaLj_AJFF0isnE_jfNxmECxlssBFRuHCGSy8ezztvmAoQSRUCUiXjWvF134voCZQdk/s320/1a115.jpg" border="0" /></a>Jahka paisti on kypsä, se otetaan uunista ja kääritään voipaperiin sekä sanomalehtiin/folioon. Annetaan vetäytyä 30-60 minuuttia ennen siivuttamista. Sillä välin paistoliemestä ja sipuleista voi valmistaa mieleisensä kastikkeen. Itse yritin saada siitä aikaan punaviinikastiketta, mutta jokin tuotoksessa ei mennyt ihan nappiin, sillä "kastikkeesta" jäi hyvin valju sekä väriltään että maultaan.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGXotlQxTeyvHTP6DQ3j8_CiMx_AVRvzcY8rhKAVRa98rAFUUq7roD2HvUO10gwpIaGg2su9U36oQ3BiOsx_vp27HN1DHS1Cpn7igBZBkbDAk-ZLUdn05IzQGiqun7dAu_NFpKYpTJ2Ii3/s1600/1a116.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614840377195073090" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGXotlQxTeyvHTP6DQ3j8_CiMx_AVRvzcY8rhKAVRa98rAFUUq7roD2HvUO10gwpIaGg2su9U36oQ3BiOsx_vp27HN1DHS1Cpn7igBZBkbDAk-ZLUdn05IzQGiqun7dAu_NFpKYpTJ2Ii3/s320/1a116.jpg" border="0" /></a>Lisukkeeksi yritin mukailla naapurilla kerran maistamaani paahdettua/paistettua punasikuria maustettuna mintulla ja punaviinillä, joka vei kielen mennessään. Minun sikurini jäi kyllä vetisen ja karvaan makuiseksi, eikä minttuakaan paljon maistanut. Hyväähän se kaikki oli, muttei kyllä mitenkään hekumallista. Ensi kerralla kokeilen paistia paljon kehutussa suolakuoressa, apunani Suomesta tuotu mainio paistomittari!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV02sygF5mpHrdPsrEJven3mAjkyXYg9SYxVSCKwWgG14lSlsV1WPunC5MOzWjTM-GYagYZeMSa9Z4Uqx7CYtXMxvgxOjOsvwzlEWmcczkH53AeW7R06WaY4MWBgcAHhnSeCkQvEh0PbBu/s1600/1a117.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614840371662406082" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV02sygF5mpHrdPsrEJven3mAjkyXYg9SYxVSCKwWgG14lSlsV1WPunC5MOzWjTM-GYagYZeMSa9Z4Uqx7CYtXMxvgxOjOsvwzlEWmcczkH53AeW7R06WaY4MWBgcAHhnSeCkQvEh0PbBu/s320/1a117.jpg" border="0" /></a>Kynttilät puhallettiin maukkaan schwarzwälder kirschtorten päältä, jota kokeilin leipoa ihan simppelillä tavalla: maustoin perinteisen täytekakkupohjan kaakaojauheella ja täytteeksi murskasin tummasuklaakonvehteja, joissa oli täytteenään liköörissä killuva kirsikka. Kermavaahtoa levitin ohuelti joka kerrokseen ja kakun koristelin kermavaahtopursotuksilla, suklaarouheella ja kirsikoilla. Ex temporein kakku ikinä ja siihen nähden loistavasti onnistunut!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtTDM5GplqkLs-8xU2yNf4CKJPGacuEq9j-nJ-N9TimBDd2zQsc8dQvN599CFYCmN_hsVzQjmzIKMYYItMeKsAHjmbMxpofk4WL9HpmiuEwWGycwbmDGH5SYhmv_6NLDnIZA-cj8wOImTh/s1600/1a118.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614840362928398946" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtTDM5GplqkLs-8xU2yNf4CKJPGacuEq9j-nJ-N9TimBDd2zQsc8dQvN599CFYCmN_hsVzQjmzIKMYYItMeKsAHjmbMxpofk4WL9HpmiuEwWGycwbmDGH5SYhmv_6NLDnIZA-cj8wOImTh/s320/1a118.jpg" border="0" /></a>Alpit kiiluvat horisontissa kuvassa, jonka nappasin samana kullankeltaisena aamuna koulutieni varrelta.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuPGRmP8QHLEqGSLJEYtnxJFf_ecjVlwqnJUbWC5H0ySbL6kXe3L0uZdEpt9TRhHneSULiIqvbmaCOoKoS6ZoHEiHj1iMscgsxMzlCl1x2Vz6kTTgLH5NHO_9nr_rZGY1BRBK6ITcYQXOe/s1600/1a119.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614840359067350994" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuPGRmP8QHLEqGSLJEYtnxJFf_ecjVlwqnJUbWC5H0ySbL6kXe3L0uZdEpt9TRhHneSULiIqvbmaCOoKoS6ZoHEiHj1iMscgsxMzlCl1x2Vz6kTTgLH5NHO_9nr_rZGY1BRBK6ITcYQXOe/s320/1a119.jpg" border="0" /></a>Omaksi muistoksi joulunalustunnelmaa Torinon keskustasta. Oltiin tässä kaupunkioppaina kun appiukolle etsittiin talvitakkia.<br /><br /><div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-33382827495438830802011-05-22T22:19:00.001+03:002011-05-23T00:41:56.780+03:00Pieni ele<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Jm4yo5UKIIXcLEgFeVSrJ8HHxbRbsLT56cSXsUb7THeIhu4wSo1cRwsk-sDBv6lz2GmtYMmVWIejlvX_3kb6efsVFzbBeVHWhUJjrgTkRDDxDhpcH2YziB9DxgaM5rAnq_VdGp3hkihK/s1600/1a11.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5609467883503473314" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Jm4yo5UKIIXcLEgFeVSrJ8HHxbRbsLT56cSXsUb7THeIhu4wSo1cRwsk-sDBv6lz2GmtYMmVWIejlvX_3kb6efsVFzbBeVHWhUJjrgTkRDDxDhpcH2YziB9DxgaM5rAnq_VdGp3hkihK/s320/1a11.jpg" border="0" /></a><br />Edellisessä postauksessa oli puhetta kodittomista ja siinä toivoin voivani auttaa enemmän kaikkia apua tarvitsevia, vaikka kaikki me tiedämmekin, että köyhyys maailmassa on kuin pohjaton suo. Suosta voi yrittää vetää hukkuvan ylös yksi kerrallaan, mutta urakka on valtava silloin kun hukkuvia on lukematon määrä. Ainut kestävä ja laajalle kantava ratkaisu olisi suon kuivattaminen - tosin se vie aikaa, mutta muutos saattaisi olla kutakuinkin pysyvä.<br /><br />Joka tapauksessa lauantaina sitten pyöräiltiin vähän naapurikauppoja suurempaan supermarkettiin (täällä kaikkia lähi-Siwaa pienempiäkin kauppoja kutsutaan tosin nimellä supermercato - suuret automarketit taas kantavat nimeä ipermercato), koska heidän tarjouslehtisensä välissä tuli alennuskuponki, jonka ajattelimme käyttää uusien vedensuodattimien ostamiseen. Ovella kauppareissulaisia tervehti pikku lippulappuja jakeleva miekkonen. Otin lapun vastaan ja huomasin edellispäiväisen toiveeni tavallaan toteutuneen: minulle tarjoutui oitis pieni tilaisuus kantaa korteni kekoon. Korteni on kovin pieni, mutta jos korsia kannetaan paljon, kyllä niistä keko syntyy.<br /><br />Täällä Italiassa yksityiset pienet yhdistykset keräävät kohtalaisen usein tavaralahjoituksia ruokamarkettien ovella. He kertovat lapussa kenelle lahjoitus viedään ja millaisista tuotteista eniten on pulaa. Lauantaina kerättiin <a href="http://www.santegidio.org/index.php?idLng=1064&pageID=1&res=1">Sant'Egidion yhteisön</a> toimesta kaupungin köyhille elin- sekä hygieniatarvikkeita. Pienissä pakkauksissa myytäviä keksejä, suklaalevitteitä, marmelaadeja, voisarvia, banaaneja, pillimehuja, maitoa ja valkoista leipää, mutta myös hammasharjoja, -tahnoja, sekä saippuaa oli toivottu. Lisäksi listaan oli merkitty tarvetta olevan myös tonnikalalle sekä omenoille, joita me sitten ostimme niin paljon kuin raaskimme. Eli ei kovinkaan paljon, ikävä kyllä. Se oli se pieni korsi, mutta kuitenkin.<br /><br />Toisinaan ruokaa kerätään myös eläimille. Vapaaehtoisten pyörittämiä löytöeläintaloja voidaan tukea samalla tavoin kuin kaupunkien köyhiäkin. Täällä toimeentulo ei ole itsestäänselvyys kenellekään, vaikka onhan niitä onnettomiampiakin paikkoja syntyä.<br /><br />Sitä vain pohdiskelin, että kurjuus ettei kyseisiä keräyksiä näy koskaan halpamarkettien ovilla. Samalla rahalla ostaisin ainakin tuplamäärän omenia ja tonnikalapurkkeja, jos saisin tehdä ostokseni Lidl:ssä tai muussa vastaavassa. Täällä on ainakin neljää eri sorttia noita halpamarketteja, joissa kuitenkin myydään mielestäni aivan kelpoja tuotteita. Onko se sitten niin, että keräykset suunnataan varakkaammalle väelle, joka tekee ostoksensa laadukkaimmissa marketeissa? Tulee vaan sellainen olo että "Odotas, käyn pikapikaa sijoittamassa nämä lahjoitusroposeni vähän paremmin, palaan pian kottikärryä työnnellen". Tällainen keräystapa on varmaan ihan paikallaan täällä Italiassa, jossa rahakeräysten todellisista kohteista ei voi koskaan olla varma. Julkkistenkin on paljastettu vetävän auttajia - sekä kärsiviä - nenästä hyväntekeväisyyskampanjoidensa takana. Ai-jai-jai..<br /><br />Mitä mieltä olette muuten listaan kirjatuista elintarvikkeista? Aikalailla aamiaispöydän tarjoiluilta kuulostavat mielestäni. Ehkä niillä sitten kodittomia kahvitellaan..<br /><br />Olen taas muuttanut blogin ulkoasua, etsin kai yhä itseäni. Nyt se huokuu ihanaa positiivista energiaa ja tekstikin taitaa olla paremmin luettavissa, vai onko lie? Otsikkoihin ihastuin täysin, vaikka suunnittelin muuttavani blogin ilmettä vähän raittiimmaksi. Tykkään koukeroista!<br /><br />Ja ensi postauksessa sitten jatketaan siitä Joulusta!<br /><br /></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-8030238156867730852011-05-20T10:42:00.003+03:002011-05-21T16:26:53.719+03:00Kurpitsatortellit, broileria granaattiomenalla ja mustikkakukko<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_4DfoadOGqiUAKetk1rd4El0q_5GDxa2r5hNiEXrpLzgC2jN1QSs0wKYzq6NcKQLUiMFm6HBoeAJ8k89c6IOFvyDKZLUivaOGQbLk7v0oGkDO7KHP1gFqNuM8sBtPz5EBza2524oV8YuL/s1600/a001.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_4DfoadOGqiUAKetk1rd4El0q_5GDxa2r5hNiEXrpLzgC2jN1QSs0wKYzq6NcKQLUiMFm6HBoeAJ8k89c6IOFvyDKZLUivaOGQbLk7v0oGkDO7KHP1gFqNuM8sBtPz5EBza2524oV8YuL/s320/a001.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555280467316723586" border="0" /></a> Keittiö Piemonten sydämessä heräilee talviuniltaan ja hieraisee sikkuraisia silmiään. Kesä on korvilla ja on aika päivitellä kuulumisia. Blogini toimii paitsi reseptipankkina, myös Italiassa vietettyjen vuosien päiväkirjana ja olisi kurjaa jättää peräti puolen vuoden aukko viimeksimainittuun - puhumattakaan siitä että jättäisin useiden reseptien viemää koloa ruokaohjearkistoon! Aion kiriä vinhaa vauhtia tulevat päivitykseni ajankohtaisiksi, mutta sitä ennen haluaisin tallettaa vähän vanhempiakin muistoja - resepteineen päivineen. Nämä valokuvat on ladattu blogiin jo - köh - 27. joulukuuta 2010 ja ajattelin nyt ne helteisestä säästä huolimatta julkaista, ainakin kolmesta eri (herkullisesta) syystä:<br /><ol><li>kurpitsatortellit</li><li>kananpojan rinta granaattiomenakastikkeella</li><li>piirasmainen mustikkakukko<br /></li></ol><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizrMWp7RqhtPvCWUFtzpGF1MEiJfi2xNZmmr4fZg3-PM65aWil1MbQWcmEulDYEhVaIxx5SGSgPBXx16mIWAlP0c5Pn0fyBZZgeshWpOrOSXeOfoDoTIiUU6eb4CgHj7iGTTh4fhKp5TId/s1600/a002.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizrMWp7RqhtPvCWUFtzpGF1MEiJfi2xNZmmr4fZg3-PM65aWil1MbQWcmEulDYEhVaIxx5SGSgPBXx16mIWAlP0c5Pn0fyBZZgeshWpOrOSXeOfoDoTIiUU6eb4CgHj7iGTTh4fhKp5TId/s320/a002.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555280455548332946" border="0" /></a><br />Ja onhan se toki mukavaa tallettaa myös näitä jouluisia muistoja, olkoonkin, että ajankohta on hiukan erikoinen.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW5AjaD8yJqYmmynN2u6XBhyaawT8IwwQQcJqGFzmumlE538XOp8CUW4Eo8SfQFYY2b4ZXc-o9ZaMxzDysSbtjtrcwf4Pjetd8b0j4JXYPbZX6OOCgJZjS-0F6RLJdSwrnl_HKCNve2qC8/s1600/a003.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW5AjaD8yJqYmmynN2u6XBhyaawT8IwwQQcJqGFzmumlE538XOp8CUW4Eo8SfQFYY2b4ZXc-o9ZaMxzDysSbtjtrcwf4Pjetd8b0j4JXYPbZX6OOCgJZjS-0F6RLJdSwrnl_HKCNve2qC8/s320/a003.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555280452546845426" border="0" /></a>Kuvat on otettu eräällä illallisella, jota nautittiin Joulun korvilla. Alkupaloiksi Proseccon kyydittäminä naposteltiin paahdettuja patonkisiivuja herkkusienipaistoksella ja pekonisiivulla.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIA-Cxm6HsqmETnz2FLzYvRKUoR6a5cvaeTg8PmRlnf9NzFcWpZ6xiBJnoQkOb5fCnSfV8IK3w1BJL6NARSKKwDzBSA_oSgBOoWyuWJFHQtKNmINylhi7VqHjW-phPBjicPqYAx_Du4lke/s1600/a004.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIA-Cxm6HsqmETnz2FLzYvRKUoR6a5cvaeTg8PmRlnf9NzFcWpZ6xiBJnoQkOb5fCnSfV8IK3w1BJL6NARSKKwDzBSA_oSgBOoWyuWJFHQtKNmINylhi7VqHjW-phPBjicPqYAx_Du4lke/s320/a004.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555280450502460306" border="0" /></a>Karjalanpiirakkataikinaa oli jäänyt sen verran yli, että minipiirakoillakin herkuteltiin, täytteinä lämminsavulohi-taateli sekä punajuuri-aurajuusto. Ei hassumpaa!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE4FwxIbR0gDULPCvC3AdUVoX45DORpOqOiBDqr0uHUUKjLmpv099lHKHN6A25SNX86Or5QAGbhrg2jQ2QDqsxnYvyVxcfMdwigs5XhgPuIi8_9XuJDEcxilLotmDQ2q2J7mw6sbhnse-t/s1600/a005.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE4FwxIbR0gDULPCvC3AdUVoX45DORpOqOiBDqr0uHUUKjLmpv099lHKHN6A25SNX86Or5QAGbhrg2jQ2QDqsxnYvyVxcfMdwigs5XhgPuIi8_9XuJDEcxilLotmDQ2q2J7mw6sbhnse-t/s320/a005.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555280332241556194" border="0" /></a>Varsinainen illan helmi oli kylläkin tämä alkuruokana nautittu pasta, joka on perinteinen mantovalainen jouluherkku.<br /><br />TORTELLI DI ZUCCA - KURPITSATORTELLIT<br /><br />Tarvitset:<br /><ul><li>600 g tuorepastaa (<a href="http://piemontensydamessa.blogspot.com/2009/04/kotikutoista-pastaa.html">katso ohje</a>) (eli 400 g durum-vehnäjauhoa + 4 munaa + 4 lusikallista e.v. oliiviöljyä + ripaus suolaa)<br /></li><li>1 kg tuoretta kurpitsaa<br /></li><li>100 g grana padano- tai parmesaanijuustoa</li><li>100 g amarettikeksejä</li><li>100 g <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Mostarda">sinappisiirapissa säilöttyä hedelmää</a> raastettuna (mieluiten päärynä tai kvitteni (mela cotogna), mutta luonnollisesti herkun ollessa lähinnä paikallinen, voi sinappihedelmän korvata mainiosti millä tahansa sinapinsiementä tms. sisältävällä tuotteella)</li><li>suolaa, pippuria, muskottipähkinää</li></ul>Lisäksi tarjoiluun joko/tai:<br /><ol><li>200 g voisulaa + raastettua grana padano -juustoa, tai:</li><li>tomaattista kastiketta muutamalla kikkareella jauhettuja lihoja </li></ol>Kurpitsa pilkotaan ja kypsennetään uunissa 180 asteessa 30-60 minuuttia. Kypsä vihannes soseutetaan.<br /><br />Silputaan sinappihedelmä, jos sellaista on käsillä. Se yhdistetään kurpitsan kanssa ja seokseen lisätään jauhetut amaretit, raastettu grana padano, muskottipähkinä ja maun mukaan suolaa sekä pippuria. Mielestäni täytteiden makeus vaatii suolaisuutta lisäkseen, jottei lopputulos muistuttaisi jälkiruokaa! Seoksen annetaan levätä yön yli jääkaapissa, jotta maut tasoittuisivat. Seuraavana päivänä vaivataan pasta, heilutellaan kaulinta ja piperrellään tortelleja tai muita ravioleja. Itse halusin kokeilla muotoa jota en ole ennen kokeillut.. ei ehkä ole ihan oikeaoppinen, mutta järisyttävän hyvää oli, eli ei makua haitannut!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjepuu2WuVGEY5HnzliH5Jvug2m4ie9QBkrutYgi6Xr3ppyZ3q0D6OU3-ZUokn1Lp64no21R3agvbOBDMcE15FVEfzCyBGRcACa4Aca0O7ggOHc2bXBpjGZiCHXzyP5yFOkQCP_JrgkOm1E/s1600/a006.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjepuu2WuVGEY5HnzliH5Jvug2m4ie9QBkrutYgi6Xr3ppyZ3q0D6OU3-ZUokn1Lp64no21R3agvbOBDMcE15FVEfzCyBGRcACa4Aca0O7ggOHc2bXBpjGZiCHXzyP5yFOkQCP_JrgkOm1E/s320/a006.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555280330176598898" border="0" /></a>On kyllä hauskaa kokeilla uusia reseptejä, sitä voi joskus itsensä yllättää monessa eri mielessä. Tämä kokeilu oli mieleenpainuva mukavalla tavalla (ne toisenlaiset yllärit jätetäänkin tietysti julkaisemati!). Ennen leikkiin ryhtymistä vertailin muutamia eri reseptejä keskenään ja tällä kertaa parhaalta kuulosti <a href="http://ricette.giallozafferano.it/Tortelli-di-zucca.html">GialloZafferanon kurppatortelliversio</a>. Pidän myös sivuston tarjoamista vaihekuvista ja usein sieltä onkin tullut kokeiltua erilaisia ruokaohjeita.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXVw3Hzcb5ThUIjQXKlgg-5xcVLK7SA_5180kjpDw9bXRAk211NqgnLY0XPzFWXv644g_MbP68KxWfUrE1-LBrroMeyhcFKqffQKcEtbB3iUImavjwe4QXj-I6eoZ5_IzG4527DNpnruje/s1600/a007.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXVw3Hzcb5ThUIjQXKlgg-5xcVLK7SA_5180kjpDw9bXRAk211NqgnLY0XPzFWXv644g_MbP68KxWfUrE1-LBrroMeyhcFKqffQKcEtbB3iUImavjwe4QXj-I6eoZ5_IzG4527DNpnruje/s320/a007.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555280321680199106" border="0" /></a>Valmistin täytteen (suolaista) makeutta kontrastoimaan tuollaisen hersyvän tomaattisen jauhelihakastikkeen, jonka maustoin vielä herkkutateilla! Ai että! Yhdistelmä oli mielestäni loistava. Oikeaoppisesti raviolit ladotaan kastikkeen (tai voin+grana padanon) kanssa kerroksittain laakeaan vuokaan, josta ne tarjoillaan kuin lasagne. Mantovassa tämä herkku kuuluu Jouluaaton illallispöytään.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCPOpl0-3tAni1UMeM4_rnUjw_lIK2_hwAUqb90OvXhX4QB-rkQZAEa-SthUbCrYOX8hx6E7gfwxN-y5cDv-BapLVuzIkkM71nHouavU0xItEJV1RfrA6uvZY3-cMHAYabHrJ-NZwt-JLd/s1600/a008.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCPOpl0-3tAni1UMeM4_rnUjw_lIK2_hwAUqb90OvXhX4QB-rkQZAEa-SthUbCrYOX8hx6E7gfwxN-y5cDv-BapLVuzIkkM71nHouavU0xItEJV1RfrA6uvZY3-cMHAYabHrJ-NZwt-JLd/s320/a008.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555280314430765074" border="0" /></a><br />POMEGRANATE CHICKEN - GRANAATTIOMENA-KANANPOIKAA<br /><br />Loistavasti onnistunut pääruoka tarjosi sekin meille uusia makusia. Granaattiomenaa ei ole aiemmin tullut maistettua ja täytyy sanoa että tähän reseptiin se sopi kuin nenä päähän. Koristeluun kannattaa säästää muutamia rubiininpunaisia siemeniä, sillä kypsyessään niiden kaunis väri haalistuu.<br /><br />Tarvikkeet kahdelle tai neljälle... riippuu nälästä:<br /><br /><ul><li>kaksi kokonaista roilerin rintaa</li><li>valkoviiniä tai proseccoa+brandya tai muuta vastaavaa lihan marinointiin</li><li>yksi granaattiomena - tai voihan niitä enemmänkin olla jos haluaa<br /></li><li>puoli lasia brandya tai konjakkia, tms.</li><li>tillkka vahvaa kanalientä<br /></li><li>salottisipuli<br /></li><li>suolaa ja pippuria</li><li>timjaminoksa niin halutessaan<br /></li></ul>Täytyy myöntää että puolessa vuodessa ihan kaikki reseptin yksityiskohdat eivät ole pysyneet mielessä. Olen kirjoittanut reseptivihkooni kaksi eri reseptiä, joista olen muokannut jonkin sortin välimuodon. Pääasiat ovat kuitenkin muistissa, maustamisen voi jokainen hoitaa makunsa mukaan.<br /><br />Laita rinnat marinadiin 24 tunnin ajaksi. Marinadi on siis viiniä maun mukaan, lisäksi tujaus brandya tms. antaa oivan vivahteen. Sekaan voi halutessaan laittaa muitakin mausteita: pippureita, sipuleita taikka yrttejä.<br /><br />Ennen paistoa otetaan liha huoneenlämpöön, kuivataan sen pinta talouspaperilla ja paistetaan kevyesti kultaiseksi ylt'ympäriinsä. Lisätään pannulle luraus sitä brandya, jonka annetaan haihtua. Siirretään broilerit uunivuokaan, suolataan ja pippuroidaan, sekä paistetaan kypsäksi 175 asteessa noin 15 minuutin ajan. Kuullotetaan sillä välin pannulla silputut sipulit, lisätään tilkka brandya tai marinointilientä, jonka voi keittää kasaan kastikkeeksi, tilkka vahvaa kanalientä sekä yli puolet granaattiomenoiden sisuksista missä tahansa muodossa: mehuina, siemeninä, miten vain. Jos lisäät ainakin osan mehuksi puserrettuna niin hedelmä ehkä antaa enemmän makua soppaan. Timjami voi olla myös hyvä lisä kastikkeeseen. Broileri siivutetaan ennen tarjoilua ja kruunataan liemellä, jonka sekaan loput granaattiomenan siemenistä voidaan sekoittaa.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgR15I6H3GyWmUx_PNzXaDyPtw1EkmYztso3QPDtfn0N_-5NigyU4n5VyIWx_D3v4m34kfL8qvgPw-2IAmvuzqSAkEY1yUzSACZ5_lXZ-VgqrEd6CeckYWR-EFF6q7nwByMdsfv9-HpXMo/s1600/a009.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgR15I6H3GyWmUx_PNzXaDyPtw1EkmYztso3QPDtfn0N_-5NigyU4n5VyIWx_D3v4m34kfL8qvgPw-2IAmvuzqSAkEY1yUzSACZ5_lXZ-VgqrEd6CeckYWR-EFF6q7nwByMdsfv9-HpXMo/s320/a009.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555280310364107714" border="0" /></a><span style="font-style: italic;">Mahtava pääruoka tarjoiltiin sarset/valeriana -salaatin kera.</span><br /><span style="font-style: italic;"></span></div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-4C2Hp3PuHgmyp8JWOCLA0ly26naguU0gMouWRJnqQkl7rf6ROU4qKG7Vfro7rZEzM0jiJm88AFziccpmAMujRQ4nSssB5M_pAWBuivoN0gT4Mi7xDlpxZUAw7I0qpCImMVyjNfWvFcxq/s1600/a010.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-4C2Hp3PuHgmyp8JWOCLA0ly26naguU0gMouWRJnqQkl7rf6ROU4qKG7Vfro7rZEzM0jiJm88AFziccpmAMujRQ4nSssB5M_pAWBuivoN0gT4Mi7xDlpxZUAw7I0qpCImMVyjNfWvFcxq/s320/a010.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555280119900123714" border="0" /></a><br />ERÄÄNLAINEN MUSTIKKAKUKKO, JOKA OLI JOKA TAPAUKSESSA HYVIN HERKULLINEN<br /><br />Luulen etten ollut tätä tehdessäni vielä ymmärtänyt kukkouden syvintä olemusta, jonka mukaan kukon ei oikeastaan kuuluisikaan olla viipaloitava, vaan lusikoitava. Luulen että mustikkakukkoa ei tosiaan tulisi paistaa kakkuvuoassa, eikä ainakaan pitää aivan näin kauan aikaa uunissa. Joulun jälkeen Suomessa lomaillessani herkuttelinkin sitten kummitädin kukolla ja ymmärsin vihdoin millainen oikean mustikkakukon kuuluu olla. Aijai, seuraavalla kerralla minäkin paistan kukkoni keraamisessa vuoassa ja nautin kupista ihanan vaniljavaahdon tai -jäätelön kanssa.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0yw5rtr_-dmeuMio4uOoR4Ht_XV1zAksgTZ6rWdjbPB3OI0Iac3QM0UyGMmaeZDJmg69TDlRp0vtKBo9AfbZKcvURwzrd2eSAD3zRmOYGRqbum8uJRJHN8HtYc9xh5OcXTvOGsHfn-E70/s1600/a011.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0yw5rtr_-dmeuMio4uOoR4Ht_XV1zAksgTZ6rWdjbPB3OI0Iac3QM0UyGMmaeZDJmg69TDlRp0vtKBo9AfbZKcvURwzrd2eSAD3zRmOYGRqbum8uJRJHN8HtYc9xh5OcXTvOGsHfn-E70/s320/a011.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555280115152349394" border="0" /></a>Yritin kyllä vaniljaista kastiketta keitellä, mutta olin hätäinen sekoittaessani yhä lämpimään kastikkeeseen kermavaahtoa kuohkeutta tuomaan. Ja itse kukko.. ainakin se oli kivasti rapsakkaa! Tämä onkin sellainen herkku joka on parasta pistellä napaansa saman päivän aikana, sillä yön aikana rukiin rapeus tuppaa pahan kerran katoamaan jääkaapin kosteudessa.<br /><br />Resepti löytyy <a href="http://www.yhteishyva-ruoka.fi/reseptit/leivonnaiset_l_p/fi_FI/mustikkakukko/">Yhteishyvän sivuilta</a>, linkki riittänee, eikö vaan?<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjlTdgPYpv9NF6o8S6mUqroE5nfzOrndBTo30lnByCuctHr90KoUwef-XxvNIne-Tl2VqtQ09ubReUxlPEZcHGxRNmTd30ci_pKjrL4DQctn2w8SIFLZg6eER1oV10Rf0-r6JDXrfaw2RI/s1600/a012.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjlTdgPYpv9NF6o8S6mUqroE5nfzOrndBTo30lnByCuctHr90KoUwef-XxvNIne-Tl2VqtQ09ubReUxlPEZcHGxRNmTd30ci_pKjrL4DQctn2w8SIFLZg6eER1oV10Rf0-r6JDXrfaw2RI/s320/a012.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555280112351400450" border="0" /></a>Sinä iltana käytiin oikein elokuvissa, katsomassa Woody Allenin uusin filmi. Ei ehkä ollut ihan Woodya parhaimmillaan, mutta mukavaa oli silti!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxMiJ1k850HAHcf_u9WJSCuCsrVHVLzDqKUYRo8Hx4VDtiYcBcDjJh_5a6tRjK96RbtcJvRh2cHzZG6NOZa28kl8FrbFnFCTiGn2-MEPmf3NrGhs2dzP49WUerZ9477EM1KcbmU2sIsS-R/s1600/a013.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxMiJ1k850HAHcf_u9WJSCuCsrVHVLzDqKUYRo8Hx4VDtiYcBcDjJh_5a6tRjK96RbtcJvRh2cHzZG6NOZa28kl8FrbFnFCTiGn2-MEPmf3NrGhs2dzP49WUerZ9477EM1KcbmU2sIsS-R/s320/a013.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555280109229989234" border="0" /></a>Kotimatkalla piazzan laidalla kävelijöitä kohtasi ikävällä tavalla tuttu näky. Tällä kertaa mukana on ironiaa ja voin sanoa etten itse olisi "parempaa nukkumapaikkaa" osannut valita. Intesa San Paolo on suuri italialainen pankki ja kuvassa on heidän korean pääkonttorinsa sisäänkäynti. Tällä kuvalla halusin kai muistuttaa siitä kuinka onnekkaita me olemme, niin bloggaajat kuin lukijatkin. Bloggaamme ruoasta: meillä on millä ravita itsemme, vaikkemme rikkaita olekaan. Toisinaan sitä ajattelee, että mikä oikeus juuri minulla on "leikkiä ruoalla"? Toisaalta ruoasta bloggaaminen ei kuitenkaan tarkoita ruoan tuhlaamista - kaikki ainekset kierrätetään mielikuvitusta käyttäen. Opiskelijan keittiöhän perinteiseti muutenkin kiinnittää huomiota taloudellisuuteen. Olisi vaan kiva voida auttaa enemmän kaikkia heitä jotka apua tarvitsevat. Yritetään muistaa antaa hyvän kiertää (muuallakin kuin suolistossa)!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihqUgiWKKy9ckOV0thUU_Jkp4-UPFeUGmDf7U38DiChuUhVU1nNWSvRIzosBUzry-6DSgwHzJFeHwv2e-usajxka_wZWoZGQqbXDWJcf4veHCuW4cKelz39rub7qHNAoM0vGc3CV3RupGb/s1600/a014.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihqUgiWKKy9ckOV0thUU_Jkp4-UPFeUGmDf7U38DiChuUhVU1nNWSvRIzosBUzry-6DSgwHzJFeHwv2e-usajxka_wZWoZGQqbXDWJcf4veHCuW4cKelz39rub7qHNAoM0vGc3CV3RupGb/s320/a014.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555280103211155842" border="0" /></a>Me onnekkaat saimme seuraavanakin aamuna herätä lämpimästä sängystämme ja nauttia jouluisen riisipuuroaamiaisen kynttilän pehmeässä valossa.<br /><br />Seuraava postaus tulee jatkamaan Joulu-teemaa ja siitä sitten pikkuhiljaa yritän kiriä kohti kesäisempiä kokkailuja!Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-30155157794370148702010-12-19T10:00:00.001+02:002010-12-19T11:20:08.379+02:00Karjalanpiirakoita & illallinen naapurilla<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6fO9OwArhQqeUHZth5As0JUg3HHaU_LuY_py3AOxlc_2g63jP2iSj0J_LBmdP3-cyHfnzH714XSpBIpE1IWqi8d9INlYhrEA3ZGnwd74baXzCTHCNEQzUhJ5YDRlGBjuGlTMkvOaLurAo/s1600/anto10.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552128758618167122" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6fO9OwArhQqeUHZth5As0JUg3HHaU_LuY_py3AOxlc_2g63jP2iSj0J_LBmdP3-cyHfnzH714XSpBIpE1IWqi8d9INlYhrEA3ZGnwd74baXzCTHCNEQzUhJ5YDRlGBjuGlTMkvOaLurAo/s320/anto10.jpg" border="0" /></a><br />Lämpöä, hyvyyttä ja rakkautta huokuvan juhlan kynnyksellä kiireisenkin bloggaajan on toki muistettava pientä blogi-poloista läsnäolollaan. En ole kehdannut aikoihin edes etusivua avata... mutta nytpä ajattelin rykäistä oikein herkullisen juhlavan postauksen! Tämän pitkäksi venähtäneen poissaolon aikana on kuitenkin syöty hyvin, luonnollisesti, eikä ainuttakaan ateriaa kameratta ole nautittu! En oikein edes tiedä mistä aloittaa, mutta pitäen silmällä lähestyvää aattoaamua riisipuuroineen, ajattelin ehdottaa näppärää reseptiä puuronjämien jatkojalostamiseksi.<br /><br />Minikokoiset karjalanpiirakat onnistuivat ensikertalaisen käsistä yllättävän hyvin ja näppärästi! Rypyttäminen ei myöskään ole probleema eikä mikään, riittää että tajuaa mistä aloittaa. Ainekset pakkasin Suomessa vietetyllä kesälomalla matkalaukkuun ja niistä loihdittiin näitä ihaania herkkuja viemisiksi naapurin pykäämälle mahtavan herkulliselle illalliselle (kuvia alla). Ai <span style="font-style: italic;">että</span> miten italialainen pöytäseurue ylistikään meidän kansallisherkkujamme! Piirakat munavoineen päivineen kahmittiin parempiin suihin alta aikayksikön. Jaa olinko rinta röyheänä! Kyllä meillä Suomessa osataan nämä perinneruoat!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBwY6RPgA8Z-tbqjx0wKkCBvx1tKMPJMUsBhAIWHCdVTIbJNurGuoA7AFPicTSZQ6z9iIyxr4RBeEYwcA05DceXk1MwYAsRDepsYUzo6f8c5mZEu6Q4WYqdRKRSchUHrt9l3xME6d_6zbm/s1600/anto9.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552128755122272034" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBwY6RPgA8Z-tbqjx0wKkCBvx1tKMPJMUsBhAIWHCdVTIbJNurGuoA7AFPicTSZQ6z9iIyxr4RBeEYwcA05DceXk1MwYAsRDepsYUzo6f8c5mZEu6Q4WYqdRKRSchUHrt9l3xME6d_6zbm/s320/anto9.jpg" border="0" /></a><br />Idea lähti liikkeelle maikkarin Chez Jounia katsellessa, ohjelmassa piirakat väännettiin tuossa länsirajan takana, Nizzassa. En ollut koskaan tullut ajatelleeksi, että karjisten räpeltäminen voisi olla noinkin mutkatonta, oikeastaan simppelimpää kuin pizzan leipominen! Mitä makuunsa tulee, ne kyllä hakkaavat jälkimmäisen kuus-nolla! Muistaakseni en myöskään ole koskaan tullut maistaneeksi kotikutoisia piirakoita - jos siellä ruudun toisella puolen on muita kaltaisiani, niin käykääpä oitis tuumasta toimeen: näin herkullista pakettia ei Fazer eikä Vaasa pusseihinsa pakkaa! Täydellisen rapeaa, pehmeän täyteläistä, tuoksuvan tuoretta...<br /><br /><span style="font-weight: bold;">...karjalanpiirakkaa:</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">TAIKINA</span><br /><br />1dl vehnäjauhoja<br />1-1,5 dl vettä<br />2 dl (karkeita) ruisjauhoja<br />suolaa<br />voisulaa voiteluun<br />(munia ja voita)<br /><br /><span style="font-weight: bold;">PUUROTÄYTE</span><br /><br />2,5 dl vettä<br />3 dl puuroriisiä<br />1 l täysmaitoa<br />50 g voita<br />1 tl suolaa<br /><br />Puurotäytteestä riittää myös parille nälkäiselle lautaselliset puuroa tarjottavaksi. Taikinan määrä ei ole kovin suuri, mutta siitä syntyy noin 20 isoa tai 40 pientä piirakkaa. Riippuu tietysti leipojasta.<br /><br />Valmista ensin puuro: Ota paksupohjainen kattila ja kiehauta siinä vesi, lisää riisit ja keitä hiljalleen noin 10 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt riisiin. Lisää maito, hauduttele kypsäksi noin 1 tunnin ajan. Välillä voi sekoittaa pohjan kautta, mutta koska lämpötila pidetään erityisen matalana (meillä on kaasuliesi ja sen pienin liekki oli minimiasennossa), puuron ei pitäisi palaa pohjaan, vaikkei sitä jatkuvasti olisikaan sekoittamassa. Lopuksi lisätään voi ja suola.<br /><br />Sitten tehdään taikina. Tämä on nopea ja helppo toimenpide, ainakin hiivaisiin taikinoihin verrattuna. Sekoita vehnäjauho tilkkaan vettä, muodosta taikina jota voi vaivata sitkon saamiseksi. Vaivaa jonkin aikaa. Lisää sitten ruisjauhot, loppu vesi ja suola, vaivaa tasaiseksi ja lisää tarpeen tullen jauhoja (itse lisäsin ainakin desin-parin verran, arvioisin, sillä taikinasta on tultava melkoisen tiukkaa, jotta rypyttäminen onnistuu ja piirakoista tulee rapsakoita).<br /><br />Muotoile taikina pötköksi, ota siitä veitsellä kiekkoja ja jauhoja apuna käyttäen pyörittele pulikalla lätyiksi. Itse vielä menin ja siistin lättysistä rengasmuotin avulla rumat reunat pois. Sitten ei muuta kuin levitetään jokaisen keskelle jollakin voiveitsen tapaisella välineellä kerros puuroa, taitetaan sivureunat täytteen ylle, siten että reunojen väliin jää pieni rako josta kivasti puuro kiiluu. Tehdään peukulla ja etusormella ensimmäiset rypyt piirakan keskelle, edeten siitä ensin yhtä ja sitten toista suippoa päätyä kohti.<br /><br />Paistetaan mahdollisimman kuumassa uunissa, vaikkapa 230 asteessa (oman uunini maksimi) noin 10-15 minuuttia, tai kunnes pinta saa kultaisen värin ylleen ja puuroon muodostuu ruskeita laikkuja. Voidellaan voisulalla heti uunista ottamisen jälkeen.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglm8hvSS__t42IHQzgauZXI-POwxWrkIqEA2T-QXcmkRApNqOvicWTzZilRiSejh1Ezx2P8GYfMaFirlGkAlAX5UmsWJaVtbHGD_ufq0I6z_ORPZQLES233FlpDhRuagYbX2AXRyhiaCPN/s1600/anto8.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552128748079543410" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglm8hvSS__t42IHQzgauZXI-POwxWrkIqEA2T-QXcmkRApNqOvicWTzZilRiSejh1Ezx2P8GYfMaFirlGkAlAX5UmsWJaVtbHGD_ufq0I6z_ORPZQLES233FlpDhRuagYbX2AXRyhiaCPN/s320/anto8.jpg" border="0" /></a><br />Munavoi sai myöskin paljon kehuja osakseen, sitä syötiin ihan sellaisenaan, lusikalla kauhoen, niin hyvää se oli!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAySPNTgduuQpUoDos3skIqrs3DdyWWj5aTiMTVFTAKLsdl46bKYlN3CBGNjwTUX7FhhcR1TQpJbYxcEOb187KAJZJm8xl3prAlo3O8VOpp1URQXU88dRiCUxq0_988wyRYI2iOvYl7SMB/s1600/anto7.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552128745431395714" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAySPNTgduuQpUoDos3skIqrs3DdyWWj5aTiMTVFTAKLsdl46bKYlN3CBGNjwTUX7FhhcR1TQpJbYxcEOb187KAJZJm8xl3prAlo3O8VOpp1URQXU88dRiCUxq0_988wyRYI2iOvYl7SMB/s320/anto7.jpg" border="0" /></a><br />Illallisen järjestäjä pyysi jopa reseptiä karjalaisesta herkustamme. <span style="font-style: italic;">Berlusconi, kuinka väärässä olitkaan!</span><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisrTpcCwjAT2ozN7WeAjROr86MhGaaCBWIXIqR8qH09ZSajATRQcQda2XZhm7XghZTMQOl_0YT9X45ZA8gWudFLibXzjbh56k6tIVNNJ2VU9nDG5uW38GrvKUhIlTBWS1xgf51iuxaJQPh/s1600/anto6.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552128744333863554" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisrTpcCwjAT2ozN7WeAjROr86MhGaaCBWIXIqR8qH09ZSajATRQcQda2XZhm7XghZTMQOl_0YT9X45ZA8gWudFLibXzjbh56k6tIVNNJ2VU9nDG5uW38GrvKUhIlTBWS1xgf51iuxaJQPh/s320/anto6.jpg" border="0" /></a><br />Itse illallinen oli muilta osin naapurimme Antoniettan järjestämä. Hän on eläkkeelle siirtynyt opettaja ja mestarillinen kokki ynnä viherpeukalo. Illallisseurueeseen kuului myös miehensä, sekä yläkerran eläkeläispariskunta, joka toi paikalle myös tyttärensä, kumppaninsa kera. Otin valokuvan menun jokaisesta komponentista, jotta voisin kaikille kiinnostuneille näyttää mitä täällä Italiassa oikeasti syödään! Teemana oli kokin synnyinseutu, eli Piemonten eteläinen alue.<br /><br />Yllä kuva uskomattoman herkullisesta alkupalasta, joka koostui hillotusta viikunasta (mausteenaan ainakin hillottua sitruunankuorta, na-mi!) sekä paahdetuissa ja rouhituissa Piemonten hasselpähkinöissä kieritellystä Robiola-juustopallerosta. Juusto on levitettävää ja hapahkoa, rasvaa 30%. Kuvailisin sitä "rahkamaiseksi ranskankermaksi". Sellaisenaan juusto on hyvin mietoa, joten Antonietta oli lisännyt massaan suolaa ja pippuria. Idea voisi toimia myös vuohenjuuston ja alkoholissa yön yli liotettujen kuivattujen hedelmien kanssa, vai mitä sanotte? Onko joku jo kokeillutkin?<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS3k9n3darjkKlVvF5iY5UqKTA-Zez1ZmtrqF8LcBEH1IwQajHosKLjulthe1RzhUiG1r5nlqj7KxY4cvirH40xiUaq0YM9mgrr21sliQ4DpqKf_GmbW_FktMV-LzGC7uvB-WEzfhmeUT8/s1600/anto5.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552128322372441730" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS3k9n3darjkKlVvF5iY5UqKTA-Zez1ZmtrqF8LcBEH1IwQajHosKLjulthe1RzhUiG1r5nlqj7KxY4cvirH40xiUaq0YM9mgrr21sliQ4DpqKf_GmbW_FktMV-LzGC7uvB-WEzfhmeUT8/s320/anto5.jpg" border="0" /></a><br />Juustopalloja seurasi tuoreen ananaspalan ympärille kääritty pekonisiivu ja maalaisleivän päälle viipaloitu rosmariinilla maustettu ja hyvin suolattu laardi. Kaikki käytetty kuumassa uunissa. Ei hullumpaa, vaikken yleensä silavan ylin ystävä olekaan.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieX1mDq-JEXcQlFfPGRvq-soxdlx5JlM2u40Sc3URtAu2B1WntLp2FWG2zBmviio-xE76sdkggjmGTieyyQnLN9xDTjRAshdX2dGQAVT1n_mNmfc7TaX_tKh9jKHQPE2ooRPl7-gUzxrXd/s1600/anto4.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552128310519216482" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieX1mDq-JEXcQlFfPGRvq-soxdlx5JlM2u40Sc3URtAu2B1WntLp2FWG2zBmviio-xE76sdkggjmGTieyyQnLN9xDTjRAshdX2dGQAVT1n_mNmfc7TaX_tKh9jKHQPE2ooRPl7-gUzxrXd/s320/anto4.jpg" border="0" /></a><br />Primo eli alkuruoka on yleensä pastaa tai riisiä. Vaikka täällä pohjoisessa risotot ja riisikeitot ovat perinteisempää ruokaa kuin eteläisestä Italiasta tuttu pasta, illan alkuruoka oli Novi-Liguren jänislasagne. Illan emännän mukaan kotiseudullaan lasagne ei käy uunissa ollenkaan, vaan puolikkaat (tuore)pastalevyt keitetään vedessä ja maustetaan ragùlla eli lihaisella kastikkeella. Tämä ragù ei muistaakseni sisältänyt lainkaan tomaattia. Pöläys parmesaania pintaan - nam!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis0NNZcLuE_1L2mqxD20eaE_IeZkj_oYUM2ctG_eAtaySLBHoL8ckAbcFlnjgd8AofFxaLKll4EI-hVaP2WmZoIAj-BBK7ptia-8L8vJJvtGtRE3bjKBBZ3SUy7Cn2xEEHKKgodsyA7iHY/s1600/anto3.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552128302670253298" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis0NNZcLuE_1L2mqxD20eaE_IeZkj_oYUM2ctG_eAtaySLBHoL8ckAbcFlnjgd8AofFxaLKll4EI-hVaP2WmZoIAj-BBK7ptia-8L8vJJvtGtRE3bjKBBZ3SUy7Cn2xEEHKKgodsyA7iHY/s320/anto3.jpg" border="0" /></a><br />Secondo eli pääruoka oli Piemonten alueen kenties herkullisin liha-ateria, eli brasato al Barolo. Kyseessä on Barolo-viinissä ensin marinoitu ja sitten hitaasti haudutettu iso pala nautaa (älä kysy mikä osa eläimestä, jokainen kokki täällä antaa kuitenkin erilaisen vastauksen!), mausteinaan porkkana, varsiselleri ja sipuli. Menetelmä näkyypi <a href="http://ricette.giallozafferano.it/Brasato-al-Barolo.html">täällä</a>. Ai että, ai että.. höyrytetyt perunat oliiviöljyllä, paahdetuilla pinjansiemenillä, oliiveilla ja basilikalla höystettynä olivat myös vastustamattomia.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4GvlZ7D2gr0Ndu56qfz7dA716ymNZURJOVH8a81v9vKIDiXtbfKlHQPGt10MxzGUNmwaZmpZgQuI-IT0dXpkNYgBfQQECLoBv7RS2g_JBmq__z3cg-KcUdQI_7FnnBUBsWqzCnSiJR-3R/s1600/anto2.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552128299514797106" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4GvlZ7D2gr0Ndu56qfz7dA716ymNZURJOVH8a81v9vKIDiXtbfKlHQPGt10MxzGUNmwaZmpZgQuI-IT0dXpkNYgBfQQECLoBv7RS2g_JBmq__z3cg-KcUdQI_7FnnBUBsWqzCnSiJR-3R/s320/anto2.jpg" border="0" /></a><br />Naapurilla sattui olemaan tyttärensä misu hoidossa, enkä tiennyt kumpi meistä kehräsi enemmän saadessani kunnian rapsutella hänen eleganttia korkeuttaan!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfpY4-2jBeOQwp9e0th8Nmagbs3yf5qh7p_6T5LpcLDxAud1ARsgn5lI-p8fuEy14LNeXSEZps149rrjqwoUkODt1zMEmnDQaYrZOai85XQzUw-b8lNBdFEWHZpiXE2FyoRqyQRr1Xm2mU/s1600/anto1.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5552128296001915234" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfpY4-2jBeOQwp9e0th8Nmagbs3yf5qh7p_6T5LpcLDxAud1ARsgn5lI-p8fuEy14LNeXSEZps149rrjqwoUkODt1zMEmnDQaYrZOai85XQzUw-b8lNBdFEWHZpiXE2FyoRqyQRr1Xm2mU/s320/anto1.jpg" border="0" /></a><br />Kenties kuitenkin mieleenpainuvinta koko illallisessa oli jälkiruoka, eli 88% suklaasta sekä "dieteettisistä kekseistä" valmistettu, tähtianiksella maustettu lähes sokeriton suklaasalami, joka tarjoiltuna yhdessä grappalla maustetun kurpitsahillon kera oli jotakin aivan uskomatonta! Uskomatonta! Tähtianista parempaa maustetta herkku ei olisi voinut osakseen saada! Jahka saamme aikaiseksi vaihtaa reseptejä, naputtelen teillekin herkun tarkan ohjeen.<br /><br />Toivottavasti saan taas pian palattua blogin ääreen kertomaan kaikesta muusta mahtavasta, mitä viime aikoina on tullut kokkailtua! On ollut syntymäpäivää ja pikkujoulua, jotta kerrankin on tullut värkättyä kaikenlaista ihanaa. Vihjeenä mainittakoon "granaattiomena", "brandy", "mustikka", "kurpitsa", "amaretti"... niistä lisää piakkoin! Mukavaa joulunodotusta itse kullekin! Levätkää ja pitäkää lähimmäisiänne hyvänä!<br /><br /><div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-53179321043979936532010-09-24T23:38:00.000+03:002010-09-25T00:38:10.495+03:00Tortiglionit höysteenään rucola ja sahrami-parmesaanikreemi<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7OVU1_dXp7BiwRmzN46PGVK1zBeV3FhiGun8w5VMBi47C55tdwCLiECZGMY0_N1YN9mmN9HRMzhGDo-QR2vm9MSpTkbDrKye_Q0uoDO0o4dubIvkeCoI4Ivdltiz3x5Fgacl1xJR_Ii-9/s1600/pas1.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5520577997725371714" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7OVU1_dXp7BiwRmzN46PGVK1zBeV3FhiGun8w5VMBi47C55tdwCLiECZGMY0_N1YN9mmN9HRMzhGDo-QR2vm9MSpTkbDrKye_Q0uoDO0o4dubIvkeCoI4Ivdltiz3x5Fgacl1xJR_Ii-9/s320/pas1.jpg" border="0" /></a>Kolmisen vuotta sitten olen leikannut Barilla-paketin kyljestä talteen sen verran herkullisen ja simppelin reseptin, että nyt on jo korkea aika naputella se tänne esille teidänkin iloksenne. Tämä on nimittäin yksi suosikeistani läpi aikojen, vaikkei sitä kovin usein tulekaan kokattua. Ehkä se sahrami vähän kirpaisee kukkaroa, vaikkei 1,50 euroa kolmesta pienestä pussukasta ihan niin kauhea hinta olekaan... ennen kuin miettii mitä muuta ja paljon hyödyllisempää samalla rahalla saisi. Kolme litraa maitoa, 300 grammaa rucolaa, puolitoista kiloa pastaa tai mitä tahansa kasviksia ja niin edelleen. Joka tapauksessa menin ja ostin sahramia. Pitkästä aikaa. Kyllä oli herkkua!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs2VVwrfZcIClDNaawjyY1zk2LQq86WCVhqzi4YVAE99d2H05lltQ69AIu49WT5d6CjTne_aFhTONdjV9O7FsPABEV3MPTWX4Y-ikmmytx7wrEU5sQusgTgJZ84WV1s9S-xZ4blwM5HEI0/s1600/pas2.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5520577992681942930" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs2VVwrfZcIClDNaawjyY1zk2LQq86WCVhqzi4YVAE99d2H05lltQ69AIu49WT5d6CjTne_aFhTONdjV9O7FsPABEV3MPTWX4Y-ikmmytx7wrEU5sQusgTgJZ84WV1s9S-xZ4blwM5HEI0/s320/pas2.jpg" border="0" /></a>Tästä riittää 4:lle alkuruoaksi, tai 3:lle pieniruokaiselle / 2:lle tosinälkäiselle pääruoaksi:<br /><br />350g tortiglioneja (tai pennejä, fusilleja tai vastaavaa)<br />200g rucolaa (puoletkin tuosta riittää mainiosti)<br />100g parmesaania raastettuna<br />25g voita<br />25g vehnäjauhoja<br />1 pussukka sahramia<br />0,5 litraa maitoa<br />suolaa ja pippuria<br /><br />Sulata voi, lisää siihen jauhot, sekoita hyvin ja lisää sitten erissä kuuma maito. Keitä seosta viisi minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää sitten parmesaani ja kylmään maitotilkkaan liuotettu sahrami. Siirrä kattila pois levyltä ja lisää pilkottu rucola, sekä mahdollisesti suolaa ja pippuria. Keitä pasta "al dente" suolatussa vedessä, valuta ja yhdistä kastikkeeseen. Nau-ti!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8eyyjTjLuTEEAha9xudt930_JvRjZHtM6u0ya-ko8MZ-pYvgQyYIc9F3xuZ7qeBFz38tt0fdpCGSAtfQ1QiuYn9QA-JWWq4_5PR_4P1ZTauf7qbkZbSbKwOyyU1039hcnfqDGKAOO5Pbg/s1600/pas3.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5520577982927886114" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8eyyjTjLuTEEAha9xudt930_JvRjZHtM6u0ya-ko8MZ-pYvgQyYIc9F3xuZ7qeBFz38tt0fdpCGSAtfQ1QiuYn9QA-JWWq4_5PR_4P1ZTauf7qbkZbSbKwOyyU1039hcnfqDGKAOO5Pbg/s320/pas3.jpg" border="0" /></a>Sahramikastike on yhtä aikaa raikasta, täyteläistä ja aromikasta. Aika mehevä paketti, sanoisin!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwietl_JROGbfJqZWFu77JbSoRGZV3m89icQL1JADXYzS146aG_ebhfq-UxqxsvpkDTM4ShJ8BmbUJBbcEw6U2qAn20qIndXisdnbEYHeKcxfNrOwj_mbagCbkd86adui6o6JITCd5hM_N/s1600/pas4.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5520577978832806978" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwietl_JROGbfJqZWFu77JbSoRGZV3m89icQL1JADXYzS146aG_ebhfq-UxqxsvpkDTM4ShJ8BmbUJBbcEw6U2qAn20qIndXisdnbEYHeKcxfNrOwj_mbagCbkd86adui6o6JITCd5hM_N/s320/pas4.jpg" border="0" /></a>Näissä merkeissä päivät toisensa perään kuluvat. Välillä fillaroin ruokaostoksille, kokkaan lunssia, pesen astioita, sitten istutan pyllyn taas penkkiin. Välillä käydään lenkkeilemässä. Ja taas kokataan, syödään, tiskataan... Sunnuntaina oli tarkoitus matkustaa pienen vuoristokylän polentajuhlille, ikäänkuin juhlistamaan tenttikauden päättymistä. Viime vuonna yritys meni mönkään ja nyt olimme siis päättäneet sinne vihdoin päästä reissaamaan. Voi miten olenkaan odottanut sunnuntaita! Kunnes tänä aamuna alkoi näyttää siltä, että kohtaloni on totisesti jättää polenta syömättä: miehen ryökäle heräsi hirvittävän lenssun kourissa! Nyt peukut pystyyn, että ihmeparantuminen tapahtuisi huomisen aikana! Toisaalta onhan niitä juhlia muitakin, jos nyt välttämättä jossain on päästävä käymään. Jos taas ei, niin ylläolevan kuvan merkeissä jatketaan.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCANsvoX1oIBhbQUVMFh6Uf2y9-1ZNM4iDgrde2mRKz8K2SeNDr327zHWJxI7b3ItT1vDX9Ui4KPaj25QvAZf1HjBLDxv2P4PV8nIGw49c8ViwJspfxdTAZKXbHbH0Ncik3zgV_ePLGeNs/s1600/pas5.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5520577660120771202" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCANsvoX1oIBhbQUVMFh6Uf2y9-1ZNM4iDgrde2mRKz8K2SeNDr327zHWJxI7b3ItT1vDX9Ui4KPaj25QvAZf1HjBLDxv2P4PV8nIGw49c8ViwJspfxdTAZKXbHbH0Ncik3zgV_ePLGeNs/s320/pas5.jpg" border="0" /></a>Muutama viikko sitten, eräänä lauantaisena aamupäivänä, kipaisimme läheiseen supermarkettiin jotakin tarjoustuotetta ostamaan. Oli niin mukava ja aurinkoinen tunnelma kadulla, että jalat ihan itsestään kulkivatkin kaupan ohi, aina keskustaan asti!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic1FCpJzIyI6f5dhRFiHGyVHQA8OyChD4sSMX4qQoHoL55hUPPGqj7JE7O8W6ivZZF5SBOMsfrvDZkMbm92A_n1j4XdUFP9TS12AnjImp1xx_UPqFifX2KfxC-BMQjZSDqxlfKwhEOHT2F/s1600/pas6.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5520577653083143874" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic1FCpJzIyI6f5dhRFiHGyVHQA8OyChD4sSMX4qQoHoL55hUPPGqj7JE7O8W6ivZZF5SBOMsfrvDZkMbm92A_n1j4XdUFP9TS12AnjImp1xx_UPqFifX2KfxC-BMQjZSDqxlfKwhEOHT2F/s320/pas6.jpg" border="0" /></a>Vähän tuli näyteikkunaostoksia tehtyä! Mitä noista mieluiten maistaisit? Itse kallistuisin ehkä tuon marjapäällysteisen suuntaan. Täällä Italiassa marjat maksavat niin paljon, ettei noin hienoja kakkuja voi oikein kotona leipoa. Sääli.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpo4okhqWcMJw1YMkHe3LOgAzLpN9T55OKx-5OGfh1oICCqL07RelS1hkFD4Strdi01QlxyYzR5uUsTEmQP27OtrmVaXp_kEeWi5E_YuiXYzVMJMb5AA_Ze5vk48eIrmwxdQ1fHbL9MjRl/s1600/pas7.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5520577649452293986" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpo4okhqWcMJw1YMkHe3LOgAzLpN9T55OKx-5OGfh1oICCqL07RelS1hkFD4Strdi01QlxyYzR5uUsTEmQP27OtrmVaXp_kEeWi5E_YuiXYzVMJMb5AA_Ze5vk48eIrmwxdQ1fHbL9MjRl/s320/pas7.jpg" border="0" /></a>Pysähdyttiin vielä naatiskelemaan mukavasta aamupäivästä kirjakahvilan terassille. Hyllyillä nököttäviä kirjoja saa vapaasti lueskella kahveeta siemaillessaan. Luulisi olevan vaikeaa jättää jotain oikein jännittävää romaania kesken, siinä vaiheessa kun muki on viimeistä tippaa myöten tyhjä. Nappasin käteeni opuksen nimeltään "101 asiaa jotka tehdä Torinossa ainakin kerran elämänsä aikana". Luulen että tässä kaupungissa <span style="font-style: italic;">ei oikeasti </span>ole kyllä mitään ihmeellistä ajanvietettä, sillä minut ainakin kirja jätti aivan kylmäksi! Turistit, suunnatkaa toisaalle!<br /><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3U6BX14p8LdFJdUaIuNtLRzvd5fFT0o4l34c0FkMt1pX1uY2y8E8WMgoARoS-JM-_wqcOrsAMMcucdEzxuFBSr_xI8Q2SNqIn9PiGlYzzcZTQhA0-TJnsie6NG_27HwptgBrdN9hKAmwK/s1600/pas8.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5520577645610470882" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3U6BX14p8LdFJdUaIuNtLRzvd5fFT0o4l34c0FkMt1pX1uY2y8E8WMgoARoS-JM-_wqcOrsAMMcucdEzxuFBSr_xI8Q2SNqIn9PiGlYzzcZTQhA0-TJnsie6NG_27HwptgBrdN9hKAmwK/s320/pas8.jpg" border="0" /></a>Tuttu kuosi näyteikkunassa!<br /></div><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1RZ6unT1Z9IfdYRn0nSNCWay1VrFLT6aGP9T8k14Ps0TqvE5EcqIqDmPiJvk-oP_uux_kez2xDWk7AfUqzuzma-52QyI7UZKxKVZlA6D0LejpDO_sdF8Auf3yhU25infnbOR78gnJDF2m/s1600/pas9.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5520577639862583474" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1RZ6unT1Z9IfdYRn0nSNCWay1VrFLT6aGP9T8k14Ps0TqvE5EcqIqDmPiJvk-oP_uux_kez2xDWk7AfUqzuzma-52QyI7UZKxKVZlA6D0LejpDO_sdF8Auf3yhU25infnbOR78gnJDF2m/s320/pas9.jpg" border="0" /></a>Puisto rautatieaseman edessä<br /></div><br /><div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-66017622265773220282010-09-15T23:53:00.004+03:002010-09-17T12:53:28.890+03:00Festival delle Sagre - rustiikkiset ruokajuhlat Astissa<div> </div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-EUsNIcz6EeNYUVWEiVjqDmKtWazMjnv5B_fTTHyiSSElK5FZ-nCUjP10dxEiJMsB60fN_3qldYPKnjpkx75Rw8RahdHLb7AWRVujZ-Ia-QRIa3MroGWoVwrrA9HhWi0x0XV8xOvEq4j/s1600/sagre1.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232787415692194" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-EUsNIcz6EeNYUVWEiVjqDmKtWazMjnv5B_fTTHyiSSElK5FZ-nCUjP10dxEiJMsB60fN_3qldYPKnjpkx75Rw8RahdHLb7AWRVujZ-Ia-QRIa3MroGWoVwrrA9HhWi0x0XV8xOvEq4j/s320/sagre1.jpg" border="0" /></a> </div>Tämä postaus tarjoaa ainakin valokuvaa kerrakseen! Oli kyllä sellainen yltäkylläisyyksien lauantai että pois alta! Männeenä viikonloppuna naapurikaupunki Astissa koottiin koko maakunnan kylät piazzalle hämmentämään kilpaa soppakauhojaan <a href="http://www.festivaldellesagre.it/">Sagre-maalaisjuhlien</a> merkeissä, samalla kun parin korttelin päässä vietettiin kansallisia "valittujen viinien" messuja, <a href="http://www.doujador.it/index.php?option=com_content&view=article&id=86:the-douja-dor&catid=33">Douja d'Or</a>. Täällä Italiassa matkaillessa kannattaa pitää silmällä <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Pro_Loco">pro loco -tilaisuuksia</a>, sillä yleensä niissä paitsi syödään ja juodaan hyvin, myös kansanmusiikkia ja kaikenlaista kulturellia on tarjolla yllin kyllin!<br /><div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtPFn-238baaXsA9RBVgL0LHgjeGm8UjHK-eOwR88C01GiweBP1Xps0qw6ceAtRVfUytXJVwOZqXfzAHfqFaAOtgdJTjBF9wy9TWyh0ecUxoi23DKl1U7klJycwLQ1psZyHxvO2Dlp7icL/s1600/sagre2.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232784364261874" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtPFn-238baaXsA9RBVgL0LHgjeGm8UjHK-eOwR88C01GiweBP1Xps0qw6ceAtRVfUytXJVwOZqXfzAHfqFaAOtgdJTjBF9wy9TWyh0ecUxoi23DKl1U7klJycwLQ1psZyHxvO2Dlp7icL/s320/sagre2.jpg" border="0" /></a>Aamupäivä vietettiin appilassa, jonne rautatieasemalta tepastellessa nähtiin myös illan juhlapaikka. Taustalla häämöttää myyntikojuja, keskellä valtaisaa piazzaa on pystytetty ruokailukatoksia. (Ihan kuin joistain sorkkaeläimistä puhuisin, hih!).<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE6HoxXfPNoC2Jnub3HKBj-tOinWm6Rzg86rHu9QnsKYXN4HDs7rgp82MDowjNwuL3A5cWe_UFiGCMq8X32rF2hpbqYMH3xhdMtCShcTZZPue-2_bvtYomq6GB-mOWgKl1mBHrhO6rW8KL/s1600/sagre3.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232745767091170" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE6HoxXfPNoC2Jnub3HKBj-tOinWm6Rzg86rHu9QnsKYXN4HDs7rgp82MDowjNwuL3A5cWe_UFiGCMq8X32rF2hpbqYMH3xhdMtCShcTZZPue-2_bvtYomq6GB-mOWgKl1mBHrhO6rW8KL/s320/sagre3.jpg" border="0" /></a>Iltapäivällä teimme sen, mikä piti kokea jo edellisvuoden juhlahumussa: varasimme paikat troijalaiseen torniin, jonka huipulla pääsimme nauttimaan viininmaistajaisista!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUNq9jWD0zVFKijKoa9GOI6p5GhkWpnH2UXoRdonWq4dllbAzaMttY8sHAAgfwBkHejC2XTaVpYuLDXG4OaPRNRPxKoJx6uuPaSIjx9r8Yq-By3fjExL1L7W3lg7ZjswWWh_sQBct9mT0B/s1600/sagre4.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232737080007938" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUNq9jWD0zVFKijKoa9GOI6p5GhkWpnH2UXoRdonWq4dllbAzaMttY8sHAAgfwBkHejC2XTaVpYuLDXG4OaPRNRPxKoJx6uuPaSIjx9r8Yq-By3fjExL1L7W3lg7ZjswWWh_sQBct9mT0B/s320/sagre4.jpg" border="0" /></a>Kääk mikä paljastus! Minusta on kivempaa lukea blogeja, joissa näkee myös itse bloggaajan. Siispä ajattelin olla reilu itsekin. ♥ Ei laskettu askelia, mutta <a href="http://www.comune.asti.it/cultura/torre-troyana.shtml">nettisivuiltaan</a> luin että 44 metrin korkeudelle mahtuu 199 askelmaa. Oli totisesti kieli vyön alla, vaikka naamat loistikin kuin kaksi Naantalin aurinkoa - oli ihanaa päästä<span style="font-style: italic;"> kerrankin</span> vähän hippaamaan!<br /><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2qFHICnnR0Fbkei5lguGsjgv6cy3DYICne1SEiDkHx3VdOQI_TB3SwwHnf0YDGl3uTeN4mK6oNp1WoGguKsXfZobkL8Z3gfufQnryy9RFZNGfEz8e9eZdNtz0Rg0avhtJKf4A98WdMxhx/s1600/sagre5.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232611323800130" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2qFHICnnR0Fbkei5lguGsjgv6cy3DYICne1SEiDkHx3VdOQI_TB3SwwHnf0YDGl3uTeN4mK6oNp1WoGguKsXfZobkL8Z3gfufQnryy9RFZNGfEz8e9eZdNtz0Rg0avhtJKf4A98WdMxhx/s320/sagre5.jpg" border="0" /></a><span style="font-style: italic;">199 askelta huipulle</span><br /></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSFVAAlYbVKtf_beSOC9fMs820yjatuADQhu3c-ot51bRkv6djA7Q7tNZnrZVr5PrzbuTgWiJtnylo9YOtwfCC8WT7bfF2612a3onGfwfZVlg3XQLuUPcq82wGra0PaTPjnTN3zk1HKgr0/s1600/sagre4b.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232624303499442" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSFVAAlYbVKtf_beSOC9fMs820yjatuADQhu3c-ot51bRkv6djA7Q7tNZnrZVr5PrzbuTgWiJtnylo9YOtwfCC8WT7bfF2612a3onGfwfZVlg3XQLuUPcq82wGra0PaTPjnTN3zk1HKgr0/s320/sagre4b.jpg" border="0" /></a>Kolmen euron hintaan kuului lasinen ihkaoikea viinilasi, kahden erilaisen viinin maistiainen, suolapalalautanen sekä puolen tunnin (oppaan pitämä) esittely tornin ympärillä siintävistä kohteista.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglwvuaMIl9_y34uNHgiK5lK1amTST86AeIU1IRPDPzFqUTxFVF-Pk7lKNZHa9SXa8BepppvMFhjg8WHp82zvQG-Ymf_bigNlaIO1TYtPlIGs39L2ULjqTrIcHkgpbxA6GCo5_BMpmzhZ5d/s1600/sagre4c.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232621191884162" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglwvuaMIl9_y34uNHgiK5lK1amTST86AeIU1IRPDPzFqUTxFVF-Pk7lKNZHa9SXa8BepppvMFhjg8WHp82zvQG-Ymf_bigNlaIO1TYtPlIGs39L2ULjqTrIcHkgpbxA6GCo5_BMpmzhZ5d/s320/sagre4c.jpg" border="0" /></a>Suolapalat sormissa - makkara uhkaavasti roikkuu cocktailtikun varassa. Oli lipaistava se superäkkiä huuleen heti kuvan otettuani! (Kamerani on varmaan miehen suunnittelema, kun kerran ihan itsestään on tarkentanut noihin edessäoleviin upeisiin sääriin!).<br /><br /><div><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXIu89hMJazqVAjq5HfoOcsuIuPlNQKCadeNI2yqe8ear56bB_4duYPcJDMtV8qC0xU4s-H3Ti62UzYcH5L3R4oaacOu4sWc37JOqQPjiHQgf0E7RD9gdIbqLg8RNDyVWGxRvV8ZWLRMjE/s1600/sagre6.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232610396078210" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXIu89hMJazqVAjq5HfoOcsuIuPlNQKCadeNI2yqe8ear56bB_4duYPcJDMtV8qC0xU4s-H3Ti62UzYcH5L3R4oaacOu4sWc37JOqQPjiHQgf0E7RD9gdIbqLg8RNDyVWGxRvV8ZWLRMjE/s320/sagre6.jpg" border="0" /></a>Komiat oli maisemat. Kiva nähdä kaupunki tästäkin perspektiivistä!<br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiha9EPhzO-u7JnzNODKxKysmjnflpTYqF1ikv6_TbftKQ9CHKrmG6vtifAYYUx0hzq1mxeLbsU6Dm63Q7WMYtYS3-hcedB4Rxh8RLg05NDbCTtoBkdelg1l_Oly5KftruRiKeZmJ_aArG1/s1600/sagre7.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232604054194514" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiha9EPhzO-u7JnzNODKxKysmjnflpTYqF1ikv6_TbftKQ9CHKrmG6vtifAYYUx0hzq1mxeLbsU6Dm63Q7WMYtYS3-hcedB4Rxh8RLg05NDbCTtoBkdelg1l_Oly5KftruRiKeZmJ_aArG1/s320/sagre7.jpg" border="0" /></a>Näetkö kuvan keskellä kauniin parvekkeen? Siltä on suora näkymä edellisessä kuvassa pilkistävälle piazzalle - varmaan mukavaa vietellä siellä raukeita kesäiltoja, ehkäpä mansikkamargherita huulella..!<br /><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcn1PA94EAQi1VGJstk3tzG9Iid7GwkIgrqezTkKKPhRK056y3XASLHMpfHbxh7ThVAdDclWgtyZ_sUZnQzmLPtGcrqa0_h0GC8WR_fCkHNJSOjdOoBOkFOPNk9XP-FYaZeGf9aeoreBqc/s1600/sagre8.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232436823168834" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcn1PA94EAQi1VGJstk3tzG9Iid7GwkIgrqezTkKKPhRK056y3XASLHMpfHbxh7ThVAdDclWgtyZ_sUZnQzmLPtGcrqa0_h0GC8WR_fCkHNJSOjdOoBOkFOPNk9XP-FYaZeGf9aeoreBqc/s320/sagre8.jpg" border="0" /></a>Mukavannäköisiä terasseja vähän joka kulmalla<br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOUxDj3IKyqnfxVfg9GfMDQ2GSVt8M2fU9WJXgeXGFT5-ImRBDNGYBjOdKbRWHUWjbnHE67h_xWm72PjD9psLxyn6dJogadvel6kIiRVdouYkg1knEi1JHzq4-q_-oTzVTQYPw1pKdMcUB/s1600/sagre9.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232434134017058" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOUxDj3IKyqnfxVfg9GfMDQ2GSVt8M2fU9WJXgeXGFT5-ImRBDNGYBjOdKbRWHUWjbnHE67h_xWm72PjD9psLxyn6dJogadvel6kIiRVdouYkg1knEi1JHzq4-q_-oTzVTQYPw1pKdMcUB/s320/sagre9.jpg" border="0" /></a>Torilla myytiin kaikenlaisia herkkuja hunajasta juustoihin. Maistiaisia oli tarjolla ja viinien päälle tuli vahingossa vedettyä sokeriähkyt, kun oli ihan pakko jokaista pikkuleipää maistaa.<br /><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmG07UW8hUr5dgDNZD_PfJJDSnjdLz6HDCzMxClngQESHywbfkOGcVHl1xeamEN478lDiONfUnoXcnHOvvZLaF7XV5To0Yh3JtCgrS6x2EwFDU-T9o-F7D4j_vr1lOtzXW2laXkhEEFjEt/s1600/sagre10.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232425897384738" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmG07UW8hUr5dgDNZD_PfJJDSnjdLz6HDCzMxClngQESHywbfkOGcVHl1xeamEN478lDiONfUnoXcnHOvvZLaF7XV5To0Yh3JtCgrS6x2EwFDU-T9o-F7D4j_vr1lOtzXW2laXkhEEFjEt/s320/sagre10.jpg" border="0" /></a><span style="font-style: italic;">Upea portti ja sisäpiha<br /></span></div><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_vE6jT3UijyLQ2i3re3ZYG5umW2x6eunx31_G1ItRm3y477Pfo89T2y9Z3iCfqkVJWf07xMoP1Ssgg-CjVMLVMDHd3Tprf4SrOl9BtcyDWpIB3DJ3svtwKwPHfQeb_bIW6Sr9ijSj1w2H/s1600/sagre11.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232412771905506" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_vE6jT3UijyLQ2i3re3ZYG5umW2x6eunx31_G1ItRm3y477Pfo89T2y9Z3iCfqkVJWf07xMoP1Ssgg-CjVMLVMDHd3Tprf4SrOl9BtcyDWpIB3DJ3svtwKwPHfQeb_bIW6Sr9ijSj1w2H/s320/sagre11.jpg" border="0" /></a>Suuntasimme sitten viinimessuille.<br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgan7h9htnU_Y7Dl-lONBix_l8KugZPdGsbBDxN31Gig_nQ8Y8foesU_e33m5W1ZQtFKaEDl4JHHt3D2KWAKNXqebS8PDwnooTtiBkjoGyZwMsalm19gSyn-yieH3s2bXRd4ZYGZTtZLcNh/s1600/sagre12.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232403414615042" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgan7h9htnU_Y7Dl-lONBix_l8KugZPdGsbBDxN31Gig_nQ8Y8foesU_e33m5W1ZQtFKaEDl4JHHt3D2KWAKNXqebS8PDwnooTtiBkjoGyZwMsalm19gSyn-yieH3s2bXRd4ZYGZTtZLcNh/s320/sagre12.jpg" border="0" /></a>Matkan varrella ohitimme pienen sokerileipomon, jonka näyteikkunassa oli niin mehevän näköisiä leipomuksia, että niitä oli pysähdyttävä hämmästelemään. Juuri yllä olevan kuvan otettuani liikkeen leipuri, ehkä seitsenkymppinen rouvashenkilö, taapersi kadulle tuomaan meille maistiaisia. Sai onneksi houkuteltua vieressämme kävelleen ohikulkijan ostoksille - sillä välin me jatkoimme matkaa. Päätin tosin palata apajille juuri ennen seuraavaa Suomen-reissua (ettäs tiedätte, sukulaiset!), sillä kuvan pikkuleivät todella olivat aivan <span style="font-style: italic;">us-ko-mattomia </span>laadultaan!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU0IVMAwl_pfjb42w9ZdyShF-xXA8ICIpZ2hYwI5OT2L_cnxsFpAIDG4XREmhpt57ao8DdzGCZkKSNVZ43PmVuORO7OhbJBZe9RJvrVLL5QAUVbVUQM04kx1rgHdy48a8UpApXstcrfZva/s1600/sagre13.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232219691509986" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU0IVMAwl_pfjb42w9ZdyShF-xXA8ICIpZ2hYwI5OT2L_cnxsFpAIDG4XREmhpt57ao8DdzGCZkKSNVZ43PmVuORO7OhbJBZe9RJvrVLL5QAUVbVUQM04kx1rgHdy48a8UpApXstcrfZva/s320/sagre13.jpg" border="0" /></a>Tornissa maistoimme Castagnole Monferraton Ruchè-viiniä, johon molemmat ihastuimme täysin. Kävimme oitis tsekkaamassa saatavuuden (ja mahdollisen hintavuuden) viinimessujen hyllyiltä. Vaikutti olevan suosittua laatua - oli pokannut Oscarinkin!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyz2Q33dyAMyxYNcTRolzn8grp0tl_hHyRC1FRANHE2rPsjLk3Rwp0pl9idRf-7i0CXNLoydopFkHd9nvo5RedSRdCANAdxq_ffacbStH4fi8t3TFMWuTb3f0otaNA2Y7T1nBTEGeaVCiW/s1600/sagre14.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232215082482290" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyz2Q33dyAMyxYNcTRolzn8grp0tl_hHyRC1FRANHE2rPsjLk3Rwp0pl9idRf-7i0CXNLoydopFkHd9nvo5RedSRdCANAdxq_ffacbStH4fi8t3TFMWuTb3f0otaNA2Y7T1nBTEGeaVCiW/s320/sagre14.jpg" border="0" /></a>Näin se homma hoituu: lasit kädessä tepastellaan ostoksilla ja kaikkea hyllyiltä löytyvää on maistettavissa viinibaarin puolella. Viinit, joiden pullohinta keikkuu 20 euron tuntumissa, maksavat 2,50 euroa per lasi. Loput viinit (niitä on satamäärin) maksavat 1,50 euroa per lasi.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYZV9bWEuMKCgwU3942wxza1LTuavvT6dRtjMPsnHOKBjke63wiQCjBAKd-ESPeyOFgrjXtYFlQUffIt2hJpfwFS_h8iObSYLsnzerbvOefrot5kgABEOUz94vdUDm9rZ39Pb3a9FUAffI/s1600/sagre15.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232206278225346" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYZV9bWEuMKCgwU3942wxza1LTuavvT6dRtjMPsnHOKBjke63wiQCjBAKd-ESPeyOFgrjXtYFlQUffIt2hJpfwFS_h8iObSYLsnzerbvOefrot5kgABEOUz94vdUDm9rZ39Pb3a9FUAffI/s320/sagre15.jpg" border="0" /></a>Ostimme yhteensä kaksi lasillista viinejä, joita harvoin tarjoutuu tilaisuutta maistaa: Piemonten todelliset helmet Barolo ja Barbaresco, molemmat tietysti messujen Oscar Douja-voittajia.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOrVHco9GkxvJD3jLpAPRKQK3Ldc43BC3ZzfP4OgBkk0a07vQd7Dm7J917Oyec4veMoq8rWXEMi46kgGtx-wgOjPP5RF3iViN3QrG6NY_naiZ2Ce71rJtppv8PNwU6oUjtQE5uvuxcqXoL/s1600/sagre16.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232201983515634" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOrVHco9GkxvJD3jLpAPRKQK3Ldc43BC3ZzfP4OgBkk0a07vQd7Dm7J917Oyec4veMoq8rWXEMi46kgGtx-wgOjPP5RF3iViN3QrG6NY_naiZ2Ce71rJtppv8PNwU6oUjtQE5uvuxcqXoL/s320/sagre16.jpg" border="0" /></a>Molemmat käsittämättömän hyviä, mutta erityisesti Barolo vei kielen mennessään. Maalaisleipä kuuluu ilman muuta asiaan, tyhjään vatsaan on ikävää juoda.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfLYFTD_CCC009JigarvD6RhM4rQmMyt9yklZc55umh1HfjMV90ieZEGuQB1DgJR5hzivppdrze58-QacSbYkJUdlKiXcwRwLSSoMA4ynjvfcBgb-6DJW0R9OHdL91o7UyFVjQYnqywYD6/s1600/sagre17.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232194538070274" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfLYFTD_CCC009JigarvD6RhM4rQmMyt9yklZc55umh1HfjMV90ieZEGuQB1DgJR5hzivppdrze58-QacSbYkJUdlKiXcwRwLSSoMA4ynjvfcBgb-6DJW0R9OHdL91o7UyFVjQYnqywYD6/s320/sagre17.jpg" border="0" /></a>Poikkesimme piazzalle, jolle oli katettu 8 euron maistelusettejä tarjoileva ravintolakatos. Se sisälsi neljä erilaista Barbera-viiniä sekä "<span style="font-style: italic;">paikallisia herkkuja</span>".<br /><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3cHrvPU1oUbRgYVTiVhVHBoiq7dyHgUPPXQ706mh3xxIA9UraZoWjmGw-gc5ET-GBfLzuo7sMPWxsPOOEh9pA3aNGPOXDq8zHHZuF5_RXkXToWnxe402ae0ifplzDA46KCVEDXDthR5fU/s1600/sagre18.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232037029252162" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3cHrvPU1oUbRgYVTiVhVHBoiq7dyHgUPPXQ706mh3xxIA9UraZoWjmGw-gc5ET-GBfLzuo7sMPWxsPOOEh9pA3aNGPOXDq8zHHZuF5_RXkXToWnxe402ae0ifplzDA46KCVEDXDthR5fU/s320/sagre18.jpg" border="0" /></a>Ensi vuonna voisi kokeilla vaikka sellaista.<br /></div><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzW4Yp9VZnvZHyAEgRJy3v1GBl3P6_a5-z8F4c5IDlyefmSIIWs-vcW-a2XyBp7etNWgkVW21n7AkJzp1RVPZe4vEQKoKMuJu6NyqfbiI-L8gUv8B17ktyQQpMC223rVXPrwg4EIVrXpt6/s1600/sagre19.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232029917770514" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzW4Yp9VZnvZHyAEgRJy3v1GBl3P6_a5-z8F4c5IDlyefmSIIWs-vcW-a2XyBp7etNWgkVW21n7AkJzp1RVPZe4vEQKoKMuJu6NyqfbiI-L8gUv8B17ktyQQpMC223rVXPrwg4EIVrXpt6/s320/sagre19.jpg" border="0" /></a>Sisäänkäyntiä oli ripustettu koristamaan menneiden aikojen plakaatteja esittelevä näyttely.<br /></div><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4RmhV8QgWnRCQqjpUBIhWANFwbVuHrYo4RZzQEYSvMwWyW-s4xSVuU-qL3_QNfTFMw5b2Xut8zQTu3XgDqveoWuKQNn28I4Ytc1HoQ0Zw448-6ZcdaP6kloJB_9k8H4quB6hVKHqErcN8/s1600/sagre20.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232018273255842" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4RmhV8QgWnRCQqjpUBIhWANFwbVuHrYo4RZzQEYSvMwWyW-s4xSVuU-qL3_QNfTFMw5b2Xut8zQTu3XgDqveoWuKQNn28I4Ytc1HoQ0Zw448-6ZcdaP6kloJB_9k8H4quB6hVKHqErcN8/s320/sagre20.jpg" border="0" /></a>Ennen oli ennen. (Enkö kuulostakin ihan M. Nykäseltä!)<br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5PfbLtB78vF25KC9pNV8WcO7lhe7cxBvJOipiMDaoS0cWDMso7JTEbL9Avr1LRGA6tyqjK285Ik4DzZ2-xadylDB8ZUyZBgLAw6WYuyLcbv9k4Cd_-o4tBzrMjMuDjC7_zggHQgwRtnin/s1600/sagre21.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232007226211954" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5PfbLtB78vF25KC9pNV8WcO7lhe7cxBvJOipiMDaoS0cWDMso7JTEbL9Avr1LRGA6tyqjK285Ik4DzZ2-xadylDB8ZUyZBgLAw6WYuyLcbv9k4Cd_-o4tBzrMjMuDjC7_zggHQgwRtnin/s320/sagre21.jpg" border="0" /></a>Söpöistä Astin keskustaa. Tuokin terassi kuuluu viinibaarille, joka tosin on auki ihan vuoden ympäri.<br /><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg58gp5FbObWIgS6M3T_YL_wCUJ8Lcd7nA7CAi3jSInRMzAdpCJ8GpLPrcz3-ij62LTVUZlt08x2sFvg1HDgvfE1GvvrGorwqjeYgmCBL6DDMQ9krMOWAmh6EDpU-v_zzQRwF1JHnKNR1xb/s1600/sagre22.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517232001730504514" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg58gp5FbObWIgS6M3T_YL_wCUJ8Lcd7nA7CAi3jSInRMzAdpCJ8GpLPrcz3-ij62LTVUZlt08x2sFvg1HDgvfE1GvvrGorwqjeYgmCBL6DDMQ9krMOWAmh6EDpU-v_zzQRwF1JHnKNR1xb/s320/sagre22.jpg" border="0" /></a>Mässäily alkakoon!<br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiZajt8NdSaC-vP2MN5JtBaKSrjvElDYq0OrWUwRullMxYtUwoypFCij27oOpkdN9shuYVxhJTVV90dAJgrpzROcuXKbOJjHSf_ft5ekiC5K3F-lQ8S_4VHpHnjuWe6fZ0sWJdKAtwAiik/s1600/sagre23.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517231862849048306" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiZajt8NdSaC-vP2MN5JtBaKSrjvElDYq0OrWUwRullMxYtUwoypFCij27oOpkdN9shuYVxhJTVV90dAJgrpzROcuXKbOJjHSf_ft5ekiC5K3F-lQ8S_4VHpHnjuWe6fZ0sWJdKAtwAiik/s320/sagre23.jpg" border="0" /></a>Karttaan olin ympyröinyt kojut, joilta etukäteen suunnittelimme ostaa herkkuja. Suunnitelmia sotki hieman miehen pikkuveli, joka oli paikan päällä auttelemassa ja siten kantoi meille ilmaisia annoksia yksi toisensa jälkeen. <span style="font-style: italic;">Hän aloitti jälkiruoista.</span><br /><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVOYxpf4b5f5l4o5BurNLLluaQN_WbNb8eZxMmqOsK7CMTISkWSuLuoi9EcevTldeXe9wfu1FdAuIg9wus4NtWmGgZJsPwqd3b43KWIhMWU9oxRRuehyphenhyphen_-odGpa5FmZCeZU5S6A7BLYc4a/s1600/sagre24.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517231853373944082" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVOYxpf4b5f5l4o5BurNLLluaQN_WbNb8eZxMmqOsK7CMTISkWSuLuoi9EcevTldeXe9wfu1FdAuIg9wus4NtWmGgZJsPwqd3b43KWIhMWU9oxRRuehyphenhyphen_-odGpa5FmZCeZU5S6A7BLYc4a/s320/sagre24.jpg" border="0" /></a>...See what I mean? Sortimenttia löytyy joka lähtöön.<br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9N1Tlya5OGXofKKrCK-zrUcPFTguwexSMXZPcw8JhBguxEUTi0x3YIgZiKU_yPQVR93niMhhV-hTNbyhgni3lht0GUGo9SfnWlbeZUND6Gutp6KUl50LuN47skDy5hyphenhyphenJkotDtbcdue3F4/s1600/sagre25.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517231847706105826" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9N1Tlya5OGXofKKrCK-zrUcPFTguwexSMXZPcw8JhBguxEUTi0x3YIgZiKU_yPQVR93niMhhV-hTNbyhgni3lht0GUGo9SfnWlbeZUND6Gutp6KUl50LuN47skDy5hyphenhyphenJkotDtbcdue3F4/s320/sagre25.jpg" border="0" /></a>Ylläolevat alkupalat olivat jumalaisia! Carne cruda eli raaka liha oli vasikkaa, joka perinteisesti maustetaan suolalla, sitruunamehulla ja oliiviöljyllä, sekä ehkä ripauksella pippuria. Mmm... Oikealla nököttää sardelli eli anjovis vihreässä persiljaisessa kastikkeessa. Niin hyvää että taju pois!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHCrsDEJSjrDL9wl_X8xL63dE6NBL4qGIjD_-Z-_lBQUITd2RdGjnVA_PurpoyI92gaoURLyzs-qs_isO89hZPBmr2-9Uu_27uXy-kYZb8Md5Tq4gEBWdAbJAIiXxqjex8f8xRmQAV767T/s1600/sagre26.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517231840476852818" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHCrsDEJSjrDL9wl_X8xL63dE6NBL4qGIjD_-Z-_lBQUITd2RdGjnVA_PurpoyI92gaoURLyzs-qs_isO89hZPBmr2-9Uu_27uXy-kYZb8Md5Tq4gEBWdAbJAIiXxqjex8f8xRmQAV767T/s320/sagre26.jpg" border="0" /></a>Tässä vaiheessa kuvaan astui siis pikkuveli, joka alkupalojen rinnalla lahjoitti ystävällisesti "omenamunkkeja". "Ne on tosi hyviä, syökää syökää!". Koska rasvaista pussia ei voinut laukkuunkaan tunkea ja käsille oli siinä tungoksessa tarvetta, ne oli <span style="font-style: italic;">oikeasti</span> pakko syödä saman tien. Oikealla pasta alla norma, jonka valmistamisesta eräs Sisiliasta kutsuttu vierailijakylä sai varmasti pelkkiä risuja. Ylikeitettyä supermarkettipastaa laihassa tomaattikastikkeessa, soo soo!<br /><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc9cFDoeOxO0YJLfA47pH-dQQLps0DBm_Lzd2B7OZTSO-UdzIU13bAaChIWt3OAOlXjcLgTnR8FOhQcyjE9RGNd-a6l1jjFS2TSIVux5k-hgBfL9HBUV8hROi-yCfK3JXXhWNTJBkkfLXY/s1600/sagre27.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517231837132338882" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc9cFDoeOxO0YJLfA47pH-dQQLps0DBm_Lzd2B7OZTSO-UdzIU13bAaChIWt3OAOlXjcLgTnR8FOhQcyjE9RGNd-a6l1jjFS2TSIVux5k-hgBfL9HBUV8hROi-yCfK3JXXhWNTJBkkfLXY/s320/sagre27.jpg" border="0" /></a>Kojut olivat upeita, niistä näet lisää kuvia <a href="http://piemontensydamessa.blogspot.com/2009/09/chiantia-ja-vihreaa-kielta-douja-dor.html">vuodentakaisessa postauksessa</a>.<br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1vDLMzlNvF3Q9DmwCv4KDRzIxOQMmXWwbNwzVJKV84PLaXD9G1n-0WI642mZQuQerv_lWT-1h4owfjd5WJRc1GME0t3jBTF0NAcmR7I8Ind-Kn07pNOPCPdLIiCf58fhXyXMaUEtatzz6/s1600/sagre28.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517231445051592802" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1vDLMzlNvF3Q9DmwCv4KDRzIxOQMmXWwbNwzVJKV84PLaXD9G1n-0WI642mZQuQerv_lWT-1h4owfjd5WJRc1GME0t3jBTF0NAcmR7I8Ind-Kn07pNOPCPdLIiCf58fhXyXMaUEtatzz6/s320/sagre28.jpg" border="0" /></a>Robiola-juusto ja rypälehilloke oli kolmas alkupalani! Sama koju myi juustoa myös kotiin vietäväksi.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivSfXQOIJwo4iuW2MK_lO4aOPYgPNa21b3dbiO87e_JFY7X6CNCXci8I68ayUUcMuMcvzHAB7dXSIaqdIRyACZ-4p8HTEpoIsnYzw7j4-gRPsNXgtqyGoAHoaZhaZPUzrhHHhVelmVFHDi/s1600/sagre29.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517231442511016578" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivSfXQOIJwo4iuW2MK_lO4aOPYgPNa21b3dbiO87e_JFY7X6CNCXci8I68ayUUcMuMcvzHAB7dXSIaqdIRyACZ-4p8HTEpoIsnYzw7j4-gRPsNXgtqyGoAHoaZhaZPUzrhHHhVelmVFHDi/s320/sagre29.jpg" border="0" /></a><br />Puhelimessa pikkuveli: "Tulkaa hakemaan <span style="font-style: italic;">un dolce</span>!". Jälkiruoka? Eihän me oltu edes päästy vielä <span style="font-style: italic;">alkuruokiin</span> asti! Noudin herkun, jonka nimeä veli-kulta ei tiennyt. Seuraavaan kojuun jonottaessani kakkuviipaleen kulmasta oli ihan pakko maistaa pieni pala. Juku että oli herkullista! Minulla ei ole aavistukstakaan, mistä kakku oli tehty, mutta roimasti alkoholia siinä oli, sekä tuollaista makeaa kreemiä välissä. Itse veikkaan kaakun olleen <span style="font-style: italic;">Dolce dell'Abbazia</span> eli Luostarin herkku. Mitä ikinä ikinä sitten olikin. Ah, olin jo unohtaa mainita, että jokaisen lämpimän annoksen kylkiäisinä saa tietenkin ilmaiseksi lasillisen herkullista Barbera-viiniä. Lasi kulkee kätevästi kaulapussukassa kojulta toiselle!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRZUtBlZKFRb1qzoG0wiH3bawaAd-nVY2yc9NnFWMfLP3gHLj540tnqMaEYQUKxAtNMIIX82tQLYRJMaRDcJXBiK6eRRmcmjcqRq3nIhMoYmEZ92agdoB29TqNpQnNiWwLfrV8wBSNrYBj/s1600/sagre30.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517231430939796386" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRZUtBlZKFRb1qzoG0wiH3bawaAd-nVY2yc9NnFWMfLP3gHLj540tnqMaEYQUKxAtNMIIX82tQLYRJMaRDcJXBiK6eRRmcmjcqRq3nIhMoYmEZ92agdoB29TqNpQnNiWwLfrV8wBSNrYBj/s320/sagre30.jpg" border="0" /></a>Mies sai veljeltään myös lautasellisen tagliatelleja villisikakastikkeessa, mutten ehtinyt ikuistaa annosta kamerallani. Sen sijaan yllä voit ihailla omaa alkuruokaani: Piemonten perinnepastaa <span style="font-style: italic;">Ravioli con il "plin"</span>, eli Raviolit "plin"illä. Se plin on sellainen nipsaus joka sormilla tehdään. Muistaakseni Hullu kokki Piemontessa esitteli yhdessä jaksossa näitä. Herkullisia, mutta kuten suurille pastamäärille helposti käy, ylikypsiä.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMmQtUBkeiCpT87DVl00bAaAnSnHwCHH-4efntK0x-bIS-q3s_TpDbDwxhQex77eXN7ugsdJ10MxNyDG5dhi0gSFS6FsS072Nx2vKjbuP7223iBhJF6syBp0Am63BnPJwX1Gi1_l0snklh/s1600/sagre31.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517231426162638098" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMmQtUBkeiCpT87DVl00bAaAnSnHwCHH-4efntK0x-bIS-q3s_TpDbDwxhQex77eXN7ugsdJ10MxNyDG5dhi0gSFS6FsS072Nx2vKjbuP7223iBhJF6syBp0Am63BnPJwX1Gi1_l0snklh/s320/sagre31.jpg" border="0" /></a>Bunèt on niinikään perinteikäs paikallisherkku, vanukas, johon pannaan amaretti-keksejä, Marsala-viiniä, suklaata, munia, maitoa.. mmm.. <a href="http://piemontensydamessa.blogspot.com/2009/09/maxaboxi-co.html">Kokeilin kerran</a> valmistaa sitä itsekin.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNdHpEGRU_0j4ajHLGCwgJKaxVfsinxS-REpJP3eT_fEBBGF9vLaxXV9SC03Ulm5mNBTSo-mHgHO7iZQ_6Cmqmurf7iHJ1h1LwyvgO0rf1JWYw9H2Fb8RDPlzBjLbe-IBlxAItyjCRJOK5/s1600/sagre32.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517231422459782754" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNdHpEGRU_0j4ajHLGCwgJKaxVfsinxS-REpJP3eT_fEBBGF9vLaxXV9SC03Ulm5mNBTSo-mHgHO7iZQ_6Cmqmurf7iHJ1h1LwyvgO0rf1JWYw9H2Fb8RDPlzBjLbe-IBlxAItyjCRJOK5/s320/sagre32.jpg" border="0" /></a>Pääruoille ei kerta kaikkiaan ollut enää tilaa piripintaan pinkeissä vatsoissamme. Sammakonreidet jäivät ensi vuoteen, samoin <span style="font-style: italic;">bollito misto</span>, eli keitetty lihapata. Päivä oli ollut aamusta asti epätavallisen sokeripainotteinen, joten tässä vaiheessa iltaa olo ei ollut mitä parhain. Hain baarista kylmän kokiksen, joka ainakin tuntui edistävän ruoansulatusta ja junaa odotellessamme palasimme messualueelle shoppaamaan kotiinviemisiksi sitä tornissa tarjoiltua voittajaviiniä. Matkan varrella vastaan tuli misu ja toinenkin - eikö olekin suuuuuloinen!<br /><br />Toivottavasti viihdyit virtuaalimatkalla kanssani, vaikka jutut alkavatkin olla väsyneen höpinää tähän aikaan illasta. Huomenna blogissani odottaa spesiaalipostaus - muista tulla kurkkaamaan!<br /><br />Edit. Anteeksi mutta eipäs sitten ollutkaan! :D Tuli mutkia matkaan, toisen kerran sitten.<br /><br /><div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-22212068562139130122010-09-10T22:42:00.001+03:002010-09-10T23:53:22.344+03:00Tuoretomaattipasta<div> </div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaI2g0u2Po0OmHGbYwdB969R5MfX52kRZ0EtxJyYxs9dpT0oebXuzYWqNmMjbevCTis-9HNSxH7bZsAwkZhd9SanLKiGTmBAPuEob0Ptzvw4rkFPGCXiTNyR_f5suUFAGBWX4c4Rh1P4sZ/s1600/pom1.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515367224466083682" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaI2g0u2Po0OmHGbYwdB969R5MfX52kRZ0EtxJyYxs9dpT0oebXuzYWqNmMjbevCTis-9HNSxH7bZsAwkZhd9SanLKiGTmBAPuEob0Ptzvw4rkFPGCXiTNyR_f5suUFAGBWX4c4Rh1P4sZ/s320/pom1.jpg" border="0" /></a><br />Ei olla laskettu kuinka monta kertaa ollaan kyseistä pastaa nautittu lounaaksi, mutta vakuutan, että monta! Tämä on todellakin se yleisin pastakastike meidän keittiössämme, etenkin näin "kesäaikaan". Mikä siinä sitten on niin hyvää? Jos tomaatit ovat maukkaita, basilika tuoretta ja pasta laadukasta (tuorepasta on tottakai parasta, mutta ihan perus-Barillakin maistuu hyvin), tämä on makuyhdistelmä, joka paitsi sointuu suloisesti yhteen, myös antaa tilaa komponenteilleen. Vehnä oikeasti <span style="font-style: italic;">maistuu</span> tomaatin ja basilikan rinnalla! Ennen muuttoa Italiaan kuvittelin pastan olevan höystettävissä vain joko jauhelihakastikkeella tai vaihtoehtoisesti paksulla kermapohjaisella kana- tai lohikastikkeella. Tai en edes kuvitellut - mielsin asian niin, sen enempiä miettimättä. En ollut <span style="font-style: italic;">pasta-ihmisiä</span>, vaikkei maussaan mitään vikaa ollutkaan - siitä vain jäi aina niin raskas olo. Täällä Italiassa taas pasta tyypillisimmillään nautitaan ilman proteiineja. Lounaaksi, vaikka. Tai alkuruoaksi. Ja ah, miten hyvä ja raikas olo jää masuunkin sellaisen aterian jälkeen, jolla pysytellään ainoastaan joko hiilareiden tai protskujen seurassa. (Paitsi anopin sunnuntailounailla, jolloin pastaa edeltää voitaikina-alkupala ja joka päättyy tiramisuun, uh..). Epäilen useissa paikallisten uskomuksissa olevan vinhaa perää: appelsiinimehua ei voi nauttia samalla aterialla maidon kanssa, eikä cappuccinoa juoda jälkiruoaksi. Sen vuoksi pastaakin odottaa sama kohtalo: let's keep it simple!<br /><br />Sitäpaitsi, kuten paikallisen kokkisodan dinosaurus Beppe Bigazzi totesi, ei se ole pasta mikä lihottaa: kaikki riippuu tavasta, jolla pastan maustaa. Atkins on <span style="font-style: italic;">niin</span> passé!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYk9XSDQWWlrL-WJqrRopmCj6AtJ7EM1zzG3dAg-JAxpn_WRXA_GDLrClDB8t86T7jDHpbxYcYtuxU_Jtej-WVD1lqHX1sFzCrIeoMrMYmcuKaxaTXmQx-n3xUSld4Am4iXZcuXFrEmHaM/s1600/pom2.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515367213541898050" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYk9XSDQWWlrL-WJqrRopmCj6AtJ7EM1zzG3dAg-JAxpn_WRXA_GDLrClDB8t86T7jDHpbxYcYtuxU_Jtej-WVD1lqHX1sFzCrIeoMrMYmcuKaxaTXmQx-n3xUSld4Am4iXZcuXFrEmHaM/s320/pom2.jpg" border="0" /></a><br />Hienonnettua<span style="font-weight: bold;"> valkosipulia</span> kuullotetaan <span style="font-weight: bold;">oliiviöljyssä</span>. Lisätään pieniksi kuutioiksi silputut <span style="font-weight: bold;">tomaatit</span>. Kuvan luumutomaatit ovat <span style="font-style: italic;">pomodori da sugo</span>, eli kastiketomaatteja. Niissä on superpaksu kuori, jonka sain vinkeästi kuorimaveitsellä irti - niin oli kiinteää hedelmäliha! Normaalisti tomskut kaltataan kiehuvassa vedessä, mutta erään trattoria-kokin kikka oli pilkkoa vihannes niin pieneksi, ettei kuoria edes huomaa seassa. Suosittelen viimeksimainittua - suomalaisissa tomskuissa on niin ohuet kuoretkin, ettei niitä mielestäni tarvitse poistaa.<br /><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpgKoCeRu3KNzn5PSw9PU_GhAWLrd0U0fgkLSOh3AmASHt9RBoUONqtUd2ClFVS535LIbNARMjJjd-HauNxDNd66dmHeXBpqjczP5kXUjIHHHiw5BFKlA-yY_XoI4agKYzdxqDBf7d12Jg/s1600/pom3.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515367106306177954" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpgKoCeRu3KNzn5PSw9PU_GhAWLrd0U0fgkLSOh3AmASHt9RBoUONqtUd2ClFVS535LIbNARMjJjd-HauNxDNd66dmHeXBpqjczP5kXUjIHHHiw5BFKlA-yY_XoI4agKYzdxqDBf7d12Jg/s320/pom3.jpg" border="0" /></a><span style="font-style: italic;">tärähtänyt kuin kuvaajansakin<br /></span></div><br />Annan kastikkeen kiehua noin kymmenisen minuuttia. Sillä välin pastavesi lämpenee kiehuvaksi. Lopuksi maustan kastikkeen <span style="font-weight: bold;">merisuolalla</span> ja tuoreella, silputulla <span style="font-weight: bold;">basilikalla</span>. Kahta en säästele: valkosipulia ja basilikaa! Rouhaus <span style="font-weight: bold;">mustapippuria</span> ja vot!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisOouG5DnwydSnvq4E0501dqngJYlKAqcPxoUAxq4Hymq9extTepANEmxapkBP7EuXmiYFHbSecZw-VxIKdYx95Fy9tFm81UJnjjcZQ2YJFkAQRPlh54mYQdDECdAlmClDEdszWqP1tOiW/s1600/pom4.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515367096381437586" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisOouG5DnwydSnvq4E0501dqngJYlKAqcPxoUAxq4Hymq9extTepANEmxapkBP7EuXmiYFHbSecZw-VxIKdYx95Fy9tFm81UJnjjcZQ2YJFkAQRPlh54mYQdDECdAlmClDEdszWqP1tOiW/s320/pom4.jpg" border="0" /></a><br />Annoksen ylle voi raastaa pikkuisen <span style="font-weight: bold;">parmesaania</span>. Kokeile ja ihastu! Suosittelen erityisesti lounaaksi, sillä hiilihydraatit antavat energiaa iltaan asti. Huomaan esimerkiksi eron salaattilounaan ja pastalounaan jälkeen illansuussa, lenkille lähdettyäni: viimeksimainitun vaikutuksen alaisena olen ihan kone! Lenkin jälkeen taas raikas, mutta runsas ja ruokaisa salaatti takaa hyvän olon ja kunnon yöunet! Katsotaan sitten, kun syys saapuu: väistyvätköhän salaatit kuumien soppien tieltä - ja tomaattikastikkeet vaihtuvat carbonaraan?<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkjrdSJ_ebKJG6-07p8IuoNIGK-aCMjh_Deui1UiCwA17T5ArsZqfw8PTGFYT77fm1dXhOaQ8Y4B3mJ3e9WGkD5DvSb6qIrpdYLAL0a53sKxpaN7u4T4YlWAt63Mnq4Q_8fT0FVaoUlQxA/s1600/pom5.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515367091581907026" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkjrdSJ_ebKJG6-07p8IuoNIGK-aCMjh_Deui1UiCwA17T5ArsZqfw8PTGFYT77fm1dXhOaQ8Y4B3mJ3e9WGkD5DvSb6qIrpdYLAL0a53sKxpaN7u4T4YlWAt63Mnq4Q_8fT0FVaoUlQxA/s320/pom5.jpg" border="0" /></a><br />Huomenna suuntaamme Astiin! Lupailin postausta viinimessuilta ja maalaisruokamarkkinoilta - vaikka niihin <a href="http://piemontensydamessa.blogspot.com/2009/09/chiantia-ja-vihreaa-kielta-douja-dor.html">jo vuosi sitten tutustuimmekin</a> - mutta tiedossa onkin muutamia uusia tuulia. Kameran akku on jo latauksessa ja seuraavien Asti-aiheisten kuvien myötä toivotan mukavaa viikonloppua - ja painun pehkuihin, laittamaan omankin akkuni lataukseen!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXTacAQN5A9aOlEg1si7SxSFR6j1TY5LjnXW86nqEoJmFJPBgoBzeEvqLizZiCNVCE3V0a3wLcPowPkmq4xEcbASOgVbGYcN_kTOFhyAxxiJBbgjgLf4J17nMIyBJzr5iib9p8aNOeTCdf/s1600/pom6.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515367082293567282" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXTacAQN5A9aOlEg1si7SxSFR6j1TY5LjnXW86nqEoJmFJPBgoBzeEvqLizZiCNVCE3V0a3wLcPowPkmq4xEcbASOgVbGYcN_kTOFhyAxxiJBbgjgLf4J17nMIyBJzr5iib9p8aNOeTCdf/s320/pom6.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuZb9_pUN0tS7yzbrtoHclJIpXUfwfiF9XNTI9i81F0el7XrZU0Utotp4hzHf1ey36aSj70Bwhrdn5tYUkRF9sB4GHBPCKzCoEvHkd-EwU2J9lON7NiEmbv8_msuVq_GKznCs1hyphenhyphenJwmhOy/s1600/pom7.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515367076497052754" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuZb9_pUN0tS7yzbrtoHclJIpXUfwfiF9XNTI9i81F0el7XrZU0Utotp4hzHf1ey36aSj70Bwhrdn5tYUkRF9sB4GHBPCKzCoEvHkd-EwU2J9lON7NiEmbv8_msuVq_GKznCs1hyphenhyphenJwmhOy/s320/pom7.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlxI5c4mCktmS6hFhSS38vZPRT00PM9vBxKU4gURy6z5qMEVwxejgCFsZOmc8dyhtUVPXNoA7Plr9s0KiJMUc0WXzOE8b2qWMcqWGMPQJqcq6q-x5xTarMaU3VRJAqa0fJAnYEpclDc_Is/s1600/pom8.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515366682905009250" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlxI5c4mCktmS6hFhSS38vZPRT00PM9vBxKU4gURy6z5qMEVwxejgCFsZOmc8dyhtUVPXNoA7Plr9s0KiJMUc0WXzOE8b2qWMcqWGMPQJqcq6q-x5xTarMaU3VRJAqa0fJAnYEpclDc_Is/s320/pom8.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6sRJN7_rLr5nqYa4JvJLfk4uqqnjGZ9EuGEjiKU3h3cme9xbamPJ1OB-gXtG1i0St0gaRa1nheCoZw92pibAYn8BYHWtcaf8RMOR1g-hppjs6tL_udX7WTYD4ekYZHV3eVXM9nNCslz7t/s1600/pom9.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515366658616882050" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6sRJN7_rLr5nqYa4JvJLfk4uqqnjGZ9EuGEjiKU3h3cme9xbamPJ1OB-gXtG1i0St0gaRa1nheCoZw92pibAYn8BYHWtcaf8RMOR1g-hppjs6tL_udX7WTYD4ekYZHV3eVXM9nNCslz7t/s320/pom9.jpg" border="0" /></a><span style="font-style: italic;">Makuina fragolino-rypäle ja viikuna.<br /></span></div><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGAyaAj1Xvry-vZBJ67eHRWZh1dSsBbrUx1dmc4f8wI-pFhyphenhyphenSRMOlmyFYDDlAR-U5HPSFI_o1LQsyHHB_0Jtgy0RZrLux6CRois0TB_-LfwQZmv_ApbmdQrzM1BdjyT0pOcE5Y-JgJv1n3/s1600/pom10.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515366649929086322" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGAyaAj1Xvry-vZBJ67eHRWZh1dSsBbrUx1dmc4f8wI-pFhyphenhyphenSRMOlmyFYDDlAR-U5HPSFI_o1LQsyHHB_0Jtgy0RZrLux6CRois0TB_-LfwQZmv_ApbmdQrzM1BdjyT0pOcE5Y-JgJv1n3/s320/pom10.jpg" border="0" /></a><span style="font-style: italic;">Astissakin taidetaan parkkeeraamisen jalo taito. </span><br /></div><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwG-xh9xUxnOJ6_qhLt_pZYqAHnTSWpz7IFq5zDd8Mx-TRmG5PipAr_IyehKNdWP65QzZD-Xb3xLVekFFcBFaDoqRGOR6To0pLNF0K65mI2kWcRPZWRAL6DmpjSGHaXEZLYUTWDlvk7b4m/s1600/pom11.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515366644267136242" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwG-xh9xUxnOJ6_qhLt_pZYqAHnTSWpz7IFq5zDd8Mx-TRmG5PipAr_IyehKNdWP65QzZD-Xb3xLVekFFcBFaDoqRGOR6To0pLNF0K65mI2kWcRPZWRAL6DmpjSGHaXEZLYUTWDlvk7b4m/s320/pom11.jpg" border="0" /></a><span style="font-style: italic;">Torino näyttää Astin jälkeen iiisolta!</span><br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5eAxS2Yu3BNqcdhgM-BU4y5jpwfkUgcahYWGL4zYu_DpdZ45okGRpDjdL1Q_L08eltaKklt-RuiyeXdH5xZC4EDulMtUkJTPFYXx8zuZgRJLklaKrtZpLaPP3A7zmYtTj78zQbWWWw-fj/s1600/pom12.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515366632467643042" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5eAxS2Yu3BNqcdhgM-BU4y5jpwfkUgcahYWGL4zYu_DpdZ45okGRpDjdL1Q_L08eltaKklt-RuiyeXdH5xZC4EDulMtUkJTPFYXx8zuZgRJLklaKrtZpLaPP3A7zmYtTj78zQbWWWw-fj/s320/pom12.jpg" border="0" /></a><br /><div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-52163809299348402662010-09-07T23:53:00.002+03:002010-09-08T11:44:03.766+03:00Calzone - lauantai-illan kuumaa huumaa<div> </div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1DaaPtuotgMEsNgVK-CVnufYjpg8dU3H-MVHd7yEbysh9tHWXmiVeS-V3n7v76CKa5wS7UcldJOKhkp67v4EWezoVhhxekWkkzVRSjscbEi12bbHj-EE7H_R3XQoD5SEYpwDbQz4nItOY/s1600/s1.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514108079776128338" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1DaaPtuotgMEsNgVK-CVnufYjpg8dU3H-MVHd7yEbysh9tHWXmiVeS-V3n7v76CKa5wS7UcldJOKhkp67v4EWezoVhhxekWkkzVRSjscbEi12bbHj-EE7H_R3XQoD5SEYpwDbQz4nItOY/s320/s1.jpg" border="0" /></a><br />Pizzalauantai sai tuta uusia tuulia, kun perinteistä lättyä keksittiin kokeilla valmistaa uudella tavalla. Onkin vierähtänyt aikaa viimeisestä pizza-illallisesta, jota Nastro Azzurro vasemmassa ja vehnälätty oikeassa käpälässä, hyvän leffan ääressä, nautitaan. On se sääli, ettei aiemmin ole tullut mieleen kääriä täytteitä taikinakuoren <span style="font-style: italic;">sisään</span> - paljosta ollaan jääty paitsi!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-UpSL3xRohxQGxDXqVdxnea79NAV6_Cw0qF3XNvF8W8DMslstS5lmx3W9m4Rwk0bV1ZGoDxjjMbcXeSz6JhiqcokEHqNTH8rlQOab75m2UYazPLV1w785hEcCvKHnOxPh3QG5c7966Dxh/s1600/s2.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514108074759675906" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-UpSL3xRohxQGxDXqVdxnea79NAV6_Cw0qF3XNvF8W8DMslstS5lmx3W9m4Rwk0bV1ZGoDxjjMbcXeSz6JhiqcokEHqNTH8rlQOab75m2UYazPLV1w785hEcCvKHnOxPh3QG5c7966Dxh/s320/s2.jpg" border="0" /></a><br />Kokeilin samaan syssyyn myös uudenlaista taikinaa, johon <a href="http://piemontensydamessa.blogspot.com/2009/04/pizzapaakarin-lauantai.html">perinteisten ainesten</a> lisäksi käytettiin myös maitoa ja manitoba-vehnäjauhoja. Voi että oli pehmeää ja ihanaa! Kaulitsin taikinan noin 5 mm paksuiseksi, siinä missä normaalisti pizzan tamppaan noin 3-milliseksi. Ajattelin, että ohuempi kuori olisi ollut vaarassa kärventyä. Paistamisen loppuvaiheessa tein sellaisen jipon, että sain aikaan oikein <span style="font-style: italic;">pizzamaisen </span>lopputuloksen (pehmeä, mutta samalla vähän rapsakka ja ennen kaikkea sopivasti sitkeä): peitin calzonet alumiinifoliolla, jonka alla kopisevan kova pinta uudelleen pääsi pehmenemään. Tautisen hyvää!<br /><br /><span style="color: rgb(51, 51, 153); font-weight: bold;">Edit. JAUHOPOHDINTAA</span><br /><span style="font-style: italic;">Farina manitoba</span> tai <span style="font-style: italic;">farina "0"</span> (zero) on vehnäjauhoa, joka sisältää jopa 18% proteiinia (minimi on 11%) ja siis paljon gluteenia, joka parantaa taikinan sitkoa. Tämä on tärkeää leivissä ja leivoksissa, jotka vaativat pitkää kohottamisaikaa (pizzat, leivät, pullat, sun muut), sillä mitä "vahvempaa" jauho on, sen varmemmin taikina kestää kohottamista, plösähtämättä. Vahva taikina imee myös itseensä paljon nestettä. Tätä manitobaa sekoitetaan yleensä tavisjauhojen (farina "00") sekaan parantamaan perusjauhojen koostumusta. Viimeksimainituissa on proteiinia oltava vähintään 9% - kyseinen jauho koostuu vehnäjyvän ytimestä (koko jyvästä on käytetty noin 70%), siinä missä manitoban jauhamiseen käytetään noin 80%. Lähteitä on tuhat eikä yksikään niistä luotettava! :) Tämä tietopaketti on siis ainoastaan suuntaa-antava!<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(102, 51, 255);">Edit. 2.</span> Yaelian kertoi nähneensä 0-jauhoja (eli sitä manitobaa) Suomen Lidlissä! Sinne, mars!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhunfVguSfe_JRXXXK6oLwwY0qJshGCBzGamgVi0GdqK8QDEujgLpGfeRkvS1gViMqkMoXf1VKAeCRjaN2AeMpHkWLBsGPhvK2HDeoO4qd7PiNb1b-kbjr66uDyFeAhXrnqHzxh8Fkb1OPL/s1600/s3.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514108073008199618" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhunfVguSfe_JRXXXK6oLwwY0qJshGCBzGamgVi0GdqK8QDEujgLpGfeRkvS1gViMqkMoXf1VKAeCRjaN2AeMpHkWLBsGPhvK2HDeoO4qd7PiNb1b-kbjr66uDyFeAhXrnqHzxh8Fkb1OPL/s320/s3.jpg" border="0" /></a><br />Ainekset 8 calzonea (tai neljää ohutta, mutta pellillisen kokoista pizzaa) varten:<br /><br />250 g maitoa<br />250 g vettä<br />15 g hiivaa<br />450 g manitoba-vehnäjauhoa (Myllyn Parhaan sivuja vilkuilin, mutten löytänyt sieltä riittävästi tietoa saadakseni selville, mikä kotimainen jauho tätä manitobaa parhaiten vastaisi)<br />350 g tavis-vehnäjauhoa (kutsutaan täällä nimellä <span style="font-style: italic;">farina "00"</span> - tämä on yleisin, vaalein ja hienoin jauho, joka imee vähiten vettä itseensä)<br />15-20 g hienoa merisuolaa<br />pari lusikallista oliiviöljyä voi lisätä myös taikinaan, mutta itse jätin sen pois, sillä se tekee taikinasta mielestäni liian rapsakan (ainakin muinoin leipomieni ohuiden pizzojen tapauksessa)<br /><br />Punnitsin kaiken muun, paitsi tavis-vehnäjauhot, sillä viimeksimainitut tuli lisättyä taikinaan siinä vaivaamisen lomassa. (Loppupainosta muut vähentäen sain selville tuon 350 grammaa). Liuotin hiivan yhdistettyihin viileisiin nesteisiin ja lisäsin manitoba-jauhot. Kun seos oli tasaista, lisäsin suolan ja sitten pikkuhiljaa, käsin vaivaten, ne tavisjauhot myös. Vaivasin taikinaa 15 minuutin ajan (ota kellosta aikaa!) työtasolla, jota aika ajoin jauhotin. Panin pallon suureen kulhoon, jonka peitin muovikelmulla ja panin kuudeksi tunniksi jääkaappiin kohoamaan. Tällä tavoin hiivaa tarvitaan vain vähän ja se on hyvä, sillä suuri hiivamäärä tuottaa paitsi vatsanväänteitä, myös pistävän maun ja kuivan huokoisen rakenteen. Omasta mielestäni, ainakin.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit8Lugmuph7C4wDDPYYiPQ_1_Mf9Y7F3q953I8gYbyrLiDXipVTSn1SYseJAedkFQIl1uLEIacS45DUHfSQFq9-4ogWmiMocEXRg27PjyZmsvqcst2T1pF8Mip4p-bXxKpehrbLJ4Qhy1T/s1600/s4.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514108065687806370" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit8Lugmuph7C4wDDPYYiPQ_1_Mf9Y7F3q953I8gYbyrLiDXipVTSn1SYseJAedkFQIl1uLEIacS45DUHfSQFq9-4ogWmiMocEXRg27PjyZmsvqcst2T1pF8Mip4p-bXxKpehrbLJ4Qhy1T/s320/s4.jpg" border="0" /></a><br />Kaksinkertaiseksi kohonnut taikina nopeasti vaivataan (ihan vaan ilmakuplat pois). Puolet koko taikinasta panin pussiin ja pakkaseen - siellä se odottaa seuraavaa pizzalauantaita. Jäljelle jäävän taikinan jaoin kahtia, joista toisen palleron kaulin pizzaksi ja toisen leivoin kahdeksi calzoneksi.<br /><br />Mitä sen sisään sitten laitetaan? Täällä Italiassa myydään erinomaista kinkkua, <span style="font-style: italic;">prosciutto cotto</span>, joka kai olisi käännettävissä sanaksi <span style="font-style: italic;">keittokinkku</span>. Sitä oli kertakaikkiaan <span style="font-style: italic;">saatava</span> tämän rieskan sisään, senkin uhalla, että kilometrejä oli taitettava fillarin selässä sopivan hintaista tarjousta etsiessä. En tiedä, olisiko lopputulos ollut yhtä mehukas ilman sitä.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZzaMpcSmye3nSc3BCowm0-NEn42-UlBh6AvkQipl7iEj4sUN2hLlTHYiuoa-m_UPdDsnCnirRTcK9nyja3VG-L7YIwYWW_9b4FRYAcX9BK5TiVbF4-imfUZqlsXB6YK3UAo6GGJQcXnAI/s1600/s5.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514108064622135666" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZzaMpcSmye3nSc3BCowm0-NEn42-UlBh6AvkQipl7iEj4sUN2hLlTHYiuoa-m_UPdDsnCnirRTcK9nyja3VG-L7YIwYWW_9b4FRYAcX9BK5TiVbF4-imfUZqlsXB6YK3UAo6GGJQcXnAI/s320/s5.jpg" border="0" /></a><br /><div>Laadukkaan tomaattisoseen päälle levitettiin sitten sitä himoittua kinkkua, joka sai kaverikseen myös oliiveja ja mozzarellan tapaista burrata-juustoa. Laitoinkin siitä tänne kuvan, sillä en itsekään ollut ennen moista maistanut. Luulin siinä olevan jotakin vialla, kun sisällä hytkyi tuollainen raa'an näköinen höttö. Kuului kuulemma asiaan. Ihan hyvää, vähän tuhdimpaa tavaraa kuin perinteinen mozza. Tuore basilika oli aivan ässä calzonen sisällä!<br /><div> </div><br /><div><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514107954092884066" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHFiOzAayaw8fUX5Hjt1DQubgqj-MY5npvkH_PwLvZN-zxQR71wdaG6yvXTT2BlGBsS6tms_r1FXqMqQa8vvHd_grGM63EGrBvliJUyUI1cM-azd15qvgu7hMwNzfWCGjswwHZ8ZElCqyL/s320/s7.jpg" border="0" /></div><br />Kansi suljetaan (reunat kokeilin niitata haarukalla) ja kämmenelle hulautetaan tilkka oliiviöljyä. Siten se on helppo taputella varovasti kuoren päälle.<br /><br /><div><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514107958271902226" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmi6nFaWe3akq5Zur5n8R-fyy43uL7sXoM6bD6fpDzzvzIQx7V0gjOg6weeo-dztTJT7shGJ-LuXYVqzhksHgMvYMc44hipfs0XNAUMMaU13yki0VmRa2s9qmVF24PPgKawZcKON7FMklj/s320/s6.jpg" border="0" /><br />Olin lämmittänyt uunin vahingossa 110-asteiseksi, heh, siinähän kohosivat kaikessa rauhassa, kunnes mittari näytti täysiä 230 astetta.<br /></div><div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLxvAZ-sCzSso2xYZHywql5sUJrQ7jg2EhopJLgTOZRS-7u6RO0sAn2dvMEV5Zek6fJiEYBjn0LjR3Hlp6Y9tZUKa7FUnV2r86DzO6S8Nlc65NtsjplWgnd3qLHp9dTx9QCMHKPSM5bh5K/s1600/s8.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514107949491280402" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLxvAZ-sCzSso2xYZHywql5sUJrQ7jg2EhopJLgTOZRS-7u6RO0sAn2dvMEV5Zek6fJiEYBjn0LjR3Hlp6Y9tZUKa7FUnV2r86DzO6S8Nlc65NtsjplWgnd3qLHp9dTx9QCMHKPSM5bh5K/s320/s8.jpg" border="0" /></a><br />15 minuutin jälkeen leikkasimme toisen leipäsen halki ja totesimme sen olevan pohjastaan vielä hieman raaka. Koska hattu oli jo mukavasti ruskettunut ja rapeuttakin oli saavutettu, päätin peitellä calzonet foliolla. Viisi minuuttia lisää ja herkku oli valmis! Alumiinin alla odotti muhkean meheviksi pehmenneet pizzamunkit.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS3gwT-opwXn0AMaG61m8F0Woem_XzbGH5iQXTH-eZiVGiW77shv083k3aTwFDbmxiIy_gXra6sT1ffUjHnzl2jUZWRYAX8HJoCfDBSI0j_UVwMkv-ucwoiUz8v7_00xPQFfyY6rCywjse/s1600/s9.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514107946331857762" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS3gwT-opwXn0AMaG61m8F0Woem_XzbGH5iQXTH-eZiVGiW77shv083k3aTwFDbmxiIy_gXra6sT1ffUjHnzl2jUZWRYAX8HJoCfDBSI0j_UVwMkv-ucwoiUz8v7_00xPQFfyY6rCywjse/s320/s9.jpg" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center;">Vähän poikkileikkauskuvaa tähän väliin.<br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiguIBMMKCe7Kuz5I9ew6fJYkJ3LHUNAihu8IvP8OoVMCHYqRceTbAajkdNtiWuiCOdCCF-Vjzd1FLT2n4cMNbpYhbQpakkpBmIgQQbCgF2_ZgM_3PZSgbAhsUpFWhe10DNTenxl0zeYlHg/s1600/s10.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514107943240369298" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiguIBMMKCe7Kuz5I9ew6fJYkJ3LHUNAihu8IvP8OoVMCHYqRceTbAajkdNtiWuiCOdCCF-Vjzd1FLT2n4cMNbpYhbQpakkpBmIgQQbCgF2_ZgM_3PZSgbAhsUpFWhe10DNTenxl0zeYlHg/s320/s10.jpg" border="0" /></a><br />Kyllä näitä väännetään jatkossakin - kokonaisuus on niin paljon mehevämpi silloin kun täyte ei pääse pizzan lailla kuivumaan...<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV1fXTwlewqOsSGa1-cblSwKEnqOKBQJ2r5OH5vZWL_j8rD9YZ9pDuUoKN9V8k7eZrLPx6aYvrDi5e-ELGnbzVD360kaJnne92NgpGMoVAhrJp8fYlvRoQj90PCPU5fBlX_MVIBxKVCIvv/s1600/s10b.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 214px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514107804476410338" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV1fXTwlewqOsSGa1-cblSwKEnqOKBQJ2r5OH5vZWL_j8rD9YZ9pDuUoKN9V8k7eZrLPx6aYvrDi5e-ELGnbzVD360kaJnne92NgpGMoVAhrJp8fYlvRoQj90PCPU5fBlX_MVIBxKVCIvv/s320/s10b.jpg" border="0" /></a><br />...vaikka ei näissä pizzoissakaan valittamista ollut! Yhtä hyviä ne olivat kuin aina ennenkin. Pizzaa varten suosin kuitenkin sitä "perinteistä" taikinaa - tämä uusi soveltui paremmin calzoneita varten.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsSEmuGyerCQEw0TX0539FTsYHZHncAdfpvdiwCoXCrnjHdBScCwNEOBauHzctL19bEgtSr7Sch1p846wk4yZb2dkBzGbTp0Txi5QNNKE7lG6Pow4La_4jHhH91ngOiKBOzO-oQdZhYCG3/s1600/s11.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 246px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514107799275019586" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsSEmuGyerCQEw0TX0539FTsYHZHncAdfpvdiwCoXCrnjHdBScCwNEOBauHzctL19bEgtSr7Sch1p846wk4yZb2dkBzGbTp0Txi5QNNKE7lG6Pow4La_4jHhH91ngOiKBOzO-oQdZhYCG3/s320/s11.jpg" border="0" /></a><br />Niin oli olo huh huh, että iltalenkillehän sitä oli lähdettävä. Suuntasimme kaupunginosamme toiselle laidalle, jossa riittää aina ihailtavaa.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidDT3q8e-zToBxFNt9iXmazQvzTQl0P811gKHrX3K2ulFmgT0FT0C5Hu44psgmofJLQdLGEQ4tnZMh4GVhrgS27-EJXnvq2V0pqW8N4zKB41nAX3psQaT5Xpn-NygVicjr_q8gAuaXxtG2/s1600/s12.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514107797890943010" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidDT3q8e-zToBxFNt9iXmazQvzTQl0P811gKHrX3K2ulFmgT0FT0C5Hu44psgmofJLQdLGEQ4tnZMh4GVhrgS27-EJXnvq2V0pqW8N4zKB41nAX3psQaT5Xpn-NygVicjr_q8gAuaXxtG2/s320/s12.jpg" border="0" /></a><br />Tekee aina mieli vallata tämä ihana autiotalo! On se väärin, ettei tuollaisesta ihanuudesta kukaan ole nauttimassa. Siellä olisi suihkulähdekin lukaalin pihalla.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaGjOu_Pz_qroPxOmZ86nblPvoQKPO6_QBW7S2j99RuGJ4XMIklKCpIaq4NQm_33vw3f8WcYe0xrPnJWFD5fk9XsJsZfVE_ZVIJILORPF7HpveQil5-npLAB8go7kW7M-qW-gnRXY3LDOT/s1600/s13.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514107791898087074" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaGjOu_Pz_qroPxOmZ86nblPvoQKPO6_QBW7S2j99RuGJ4XMIklKCpIaq4NQm_33vw3f8WcYe0xrPnJWFD5fk9XsJsZfVE_ZVIJILORPF7HpveQil5-npLAB8go7kW7M-qW-gnRXY3LDOT/s320/s13.jpg" border="0" /></a><br />Enimmäkseen palatsit toimivat toimistoina - illalla monenkaan ikkunan takaa ei valo kuultanut.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkeB0XJ6aZ30F6GWhmVPg4Xed-d1vsWjFPXKIUrVOCBFuAk7hmsFUCF0HDGDUwlDTvxcp0SHAfnK5JOL-PwAGvYdjPSRdChAnI17WPwwmO9B9yu7GFAyB6m0UieFoIFFX7-4uplfYymsRJ/s1600/s14.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5514107790101213410" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkeB0XJ6aZ30F6GWhmVPg4Xed-d1vsWjFPXKIUrVOCBFuAk7hmsFUCF0HDGDUwlDTvxcp0SHAfnK5JOL-PwAGvYdjPSRdChAnI17WPwwmO9B9yu7GFAyB6m0UieFoIFFX7-4uplfYymsRJ/s320/s14.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div> </div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-61994907521776443612010-09-06T08:23:00.001+03:002010-09-06T11:29:30.162+03:00Isän Pekoninekut, Siskon Maukkaat Makupalat & puoli Suomea kuvina<div> </div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3_lm4dzZLHGvF3uNFcXGUNvCjV7JFoySQR86mBM3UF1eeM4J52NF3D8rsZ0ZvcLUfPZEssfvAzzZn3iBi2wM22J9NO0CiFnnIM97d3d2h5Zup2whEFDmA0bzIP4YBe3ZP-nvwe2OlpvIA/s1600/suomi-eka.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513513637900318578" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3_lm4dzZLHGvF3uNFcXGUNvCjV7JFoySQR86mBM3UF1eeM4J52NF3D8rsZ0ZvcLUfPZEssfvAzzZn3iBi2wM22J9NO0CiFnnIM97d3d2h5Zup2whEFDmA0bzIP4YBe3ZP-nvwe2OlpvIA/s320/suomi-eka.jpg" border="0" /></a> </div><br /><div>Päätinkin laittaa kerralla kaikki lomakuvat bloggeriin. Lähden liikkeelle kulinaarisissa merkeissä, mutta vain vihjaillen: pekoninekku kätkee sisäänsä jotakin hyvin herkullista - vaan mitä? Arvoitus selviää puolen tusinan lomakuvan jälkeen...</div><div> </div><br /><div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh6bhomCT5bYfd11s-qZUzJtcz9tnAXogvCpuAx1YWK0ZEyKRF13nSLgihsnRcW1TUksChegkyBjJpiZW8ECAGhKSBa1QHuBUi8hOYi62nvZ3Z1Vi-NPUzGREhHX9evkUFCPqQyJ8ybU4t/s1600/suomi-toka.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513513631449698498" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh6bhomCT5bYfd11s-qZUzJtcz9tnAXogvCpuAx1YWK0ZEyKRF13nSLgihsnRcW1TUksChegkyBjJpiZW8ECAGhKSBa1QHuBUi8hOYi62nvZ3Z1Vi-NPUzGREhHX9evkUFCPqQyJ8ybU4t/s320/suomi-toka.jpg" border="0" /></a><br />Elokuun alussa saimme viettää Suomessa ihanan, vaikkakin lyhyen kesäloman, jonka aikana ehdittiin <span style="font-style: italic;">vaikka mitä!</span> Kävin elämäni ensimmäistä kertaa Kuopiossa, jonne suunnattiin koko perheen voimin ihmettelemään asuntomessujen antia.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRnWcjsO6n1xKZ_VtRLBFgFQ8F6kyAnuDrt9m5CD8oxiW12ipDzpmPS5YLue14y7R_hTz_XOVBjW9tlgMh1FJ1XnhjMMyY-FM-kUtMcdCnj5tkkRmXI-Cpo4a5ELsnL96620WEmQlxGaYa/s1600/suomi1.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513513628053442994" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRnWcjsO6n1xKZ_VtRLBFgFQ8F6kyAnuDrt9m5CD8oxiW12ipDzpmPS5YLue14y7R_hTz_XOVBjW9tlgMh1FJ1XnhjMMyY-FM-kUtMcdCnj5tkkRmXI-Cpo4a5ELsnL96620WEmQlxGaYa/s320/suomi1.jpg" border="0" /></a><br />Vanhat talot ovat omaa sydäntäni lähellä ja kenties siksi sain päähäni raahata koko porukan <a href="http://korttelimuseo.kuopio.fi/">Kuopion korttelimuseoon</a>. Hieno paikka, museo koostuu useasta tönöstä ja vanhanaikaisesta pihapiiristä, jonka syreenien varjoissa nautimme myös herkulliset museokahvilan tarjoamat mustikkakukot. Otin valokuvankin, mutten muistanut ladata sitä tänne. Pahus.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvW3uyzak3tft5cucPYezrDSIKvcZMHZX71waUO6nDCt3X-oAGZX95DNFy2KrvjBxMMpixhaiDBrtvcB3OtR6q6C25dAIg9_YOe059v6_J9DUuLdda88j-ej-Z-KppKJlhSDNJ9vIngCDH/s1600/suomi4.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513513623290840018" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvW3uyzak3tft5cucPYezrDSIKvcZMHZX71waUO6nDCt3X-oAGZX95DNFy2KrvjBxMMpixhaiDBrtvcB3OtR6q6C25dAIg9_YOe059v6_J9DUuLdda88j-ej-Z-KppKJlhSDNJ9vIngCDH/s320/suomi4.jpg" border="0" /></a><br />Illallisen nautimme Kuopion keskustassa niinikään sijaitsevassa <a href="http://www.kummiseta.com/etusivu/">ravintola Kummisedässä</a>, jonka annokset olivat maukkaita, terassi viihtyisä ja palvelu erittäin ystävällistä.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFy-hXrpuWpADX_8ndYivrmXHJQLRBSDfthG3eOeGOkl_gyigfqTUf2PXB1tMjD3fc_mhyphenhyphenwk77BLZNLuuRmdXPTK2Lo3fgZKRRIRkKcomqNa5zCr2giPXd5xMsCyTs7axQR7imVRxrB2Wt/s1600/suomi4b.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513513398216363778" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFy-hXrpuWpADX_8ndYivrmXHJQLRBSDfthG3eOeGOkl_gyigfqTUf2PXB1tMjD3fc_mhyphenhyphenwk77BLZNLuuRmdXPTK2Lo3fgZKRRIRkKcomqNa5zCr2giPXd5xMsCyTs7axQR7imVRxrB2Wt/s320/suomi4b.jpg" border="0" /></a><br />Suosittelen ravintolaa erityisesti kuvan suklaamarkiisin vuoksi - appelsiiniin vivahtava täyteläinen jälkiruoka oli syntisen hyvää. Ehdottomasti paras koskaan maistamani jälkiruoka!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU6NLoMDeMx3_Mm0atQ9Y7l2XL-hCO1JDccrmrG65ewZaVpE8Pl2yuHWe1QUncgDrP_vUZJoOGeQav0AAfXlleLNUREEvl4iwTNyZGI48wDxRlwI_t77ij9JjM-GtBYRN1XHN0TYi6o6Q2/s1600/suomi6.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513513384341269698" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU6NLoMDeMx3_Mm0atQ9Y7l2XL-hCO1JDccrmrG65ewZaVpE8Pl2yuHWe1QUncgDrP_vUZJoOGeQav0AAfXlleLNUREEvl4iwTNyZGI48wDxRlwI_t77ij9JjM-GtBYRN1XHN0TYi6o6Q2/s320/suomi6.jpg" border="0" /></a><br />Ruokaa sulateltiin käpöttelemällä satamaa kohti. Sieltä löytyikin kaunis ravintola <a href="http://www.wanhasatama.net/">Wanha satama</a>, jonka takapihalta löytyy lapsille hieno kiipeilyteline ja jonka terassilla on isompienkin mukava istua ja "nautiskella sulosävelistä"... köh.. karaoken muodossa.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTESdw04LE0eYTD6hN5a9B5ZS05lvXCcYKseidopNjX9vvEjDZDF90qqKRtr8YGHeY8WnxknhILfGLI5kwg-SVcMMCRQzN4z3AkOzyjUtMCuLZReVNzhPqAIfdZPIgO0Fh8KStQbl3tsDM/s1600/suomi5.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513513396094786466" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTESdw04LE0eYTD6hN5a9B5ZS05lvXCcYKseidopNjX9vvEjDZDF90qqKRtr8YGHeY8WnxknhILfGLI5kwg-SVcMMCRQzN4z3AkOzyjUtMCuLZReVNzhPqAIfdZPIgO0Fh8KStQbl3tsDM/s320/suomi5.jpg" border="0" /></a><br />Seuraavan päivän vietimme asuntomessuhuumassa, itse ensimmäistä kertaa elämässäni. Osa taloista oli kyllä henkeäsalpaavan komeita, eikä vähiten kauniin sijaintinsa vuoksi.<br /><br /><div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_owVFfxmTk6q0tQVRTpuz1CvMlg8X9jhfFlLJ1fI0UVHQ3FZXnyNNIHZTq4m0cHD3ji6lV6FMXVtSD5Q9C-MV6j_cf2sgdXP_VfiK4jZ6Oj-fSafbSo85e44a2hnPL-DGWYMuVHMUmG7x/s1600/suomi7.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513513383562023858" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_owVFfxmTk6q0tQVRTpuz1CvMlg8X9jhfFlLJ1fI0UVHQ3FZXnyNNIHZTq4m0cHD3ji6lV6FMXVtSD5Q9C-MV6j_cf2sgdXP_VfiK4jZ6Oj-fSafbSo85e44a2hnPL-DGWYMuVHMUmG7x/s320/suomi7.jpg" border="0" /></a><br />Matkaevääksi oli ehdottomasti poikettava noutamaan "Kuopijon parhaat muikut" <a href="http://www.wanhamestari.fi/ravintolat/fi_FI/sampo/">muikkuravintola Samposta</a>. Paikka vaikuttaa olevan hyvin suosittu ja myönnettävä on, että varttitunnin odottelu autonpenkillä kannatti, sillä kuvan ruisjauhossa kieritellyt ja kaiketi voissa paistetut muikut olivat aivan järjettömän herkullisia! Ensikertalainen tämänkin kokemuksen suhteen on aivan myyty!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYCQ2fAKYY0GT7IZM2b_jVF7SO1VgH_7f3rM57J4_Ao31gqs1fsiWfQpFwrApnNYgT0YjbvCF-jBCi1bqwb2jLOn-pK6oqOUSR4uYfRlBOCY5qXykdbskK7-jn_6cs8ZfLn0GFeY6Xf3VS/s1600/suomi8.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513513374000369170" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYCQ2fAKYY0GT7IZM2b_jVF7SO1VgH_7f3rM57J4_Ao31gqs1fsiWfQpFwrApnNYgT0YjbvCF-jBCi1bqwb2jLOn-pK6oqOUSR4uYfRlBOCY5qXykdbskK7-jn_6cs8ZfLn0GFeY6Xf3VS/s320/suomi8.jpg" border="0" /></a> </div><br /><div>Kauniissa Kotkassakin ehdimme pyörähtää. Sadetta pidellen meni päivämme siellä, mutta se ei tunnelmaa latistanut! Kotkasta löytyy kalamiehille <a href="http://www.lohikeskuskotka.fi/">koski jos toinenkin</a>, kauniita paikkoja. Me jätimme tällä reissulla onget kotiin ja keskityimme nauttimaan sen sijaan Siikakoskella eväsleipiä kaivokatoksen suojissa sateen ropinaa kuunnellen. Oikeanpuolimmainen kuva edustaa <a href="http://www.kotka.fi/alltypes.asp?d_type=5&menu_id=2830&menupath=365,1936,2830">Katariinan meripuistoa</a>, jossa lapset nauttivat uudenuutukaisista härveleistä ja kiipeilytelineistä sydämensä kyllyydestä.<br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIG73Rf_McVmMbrPkE3u_6PMPn2Ke1JC4pynIUcoHvmlQp1ZO8fG2BSUf3Tg0ylU0f5IX0ISDSPMbcZDkyqazOznr_gp4h3B_k6zVbC3OXFT_pd4DuSC3Y3KiTcd53treRK-YXv0OaMqaT/s1600/suomi9.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513513173001081090" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIG73Rf_McVmMbrPkE3u_6PMPn2Ke1JC4pynIUcoHvmlQp1ZO8fG2BSUf3Tg0ylU0f5IX0ISDSPMbcZDkyqazOznr_gp4h3B_k6zVbC3OXFT_pd4DuSC3Y3KiTcd53treRK-YXv0OaMqaT/s320/suomi9.jpg" border="0" /></a><br />Keittiötä en hylännyt lomani aikana. Keittiö hylkäsi puolestaan minut. Olin pitkään pyöritellyt mielessäni cannellonien tekoa. Anoppini niitä toisinaan tarjoilee ja hänen tekeminään ne ovat olleet aina todella herkullisia, siksi häneltä olen reseptinkin pyytänyt. Lomalla sitten päätin käydä tuumasta toimeen ja paistoin pikkuruisella paistinpannulla rapiat 120 lättystä (jotka oli tarkoitus täyttää mozzarellalla ja tomaattisoseella, ennen niiden paistamista uunissa). Paketoin letut yöksi jääkaappiin ja seuraavana päivänä kauhukseni huomasin niiden olevan täynnä mustia pisteitä! Ne eivät näyttäneet homeelta, vaan pieniltä pallukoilta, jotka ajan myötä kasvoivat aina vaan suuremmiksi. Vehnäjauhon olisi pitänyt olla tuoretta, mutta toisaalta pussi oli jo avattu, joten oli kai mahdollista, että jauhojen sekaan olisi kehittynyt jonkin sortin kasvustoa. Jauhot sinänsä näyttivät aivan normaalilta. Onko kenellekään käynyt samoin?<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUamfYfLw49lDETGfBi7Xxd_VDf-te-qvmsLpUlRhBp3N7iGt6USEelqpHKVIoHPxf_JcXham1DKsjNiObNGRZytYA68F_QteOSaRrETNY5_5UBrYTPOzm6pm__24Esbf5Wfpd5dbW9gcH/s1600/suomi9b.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513513164723324258" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUamfYfLw49lDETGfBi7Xxd_VDf-te-qvmsLpUlRhBp3N7iGt6USEelqpHKVIoHPxf_JcXham1DKsjNiObNGRZytYA68F_QteOSaRrETNY5_5UBrYTPOzm6pm__24Esbf5Wfpd5dbW9gcH/s320/suomi9b.jpg" border="0" /></a><br />12-vuotias pikkusiskoni puolestaan yllätti meidät iloisesti toteuttamalla (ja toteututtamalla) peräti viiden ruokalajin illallisen! Kokonaisuus oli huolella suunniteltu ja sitä oli hiottu aikaisesta keväästä lähtien. Olin niin otettu! Meidän "vieraiden" oli odotettava puutarhassa, kunnes saimme astua ovesta sisään, jumalaisen tuoksun kutsumina. Löysimme eteisestä kyltin, jonka mukaan oli odotettava pöytiinohjausta. Pikkusiskoni vastasi omalla reseptillään uskomattoman herkullisesta alkupalasta, nimeltään M:n Maukkaat Makupalat (kuva yllä). Loput ruokalajit siskoni oli itse ideoinut, mutta niiden toteutuksesta hän oli nakittanut vastaamaan äidin ja isän! Alkuruoaksi nautimme samettista mustatorvisienikeittoa (aaahh...), pääruoaksi herkullista poronkäristystä, jota en ollut koskaan ennen edes maistanut! Juustolautaset saateltiin pöytään marmelaadipäällysteisten leipäkrutonkien ja omenanlohkojen seurassa. Jälkiruokajäätelölle ei kertakaikkiaan ollut enää tilaa ja niinpä nautimme sen myöhemmin iltapalan muodossa. Ei voi muuta sanoa kuin wau! Kyllä sisko osaa!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj40ZaJq5XoCR1crkzKuBnuBRoh4NYHvwAfsvbrJvfs6RSuOAeEPRemNxmf_yUCwOI-SOxYDILqQ475UzIDczCL6wlSShqhIsWMOrOC_Sd_BP7gxS2L3lAfvRODah3F8PqJleYJqDrsgdY6/s1600/suomi10.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513513161372865026" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj40ZaJq5XoCR1crkzKuBnuBRoh4NYHvwAfsvbrJvfs6RSuOAeEPRemNxmf_yUCwOI-SOxYDILqQ475UzIDczCL6wlSShqhIsWMOrOC_Sd_BP7gxS2L3lAfvRODah3F8PqJleYJqDrsgdY6/s320/suomi10.jpg" border="0" /></a><br />Haminan elomarkkinat osuivat sopivasti lomamme ajaksi. Mamma, eli isoäitini, vei meidät lapsenlapset monena syksynä kyseisille markkinoille, joten monen vuoden jälkeen tuntui oikein mukavalta nähdä lapsuudesta tuttuja paikkoja - ja etenkin tunnelmia. Markkinoilta palattiin kotiin perinteiseen tyyliin Viipurinrinkelit ja metrilakut kainalossa.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_4jDaEsC6AQ76UbUZW2iYqdxP1Mcz_F0ecyYwn1MNM6genFukwLs4678bPAxqW5dHI3R0MEohvolvKqRB8uVzqT0aQubxqll8nJv_p4ikhUt-6IaIzePJmSmiEWFfdIj_dQZD97awkR8E/s1600/suomi11.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513513154579897778" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_4jDaEsC6AQ76UbUZW2iYqdxP1Mcz_F0ecyYwn1MNM6genFukwLs4678bPAxqW5dHI3R0MEohvolvKqRB8uVzqT0aQubxqll8nJv_p4ikhUt-6IaIzePJmSmiEWFfdIj_dQZD97awkR8E/s320/suomi11.jpg" border="0" /></a><br />Pääkaupungissakin ehdimme pyöriä parin päivän verran. Saimme kunnian osallistua kummeina ristiäisiin (terveisiä kummipojalle!) ja nautiskella muun muassa Suomenlinnan kauniista maisemista.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW6dVyNvhRKXcEAMbp94ey18fKxhQLnvSw0SbmE_FMBI-XMZXJC8NYku2zUPq4XTOpUxd2LOJTyH30zqfESgrS0vuCFpV6wknif6_M2HW5Z3EOUR6Zhv_-E4SnhMtqTclvaKMAPQifh72U/s1600/suomi12.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513513141609024818" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW6dVyNvhRKXcEAMbp94ey18fKxhQLnvSw0SbmE_FMBI-XMZXJC8NYku2zUPq4XTOpUxd2LOJTyH30zqfESgrS0vuCFpV6wknif6_M2HW5Z3EOUR6Zhv_-E4SnhMtqTclvaKMAPQifh72U/s320/suomi12.jpg" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center;">Todella söpöä.<br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXRStZr6idTjOHbxtIJE1KbxHbovSkZ3TDzisYJZa119GJEnH06CypUKzKpepEOunfMxd7GiJLMJGmu2gD0NvMntiEpMqSAh-FIUNQ7xd_ZbKSZakF4YvPIBCwStEwP5zRVKJQf6tXq9dY/s1600/suomi13.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513512852441289730" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXRStZr6idTjOHbxtIJE1KbxHbovSkZ3TDzisYJZa119GJEnH06CypUKzKpepEOunfMxd7GiJLMJGmu2gD0NvMntiEpMqSAh-FIUNQ7xd_ZbKSZakF4YvPIBCwStEwP5zRVKJQf6tXq9dY/s320/suomi13.jpg" border="0" /></a><br /><a href="http://www.rafla.fi/raffaello/fi/etusivu">Ravintola Raffaello</a> tuli myös testattua. Rafla.fi:n lahjakortti oli tarkoitus käyttää alunperin Königiin, mutta olimme liikkeellä sunnuntaina, jolloin Helsingissäkin ravintolatarjonta on valitettavan suppea. Kaikenkaikkiaan maukasta, erityismaininta lähtenee kuvan porolle, jota italiaanoni muistelee yhä lämmöllä.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW1nmSrfoK7h8dsQSlcv73uRyazrIWmaPvFFdFXpHOCyvyRoqJPIQUqnEvPjURYQNkU_YyUPcvHcEefQwsjz6_OGvqrcbOvmnTD4x9tA_GYT4KhpQRV-_pvcbOwWnkgPFCUtt3dv5XEUFC/s1600/suomi15.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513512849073194018" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW1nmSrfoK7h8dsQSlcv73uRyazrIWmaPvFFdFXpHOCyvyRoqJPIQUqnEvPjURYQNkU_YyUPcvHcEefQwsjz6_OGvqrcbOvmnTD4x9tA_GYT4KhpQRV-_pvcbOwWnkgPFCUtt3dv5XEUFC/s320/suomi15.jpg" border="0" /></a><br /><a href="http://www.q-park.fi/tabid/1216/qparkParkingLocatorvw2837/parkingDetail/ParkingID/1620/language/fi-FI/Default.aspx">Q-parkin</a> sisäänkäyntiä (turhaan) etsiessämme näin elämäni ufoimmat myrskypilvet! Ne lipuivat niin matalalla, että taivas muuttui silmänräpäyksessä seesteisen kauniista synkän mustaksi - enkä ollut ainoa joka kamera kädessä heilui, kuin avaruuslaivuetta niiden lomasta odottaen. Independence Day ensinnä tuli mieleen. Suuntasimme ensimmäisestä löytämästämme ajorampista alas parkkihallin uumeniin, puhuria pakoon.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtt4_3ps4RsqgctyWrwr2oV0ZIDKk26hvZHO9YZIeKcFxpRbeVN1JLlPSLALFw6r4Vsi6cMQD3LDut-E8YFWMxa2bhFY2cn9n8ZrC9Hc6VaqTy2bq-ptycFXb_kWtjz7IdOaXYNrelfF1O/s1600/suomi16.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513512846441541042" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtt4_3ps4RsqgctyWrwr2oV0ZIDKk26hvZHO9YZIeKcFxpRbeVN1JLlPSLALFw6r4Vsi6cMQD3LDut-E8YFWMxa2bhFY2cn9n8ZrC9Hc6VaqTy2bq-ptycFXb_kWtjz7IdOaXYNrelfF1O/s320/suomi16.jpg" border="0" /></a><br />Pääsimme onneksi ehjin nahoin kotiin (vaikka matka salamoiden saattelemana tuntuikin varsin hurjalta). Kuvassa kissimirrini, nimeltään Nappi, on salaa livahtanut sängyllemme kehräämään. Koska mummelilla on ikää jo rapiat 16 vuotta, en raaskinut kovin paljon torua, vaan keskityin sen sijaan napsimaan valokuvia. Sori, äiti. :) Eikö teekin mieli mennä kuvan sisään nuttaamaan unesta lämmintä misua?<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIKG23RJGNSMVzuamOKRu0uVE6PpjT0W5SMBc0w4gkO_VxOy3NjqMlz37Y5FhkSZh8Dsi-Ew8zV5AUik7tzGCdqO9YOnKsztla07ROwolrrz8GYLo0_4LJGX9Px7XyUq08VDrxraEGxorI/s1600/suomi-ill1a.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513512841243888018" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIKG23RJGNSMVzuamOKRu0uVE6PpjT0W5SMBc0w4gkO_VxOy3NjqMlz37Y5FhkSZh8Dsi-Ew8zV5AUik7tzGCdqO9YOnKsztla07ROwolrrz8GYLo0_4LJGX9Px7XyUq08VDrxraEGxorI/s320/suomi-ill1a.jpg" border="0" /></a><br />Kaiken edellämainitun lisäksi suuntasimme myös Keski-Suomeen mummulaan, josta kuvamateriaalia jäi käsiini loppupeleissä yllättävän vähän. Oli niin paljon muuta tekemistä! Ollaan käyty tätilässä, uimassa, saunomassa ja ratsastamassa. Olen möyrinyt puutarhan marjapensailla ja etsinyt mustikoita metsästä. Ollaan syöty sekä Valion että Ingmanin jäätelöt (joista viimeksimainitun vanhanajan mansikka ei kyllä maistunut yhtään miltään!). Hulinaa siis riitti kerrakseen! Mutta loma ei kai tuntuisi lomalta, ellei sillä olisi alku - ja ikävä kyllä - loppu. Järjestimme järven rannalla mukavan lomanpäätösillallisen, yltäkylläisen, sanoisin. Alkuun olin näperrellyt tonnari-kapris-täytteisiä grillattuja kesäkurpitsarullia...<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6B8bogoEaDvOWyE2teYrf1tJwQa1L-te0a9n8z9Vr-qbf5unvoXMOZ6a6jpPdgtrUwAMiMWtnAOiSwumZXc_j0FRH2GxsURc1w-sb3uGQ2I5yMVfoFFyEnf1Q5M-BQTpWNhe4FzU_93x3/s1600/suomi-ill1b.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513512836439829490" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6B8bogoEaDvOWyE2teYrf1tJwQa1L-te0a9n8z9Vr-qbf5unvoXMOZ6a6jpPdgtrUwAMiMWtnAOiSwumZXc_j0FRH2GxsURc1w-sb3uGQ2I5yMVfoFFyEnf1Q5M-BQTpWNhe4FzU_93x3/s320/suomi-ill1b.jpg" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center;">...samankaltaisella massalla täytettyjä kananmunanpuolikkaita...<br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXD5gu7iD2-oaDAHW9AdxrMBhNPdNsPKu5zxsb0e5uX9KF7rCdWp3XHoG4SDlJ0KyCzDflUOWkdlRhtsW7Ozx2mcxMkkdKHSVKTJNY5F39ItNjPZMhmDZ0aE2e7HanseUxgr-KIRm0imu_/s1600/suomi-ill1c.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513512641579416578" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXD5gu7iD2-oaDAHW9AdxrMBhNPdNsPKu5zxsb0e5uX9KF7rCdWp3XHoG4SDlJ0KyCzDflUOWkdlRhtsW7Ozx2mcxMkkdKHSVKTJNY5F39ItNjPZMhmDZ0aE2e7HanseUxgr-KIRm0imu_/s320/suomi-ill1c.jpg" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center;">...jo aiemminkin blogissani esiteltyjä<a href="http://piemontensydamessa.blogspot.com/2010/07/valimerelliset-paprikatottorot.html"> Välimeren paprikakääryleitä</a> (raadin suosikki)...<br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicPmjTtUQAnC8qRYWvVzTk0FAPamDQ2jaEa7XoXs2yt5x1q7pyKXcmXNxA6gXbSvKmzqcN_kxFPnC5rm9J2VxnL87OMuYR0L9X9aDU4yjK4zjqlGporhqOINPlei8zd-f5J55WQCIF9-nk/s1600/suomi-ill1d.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513512638348570802" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicPmjTtUQAnC8qRYWvVzTk0FAPamDQ2jaEa7XoXs2yt5x1q7pyKXcmXNxA6gXbSvKmzqcN_kxFPnC5rm9J2VxnL87OMuYR0L9X9aDU4yjK4zjqlGporhqOINPlei8zd-f5J55WQCIF9-nk/s320/suomi-ill1d.jpg" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center;">...sekä grillattuja kesäkurpitsasiivuja Emmentalin ja Parmankinkun ympärille rullattuina.<br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNktDjkakL2ZHXber4U5B_FLQ2q1XwLYsgO88mUfilPq7N0imoxQW5gKtkxJS4ijLsdF91vZVOjeKWTBWVq4HoClOrm7ZHK-5On8K2E6ZNWPRijnSaItCjI3unAXmS7aurerKM7ryb2h4O/s1600/suomi-ill1.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513512635073840226" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNktDjkakL2ZHXber4U5B_FLQ2q1XwLYsgO88mUfilPq7N0imoxQW5gKtkxJS4ijLsdF91vZVOjeKWTBWVq4HoClOrm7ZHK-5On8K2E6ZNWPRijnSaItCjI3unAXmS7aurerKM7ryb2h4O/s320/suomi-ill1.jpg" border="0" /></a><br />Syntisen hyviä pekonitikkareita rullasi meille isäni. Kaikessa yksinkertaisuudessaan herkku kasataan taittelemalla (jalattoman) herkkusienen sisään siivu cheddaria ja kääräisemällä lakki pekoniin. Ilmeisesti vähän pienemmät sienet (nämä olivät jättimäisiä) olisivat olleet kätevämpiä grillata. Joka tapauksessa lopputulos oli todella herkullinen!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5qL_Dvy2rzLJG8ZSwYfhYQ13GvvveKAQ3K8BasztD9f-V27tzdM79n2y0vJod8pWb_Z7u-85lW_lZq5eDsdQjcJO-rYIcs9OBE_Y3hr35gwaNhy06V32bY4EHD6srPTEvN7lRkEhQMlnv/s1600/suomi-ill3.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513512623068709282" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5qL_Dvy2rzLJG8ZSwYfhYQ13GvvveKAQ3K8BasztD9f-V27tzdM79n2y0vJod8pWb_Z7u-85lW_lZq5eDsdQjcJO-rYIcs9OBE_Y3hr35gwaNhy06V32bY4EHD6srPTEvN7lRkEhQMlnv/s320/suomi-ill3.jpg" border="0" /></a><br />Äitini puolestaan on mestari grillaamaan lihaa. Omasta mielestään liikaa kypsyneet (minun mielestäni törkeän hyvät) naudan sisäfileet saivat seurakseen kasvismuhennoksen, joka ratatouille-periaatteella keitellään, vaikka mausteekseen saakin "vähän suolaa, vähän etikkaa ja vähän siirappia". Erinomaista!<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5as9gJ5ahtWnDeAYzroVLSzrL8GLthZzeK3oGHHGZJ7HaRd-zEFLVtXBrSY6531ltFlZbZAkE5tiKuI0jQqLti1_9e4f8wurmT-ET1bTk4DQhlmpVjvS5l7NQvQaCSg-O8q4IRu2h2yWx/s1600/suomi-ill4.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513512616149896434" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5as9gJ5ahtWnDeAYzroVLSzrL8GLthZzeK3oGHHGZJ7HaRd-zEFLVtXBrSY6531ltFlZbZAkE5tiKuI0jQqLti1_9e4f8wurmT-ET1bTk4DQhlmpVjvS5l7NQvQaCSg-O8q4IRu2h2yWx/s320/suomi-ill4.jpg" border="0" /></a><br />Kaikkien vatsat olivat jo aivan pinkeinä, mutta pannukahvin seurana, lakkojen ja leipäjuuston jälkeen, illallisseuruetta odottivat kaksi herkullista torttua, joiden reseptit oli suoraan kopioitu <a href="http://www.mtv3.fi/ohjelmat/sivusto2008.shtml/lifestyle/chez_jouni/ohjelma__reseptit?1150232">ChezJounin sivuilta</a>. Ohjeen taikina riittää kahteen torttuun. Suklaakakku on aivan käsittämättömän jumalaista, en voi muuta kuin suositella! Maultaan rikkaan suklaista, mutta samalla vain vähän makeaa. Juuri niinkuin kuuluukin olla. Aion ehdottomasti leipoa sitä toisenkin kerran. Sitruunakakku oli puolestaan hieman omituinen, vaikkakin ihan syötävää: täytettä onnistuin saamaan aikaiseksi varmaan kymmenenkertaisen määrän itse piirakkavuokaan nähden, eikä siitä kovin kaunista sitten tullut. Kaiken kukkuraksi neljä sitruunaa yhteen kakkuun vaikuttaa aika... kirpsakalta!<br /><br />Summa summarum: IHANA LOMA! Kiitos kaikille rakkaille siellä Suomessa! Täällä jatketaan tavanomaisissa merkeissä ja muistetaan lukijoita maaseudun ruokajuhla-aiheisin postauksin! Lauantaina suuntaamme Astin Douja d'or -viinimessuille sekä Sagre-juhlaan, jossa maakunnan kylät tarjoavat piazzalla perinneruokiaan polkuhintaan. <a href="http://www.festivaldellesagre.it/cucina.php">Tästä linkistä</a> voi ihastella markkinoiden ruokalistaa, hintoineen päivineen. Viimevuotisesta juhlasta onkin postaus <a href="http://piemontensydamessa.blogspot.com/2009/09/chiantia-ja-vihreaa-kielta-douja-dor.html"><span style="font-weight: bold;">täällä</span></a>. Se vihreä kieli muuten voitti parhaan antipaston eli alkupalan palkinnon! Tänä vuonna olemme alustavasti ajatelleet seuraavanlaista menua: mieheni: carne cruda (raaka liha, maustettuna sitruunanmehulla ja oliiviöljyllä, yms); tagliatelle con tartufo (tagliatellet tryffelisienellä); bollito misto (perinteinen lihapata, jota perinteisesti tarjotaan erilaisten kastikkeiden ja salsojen kera); torta di nocciole (saksanpähkinäkakku). Sitruunainen: acciughe con bagnetto (sardellit eli Välimeren anjovikset liemessä, uumoilen kastikkeen sisältävän ainakin persiljaa ja valkosipulia sekä oliiviöljyä); agnolotti con il plin (paikalliset kuuluisat raviolin tapaiset); rane fritte (friteerattuja sammakoita); bunèt (amarettikeksien ja kaakaon makuinen piemontelaisvanukas).<br /><br />Tällaiset pro loco -tilaisuudet ovat ruokamatkailijan helmiä, sillä 100% todennäköisyydellä tapahtumista löytää ainoastaan rautaisella ammattitaidolla - tai pikemminkin perinnetiedolla - kokattuja herkkuja, jotka äideiltä tyttärille opetetaan. Näiden emäntien rinnalla ravintolakokit kalpenevat pahan kerran! Esimerkiksi Torinon maakunnan ruokajuhlat on listattu <a href="http://www.museodelgusto.it/j/content/view/373/26/">täällä</a>. Italiassa on 110 maakuntaa, joten matkailijalle on missä herkutella!<br /><br /><div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-79139439615951498262010-09-01T22:10:00.001+03:002010-09-01T23:27:46.946+03:00Papupata Bud Spencerin ja Terence Hillin tapaan<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-dUOraffOxUetduRehETwfnMgs2V-RAODuwX0dJfca_bmX-n-9D4x_trf6VHJs-R5bAmBMDdnIADXKU3-RuKNLM9SNKLlPvS11GDs3_ArTkPkEmAGF931o5iI6ZfqSpGWtlOQtLuY2Oh0/s1600/papu1.jpg"></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPBEhSfibn_rcdP1E5Seox4OKdW45ehET6djYGEo-TasENtNpRoUXQLHAcwwuhgoGhe90FGVvQQmKjRU6ScbaNdOgAueUUw7fwWclD74I3Rg7jRriFeGr_Q7GTNM4znmzgmbiXbVGqiiB9/s1600/papu2.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509461076137824754" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPBEhSfibn_rcdP1E5Seox4OKdW45ehET6djYGEo-TasENtNpRoUXQLHAcwwuhgoGhe90FGVvQQmKjRU6ScbaNdOgAueUUw7fwWclD74I3Rg7jRriFeGr_Q7GTNM4znmzgmbiXbVGqiiB9/s320/papu2.jpg" border="0" /></a><br />Näinköhän siellä Suomenmaalla jo ilmat ovat viilenneet? Täällä jo hieman syksyn orastelevaa raikkautta on aistittavissa, vaikka alle kahdenkymmenen ei elohopea taida vielä laskea. Tänäänkin olin jo aikeissa vetää villasukat jalkaani, mutta lopulta laiskuus vei voiton ja tyrkkäsin sen sijaan ikkunaa vähemmän raolleen. Mies ei voi ymmärtää miksi en sulje ikkunoita kokonaan silloin, kun nenänpääkin alkaa olla kohmeessa. Mielestäni en vaan voi hengittää, jos ilma ei vapaasti pääse kiertelemään nurkissa! Siitäköhän talviväsymys johtuukin? Papupata voisi pitää olon lämpimänä, mutta totta puhuen päivän postaus on kokattu ja kuvattu niinkin kauan sitten kuin männeen kesän korvilla. Pakastimesta oli silloin tuhottava appiukon pavut ennen superhelteiden saapumista ja nyt kun niitä alkaa taas olla ikävä, ollaan onnekseni keskellä kultaisinta sadonkorjuuaikaa ja appeni astilainen kasvimaa on tuottanut uutta papuva yllin kyllin (kuulemma vajaat kymmenen kiloa jo kerätty!). Sitäpaitsi, nyt kun näiden postausten saralla papujen makuun päästiin, niin sillä jatketaan!<br /><br />Kuka muistaa takavuosien spaghettiwesternin tähdet Bud Spencerin ja Terrence Hillin? Entä heidän filmejänsä yhdistävän gourmet-tekijän, legendaarisen papupadan, jota filmeissä suoraan pannulta suuta kohden kauhotaan? Ette usko, kuinka kauan keittiössämme on laadittu suunnitelmia nimenomaisen herkun valmistamiseksi. Tämän on oltava odotetuin ruoka ikinä!<br /><br /><p align="center"><object height="385" width="480"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/Hv-PqyNMsw0?fs=1&hl=it_IT"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowscriptaccess" value="always"><embed src="http://www.youtube.com/v/Hv-PqyNMsw0?fs=1&hl=it_IT" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" height="385" width="480"></embed></object></p><br />Pitkä odotus palkittiin kuninkaallisesti - padasta nimittäin tuli erinomaista. On hämmästyttävää, kuinka moni kuluneelta kuulostava klassikkoruoka (tai muuten vaan vastenmieliseltä tahi tylsältä aikoinaan vaikuttanut aines: maksa, linssi, kinkku...) on näiden kolmen kokkailupitoisen Italian-vuoden aikana osoittautunut kaikeksi muuksi kuin tylsäksi. Punaista lihaa olen oppinut arvostamaan vasta nelisen vuotta sitten - muita uusia ystävyyksiä solmitaan yhä aika ajoin. On ihanaa löytöretkeillä makujen maailmassa!<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8pzGU3xYZXPNTAqG_hT7vpxq3zP3JTYotYaGpoaIumOX6ZEW6a-kHNfz3d6c7BZeC6CrLHlz8ly9ucA-0fcG8c3U8yfT7f4RMH0nlEuZ3O8mvMTjduuSKPeXMavKibgYCWEtwpdaz7Y60/s1600/papu3.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509461070227586034" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8pzGU3xYZXPNTAqG_hT7vpxq3zP3JTYotYaGpoaIumOX6ZEW6a-kHNfz3d6c7BZeC6CrLHlz8ly9ucA-0fcG8c3U8yfT7f4RMH0nlEuZ3O8mvMTjduuSKPeXMavKibgYCWEtwpdaz7Y60/s320/papu3.jpg" border="0" /></a><br />PAPUPATA<br /><br />Ainekset:<br /><ul><li>riittävästi <span style="font-weight: bold;">valkoisia papuja</span>, jos kuivattuja, liota niitä pakkauksen ohjeen mukaan, luultavasti yön yli.</li><li>kourallinen pilkottua <span style="font-weight: bold;">savupekonia</span></li><li><span style="font-weight: bold;"></span>saman verran silputtua <span style="font-weight: bold;">sipulia</span>, sekä puolikas <span style="font-weight: bold;">sipuli </span>yhtenä palana</li><li><span style="font-weight: bold;">sellerinvarsi</span></li><li><span style="font-weight: bold;">porkkananpätkä</span></li><li><span style="font-weight: bold;">valkosipulia<br /></span></li><li><span style="font-weight: bold;">merisuolaa<br /></span></li><li><span style="font-weight: bold;">voita</span> paistamiseen</li><li><span style="font-weight: bold;">laakerinlehti</span><br /><span style="font-weight: bold;"></span></li><li><span style="font-weight: bold;">laardia</span> - täällä myydään esim. sellaista jonka pintaan on hierottu rosmariinia, nam. Siitä sitten palvelutiskin setä/täti höylää siivuja ja kääräisee ne kivasti pakettiin. Olin pitkään "melko" skeptinen kyseisen kulinaristisen elämyksen suhteen, mutta turhaan, täytyy sanoa. Jos tavara on priimaa, se ei edes oikeastaan maistu rasvaiselta. Jännä juttu.</li><li><span style="font-weight: bold;">tomaattia</span> missä tahansa muodossaan (murska on oikein hyvä, tuore tavara kelpaa oivallisesti myös)<br /></li><li>puoli lasillista <span style="font-weight: bold;">valko- tai vaikka punaviiniä</span><span style="font-weight: bold;"></span></li><li><span style="font-weight: bold;">chiliä/katajanmarjoja/muskottipähkinää</span> - maun mukaan</li><li>paahdettuja <span style="font-weight: bold;">maalaisleivän</span> siivuja</li><li>silputtua <span style="font-weight: bold;">persiljaa</span> "koristeluun"<br /></li></ul><br /><div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbyohMO8L0vvWtmqcFd9OSTK5RXHNXmj5hSLPQjWT_HK9A8366apjvqVF2NPTAwJvDR2Vku2TAFC0Io4o4GLAzdn3nG14IMDskkSUFjrYN7lVzEhxiV2IIj4AULE_2xFUaO7B430x_5Dct/s1600/papu4.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509460859183371826" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbyohMO8L0vvWtmqcFd9OSTK5RXHNXmj5hSLPQjWT_HK9A8366apjvqVF2NPTAwJvDR2Vku2TAFC0Io4o4GLAzdn3nG14IMDskkSUFjrYN7lVzEhxiV2IIj4AULE_2xFUaO7B430x_5Dct/s320/papu4.jpg" border="0" /></a><br />Pavut keitetään merisuolalla, porkkanalla, sellerinpätkällä, valkosipulilla ja sipulinpuolikkaalla maustetussa vedessä. Käyttämäni pavut olivat tuoreita, tai pikemminkin pakastettuja, joten ne kypsyivät hujauksessa. Kuivattuja ja yön yli liotettuja papuja olen muistaakseni keittänyt painekattilassa noin 40 minuutin ajan.<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMLvFIhHFzcu_x7Fcy5MikRJkye6diakDACeqpnYZ_KOfjyvo189ZnMG5rcnUYALRJ04qVyowq7WwzA-hsAqd17p6YECaZqHzynjZImR2CG1Fmap43UawQ7Zkf4CNQi_rv3xZxiotfM5c7/s1600/papu5.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509460857431282530" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMLvFIhHFzcu_x7Fcy5MikRJkye6diakDACeqpnYZ_KOfjyvo189ZnMG5rcnUYALRJ04qVyowq7WwzA-hsAqd17p6YECaZqHzynjZImR2CG1Fmap43UawQ7Zkf4CNQi_rv3xZxiotfM5c7/s320/papu5.jpg" border="0" /></a><br />Pannulle vipataan knölli voita (tai ihraa) ja siinä kuullotetaan silputtu sipuli (ripaus suolaa päälle ja kansi kiinni, annetaan muhia miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan ja lisätään tarvittaessa tilkkanen vettä). Lisätään laakerinlehti, pekonikuutiot, sekä mahdollisesti (paljon!) silputtua valkosipulia ja pyöritellään niitä siinä hetken ajan. Lisätään myös pavut ja heitetään sitten viini päälle. Liekki nostetaan korkeammalle, jotta alkoholi haihtuisi pois. Lisätään sitten tomaatti (pieniksi kuutioitu, mikäli käytetään tuoreita kasviksia), sekä maustetta maun mukaan (esim. chiliä, katajanmarjaa tai muskottipähkinää). Muistaakseni itse kaadoin papupataan lasillisen punaviiniä tässä tomaattivaiheessa vasta, <a href="http://piemontensydamessa.blogspot.com/2009/10/kaunottaren-ja-kulkurin.html">taannoisen <span style="font-style: italic;">SUPER</span>maukkaan lihapullaspaghetin</a> tyyliin. Luulen Bud Spencerille ja Terence Hillille itselleenkin tärkeintä olevan herkullinen lopputulos ja kuuma pannu, menetelmästä viis!<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu3IihHvSwv4ITn2-0IqD_dWu1WzSNvyR-iZtT2zjT29saYsgzBPRIALSbFZjPWTUERAlYNdHzcEXwr5xW3wpqQOJ5flDivuzIlGCQhIgR-mOMs0IZmkQtVHQdQQ4232UVAYU8f4lVmwDl/s1600/papu6.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509460845884088754" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu3IihHvSwv4ITn2-0IqD_dWu1WzSNvyR-iZtT2zjT29saYsgzBPRIALSbFZjPWTUERAlYNdHzcEXwr5xW3wpqQOJ5flDivuzIlGCQhIgR-mOMs0IZmkQtVHQdQQ4232UVAYU8f4lVmwDl/s320/papu6.jpg" border="0" /></a><br />Papupadan annetaan muhia niin kauan kuin malttia riittää. Sitä voi silloin tällöin maistella (ei liikaa!) ihan vaan todetakseen kaiken olevan kunnossa, kuinkas muutenkaan.<br /><br /><br /><div><div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_o3S7R1DfeMN1ToafhPDuXaRPmQmWcoF2lFwJvulr0s5PL9TZSs63B10mIcHb0nG9Bd6DnzR5CeBbbn5sXe0Ug0fd7Exs-QompABD4fT-I6opm6dzvAkfw0BQy5wMnUqYZrrOSz8lNhFi/s1600/papu7.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509460475449594578" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_o3S7R1DfeMN1ToafhPDuXaRPmQmWcoF2lFwJvulr0s5PL9TZSs63B10mIcHb0nG9Bd6DnzR5CeBbbn5sXe0Ug0fd7Exs-QompABD4fT-I6opm6dzvAkfw0BQy5wMnUqYZrrOSz8lNhFi/s320/papu7.jpg" border="0" /></a><br /></div>Valmiina pata näyttää suunnilleen tältä. Vaihtoehtoisesti papujen voi antaa muhjaantua oikein kunnolla (liotetuille pavuille niin käyneekin), mutta kuvan pavut siis ovat tuoretta tavaraa ja siten pysyvät edelleen kasassa, vaikka läpikypsiä ovatkin.<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYafuU0WbOaDZk09ZlRLeM_m8Su5p-a_mAsZkdMuSZGBtxsTYOtkPdanVVahyphenhyphenZXDS5nvmv72Wew74zMX1CJ_UyvDq-B0AtV5jsvB8tOntqkM2wSF4tuamYWl0SPBab0Ez8SqIYwg7K002Z/s1600/papu7b.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509460468674189058" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYafuU0WbOaDZk09ZlRLeM_m8Su5p-a_mAsZkdMuSZGBtxsTYOtkPdanVVahyphenhyphenZXDS5nvmv72Wew74zMX1CJ_UyvDq-B0AtV5jsvB8tOntqkM2wSF4tuamYWl0SPBab0Ez8SqIYwg7K002Z/s320/papu7b.jpg" border="0" /></a><br />Laardi (vai silavako se on nimeltään?) paistetaan pannulla (tai syödään paistamatta), nautitaan rapean leivän ja papupadan kera. Oikeaoppisesti herkku kauhotaan nassuun suoraan pannulta ja jano sammutetaan ilman muuta tuopillisella kylmää olutta. Kyllä oli muuten törkeän hyvää!<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8SG3DQFJ-6bsLTQ6oPAQg8YBCK6OO975heix9SxBiwdc-pY3RZCA2oLHU0TT6TW_yI65XCWoh4b16gwFfzuyldel2YgdqSc3SfdlmEdf9wRKt52T7I0aVyY96Ps31m49T6dZA1as5stSl/s1600/papu8.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509460467145576194" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8SG3DQFJ-6bsLTQ6oPAQg8YBCK6OO975heix9SxBiwdc-pY3RZCA2oLHU0TT6TW_yI65XCWoh4b16gwFfzuyldel2YgdqSc3SfdlmEdf9wRKt52T7I0aVyY96Ps31m49T6dZA1as5stSl/s320/papu8.jpg" border="0" /></a><br />Halusin kovasti laittaa Suomen-lomalla räpsittyjä kuvia tänne blogiin, vaan liekö idea kovinkaan briljantti nyt, kun aikaakin on siitä jo vierähtänyt viikkokaupalla. Täällä kuitenkin mukavat muistot saavat kuvatekstin kylkeensä ja säilyvät siististi tiiviissä paketissa - ainakin jos ylitsepursuavaan kuva-arkistooni on vertaaminen. Joten eiköhän ne kuvat voi sitten tänne ripustaa! Tänään olkoon vuorossa <span style="font-style: italic;">lähtö</span>. Oli nimittäin mukavin menomatka ikinä!<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPPQRla0Su5ScZONJ8E4qRmq4IPDaR2MWi5TtHZ1GbBI3w_Cj2ubhM-2J1ifOwQ8vvpmoM0n1zox1hsjOAM_3RY88OqGQgb7FldZyikacZq07yZQHgEh0M_tFzeqtEhhTo60-1cpZn2piD/s1600/1aaaa1.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509460461653389202" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPPQRla0Su5ScZONJ8E4qRmq4IPDaR2MWi5TtHZ1GbBI3w_Cj2ubhM-2J1ifOwQ8vvpmoM0n1zox1hsjOAM_3RY88OqGQgb7FldZyikacZq07yZQHgEh0M_tFzeqtEhhTo60-1cpZn2piD/s320/1aaaa1.jpg" border="0" /></a><br />Lento oli mukavasti iltapäivällä, joten aamulla sitä ehti tehdä vaikka mitä. Olimme jo etukäteen päättäneet aloittaa päivämme niinkin ylellisissä tunnelmissa kuin nauttimalla aamiaisen kauniin piazza Solferinon varrella olevassa kahvilassa.<br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2tGUUpmTaJF9BZR8xKxBBywrxi4in-wljJou2EyXVP7ud_zklRNbDuk7ipn_f_3z7NRog7QdBd4yV_Hhf5N9NTiFBafIDt4XT6_NqN4qmdbaVqrtJbhWsYcXCL4fHbXBpmMvZO7R_qUpY/s1600/1aa1.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509460458525490066" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2tGUUpmTaJF9BZR8xKxBBywrxi4in-wljJou2EyXVP7ud_zklRNbDuk7ipn_f_3z7NRog7QdBd4yV_Hhf5N9NTiFBafIDt4XT6_NqN4qmdbaVqrtJbhWsYcXCL4fHbXBpmMvZO7R_qUpY/s320/1aa1.jpg" border="0" /></a><br />Ilmakin oli mitä kaunein, enkä muistanut, milloin viimeksi olisin kuljeskellut kadulla niin levollisin mielin, vailla kiirettä, määränpäätä tai muita mietteitä. Olin vihdoin lomalla!<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKL9YMPUhHpNqm4DKqqECflHQEsLe7htm88jV6Bf6kvO7OPaIVci35GZ6Tl-KAYyxukO9VXq1lH5is8nO_RH7o5KDozu5WZJ5KNBoVxAad9EmxDhCtk9xv7G9nNYYXszxYpQjhj1xq_NxG/s1600/1aa2.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509460297671812434" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKL9YMPUhHpNqm4DKqqECflHQEsLe7htm88jV6Bf6kvO7OPaIVci35GZ6Tl-KAYyxukO9VXq1lH5is8nO_RH7o5KDozu5WZJ5KNBoVxAad9EmxDhCtk9xv7G9nNYYXszxYpQjhj1xq_NxG/s320/1aa2.jpg" border="0" /></a><br />Valitsemamme kahvila tarjosi mukavan terassin porttikäytävän suojissa. Monille tämä on arkipäivää, mutta me nautimme muromme ja puuromme aina kotona. Synttäriperinne on noutaa läheisestä leipomosta tuoreet voisarvet ja tuoda ne sankarille sänkyyn, mutta niiden nauttiminen kahvilassa - se vasta olikin juhlaa!<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUKtRj1P3h_5YQfNOVINx_eIt2_LzH2AUzziZb47jTcU8U_pVLrOMNuGme7emtea4EH3f3-syVjnH6Wp9JibBODYQOyr_ml1Yvz3hxvs1i-zuJ7wF2zAJvQuznGlu2Q8XXS0hhHwWT-Kt1/s1600/1aa2a.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509460292388710754" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUKtRj1P3h_5YQfNOVINx_eIt2_LzH2AUzziZb47jTcU8U_pVLrOMNuGme7emtea4EH3f3-syVjnH6Wp9JibBODYQOyr_ml1Yvz3hxvs1i-zuJ7wF2zAJvQuznGlu2Q8XXS0hhHwWT-Kt1/s320/1aa2a.jpg" border="0" /></a><br />Oli ihanaa lueskella lehteä kaikessa rauhassa! Silloin kun jotakin asiaa odottaa todella hartaasti, voi käydä niin, että kuvittelee tulevan tilanteen <span style="font-style: italic;">täydellisenä</span>, tiedättehän, että cappuccino <span style="font-style: italic;">oikeasti</span> olisi höyryävää ja brioche yhä rapeaa, juuri uunista vedetty. Ei kaikkea voi saada. Olen saanut jo niin paljon. <span style="font-size:78%;">(Kaksi voisarvea ja kaksi cappuccinoa istumapaikoilla kustansi reilut 5€. Jotkut kahvilat lisäävät hintaan toisinaan suolaisenkin coperton, eli tarjoilumaksun, mikäli asiakas päättää istuutua pöytään. Baaritiskillä seisten nautittu aamiainen, ainakin baarissa, jossa ennen työskentelin, olisi normaalisti ollut 1,20€ cappuccinolta ja 1€ briochelta).</span><br /><br /><br /><div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwZMbABFMuqF46oswmewtZSP4cxYrxyAeJqdaSMS7rd4k4tV7YEK5GC5EErHUodwGLk-fe6KFoPeZCQI6AmdzMlk9gaXi-Vb9Z5GrwSAn0jSS_FRsF4UJhWDtCpT4vp0k-o2y3tVbCQfbb/s1600/1aa4.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509460271245046962" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwZMbABFMuqF46oswmewtZSP4cxYrxyAeJqdaSMS7rd4k4tV7YEK5GC5EErHUodwGLk-fe6KFoPeZCQI6AmdzMlk9gaXi-Vb9Z5GrwSAn0jSS_FRsF4UJhWDtCpT4vp0k-o2y3tVbCQfbb/s320/1aa4.jpg" border="0" /></a><br />Metrolla matkattiin bussipysäkillemme. Tämäkin oli niin harvinaista herkkua, että halusin ehdottomasti ekaan vaunuun! Kuskittomasta metrosta on hienoa katsella valaistuun tunneliin ja kyseiset paraatipenkit ovatkin tarralappusen mukaan lapsille varattuja. Italiassa moni asia pätee vain teoriassa.<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKBoHOVZrVyyTfTUMj0wrA2Vjp460It9NBQsfQrwprOeQaZN3qhP98GABEbMJ364ycMpWObXgIU1klC1nikWJxLSWxlWraSJjeDxqe5KLEXdeb3FMByaZEJ5bjznRim5Rkp-JQUFfjxq0v/s1600/1aa2b.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509460285468384466" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKBoHOVZrVyyTfTUMj0wrA2Vjp460It9NBQsfQrwprOeQaZN3qhP98GABEbMJ364ycMpWObXgIU1klC1nikWJxLSWxlWraSJjeDxqe5KLEXdeb3FMByaZEJ5bjznRim5Rkp-JQUFfjxq0v/s320/1aa2b.jpg" border="0" /></a><br />Milano Malpensan kentällä ehdittiin onneksi panna ruokaa napaan. Toisen kerroksen Sky Lounge on havaittu jo aiemmin loistavaksi lounaspaikaksi, nimittäin salaatit ovat tuoreita ja herkullisia! Pienet sievät sämpylät samoin. Meille opiskelijoille hinta on sallitun ylärajassa (noin 9 euroa per salaatti), mutta uskoisin työssäkäyvän valtaväestön olevan hinta-laatusuhteeseen vallan tyytyväinen. Meille tämäkin ateria oli osa harvinaista luksuspäivää, jolloin moni kielletty hedelmä sallitaan! <span style="font-size:78%;">(Paikka löytyy ennen check-in -pisteitä, liukuportaat ylös vasemmalle. Siellä on monenlaista ravintelia, pizzaa sun muuta, mutta tämä lounge on siitä hyvä, että siellä on siistiä, laadukasta ja rauhallista. Maisemaikkuna löytyy myös. Suosittelen!).</span><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbzvfIZlorFIBnKwuKTXyqe21mppcnF-Wcm5inuJ7XOA5gU7w_0excfwpcXBDVhljTushWhFDkN6A1JAwILRqXE0jvNqLiiYDhGS7N0NqEQnGOjxqs3sNMqBw1Nqecfu6NHSMKyxYpHx_5/s1600/1aa3.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5509460278606382258" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbzvfIZlorFIBnKwuKTXyqe21mppcnF-Wcm5inuJ7XOA5gU7w_0excfwpcXBDVhljTushWhFDkN6A1JAwILRqXE0jvNqLiiYDhGS7N0NqEQnGOjxqs3sNMqBw1Nqecfu6NHSMKyxYpHx_5/s320/1aa3.jpg" border="0" /></a><br />Peppu penkissä matkataan toista kotia kohti. Lomatunnelmia kotimaan kamaralta luvassa seuraavassa postauksessa.<br /><br /><div><br /></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-61988581267367612792010-08-22T21:00:00.009+03:002010-08-23T14:13:07.809+03:00Herneraviolit valkopapukreemissä<div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrQ22hfm4brW9hCZVk-B8S8TiUANorqUc55z-crcDcjuej7kyKsFRkfZzhRTPaJxa26FUB_VRS9G6IUAS_jcv4zF15K_m7ZF4FXgTQi4MMGdGK7PKb4Hn7ute2oTY-Xqcurw7xc81RmH6U/s1600/herne1.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5508278753370198082" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrQ22hfm4brW9hCZVk-B8S8TiUANorqUc55z-crcDcjuej7kyKsFRkfZzhRTPaJxa26FUB_VRS9G6IUAS_jcv4zF15K_m7ZF4FXgTQi4MMGdGK7PKb4Hn7ute2oTY-Xqcurw7xc81RmH6U/s320/herne1.jpg" border="0" /></a><br /></div><div style="text-align: left;">Onkin vierähtänyt aikaa siitä kun viimeksi tuli otettua osaa kuukauden ruokahaasteeseen. Elokuussa <a href="http://kurpitsamoska.livejournal.com/103258.html">Pumpkin Jam</a> aka Kurpitsamoska heitti peliin niin houkuttelevan aiheen, että pakkohan siihen oli osallistua. Herneestä saa aikaan vaikka mitä! Eniten meidän kyökissämme siitä kokataan lisukkeita, keittoja tai munakkaita, mutta tällä kertaa halusin valmistaa jotakin hieman.. hmm.. <span style="font-style: italic;">haastavampaa</span>. Semola eli durumvehnäjauho odotti pastanvääntäjää keittiökaapin pölyyntyneellä hyllyllä ja kutkutteli mielikuvitustani siinä määrin, että päätin kokeilla jotakin aivan uutta. Tuorepastaa hernetäytteellä! Olisi ollut aivan mahtavaa päästä käsiksi tuoreisiin herneisiin, mutta täällä Po-joen laaksossa kokin on tyydyttävä pakastettuun tavaraan.<br /><br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs6gbnHXHjqrBqDPQh7D1I4rkT4epDCmJ_SSc824jNLhSmuZMIckCVa1g-rt4D9MfCoT2Rmivos_wk9pn9qfLn_f7Ay6-KkwlG_zS2SnAHpeukcSB8Wb_7zXUZwbjx4n1LxqE3PkkhnPdD/s1600/herne2.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5508278748862120482" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs6gbnHXHjqrBqDPQh7D1I4rkT4epDCmJ_SSc824jNLhSmuZMIckCVa1g-rt4D9MfCoT2Rmivos_wk9pn9qfLn_f7Ay6-KkwlG_zS2SnAHpeukcSB8Wb_7zXUZwbjx4n1LxqE3PkkhnPdD/s320/herne2.jpg" border="0" /></a><br />Lauantainen aamupäivä osoittautui epätavallisen äänekkääksi kadulla tapahtuneen putkivuodon vuoksi. Melua eivät tuottaneet yksinomaan porakoneet, pumput ja moottorit, vaan myös calabrialaiset työmiehet, joiden suureen ääneen oli ilmoitettava kulmakunnalle läsnäolostaan. Kuvassa näkyy ikkuna, jonka ääressä yleensä pakerran ja lienee sanomatta selvää, etteivät edes kuulosuojaimet olisi antaneet tarvittavaa opiskelurauhaa... joten... onko viikonlopun askartelu-paskartelu nyt perusteltua, häh?<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHsgppOtogGGolndD_vTInrPUM3BQn-xO9875ngdkm9b3ThEQlcC6nXLN6QJp6J-xxBWUWXH15JeWFh0Du6NJWLDBKG5CQYirjJhG1v6ExBB46yqDtilzaAXkOyWraIuPBaPSWtohvZ4Gi/s1600/herne3.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5508278743109361650" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHsgppOtogGGolndD_vTInrPUM3BQn-xO9875ngdkm9b3ThEQlcC6nXLN6QJp6J-xxBWUWXH15JeWFh0Du6NJWLDBKG5CQYirjJhG1v6ExBB46yqDtilzaAXkOyWraIuPBaPSWtohvZ4Gi/s320/herne3.jpg" border="0" /></a><br />RAVIOLIT<br /><br />Valmista pastataikina <a href="http://piemontensydamessa.blogspot.com/2009/04/kotikutoista-pastaa.html">tämän</a> ohjeen mukaan. Suosittelen käyttämään 55 grammaa kananmunaa ja ruokalusikallisen e.v. oliiviöljyä 100 grammaa jauhoja kohden. Tee taikinasta pehmeää, etenkin, jos työskentelet kaulin kädessä. Pastakone on turha keksintö! ;)<br /><br />TÄYTE<br /><br />Kuullotin puolikasta <span style="font-weight: bold;">sipulia</span> <span style="font-weight: bold;">voissa</span> (ripottelin suolaa päälle ja annoin muhia kannen alla, kunnes olivat läpikuultavia), lisäsin pannulle kourallisen <span style="font-weight: bold;">pekonisuikaleita</span> ja vartin verran liotettuja <span style="font-weight: bold;">herkkutatteja</span>. Kun pekoni oli kypsän näköistä, kaadoin pussista <span style="font-weight: bold;">pakasteherneitä</span> muutaman kourallisen verran. Annoin niiden sulaa, jonka jälkeen nostin liekkiä ja lirautin sekaan <span style="font-weight: bold;">valkoviiniä</span>. Annoin sen haihtua, lisäsin vettä ja panin taas kannen kiinni, kunnes herneet olivat kypsiä. Maustoin <span style="font-weight: bold;">persiljahakkeluksella</span> ja <span style="font-weight: bold;">mustapippurilla</span>. Soseutin. Lisäsin tahnaan pari lusikallista ricotta-juustoa ja yhden munankeltuaisen. Tarkistin suolan.<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfAXwiqUuoIpyybkFoYlbDY52Q8xSzqEq4XXiCBzDa8E97ydvbdPPnsG7Eff2gdZb4jZHM7h89yaokBi6nCSESAYFDPprHy3yjpwhzTAuhDqurQMVwA0c4PiZtGwANh4uAaprDCsxLzA5K/s1600/herne4.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5508278738894224930" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfAXwiqUuoIpyybkFoYlbDY52Q8xSzqEq4XXiCBzDa8E97ydvbdPPnsG7Eff2gdZb4jZHM7h89yaokBi6nCSESAYFDPprHy3yjpwhzTAuhDqurQMVwA0c4PiZtGwANh4uAaprDCsxLzA5K/s320/herne4.jpg" border="0" /></a><br />Kaulin pastan niin ohueksi, että siitä näki läpi. Otin muotilla kiekkoja, jotka täytin ja joiden reunat kostutin, että tarttuivat hyvin kiinni. Panin ne paksulle vehnäjauhopedille lepäämään ja pakastin raviolit pussissa heti kun viimeisetkin olivat valmiita. Täytepastaa ei oikein voi kuivattaa huoneenlämmössä, kuten nauhapastalle on tehtävä. Jääkaapissakaan en suosittele säilyttämään, vaan pakkasessa. Täytteen kosteus saa nimittäin tuhoja aikaan. Täytepastaa perinteisesti valmistetaan myös ilman muottia, havainnekuvia löytyy <a href="http://piemontensydamessa.blogspot.com/2009/04/raviolit-punasikuritaytteella.html">täältä</a>. Entä mitä tehdä rippeille? Itse leikkasin ne kahteen eri kasaan: vasemmalla suurimmat retaleet eli <span style="font-style: italic;">maltagliati</span>, "huonosti leikatut". Niitä voi pakastimesta ottaa kiehumaan ja sekoittaa minkä tahansa pastakastikkeen sekaan. Oikeanpuolimmainen kasa koostuu pienimmästä silpusta, jonka niinikään pakastin. Sen aion keittää viileänä syksyisenä iltana ja nauttia kirkasliemisen kasviskeiton seassa. Ei ole olemassa ruokaa, jota ei voisi kierrättää!<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgifMCmKRD0lV61Q08ikGk4_kU3fv0SF3hsZz1bYipJ0b34lpS0oFLbBTb0yb6vCW4DO0M2UgJEjJ_8g06USQBCRdG6GMAQrPPLcAFqJMsgOncYRZsrFtrnLCTB2o-1ksPuFtcqhGHsU1l5/s1600/herne5.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5508278555558323170" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgifMCmKRD0lV61Q08ikGk4_kU3fv0SF3hsZz1bYipJ0b34lpS0oFLbBTb0yb6vCW4DO0M2UgJEjJ_8g06USQBCRdG6GMAQrPPLcAFqJMsgOncYRZsrFtrnLCTB2o-1ksPuFtcqhGHsU1l5/s320/herne5.jpg" border="0" /></a><br />VALKOPAPUKREEMI<br /><br />Yön yli liotettuja <span style="font-weight: bold;">valkoisia papuja</span> keitetään painekattilassa noin 40 minuuttia. Keitin ne yhdessä <span style="font-weight: bold;">porkkanan</span>, <span style="font-weight: bold;">sellerinvarren</span>, puolikkaan <span style="font-weight: bold;">sipulin</span>, <span style="font-weight: bold;">valkosipulinkynnen</span><span> ja </span><span style="font-weight: bold;">merisuolan</span> kanssa. <span style="font-weight: bold;">Rosmariininoksan</span> voi sujauttaa myös kattilaan, ken muistaa. Jahka pavut ovat kypsiä ja ihania, pannaan paistinpannu liedelle, matalalle liekille ja nakellaan sille siivutettu valkosipulinkynsi, riivitty rosmariininoksa (tai kaksi tai kolme) ja hieman raastettua <span style="font-weight: bold;">sitruunankuorta</span>. Kun valkosipuli on kypsä, lisätään pavut ja oikeastaan kaikki muu, paitsi porkkana ja selleri. <span style="font-weight: bold;">Valkoviiniä</span> voi tällekin pannulle roiskia ja taisinpa itse lisätä sekaan vielä nokareen <span style="font-weight: bold;">liemikuutiotakin</span>. Ihan vaan hetken verran pyöritellään seosta pannulla, sitten se soseutetaan millä tahansa tavalla. Lisätään niin paljon kasvislientä, kermaa tai muuta, että koostumus on hyvä: riittävän notkea, pehmeä ja samettinen. Siivilöidään kastike, maustetaan tarvittaessa vielä suolalla, pippurilla, sitruunamehulla, silputulla rosmariinilla, paitetulla pekonisilpulla, tms. Lisäsin nokareen <span style="font-weight: bold;">voita</span> valmiin kastikkeen sekaan. Idea: kastike tällaisenaan olisi aivan mahtavaa sosekeittoa, kannattaa ehdottomasti kokeilla!<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMFANHmyr00HCKVq13-48UucBI2b5ggnlftes2bEgDblzBkTos4oDRQaNoTRS_H7tJRMbPuWpUb3a-8wUWMuu5PjwL_vtvx1nDZMnS_lWfBrh0Ct0rqoezG6JjikqSAj3jNfoRVavXYivt/s1600/herne6.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5508278550849829234" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMFANHmyr00HCKVq13-48UucBI2b5ggnlftes2bEgDblzBkTos4oDRQaNoTRS_H7tJRMbPuWpUb3a-8wUWMuu5PjwL_vtvx1nDZMnS_lWfBrh0Ct0rqoezG6JjikqSAj3jNfoRVavXYivt/s320/herne6.jpg" border="0" /></a><br />Raviolit heitetään jäisinä iloisesti kiehuvaan suureen vesikattilaan (jossa paljon vettä, sekä riittävästi merisuolaa ja tilkka oliiviöljyä). Lorautin valmiin annoksen päälle vielä nauhan <span style="font-weight: bold;">sitruunamehulla</span> kirpakaksi maustettua <span style="font-weight: bold;">neitsytoliiviöljyä</span>. <span style="font-weight: bold;">Mustapippuria</span> ja silputtua tuoretta <span style="font-weight: bold;">rosmariinia</span> pintaan - ja ei kun kauhomaan!<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfF33wWQZ1dNzDGnfPQrnoy7iD-zQRp4jQbFzSMaMlyKWeg3I_QBUMcyTfvZcN1P6y5nrg_7fso6eKztUjbLhj4tldlpMMZGfpZ-C4kzQVV7lNsP8TwyotJkWdYW0A_OS0xU3CqZsM-i6Z/s1600/herne7.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5508278543774849554" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfF33wWQZ1dNzDGnfPQrnoy7iD-zQRp4jQbFzSMaMlyKWeg3I_QBUMcyTfvZcN1P6y5nrg_7fso6eKztUjbLhj4tldlpMMZGfpZ-C4kzQVV7lNsP8TwyotJkWdYW0A_OS0xU3CqZsM-i6Z/s320/herne7.jpg" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center;">Ilmakuva ja poikkileikkaus. Paketti, jonka maut sopivat todella hyvin yhteen.<br />Ja kokeilkaakin sitten sitä valkopapusosetta!<br /><br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC-xhFY1irffVesj2VKlQ0ynHnG7v5kmSySogeQqWwZyoyQ6hTUqUeVUMAwQYRqztY6dQKpFhnBS-S6r3C0X-T58D7Ggi_d9NnPscccCYzHDiIRRLfvcNqXQCLHwd425ze06Z0Z_Cfcg-1/s1600/herne8.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5508278541104540978" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC-xhFY1irffVesj2VKlQ0ynHnG7v5kmSySogeQqWwZyoyQ6hTUqUeVUMAwQYRqztY6dQKpFhnBS-S6r3C0X-T58D7Ggi_d9NnPscccCYzHDiIRRLfvcNqXQCLHwd425ze06Z0Z_Cfcg-1/s320/herne8.jpg" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center;">Loppuun lomakuvia Suomenlinnan lautalta. Kaunis, kauniimpi, Suomi!<br /></div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaU6HTVF6UhwoAoc6T8kWxgZgR8L8_eZbYlTZXbcqBFhXkwbmzEHwz6m2prG73X25laT1xivgnM0uAPXg94QZRjCyW59dJoXP9PjhWyBdeUB2cyNMh4y9x06_FjE0oC2Y9YD_RC5lBR4r5/s1600/herne9.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5508278539885248002" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaU6HTVF6UhwoAoc6T8kWxgZgR8L8_eZbYlTZXbcqBFhXkwbmzEHwz6m2prG73X25laT1xivgnM0uAPXg94QZRjCyW59dJoXP9PjhWyBdeUB2cyNMh4y9x06_FjE0oC2Y9YD_RC5lBR4r5/s320/herne9.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-54798529437075426082010-08-20T23:05:00.002+03:002010-08-21T01:08:51.121+03:00Sienitäytteiset broileritaskut<div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5yW6CYukSaXuLBLeQRQmCA567TWnLUqTQEYWb1OIWfRm_W0PtT-zxJcdyhtNcmupuGOJ2a3J5CKLK16tXqmzk_iRSa8sx1ffVdpdnDB3cfx_F4VPc0s3WAyhv8iLhSUYCM0KxUUsVa-ss/s1600/1aaakana1.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5498121354144376194" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5yW6CYukSaXuLBLeQRQmCA567TWnLUqTQEYWb1OIWfRm_W0PtT-zxJcdyhtNcmupuGOJ2a3J5CKLK16tXqmzk_iRSa8sx1ffVdpdnDB3cfx_F4VPc0s3WAyhv8iLhSUYCM0KxUUsVa-ss/s320/1aaakana1.jpg" border="0" /></a><br /></div><div>Lomat on sitten lomailtu. Johan tässä ollaankin jo melkein viikon päivät ehditty pakertaa, niin että kyllä tämä elämä ihan rutiinilta taas maistuu. Syksy on tosin täällä päin siitä mukavaa aikaa, että gastronomisia maalaisjuhlia ja markkinoita riittää useammallekin viikonlopulle. Monet pippalot menevät meiltä ikävä kyllä sivu suun, sillä lukuvuoden viimeiset tentit odottavat tenttijäänsä vielä syyskuun lopussa. Myöhäissyksyn markkinahumua ollee kuitenkin luvassa parin seuraavan kuukauden sisällä!<br /><br />Broileritaskuja väännettiin jo ennen lomalle lähtöä. Postaus jäi tänne keikkumaan kun aika ei antanut periksi saattaakseni sitä julkaisukuntoon. Niin oli maukasta, että päätin naputella tämän supersimppelin reseptin blogia koristamaan joka tapauksessa - olkoonkin vähän jälkijunassa.<br /><br />Tällainen täytetty versiohan voi kätkeä sisäänsä ihan mitä tahansa - itse valitsin täytteeksi herkkusienimuhennoksen Emmental-juuston kanssa. Erikoisia uutuuksia ei siis ole luvassa, mutta simppeli ohje, jolla syntyy takuuvarmasti meheviä ja maistuvia broilerirullia. Varsisellerisoosi ansaitsee erityismaininnan: komppasi kanan makua sitten <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">niin</span> ihanasti, että!<br /></div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4zkiPl5diQI2NmwF_p-DS0zye1B9P4VKYWNbXM_ThilNNPDPAvOibjKeILYNjB5ZWcICcpKmCeaDXjdlvNnKH5JkKvzLencSNGX_uETkvD1Scw8XkvH8VECuCIeV05NN3P7JjwcWFu6_D/s1600/1aaakana2.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5498121346284028578" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4zkiPl5diQI2NmwF_p-DS0zye1B9P4VKYWNbXM_ThilNNPDPAvOibjKeILYNjB5ZWcICcpKmCeaDXjdlvNnKH5JkKvzLencSNGX_uETkvD1Scw8XkvH8VECuCIeV05NN3P7JjwcWFu6_D/s320/1aaakana2.jpg" border="0" /></a><br />Kuullota voissa silputtua sipulia, lisää sitten pilkotut sienet pannulle. Ruskista, kunnes neste on haihtunut. Sekaan voi pirskottaa myös viiniä niin halutessaan. Itse heitin sekaan tilkan rusinaista Marsala-viiniä. Mausta maun mukaan, esimerkiksi mustapippurilla, suolalla ja persiljalla. Leikkaa kokonaiseen broilerin rintafileeseen tasku, ripottele sille vähän suolaa ja pippuria, täytä se. Lisäsin siis mukaan vielä siivun Emmentalia.<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwCTyUTyboUgOqC3F7dlS8jkay9xj5pAEDsMGIL_fKUjlpYuR6ggb0QrhiJBVpBu8th9ghKJymD0RyqhS869ngOfD6yHicatVT4UhvAHomiaZgaTqjAq4lBVogl7saqGsJyyhWrR0CMXk_/s1600/1aaakana3.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5498121335539775698" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwCTyUTyboUgOqC3F7dlS8jkay9xj5pAEDsMGIL_fKUjlpYuR6ggb0QrhiJBVpBu8th9ghKJymD0RyqhS869ngOfD6yHicatVT4UhvAHomiaZgaTqjAq4lBVogl7saqGsJyyhWrR0CMXk_/s320/1aaakana3.jpg" border="0" /></a><br />Sulje rullat narulla tai cocktailtikuilla, jauhota ne ja paista välittömästi hyvin kuumalla pannulla siten, että pinnasta tulee kullanruskea. Lisää vihanneksia makua antamaan, esimerkiksi silputtua varsiselleriä. Heitä pinnalle vielä tilkka valkoviiniä ja anna alkoholin haihtua. Laske sitten lämpötilaa, lisää 1cm korkeudelle nestettä eli kanalientä ja sulje kannella. Anna kypsyä hiljaa pulputellen 10-15 minuutin ajan. Lisää tarvittaessa lientä. Käännä taskuja silloin tällöin!<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPWvEIjw2MV0vBhWtmia9dMOpMGQ2-ByjzgM8YgtfWq2RUJaE8drdLUR5t2NCG9w7i9qWc5vlQAHdjO-cJog_4EDH6tvgWrROT0E-G3xssr9Es0UJpwGLrEPOsFeyUYQwZp9vBFHOEqZSq/s1600/1aaakana-4vika.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5498121336796675218" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPWvEIjw2MV0vBhWtmia9dMOpMGQ2-ByjzgM8YgtfWq2RUJaE8drdLUR5t2NCG9w7i9qWc5vlQAHdjO-cJog_4EDH6tvgWrROT0E-G3xssr9Es0UJpwGLrEPOsFeyUYQwZp9vBFHOEqZSq/s320/1aaakana-4vika.jpg" border="0" /></a><br />Valmiit rullat maustetaan vaikka tuoreella persiljahakkeluksella ja nautitaan kauden kasvisten kera. Ripaus sitruunamehua tuo mukavan aromin broiskuille. Se myös sopii mainiosti varsisellerin ja persiljan kanssa yhteen.<br /><br /><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFEtyFcHYZ5dfgTj98hMKID1pxk3nrbVyZOGBLc8W5vDDjg2TDbEGPLH3TFt8FJIb98JAopDHUoqhv8zRh3SH69WOHSf3yzdKoSNgdau537w5T4mjG3pEbN9ECuKsT4kfcSasyGFhMmdZ8/s1600/1aaakana-tokavika.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5498121326013397730" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFEtyFcHYZ5dfgTj98hMKID1pxk3nrbVyZOGBLc8W5vDDjg2TDbEGPLH3TFt8FJIb98JAopDHUoqhv8zRh3SH69WOHSf3yzdKoSNgdau537w5T4mjG3pEbN9ECuKsT4kfcSasyGFhMmdZ8/s320/1aaakana-tokavika.jpg" border="0" /></a><br /><span style="font-style: italic;">Varsisellerikastike oli aivan ihanaa. Kannattaa valmistaa sitä runsaasti!<br /></span></div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzGxG91bPEiS10Ig6ZMrJIOLrzIPbNCcYev7LUJWjIJQl446cY3XAXa6RdfRzEu_jcQmklk5WX-e-LxJZVjpN36pKwruS4MAcGBQcUJ6FomFQ8xUTiWS3xVqRLCKCVpxC5z5er-DbwZ6gj/s1600/1aaakana-tokavikatama.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5498121163045831746" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzGxG91bPEiS10Ig6ZMrJIOLrzIPbNCcYev7LUJWjIJQl446cY3XAXa6RdfRzEu_jcQmklk5WX-e-LxJZVjpN36pKwruS4MAcGBQcUJ6FomFQ8xUTiWS3xVqRLCKCVpxC5z5er-DbwZ6gj/s320/1aaakana-tokavikatama.jpg" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-style: italic;">Keväisiä tankoparsoja pelastettiin lautaselle ennen pakastimen sulatusta.<br /><br /></span></div><br /><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVXXlEpH5_yN1zZYWWNnt0kWd83Fdvddpx82O_h1zRN_ixKOr9qrvMYYwdby5b5Lot9QyXkRohd0h9X91tn7LAdkn0fB1o8cNYr_Q-enRy20OBliAuIjEWTa9Aq-9wORFZeenyZMxC8S3F/s1600/1aaakana-vika.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5498121159421416002" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVXXlEpH5_yN1zZYWWNnt0kWd83Fdvddpx82O_h1zRN_ixKOr9qrvMYYwdby5b5Lot9QyXkRohd0h9X91tn7LAdkn0fB1o8cNYr_Q-enRy20OBliAuIjEWTa9Aq-9wORFZeenyZMxC8S3F/s320/1aaakana-vika.jpg" border="0" /></a><span style="font-style: italic;"><br />Poikkileikkaus kanarullasta. Kuvan tarkoitus oli todistaa, että liha todellakin on mehevää sisältä.<br /><br /></span></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBTdkjMfJgY0WUbDYCUQnn0j7wmdCeD2IABBfUBSlnyQYv-JBPHVf_kierPk_JAwdjp5fnJxJImPz0cqWd4k0pEX97CYSpMtTznXJ9O2KWitm-vOIToO6Yl6jFL-ePNbNlLkpFZCOVAeUB/s1600/1aaakana-x1.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5498121152683219138" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBTdkjMfJgY0WUbDYCUQnn0j7wmdCeD2IABBfUBSlnyQYv-JBPHVf_kierPk_JAwdjp5fnJxJImPz0cqWd4k0pEX97CYSpMtTznXJ9O2KWitm-vOIToO6Yl6jFL-ePNbNlLkpFZCOVAeUB/s320/1aaakana-x1.jpg" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-style: italic;">Kuvia taas Torinon keskustasta.<br /><br /></span></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUyidR-8-jyyKnSIAFee_8E0WY8RDlvExz8lSf03cl_N1_quQclUdRUOGumxNyNhC4Db-PICNcPJ_8ApZKkt7e0Ze2G6tqcxMVuVSuEEMK8-8nBrPyIECwzDHyDTcX8zJX7iLhDJGT9kw2/s1600/1aaakana-x2.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5498121145968241266" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUyidR-8-jyyKnSIAFee_8E0WY8RDlvExz8lSf03cl_N1_quQclUdRUOGumxNyNhC4Db-PICNcPJ_8ApZKkt7e0Ze2G6tqcxMVuVSuEEMK8-8nBrPyIECwzDHyDTcX8zJX7iLhDJGT9kw2/s320/1aaakana-x2.jpg" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-style: italic;">Piazza San Carlolla etelästä aikoinaan tänne pohjoiseen muuttaneet papat viihdyttävät musisoinnillaan ohikulkijoita.<br /><br /></span></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS64klcq8lSZi-nQMGang6qbY8PXoqVMOUgFNIx_wLrw0D-Vpo4NBZgIU4g2gby60_B-IpAHNUp3uQcxJpel5OVK5VUpW8WTQJnA9CLOMIN21_rDJfpH6O-LG7tMDPOrpLhFygAi6nZh_8/s1600/1aaakana-x3.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5498121143752113058" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS64klcq8lSZi-nQMGang6qbY8PXoqVMOUgFNIx_wLrw0D-Vpo4NBZgIU4g2gby60_B-IpAHNUp3uQcxJpel5OVK5VUpW8WTQJnA9CLOMIN21_rDJfpH6O-LG7tMDPOrpLhFygAi6nZh_8/s320/1aaakana-x3.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-44547689246360035332010-07-27T12:23:00.003+03:002010-08-27T10:38:38.613+03:00Kotikutoinen luonnonjogurtti<div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjCK1ECJU_Vgl-Trikr-rLmv-MTQq6Ncj5QSEjVequ_Sb9g79NZW3rfXpy1udwyoBfDx3CHVkWCLbUCGxprr5knLQWwT4OuXPwCUCzisi2oJbuNxnlrFBvD_ze5u9m-C4T9WJytuNseRKx/s1600/1aaayog1.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5498113345787355298" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjCK1ECJU_Vgl-Trikr-rLmv-MTQq6Ncj5QSEjVequ_Sb9g79NZW3rfXpy1udwyoBfDx3CHVkWCLbUCGxprr5knLQWwT4OuXPwCUCzisi2oJbuNxnlrFBvD_ze5u9m-C4T9WJytuNseRKx/s320/1aaayog1.jpg" border="0" /></a><br /></div><div><span style="font-weight: bold; color: rgb(204, 0, 0);">Edit.</span><span style="color: rgb(204, 0, 0);"> Kotona valmistetun jogurtin (ainakin jos se valmistetaan kreikkalaisittain valuttamalla) pitäisi olla luontaisesti vähälaktoosinen. En ole vielä syventynyt asiaan perusteellisemmin, mutta aiheesta lisää ainakin </span><a style="font-weight: bold; color: rgb(204, 0, 0);" href="http://ezinearticles.com/?What-Exactly-is-Greek-Yoghurt?&id=1719258">täällä</a><span style="color: rgb(204, 0, 0);"> ja </span><a style="font-weight: bold; color: rgb(204, 0, 0);" href="http://motherjones.com/blue-marble/2010/06/greek-yogurt-better-regular">täällä</a><span style="color: rgb(204, 0, 0);">. </span><br /><br />Jogurtti ei ehkä taivu illalliseksi, mutta oivalliseksi jälkiruoaksi tai erinomaiseksi aamu- väli- tai iltapalaksi kylläkin. Kenenpä elimistö ei tykkäisi vatsaa hellivistä bakteereista säännöllisesti nautittuina? Tällä ohjeella syntyy <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">niin</span> samettista ja miellyttävän makuista jogurttia, että kaupan tehdasvalmisteiset vastaavat kalpenevat pahan kerran rinnallaan! Resepti ei vaadi minkäänlaista erikoisvälineistöä, sillä upea, paksuhko jogurtti syntyy vain kattilaa ja hellaa apuna käyttäen.</div><div><br /><br /><div><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5498113338300181298" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCvi6l_E4B9e_Crk8B9arkC_XDVmvy7kj2_3sPdtTQcMTQCbnYhDEV3-oMNPeEXh364kJ-wWUIolQT6JUm76sfiZRqH3iEusY4ilUUD_uEOkJae1SGD1CXUAf0DO262ef8ApRmKXjDFEwT/s320/1aaayog2b.jpg" border="0" /><br /></div><div>Kaikki sai alkunsa viikonloppuna, jolloin olimme puistossa pikku-piknikillä, kesän ensimmäistä kertaa! </div><div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcAmbV4f5m9Bf1d9R_lQVOfr83EIwuElVnhmae8IC5dxjvPuo9KchwaZniWkHzrSMU6D2Mc1QQvQs2pZTUk6z28PDqL7Quyis4VVr8PleuPmc7_Im24s7Lwa0vty3aZgwfTuVNUxYoBPxk/s1600/1aaayog2.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5498113344229892642" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcAmbV4f5m9Bf1d9R_lQVOfr83EIwuElVnhmae8IC5dxjvPuo9KchwaZniWkHzrSMU6D2Mc1QQvQs2pZTUk6z28PDqL7Quyis4VVr8PleuPmc7_Im24s7Lwa0vty3aZgwfTuVNUxYoBPxk/s320/1aaayog2.jpg" border="0" /></a></div><div><br /><div>Olin pakannut reppuuni Mireille Guilianon kirjan Ranskattaret eivät liho, yksi play.comista parilla eurolla tilaamistani käytetyistä kesäkirjoista. Kirjassa Mireille paitsi suosittelee lämpimin sydämin samppanjaan, kaviaariin ja ostereihin pohjautuvaa (!) ruokavaliota, myös tolkuttaa, kuinka tärkeää on huolehtia vatsan hyvinvoinnista. Ruoansulatus, <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">digestione</span>, on täällä Italiassakin usein kuultu sana, johon itse vasta näillä leveysasteilla olen alkanut kiinnittää enemmän huomiota. Pohjoisessa taas puhutaan paljon kuiduista, proteiineista, vitamiineista ja hivenaineista. Täällä etelässä kysymykseen "Saatko riittävästi kalsiumia?" törmää huomattavasti harvemmin. Vitamiinien saannista on hyvä pitää huolta, mutta mielestäni yhtä tärkeää on terveellinen ruokailurytmi, säännölliset elämäntavat ja ennen kaikkea taju yhdistää ruoka-aineita toisiinsa. Sille, että cappuccino nautitaan yksinomaan aamulla, eikä missään nimessä lounaan jälkeen, on varmaankin olemassa omat järkiperäiset syynsä. Mireillen samppanja-ruokavaliota kokeilisin myös suurella mielenkiinnolla (ja luultavimmin suuren euforian vallassa), mutta opiskelijakeittiöstä käsin ylläpidetty blogi tarjoaa tällä erää reseptin, joka ei rasita kukkaroa nimeksikään.</div><div><br /><div><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 213px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5498113328094645922" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAO1sfImWQWqetSFv2Eq6DLBdDJm2WoaD6MBUMXb6QWeQY14QVMiIk3e9QU19LOSw4tOc3BSo2FfpY4Shc2zhSdcsRAPmYz2Nw68usI_Xzk6puFJuMbHEUeGXNxbjCff47NWrLrHwVMPfB/s320/1aaayog3.jpg" border="0" /><br /></div><div style="text-align: center;">Tähän väliin mahtunee myös pikakatsaus viikonlopun eväsleivistä.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirjbfhnfarsAXYpvpnY3VVJJP0lqnGvzGT-14V3hR_g0FKXWMsf_jh6BO3OpkxNEBsJRnFkW7f3QSB4TpformMTajIg22VKWmgHI5pQAiJU0jDqZA5d-kFj21s7voNqWFj7iKSe8jNrG4x/s1600/1aaayog2c.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5498113334386911266" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirjbfhnfarsAXYpvpnY3VVJJP0lqnGvzGT-14V3hR_g0FKXWMsf_jh6BO3OpkxNEBsJRnFkW7f3QSB4TpformMTajIg22VKWmgHI5pQAiJU0jDqZA5d-kFj21s7voNqWFj7iKSe8jNrG4x/s320/1aaayog2c.jpg" border="0" /></a></div><div><br /><div style="text-align: center;">Mozzarella, tomaatti ja rucola maistuivat, maustettuina ripauksella hienoa merisuolaa.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /><div><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5498113133542778322" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7f3K01Ut97lm5Kzi2Se3xfJYVVdEJbDdbuQn9aCLo_KycIt5n1I_rAcSFNa_jyeXSA9yyl-hHkL2wYOlQvO9dTXVNAozCmv1faJTGu5E4R6Ll1s0QeceoiTTJNuiozwim3hiR7XTUtQYA/s320/1aaayog5.jpg" border="0" /><br /></div><div>Jogurttipaja: Paksupohjainen kattila, litra maitoa, pari-kolme ruokalusikallista luonnonjogurttia, suuri kulho ja pieni kulho. Lusikka. Niillä mennään.</div><div><br /></div><div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUdo5S7xnJcXhoYIVQvxZmucgHd_zimqxGAoRouPTlQS41NmCEQMPaMXgy6ymwA7Dcal1Uo4fGoEcID1UcEOPOSS6OZHmzJ-IAZhpydcux53Qq4SaqSfSwGeOfe23vlZcEd6o_tWZkEvUM/s1600/1aaayog4.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5498113137318038114" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUdo5S7xnJcXhoYIVQvxZmucgHd_zimqxGAoRouPTlQS41NmCEQMPaMXgy6ymwA7Dcal1Uo4fGoEcID1UcEOPOSS6OZHmzJ-IAZhpydcux53Qq4SaqSfSwGeOfe23vlZcEd6o_tWZkEvUM/s320/1aaayog4.jpg" border="0" /></a></div><div><br /><div>Maitoa kuumennetaan kattilassa matalalla liekillä. Sekoitetaan välillä, jottei pala pohjaan. Muista, että palaneen makua ei saa sitten millään pois jälkeenpäin! Kun maidon pinnasta nousee höyryä ja kattilan reunoille muodostuu pieniä kuplia, otetaan kattila levyltä ja maito kaadetaan suureen kulhoon jäähtymään. Kun maito on 45-asteista, eli kun pystyt pitämään puhdasta keskisormeasi upotettuna nesteeseen 20 sekunnin ajan, kaadetaan osa maidosta pieneen kulhoon, jossa jo odottelee se pari lusikallista jogurttia. Maito ja jogurtti sekoitetaan hyvin yhteen. <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Hyvin!</span> Sitten seos kaadetaan kolmessa osassa takaisin isoon kulhoon, lopun maidon sekaan. Joka kerralla sekoitetaan huolella, jottei jogurttiin jäisi kovin paljon mykyjä ja jotta siitä tulisi paksua kauttaaltaan.</div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrPU5-wdwwDgyq5qTzNpqJP71U0TUC9ZiSNf91ifcq8m2ys-5yH9AxaCFLWDSJp6brB6-C-NW5T3-Yh6S1CdDw00dh1l2lFnV2_qkiDq71eLoBfyQ18JFfgoZ0Yk2wuwYQ9IpIGgXBDvm6/s1600/1aaayog6.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 240px; display: block; height: 320px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5498113122307057474" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrPU5-wdwwDgyq5qTzNpqJP71U0TUC9ZiSNf91ifcq8m2ys-5yH9AxaCFLWDSJp6brB6-C-NW5T3-Yh6S1CdDw00dh1l2lFnV2_qkiDq71eLoBfyQ18JFfgoZ0Yk2wuwYQ9IpIGgXBDvm6/s320/1aaayog6.jpg" border="0" /></a><br />Lopuksi suuri kulho peitetään raskaalla pyyhkeellä (laitoin kaksi keittiöliinaa päällekkäin) ja kulho siirretään uuniin (tai muuhun lämpimään/vedottomaan paikkaan). Uuni lämpenee juuri sopivasti sekä myös pysyy lämpimänä laittamalla sinne kattilallinen kuumaa vettä. Tätä olen jo kokeillut kahdesti (kyllä vain, jogurtti katosi nopeasti parempiin suihin) ja hyvää on tullut! Annetaan jogurtin tekeytyä 6-8 tuntia (eilisen satsin annoin tekeytyä yli 9 tuntia ja mielestäni siitä tuli vieläkin paksumpaa). Tämän jälkeen jogurtti siirretään jääkaappiin hyytymään noin 8 tunniksi. Superpaksua jogurttia syntyy valuttamalla valmis tuote harsolla vuoratun siivilän läpi.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(153, 51, 0);">Edit. Uunia en kytkenyt lainkaan päälle, vaan vesikattila riitti pitämään sen mukavan lämpimänä koko 9 tunnin ajan!</span></div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_6XYrmgxZ3mt3E7bEu8awG9eB0O1veBDs-ciXeQ6mtQ2K4EAc7fZD4OI9GOfe2-2X7p1gsFfr3dmFBO1_D6QJ5en2bLsFqNjDNPAfxD04tS4YM1DZbxjbXqOFpyV6T5qrPKv7ztyYSsji/s1600/1aaayog7.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5498113119485038338" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_6XYrmgxZ3mt3E7bEu8awG9eB0O1veBDs-ciXeQ6mtQ2K4EAc7fZD4OI9GOfe2-2X7p1gsFfr3dmFBO1_D6QJ5en2bLsFqNjDNPAfxD04tS4YM1DZbxjbXqOFpyV6T5qrPKv7ztyYSsji/s320/1aaayog7.jpg" border="0" /></a><br />Lopputulos on oikein samettinen, eikä läheskään yhtä hapan kuin kaupan jogurtit - ainakaan ne mitä täältä Italiasta löytää. Täällä ei olla jogurtti-ihmisiä, tai ainakaan niitä ei osata tehdä. Sinänsä mielenkiintoista, sillä Kreikka, jogurtin mekka, sijaitsee aivan tuossa naapurustossa. Tätä reseptiä kuitenkin suosittelen kaikille jogurtin ystäville! Ensi kerralla taidankin kokeilla kotijuuston tekoa.</div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl8rzJ9-HbuS5EB9eOpmiLaX7bueJaLxi5JKWx-YS3VS3s3SeVGNbIsih80pctuin2ZbXd2lXerPFxtn1zgfrowHvXjIa-JNKhtlsQE_komeFB6bHvrYiImT-qLi7_CEOUA2M5FYszL27h/s1600/1aaayog8.jpg"><img style="text-align: center; margin: 0px auto 10px; width: 320px; display: block; height: 240px;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5498113117179813490" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl8rzJ9-HbuS5EB9eOpmiLaX7bueJaLxi5JKWx-YS3VS3s3SeVGNbIsih80pctuin2ZbXd2lXerPFxtn1zgfrowHvXjIa-JNKhtlsQE_komeFB6bHvrYiImT-qLi7_CEOUA2M5FYszL27h/s320/1aaayog8.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-64414882948309949962010-07-23T22:00:00.002+03:002010-07-23T23:41:42.655+03:00Pollo alla Marengo - Marengon polloa<div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjop3DOkEvgiVaRr8yi-cJ8X2hOFuYOw-5Jqt7WuNxtn05jWNV_hcxvVD5uWvZNqntjHhqOgWfE-3Jgz3qocbhO3qYbvYmo0M61_JtcKdPA9S9hFF1Pe8mxUzznWR3Ys8HaaILkCA9wtKVy/s1600/11.eka.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5497100573830729954" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjop3DOkEvgiVaRr8yi-cJ8X2hOFuYOw-5Jqt7WuNxtn05jWNV_hcxvVD5uWvZNqntjHhqOgWfE-3Jgz3qocbhO3qYbvYmo0M61_JtcKdPA9S9hFF1Pe8mxUzznWR3Ys8HaaILkCA9wtKVy/s320/11.eka.jpg" /></a><br /></div><div>Eilisellä ostosreissulla mukaan tarttui tarjouslaarista niin kilo muhkeaa broilerinrintaa ja toinen pulleita herkkusieniä...</div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj72I7pYditCQpkMpC4ALT_VYR6j2INlBMYVsil_dSKygUnrlzSBE1zdIOGlFp-zmq4pEGCT69HLdHjnsT_W-SHWywUGzwe_nzjiOcNOfGX8l46a3_xnwEk_Wtqn1MTbcmxtIAZ4v69CLu6/s1600/11.2.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5497100562186643090" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj72I7pYditCQpkMpC4ALT_VYR6j2INlBMYVsil_dSKygUnrlzSBE1zdIOGlFp-zmq4pEGCT69HLdHjnsT_W-SHWywUGzwe_nzjiOcNOfGX8l46a3_xnwEk_Wtqn1MTbcmxtIAZ4v69CLu6/s320/11.2.jpg" /></a><br />...kuin myös mehukkaita Sorrenton sitruunoita! Nämä viimeksimainitut ovat ainoaa laatuaan, sitruunoiden aatelia. Paksu, muhkea kuori kätkee sisäänsä vaaleankeltaisen, makealta tuoksuvan, mehevän (muttei kovin nestepitoisen) hedelmälihan, josta ei varmaankaan voi saada aikaan mitään mauttomaksi luonnehdittavaa. Olen pienestä asti tykännyt maistella sitruunaa raakana ja pakkohan ne hampaat oli upottaa myös tähän hedelmään. Maku oli - kyllä kyllä - hapan, mutta samaan aikaan erittäin makea ja kukkainen. <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Kesän maku.</span></div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhweYsZXeNIMoMQcjDUEBlWjhi0ZKdRE9R7fxk99MCTaq6u6qUBclGmIUYdsiG4bF5_bEdW6T_OGYO46yUlNjQphRWwH-eizMGAilkJ3fgtG9b83zXDsGcuOhYcVwALWzoXP38HGSUwAFyM/s1600/11.toka.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5497100558679124482" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhweYsZXeNIMoMQcjDUEBlWjhi0ZKdRE9R7fxk99MCTaq6u6qUBclGmIUYdsiG4bF5_bEdW6T_OGYO46yUlNjQphRWwH-eizMGAilkJ3fgtG9b83zXDsGcuOhYcVwALWzoXP38HGSUwAFyM/s320/11.toka.jpg" /></a><br />Jaa millaisen illallisen ostoskoriin poimituista aineksista sitten saikaan loihdittua? Muutaman google-haun ehdin jo naputella, kunnes mieleeni muistui aikaa sitten kummastelemani resepti kananpojasta, johon legendan mukaan itse Napoléon Bonaparte hurmaantui voitokkaassa Marengon taistelussa. Spinetta Marengo on pieni piemontelainen kyläntapainen, joka sijaitsee Alessandrian maakunnassa, vähän Torinosta etelään. Siellä reilu kaksisataa vuotta sitten Napoleonin palveluksessa ollut kokki kehitteli taistelun päätteeksi vähistä saatavilla olleista raaka-aineista tämän erikoisen makuyhdistelmän, joka sittemmin on vakiintunut alessandrialaiseksi perinneherkuksi. </div><div><br /></div><div>Kuten perinneruokien laita yleensä on, sitä yhtä ainoaa ja alkuperäistä valmistustapaa ei oikeastaan ole olemassakaan. Joka mamma keittää kasaan omanlaisensa version ja siispä naputtelen minäkin kaksi reseptiä, joista toinen on netissä laajemmin esiintyvä versio - toinen taas oma tekeleeni.<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9vsKGiBw4L920nE5d24-eaRhNDSYthROS31LVg7Me_gTmIHBa5k54hNnLkCRmSGubqhWc6ZrmUZTHdZnHpLKK0TYUjzYxTTx-yVzwvjMqeETTf5tSqm8tg3cRSRs1i7KSiKA8jYEVhwG1/s1600/11.neljas.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5497100555750100242" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9vsKGiBw4L920nE5d24-eaRhNDSYthROS31LVg7Me_gTmIHBa5k54hNnLkCRmSGubqhWc6ZrmUZTHdZnHpLKK0TYUjzYxTTx-yVzwvjMqeETTf5tSqm8tg3cRSRs1i7KSiKA8jYEVhwG1/s320/11.neljas.jpg" /></a><br /><a href="http://ricette.giallozafferano.it/Pollo-alla-Marengo.html">Giallozafferano</a> neuvoo etenemään tällä tavoin (ainekset neljälle):</div><div><br /></div><div>1 kokonainen kana</div><div>vähän vehnäjauhoja</div><div>4 herkkutattia (herkkusienet sopivat myös korvikkeeksi)</div><div>1 sitruuna</div><div>4 jokirapua (katkaravuilla voi korvata puuttuvat jokiravut)</div><div>lasillinen oliiviöljyä</div><div>4 siivua maalaisleipää</div><div>4 kananmunaa</div><div>500g tomaatteja</div><div>1 valkosipulinkynsi</div><div>suolaa ja pippuria</div><div>persiljaa<br />puoli litraa valkoviiniä</div><div><br /></div><div>Tämä resepti sisältää omaani verrattuna paljon enemmän aineksia. Omasta keittiökaapistani ei löytynyt leipää, ei munia, eikä liioin jokirapuja tai herkkutattejakaan. Jonakin päivänä kokeilisin mielelläni tätä runsaampaa ohjetta, niin erikoiselta se kuulostaa:</div><div><br /></div><div>Kana leikataan kahdeksaan osaan, jotka kieritellään vehnäjauhoissa ja ruskistetaan öljyssä. Pannulle lisätään valkosipuli, kaltatut ja pilkotut tomaatit ilman siemeniään, sekä lasillinen valkoviiniä. Kun alkoholi on haihtunut, kansi suljetaan ja kanan annetaan kypsyä 20 minuuttia. Sillä välin puhdistetaan ja pilkotaan sienet, jotka lisätään pannulle. Koko soppa suolataan ja pippuroidaan ja keitetään vielä toisetkin 20 minuuttia. </div><div> Kuumennetaan 2,5 dl valkoviiniä pienessä kattilassa, jonne lisätään hieman suolaa ja kokonaiset jokiravut (toivon eläinten olevan jo henkensä heittäneitä, sillä noin pieni nestemäärä pääsee kyllä pahasti jäähtymään kun ravut sinne lisätään).</div><div> Seuraavaksi otetaan kolmas ja neljäskin käsi taskusta ja paahdetaan yhdellä paistinpannulla öljyllä valeltu leipäsiivu ja paistetaan toisella (laakealla) pannulla neljä munaa toisistaan erillään siten, että keltuaiset jäävät häränsilmiksi.</div><div> Kun kana on kypsää, sille pöläytetään silputtu persilja ja puristetaan sitruunan mehu. Kansi suljetaan ja annetaan maustua vielä kolmen minuutin ajan. </div><div> Kana kananen asetellaan sitten vadille, jonka reunoille levitetään paistetulla munalla päällystetyt leipäsiivut. Kananpalojen päälle pannaan vielä jokiravut - et voilà! </div><div><br /></div><div>Itse leikkasin <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">broilerin muhkeat rinnat</span> pitkittäin paksuiksi puikoiksi, jotka kieritin <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">jauhoissa</span>. Ruskistin ne pannulla ja roiskin <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">valkoviinillä</span>. Lisäsin pataan jo valmiiksi kypsennetyn suikaloidun <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">sipulin</span>, sekä sipulin kanssa paistetut, siivutetut <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">herkkusienet</span>, nokareen <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">kanaliemikuutiota, pippuria</span> ja yhden suuren pieneksi pilkotun <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">tomaatin</span>. Suljin kannen, alensin liekin pienenpienelle ja varttitunnin verran odoteltuani padasta puuttui enää puserrus ihanaa <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">sitruunaa</span> ja pölläys silputtua <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">persiljaa</span>. Maista ja nauti!</div><div><br /></div><div>Jauhoissa kierittely takaa mehukkaan ja murean lopputuloksen, edes Sitruunainen ei voi epäonnistua!<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipABIb_52hwhJ9Q4oMwrYqXswbfAGhfmmkqNxLn9cmJjXPZ3BzZ1PFTJz5opWtM6atD5zlAgpAGOhYy1g2rFYxHtWdch7ZakTDPTRYNvjV0l8pmymRUrPVYWEuVeoyKrpGR8-NlS20L_dW/s1600/11.1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 213px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5497100552758993650" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipABIb_52hwhJ9Q4oMwrYqXswbfAGhfmmkqNxLn9cmJjXPZ3BzZ1PFTJz5opWtM6atD5zlAgpAGOhYy1g2rFYxHtWdch7ZakTDPTRYNvjV0l8pmymRUrPVYWEuVeoyKrpGR8-NlS20L_dW/s320/11.1.jpg" /></a><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;">Erbaluce di Caluso, paikallista raikasta valkoviiniä nautittiin Marengon kanan kumppanina. Tässä kyökissä on kuukausikaupalla ruokailtu ilman viinejä ja täytyy sanoa, ettei erityisemmin ole tehnyt edes mieli. Tämä pullo tarttui kuitenkin matkaan naapurin irtoviinimyymälästä, josta kävimme kyselemässä sekä viini- että pakkausvaihtoehtoja tulevaa Suomen-lomaa varten. Tottakai matkalaukku on täytettävä paikallisilla rypälemehuilla, kuinkas muutenkaan! Viiden litran tyhjiöpakattu viinipönikkä maksaa, viinistä riippuen, 20-30 euroa. Kyseiset viinit ovat muuten laadukkaita. Ensi viikolla menemme maistelemaan loputkin laadut läpi ja ehkäpä voisin ottaa paikan päällä muutaman valokuvankin. <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; ">Sitten kun minä olen vanha</span> niin haluan juuri samanlaisen putiikin jossa puuhastella!<br /></div><br /><div></div></div></div></div></div></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-23851033596460804772010-07-20T22:53:00.006+03:002010-07-20T23:53:06.146+03:00Välimerelliset paprikatöttöröt<div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjubOOmYFHYnctaie_FnRSieNiiBbMAVnr78jHabq1e2D20B0sbVWkVgFvYaYY4kqQVceBS5n3b7OmtfeYft93zLOu_UAT7elqoQyjGiGNQlO9-5NWU5J2J9P86CXFhlSemnIhHJWzAmdy6/s1600/pepe1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5496079742711946546" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjubOOmYFHYnctaie_FnRSieNiiBbMAVnr78jHabq1e2D20B0sbVWkVgFvYaYY4kqQVceBS5n3b7OmtfeYft93zLOu_UAT7elqoQyjGiGNQlO9-5NWU5J2J9P86CXFhlSemnIhHJWzAmdy6/s320/pepe1.jpg" /></a><br /></div><div>Tautisen hyviä! Palkitsin itsemme (miehen siitä että on kärsivällisesti kestänyt ei-niin-miellyttävää seuraani viime aikoina - itseni siitä että jaksoin kuin jaksoinkin pusertaa kesän kahdeksan tenttiä kunnialla ja erittäin hyvällä menestyksellä läpi) ja tietysti lukijakuntani (toivottavasti tänne joku vielä eksyy toistuvista taukoiluistani huolimatta) uuden ja herkullisen reseptikokeilun merkeissä! </div><div><br /></div><div>Löysin ohjeen ihanasta <a href="http://ricette.giallozafferano.it/Involtini-di-peperoni-al-forno.html">Giallozafferanosta</a>, jossa on muuten mainiot vaihekuvat, kannattaa vilkaista! Jos muuten joku sattuu löytämään sieltä (tai muualtakin) kivannäköisiä reseptejä ja olisi kiinnostunut suomennoksista, voin yrittää toteuttaa toiveita uusien postailujen muodossa. </div><div><br /></div><div>Takaisin kääröihin: <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">paprikoiden</span></span> sisältä löytyy: <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">sardellifileitä</span></span> (ne voi mainiosti korvata vaikka<span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"> tonnikalalla</span></span> tai jättää kokonaan pois), <br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">basilikaa</span></span>, <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">valkosipulia</span></span>, <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">lehtipersiljaa</span></span>, <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">mozzarellaa</span></span>, <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">kapriksia,</span></span> <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">pippuria</span></span>, </div><div>sekä niin halutessaan myös <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">korppujauhoja</span></span>. </div><div><br /></div><div>Juuston ja merenelävien liitto ei yleensä ole ihan paras mahdollinen idea, joten tätä todella hyvältä näyttävää ohjetta kokeiltiinkin suuren mielenkiinnon ja jännityksen vallitessa. Mozzarellan ja sardellin kimppa oli kuitenkin suuri positiivinen yllätys! Voin lämpimästi suositella reseptiä kaikille, jotka pitävät aromikkaista välimerellisistä mauista!</div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbtkvQnnX36P54nyWzslpn57Gq0qINGn-R_LAQ8sRpTUHCw5Eyj8_IW9Lo_BreIoKI63wiD6r0F5isKO_iCubR2NQcTBRx9KWUKHu6RZx4Q2JFKeXXBmPWuUsBSLS-0DRzbCv-0-Ybl8CG/s1600/pepe2.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5496079740320686402" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbtkvQnnX36P54nyWzslpn57Gq0qINGn-R_LAQ8sRpTUHCw5Eyj8_IW9Lo_BreIoKI63wiD6r0F5isKO_iCubR2NQcTBRx9KWUKHu6RZx4Q2JFKeXXBmPWuUsBSLS-0DRzbCv-0-Ybl8CG/s320/pepe2.jpg" /></a><br />Alkuperäinen resepti neuvoo valmistamaan herkun uunissa. Meillä on lämpöasteita jo muutenkin aivan riittämiin (puhumattakaan sähkön korkeammasta hinnasta ennen iltaseitsemää - syömme yleensä ennen sitä) joten kokeilin valmistaa kääryleet pannulla. Hyvin meni silläkin lailla. Näin grillikaudella kannattaa myös ehdottomasti hyödyntää ulkosalla kokkailun suloja!</div><div><br /></div><div>Uunissa: paista kokonaisia paprikoita 250 asteessa 20-25 minuutin ajan, käännellen niitä joka kyljelle. Tarkoitus on saada niiden pinta täyteen mustia laikkuja. Ota kasvikset uunista ja sulje muovipussiin muutamaksi minuutiksi, kunnes niiden kuori lähtee helposti vetämällä irti. Poista kanta sekä sisus, leikkaa muutamaan lohkoon pituussuunnassa.</div><div><br /></div><div>Pannulla: öljyä lämmin pannu, pane jo lohkotut paprikat pannulle. Ripottele merisuolaa pintaan ja sulje kannen alle reiluksi toviksi: puoli tuntia menee ihan kevyesti siihen, että paprikat muuttuvat pehmeiksi ja kuoretkin osittain lähtevät irti. Muista heittää vettä pannulle silloin tällöin, etteivät vallan pala pohjaan.</div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjlaUdnxYPkCoaGkMvJRRC8qD4JDhY-Q0kBzipEFZIcIOrdlpLtu4hBsJ5Pwbcq33ReQskPmaJmPfpOaMez5qQElgGR_0nUh36b4B6OhAh2kwIHKapE8Rc_IKOe1FicRtOC_H5-avDq4kg/s1600/pepe3.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5496079729704741810" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjlaUdnxYPkCoaGkMvJRRC8qD4JDhY-Q0kBzipEFZIcIOrdlpLtu4hBsJ5Pwbcq33ReQskPmaJmPfpOaMez5qQElgGR_0nUh36b4B6OhAh2kwIHKapE8Rc_IKOe1FicRtOC_H5-avDq4kg/s320/pepe3.jpg" /></a><br />Sekoita täytteen ainekset yhteen. Jos raaka valkosipuli tuntuu liian rankalta, tee niinkuin Sitruunainen: keitä kokonaista kynttä vedessä parin minuutin ajan, silppua se sitten. Antaa makua, muttei vatsanpuruja. Kokeilin täyttää puolet paprikoista muuten samalla massalla, mutta johon oli lisätty korppujauhoja. Oma suosikkini oli ilman, sillä korppujauhojen kanssa massasta tuli hieman liian mössöä. Kannattaa itse kokeilla! Täytteen määrät ovat ihan silmämääräisiä, sitähän voi maistella ennen paprikoiden täyttämistä. Yrttien kanssa ei kannata säästellä!! Kokonainen ruukku kumpaakin kolmea kokonaista paprikaa kohden on ihan hyvä.<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO9hfFtvTQQGqWznm-jcssKZWcUsW8_TUwZroOWl9oKr5ddwEnvtJHzhOYQv40aaxvJCLsPlLJBcGYtpoKv9VIZwMMnh7QO6nqlIfreECBhN2CAZFZ_LWUdsAfZ0tmh5_o2tRRTwAEHcbA/s1600/pepe4.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5496079289321834354" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO9hfFtvTQQGqWznm-jcssKZWcUsW8_TUwZroOWl9oKr5ddwEnvtJHzhOYQv40aaxvJCLsPlLJBcGYtpoKv9VIZwMMnh7QO6nqlIfreECBhN2CAZFZ_LWUdsAfZ0tmh5_o2tRRTwAEHcbA/s320/pepe4.jpg" /></a><br />Korppujauhottu täyte lepää paprikafileillä. Pinnalle ripotellaan mozzarellaa pieninä kuutioina ja homma rullataan kasaan. Jos ne paistetaan pannulla, kannattaa kiinnittää cocktailtikulla. Uunivuoassa ei ole pelkoa siitä että tötterö aukeaisi.</div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4zykwUtryW9UD1CeLd94Y2HeHQ69oQs2Zoo0SCI9ilr-7vMn_N36N4FRU-iJlZayeUVS_uzg-mWuZqFKgc2cVtIN_HbgpgeYKrPrrXdnW1tRBQZSnSMLxm6DBETKRAqAcTvF6E-GBHj4Z/s1600/pepe5.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5496079275265611634" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4zykwUtryW9UD1CeLd94Y2HeHQ69oQs2Zoo0SCI9ilr-7vMn_N36N4FRU-iJlZayeUVS_uzg-mWuZqFKgc2cVtIN_HbgpgeYKrPrrXdnW1tRBQZSnSMLxm6DBETKRAqAcTvF6E-GBHj4Z/s320/pepe5.jpg" /></a><br /><div style="text-align: left;">Hetkeksi pannulle, jotta ape lämpiää ja juusto sulaa. Uunissa rullia voi lämmittää 200 asteessa 10 minuutin ajan, esimerkiksi pienissä annosvuoissa. Ennen tarjoilua töttöröt valellaan nauhalla extra vergine oliiviöljyä.<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil6JvYiwb8-FC14T7mdILJZ8Z2gi6Y48vRB_Z-VPWsu9So4UhyphenhyphendEFK6Hy69Qgyx9LYX2phyphenhyphenrxfQuotwHLYHRzGVcuUu5_1o2sD2CD7R9YYW9ItXQfYIptkltNQ1VBuea7k-SMudEbpD5QW/s1600/pepe6.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5496079265698453538" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil6JvYiwb8-FC14T7mdILJZ8Z2gi6Y48vRB_Z-VPWsu9So4UhyphenhyphendEFK6Hy69Qgyx9LYX2phyphenhyphenrxfQuotwHLYHRzGVcuUu5_1o2sD2CD7R9YYW9ItXQfYIptkltNQ1VBuea7k-SMudEbpD5QW/s320/pepe6.jpg" /></a><br />Kyllä oli hyviä, on tehtävä toistekin. Mieskin oli ihan tyytyväinen, sekä herkuista, että siitä, että Sitruunainen oli vihdoin tullut takaisin. "Viikon transsista", kuulemma.<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIBHqCWAJ140PR76IiS3ccn_5gepotfQOSXDVpFUoyOzMmdUO3lXwUjNC4vEDOrrwjxr34mEQjyrKcLb35r9dE-FgvtzEeadyBwcDqsBbeoKwq_86qn5YubRvPaODY_x6eheezyCwnkZAx/s1600/pepe7.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5496079264381037474" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIBHqCWAJ140PR76IiS3ccn_5gepotfQOSXDVpFUoyOzMmdUO3lXwUjNC4vEDOrrwjxr34mEQjyrKcLb35r9dE-FgvtzEeadyBwcDqsBbeoKwq_86qn5YubRvPaODY_x6eheezyCwnkZAx/s320/pepe7.jpg" /></a><br /><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Voiko yhteen ainoaan tenttiin joutua lukemaan näin paljon eli 2000 sivua? Kyllä voi.<br /></span></div></div><div><div style="text-align: center;"><br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGSKQ2_3ryulgoUYBbOoMrJzNf0GjimhRGCakcnr02LvMt3gtcxSTkzCPGDlpTNePbQjWanABDiLOPnjuQdcWiUy4QAkI7td2BwzfURVXBZLUc9KOhK1_TwQ3B92rZ8crJd-MiTO13CRXj/s1600/pepe8.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5496079255067694610" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGSKQ2_3ryulgoUYBbOoMrJzNf0GjimhRGCakcnr02LvMt3gtcxSTkzCPGDlpTNePbQjWanABDiLOPnjuQdcWiUy4QAkI7td2BwzfURVXBZLUc9KOhK1_TwQ3B92rZ8crJd-MiTO13CRXj/s320/pepe8.jpg" /></a><br /></div><div>Parvekkeelle on kasvanut itsestään rehevä köynnöskasvi, edellisvuoden multaan pudonneesta siemenestä. Ensimmäinen kukka tervehti iloisesti ensimmäisen "lomapäiväni" kunniaksi! Ei tosin auta muu kuin alkaa valmistautua saman tien syyskuun tentteihin (täällä tenttikausia on kolme vuodessa), mutta onhan se mukavaa, että suraavaan kahteen kuukauteen ei ole muita päivämääriä kalenterissa kuin kahden viikon kauan odotettu reissu Suomeen! Ihanaa! Oikein ihanaa kesän jatkoa itse kullekin!<br /><br /><br /><div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-76217791334864599422010-06-14T22:04:00.000+03:002010-06-14T23:02:13.443+03:00Fiini päärynä-purjosoppa (sosekeitto)<div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0rqUQrE8eFG_LvQtZ7VFSlxANp300OCd8IzyTW2oFYJ6Chut2ZJbuefVjcaaEVQKlwdj8bANzHsOuQF71z4ZIeGIO2KBl7k_HRFZ0WODmlRCrfhG7i7z4qVyZljtaCB2qhaXcmW7nC2NG/s1600/1aaa1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5464524406656245858" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0rqUQrE8eFG_LvQtZ7VFSlxANp300OCd8IzyTW2oFYJ6Chut2ZJbuefVjcaaEVQKlwdj8bANzHsOuQF71z4ZIeGIO2KBl7k_HRFZ0WODmlRCrfhG7i7z4qVyZljtaCB2qhaXcmW7nC2NG/s320/1aaa1.jpg" /></a><br /></div><div>Aamulla loistavasti menneen talouspolitiikan tentin kunniaksi keittiörintamalla poissaolollaan loistanut bloggaaja palaa hetkeksi ruotuun. Kuulostaa pöhköltä, mutta <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">tämä</span> on minulle juhlaa - napsutella näppäimiä ja antaa ajatusten juosta. <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Tänään olen palkkioni ansainnut!</span> Kävi nimittäin niin mainiosti, että löysin tämän keskeneräiseksi jääneen postauksen luonnosten joukosta - valokuvatietokonehan odottelee edelleen varaosaansa, taskukameran vallan pursutessa uusia kuvia ladattavaksi. </div><div><br /></div><div>Ei siis hullummin, sillä esittelemäni samettinen soppa kantaa raikkaita ja kesäisiä aromeja, tuoden pientä vaihtelua grillikauden keskelle. Erityisen hyvin voisin kuvitella keiton alkuruoaksi riistaruokien edelle - kannattaa laittaa korvan taa ja palauttaa mieleen viimeistään metsästyskauden alettua!</div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7qcD5ULBWp-3qde8NfngVkQeMGb0BNszfy3IntvLGFkBEue1CXFUQCJVFO6pFb6pGhTnvh4P0-U_S9akZosRX7R99BviW4As43flxnm7-Pk_GVSW5zkFQA64YoHiPSnPf2onxYySyQmHR/s1600/1aaa2.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5464524400874984706" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7qcD5ULBWp-3qde8NfngVkQeMGb0BNszfy3IntvLGFkBEue1CXFUQCJVFO6pFb6pGhTnvh4P0-U_S9akZosRX7R99BviW4As43flxnm7-Pk_GVSW5zkFQA64YoHiPSnPf2onxYySyQmHR/s320/1aaa2.jpg" /></a><br /><div>Toisinaan käy niin että älyttömät ideat osoittautuvat niiksi parhaiksi. Kevään tuomassa purjohurmiossa olin ostanut aimo tukun kyseistä vihannesta kotiin ja jotainhan siitä oli toteutettava. Koskapa jääkaapissani nökötti purjojen lisäksi kaksi hyvin kypsää päärynää, syttyi päässäni idealamppu: kaikkien jännittävien - mutta toimiviksi havaittujen - makuyhdistelmien joukosta on varmaankin löydyttävä myös päärynän ja purjon viehkeä liitto. Keittäjä, joka mieluummin oppii toisten virheistä, kuin kärsii itse kokeilujensa katalista seurauksista, suoritti sitten pientä salapoliisityötä internetin syövereissä. Reseptejä löytyi tosiaan joka lähtöön! Useimmat niistä sisältävät perunaa, jotkin myös kurpitsaa, mutta keittokomerostani ei löytynyt kumpaakaan ja siispä päätin testata sosekeittoa näin:</div><div><br /></div><div>Panin kattilan pohjalle suurehkon kimpaleen <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">voita</span></span>, jonka annoin sulaa, lisäten sekaan silputun <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">sipuli</span></span>n pienellä liekillä kannen alle kuullottumaan. Leikkasin muutaman <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">purjo</span></span>n varresta sen valkoisemman osan rinkuloiksi ja panin kattilaan muhimaan noin 10 minuutiksi. Kuorin ja paloittelin pari kypsää <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">williams-päärynä</span></span>ä, jotka yhdistin pataan. Pyörittelin niitä hetken, nakkasin <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">kanaliemikuutio</span></span>n perään ja kaadoin kuumaa vettä päälle. Paketissa sanovat, että yhdestä liemikuutiosta syntyy puoli litraa lientä, mutta yleensä lisään tarvittaessa suolaa ja mausteita vasta sitten, kun keitto on viittä vaille valmista. Soppa saa kiehua puolikin tuntia - ainakin sipuli ja purjot ovat varmasti riittävän pehmeitä. Lopuksi koko hoito pyöräytetään vaikkapa sauvasekoittimella sileäksi ja lisätään sekaan <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">kerma(vaahto</span></span>)a, <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">suola</span></span>a ja <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">pippuri</span></span>a maun mukaan. Tuorejuusto tai vastaava voisi toimia oikein mainiosti myöskin! Pinnalle ripaisin <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">persilja</span></span>a koristeeksi.</div><div><br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgJ3l9crJ4ioNAqsT0qzaXhKwI_SEGxOOjFc6xmijLqBGgYTqCM2oScmG8J7VnlL8Gx6mFMbjHo05PBKrPW1Q3lOkZGmyH9FkgJ39oI6AjZXNWDpPRaeXbEZb96kNhlI0DAeLMJwX-XFJ4/s1600/1aaa3.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5464524401173797970" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgJ3l9crJ4ioNAqsT0qzaXhKwI_SEGxOOjFc6xmijLqBGgYTqCM2oScmG8J7VnlL8Gx6mFMbjHo05PBKrPW1Q3lOkZGmyH9FkgJ39oI6AjZXNWDpPRaeXbEZb96kNhlI0DAeLMJwX-XFJ4/s320/1aaa3.jpg" /></a><br /></div><div>Arvosana (päivän teeman mukaisesti, jippii!) olisi ehdottomasti täysi kymppi - keitto oli aivan törkeän hyvää ja teemme sitä varmasti uudestaan sitten kun varpaita taas palelee. Vaikka idea ehkä kuulostaakin vähän omituiselta, takaan, että se toimii! Ehkä se on nimenomaan kanaliemi, joka tuo upean kontrastin päärynän makeuteen. <br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEj-ViMUWo9uFqeCyD1ZHB6wKEQt4JL8iHOne5oPwejtzPD11qRH5oHwUTmwi-c_Ywx4mQdA9b0EmTgDgiONcnriIgbz3pueQ6hOKzYF0spdYmh6qsBiQCmdVIJCd3d__YZ0K56vWT56hE/s1600/1aaa4.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5464524260047786946" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEj-ViMUWo9uFqeCyD1ZHB6wKEQt4JL8iHOne5oPwejtzPD11qRH5oHwUTmwi-c_Ywx4mQdA9b0EmTgDgiONcnriIgbz3pueQ6hOKzYF0spdYmh6qsBiQCmdVIJCd3d__YZ0K56vWT56hE/s320/1aaa4.jpg" /></a><br />Eräänä keväisenä iltana käveltiin keskustassa ja pysähdyttiin lipomaan ihania jäätelöitä sellaisen hörhelö-puodin eteen. Näyteikkunansa pursuavat erilaisia pienoismalleja sun muita keräilykohteita. Oli ilahduttavaa bongata kotoisia nimiä näyteikkunassa!</div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgshRMUxEC1aw1z8BgZnSYC_hdDMThSMR9_MqkVmghEkJgvTIT8FPPp8AuhAlNPiVJQ0ghhngxwLxgq4kmL0EW3EXoq4S-FclsoNconVEuNc7_jUKAOr_JT5gg9j2U2AINqRNYjUPqejS4T/s1600/1aaa5.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5464524252806092130" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgshRMUxEC1aw1z8BgZnSYC_hdDMThSMR9_MqkVmghEkJgvTIT8FPPp8AuhAlNPiVJQ0ghhngxwLxgq4kmL0EW3EXoq4S-FclsoNconVEuNc7_jUKAOr_JT5gg9j2U2AINqRNYjUPqejS4T/s320/1aaa5.jpg" /></a><br />Barbien kokoinen nukke "Il Padrino" oli tarkkaakin tarkempi kopio Marlon Brandon esittämästä versiosta. <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Kaikkee ne keksii</span>.</div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-zO0WDZlPdCGR5E5XA_IdtPjLC07pDLHZ_XD99KYiEbbmczaJuEBH8bWzmWW3uUMP412uNeq2Co_yFokRNVGppoqPsd41R_dVIAVfUdykR6cOgMMI3dvpqfLmlV3vQw0u8AioiWWu0eBz/s1600/1aaa6.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5464524253395824882" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-zO0WDZlPdCGR5E5XA_IdtPjLC07pDLHZ_XD99KYiEbbmczaJuEBH8bWzmWW3uUMP412uNeq2Co_yFokRNVGppoqPsd41R_dVIAVfUdykR6cOgMMI3dvpqfLmlV3vQw0u8AioiWWu0eBz/s320/1aaa6.jpg" /></a><br /></div><div>Näistäkin oli sitten otettava valokuva, sillä toisin kuin kuvasta saattaa päätellä, nuo kitarat ovat vartta lukuunottamatta tulitikkurasian kokoisia! Ja jokaista pientä yksityiskohtaansa myöten täydellisiä kopioita Hendrixin ja kumppanien kitaroista. Voisikohan niillä myös soittaa? Muistan kuinka päiväkodissa aikoinaan kaverini kertoi, että hänellä oli nukkekodissaan elävä nukke! Joka päivä hän kuvaili minulle, sinisilmäiselle, kuinka se pieni tyttö kävi pöntöllä, söi ruokaa ja "<span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">jo</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">s sitä pistäisi tikarilla sydämeen niin se kuolisi</span>". Muutaman viikon kuluttua minulle paljastettiin tarinan olevan täyttä puppua - "<span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">M</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">enit lankaan!". </span>Mutta sellainen tyttö olisi varmasti ollut iloinen näyteikkunan kitarasta.<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx5QnLYuH1bMHEDIqZy-3g7fI-ybZvd-1hiOo4Qy0S6sRs7CWI17bBg60st-FtjagtVw8NYtmXGreotgTBJIByHaY6EC98nTpVkz2R5chtDQTpPs3Fl1IwvWChnk9mkfPSyXRgxLxbiQdI/s1600/1aaa7.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5464524245452511218" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx5QnLYuH1bMHEDIqZy-3g7fI-ybZvd-1hiOo4Qy0S6sRs7CWI17bBg60st-FtjagtVw8NYtmXGreotgTBJIByHaY6EC98nTpVkz2R5chtDQTpPs3Fl1IwvWChnk9mkfPSyXRgxLxbiQdI/s320/1aaa7.jpg" /></a><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">"Italian yhdistämisen vallankumouksen" museo Torinon keskustassa. </span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><br /></span></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_MMQlWLXac_766F8zxhyphenhyphenMUDoDICgwMpasI2vrhGtGhjQyQAIBKpb38WxbxjlPvBjhhKWgfHVQtYjDGr60bWdNE8ePB4P9RAaOQwnOgp6u5cz4rnLCW_CG_2V5zkDY_CrNnkohkpVvSUDI/s1600/1aaa8.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5464524243198935890" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_MMQlWLXac_766F8zxhyphenhyphenMUDoDICgwMpasI2vrhGtGhjQyQAIBKpb38WxbxjlPvBjhhKWgfHVQtYjDGr60bWdNE8ePB4P9RAaOQwnOgp6u5cz4rnLCW_CG_2V5zkDY_CrNnkohkpVvSUDI/s320/1aaa8.jpg" /></a><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Hauskalta näyttävä pikku puu. Kodittomia nukkumassa sen oksien alla.</span></div><br /><br /><div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-5476381871269209612010-06-08T22:22:00.005+03:002010-06-08T23:15:51.208+03:00Kesä!<div><br /></div><div><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqLxtw1UPsvD9OgfyYBn3tZ9K8klZWdeMy6oL8HhcDbPOgnJ9FfQO-ZdMGCVY0Ug_BQVA06Hpg7HpXX71prg9S7vrn_h7IHZWi18TbmjX8Ons8JBMl4eknUCkB7QF-IEEwHj0UrWy2ekl0/s1600/IMG_3410.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqLxtw1UPsvD9OgfyYBn3tZ9K8klZWdeMy6oL8HhcDbPOgnJ9FfQO-ZdMGCVY0Ug_BQVA06Hpg7HpXX71prg9S7vrn_h7IHZWi18TbmjX8Ons8JBMl4eknUCkB7QF-IEEwHj0UrWy2ekl0/s320/IMG_3410.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5480487706112517682" /></a><br /><div>Vaikka opinnot ja ryminällä startannut tenttikausi ovatkin hiljattain laittaneet bloggailun jäihin, halusin kuitenkin muistaa mahdollisia lukijoita toivottamalla kaikille oikein iloista ja rentouttavaa kesää! Uusia reseptejä ei ole tässä postauksessa tarjota, myöskään syystä, että "valokuvatietokoneen" verkkovirtalaite on sanonut itsensä irti ja varaosa on saatu vasta tänään tilattua, sekä toisesta, siitä että täällä on <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">kuuma</span>! Siten meillä puputetaan niitä samoja salaatteja päivästä toiseen, kenties välillä pastaakin, vaikka tuoreilla tomaateilla, tai kylmää riisisalaattia tonnikalalla, kapriksilla, kevätsipulilla, jne. Siis kaikkia ihania kesäherkkuja, mutta niin vaatimattomia, ettei niistä taida kehdata juurikaan bloggailla.</div><div><br /></div><div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4xu_ikJiYGbs7YZkDxvLMjE6H-kFWDxSVXI9aQUuOOMw-8DOHRglSggIXgkgrreUo-KsIFCyU2V0jAHXJXdr2KPnRBqu0brsT6p0QgDtaWDVrYUMOmecFOmVoi2BryC1v4pgiA_P-R7HG/s1600/IMG_3129_1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4xu_ikJiYGbs7YZkDxvLMjE6H-kFWDxSVXI9aQUuOOMw-8DOHRglSggIXgkgrreUo-KsIFCyU2V0jAHXJXdr2KPnRBqu0brsT6p0QgDtaWDVrYUMOmecFOmVoi2BryC1v4pgiA_P-R7HG/s320/IMG_3129_1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5480487701588438562" /></a><br /></div><div>Olen varma siitä, että itse kullakin on tähän vuodenaikaan monta rautaa tulessa, eikä blogien lukeminenkaan varmasti maistu niinkuin talvella. Kesällä on mukavaa vaihtaa rytmiä, tutkia uusia polkuja ja huomata uusia asioita, joita muulloin ei tule edes huomattua. Löysin tältä "ei-valokuvakoneelta" ihania vanhoja Helsinki-aiheisia kesäkuvia, jotka on otettu Suomenlinnassa ja Katajanokalla.</div><div><br /></div><div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW2QUuRH6R1n60Y_CiQK_ghwmW8uNUO76GMpcDyqWPvI9K9tFGQ-p7_OnvhbmE4qEBmdhNCRqxP3o26NmmuTK7-fKOsl9bwW1NtsEMJU0BSDUYK6Xfa-lN62D62kTW04rBogQSf7AAvZC9/s1600/IMG_9596.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW2QUuRH6R1n60Y_CiQK_ghwmW8uNUO76GMpcDyqWPvI9K9tFGQ-p7_OnvhbmE4qEBmdhNCRqxP3o26NmmuTK7-fKOsl9bwW1NtsEMJU0BSDUYK6Xfa-lN62D62kTW04rBogQSf7AAvZC9/s320/IMG_9596.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5480487692596104354" /></a><br /></div><div>Mitä enemmän aikaa muutosta kuluu, sen enemmän koti-ikävä kasvaa. Ei haikeassa mielessä, mutta nostalgisessa kylläkin. Ja hauskaa on, että myös italialaisella miehelläni on kova ikävä Suomea! Me olemme nähneet tämän maan kaikki kurjat puolet ja nyt muistelemme hyviä asioita pohjoisessa. Puhtaus! Rehellisyys! Sivistyneisyys! Lupsakkuus! Ja lisäksi yhtä monta muuta ihanaa asiaa kuin Suomessa on järviä! Aika kultaa muistot, tiedän. Mutta todellako voisin joskus yllättää itseni ikävöimästä Italiaa?</div><div><br /></div><div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF4EHTaHWgTiKKNj9PP8nAPBulbSISbZNfd2O9oUTPVx7fjgxxDdd9aaX29E8omFt-5rnLxl9CXudm3eHbaFWuRFAmih51lU7459KCCafmZFG0nd95r_9T-s4iyyVJU4Cz0iM8uAFSXwkO/s1600/IMG_9593_1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF4EHTaHWgTiKKNj9PP8nAPBulbSISbZNfd2O9oUTPVx7fjgxxDdd9aaX29E8omFt-5rnLxl9CXudm3eHbaFWuRFAmih51lU7459KCCafmZFG0nd95r_9T-s4iyyVJU4Cz0iM8uAFSXwkO/s320/IMG_9593_1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5480487635626335378" /></a><br /></div><div>Onhan täälläkin hyviä asioita, ihanan lämpimän ilmanalan ohella kertakaikkisen maukkaat ja tuoreet raaka-aineet, johon päälle vielä roppakaupalla hekumallisia reseptejä. En ole hylännyt liesiä (tai siis juuri ne olenkin hylännyt, helteiden ajaksi nimittäin!) enkä bloggaamista, mutta saattaa olla, että paluu bloggeriin on tehtävä jonkin verran syksympänä. Toivotan siis todella ihanaa kesää kaikille!</div><div><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghS3JivrRheNDojVdEeDhAFgHL57WGr7bIU-OgvXXgKQL_8GgQPW19dlRvxF1-mEKkdtUyx3-dOb_v7tXgTm6ZiRumeCeC117gA3dNvRfiIlJV4XEdFK316-I-lFoWpm0vkjx8a2DpQRrQ/s1600/IMG_9284.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghS3JivrRheNDojVdEeDhAFgHL57WGr7bIU-OgvXXgKQL_8GgQPW19dlRvxF1-mEKkdtUyx3-dOb_v7tXgTm6ZiRumeCeC117gA3dNvRfiIlJV4XEdFK316-I-lFoWpm0vkjx8a2DpQRrQ/s320/IMG_9284.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5480487624224338834" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-17279426390966447662010-04-04T15:25:00.000+03:002010-04-04T22:53:40.868+03:00Sienimetsän kaunotar (kananpoikaa herkkutateilla ja parmankinkulla)<div><br /></div><div><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqLZ78OeoMOG54wpDRgb4YKGHlDFstcupQG7-hL3X00nx4rbcjuke6Kz2TPdEJegZlfOj0a8IeREbenGmcbJ8wE2IzgOyAFTbCnyzP4UkQEIWxEUHvF17O1lKS5LraDWcrDT7OceLpLv-t/s1600/1aaa1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456010912799802034" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqLZ78OeoMOG54wpDRgb4YKGHlDFstcupQG7-hL3X00nx4rbcjuke6Kz2TPdEJegZlfOj0a8IeREbenGmcbJ8wE2IzgOyAFTbCnyzP4UkQEIWxEUHvF17O1lKS5LraDWcrDT7OceLpLv-t/s320/1aaa1.jpg" /></a><br /><br />Marsala-viinillä maustettu broilerinrinta herkkutateilla, emmental-juustolla ja parmankinkulla on takuuvarma napakymppi yltäkylläisistä aromeista pitäville kananpojanystäville. Toteutus on simppeli. Rakenne täydellinen. Maku hurmaava. Mikä tärkeintä, olo ruokailun jälkeen on mitä parhain (kokeiltu on, sillä sattuman kaupalla on tullut nautittua kyseistä ruokalajia peräti neljästi muutaman viikon sisällä!). Käykäämme oitis käsiksi tähän oivalliseen reseptiin!<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd9_yEJBpgMQ7NzSSmbswgsJeGWhZ7Bd37l6PU8MhqvySZcnDQjX7GM0Hl6Rp78AMsgspElTjPzny_AEVL8j3PXbGB9WmUypJRSTV13UCmTHdtp_KdtXDlrW0ob44Jb0HmF0F5k7U9uHx3/s1600/1aaa2.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456010822853092882" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd9_yEJBpgMQ7NzSSmbswgsJeGWhZ7Bd37l6PU8MhqvySZcnDQjX7GM0Hl6Rp78AMsgspElTjPzny_AEVL8j3PXbGB9WmUypJRSTV13UCmTHdtp_KdtXDlrW0ob44Jb0HmF0F5k7U9uHx3/s320/1aaa2.jpg" /></a><br /><strong>Sienimetsän kaunotar kahdelle</strong></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><br /></span></div><div></div><div>kaksi broilerin ohuehkoa rintafileetä</div><div>ripaus vehnäjauhoja</div><div>yksi salottisipuli tai tavallinen sipuli</div><div>oliiviöljyä</div><div>tilkkanen Marsala-viiniä (luulen että Madeira, portviini tms. käy myös hyvin. Brandy tai sherry paremman puutteessa ajanee myös asian)</div><div>10-15 g kuivattuja herkkutatteja 15 minuutin ajan liotettuina vedessä (yksi tuore sieni riittää)</div><div>2-4 siivua ilmakuivattua kinkkua</div><div>2-4 siivua emmental-juustoa</div><div>kanaliemikuutio</div><div>pippuria</div><div>silputtua tuoretta persiljaa</div><div><br /></div><div></div><div><strong>Hernelisuke kahdelle</strong></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><br /></span></div><div></div><div>kaksi kourallista hyviä pakasteherneitä (tuoreet ovat ilman muuta sitäkin parempia)</div><div>2-3 suikaletta ilmakuivattua kinkkua tai pekonia</div><div>puolikas pieni sipuli</div><div>tilkka valkoviiniä</div><div>pippuria</div><div>liemikuutio tai suolaa<br /><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiCVJ51Bde5LfhyJSkcO6mzaHfsjnRkmsFI7_eVMVhkq87MPaVwl2LB6Znf174AUNJgCo9qlbFoTJlmHCBs1w0Lhl_UPdYFgRaeeAubxtgllRyMzYJ9n21_zRcPQrTqO6y5bAcyX1uUQhR/s1600/1aaa3.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456010818628357586" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiCVJ51Bde5LfhyJSkcO6mzaHfsjnRkmsFI7_eVMVhkq87MPaVwl2LB6Znf174AUNJgCo9qlbFoTJlmHCBs1w0Lhl_UPdYFgRaeeAubxtgllRyMzYJ9n21_zRcPQrTqO6y5bAcyX1uUQhR/s320/1aaa3.jpg" /></a><br />Broilerinfileet kieritellään jauhoissa. Kuullotetaan salottisipulia oliiviöljyssä miedolla lämmöllä ja lisätään kananpojat pannulle kypsymään. Paistetaan ne molemmin puolin minuutin tai parin verran. Yleensä olen yrittänyt ruskistaa paistamani lihan kunnolla, eli korkealla liekillä. Tällä kertaa halusin kokeilla samaa miedolla lämmöllä ja täytyy sanoa, että kypsentäminen onnistui paremmin kuin koskaan aiemmin! Jos kuitenkin mielit käristää pinnan kuumalla pannulla, sipulit kannattaa ehkä siirtää syrjään, sillä ne kärähtävät helposti. Kun fileet on molemmin puolin kevyesti paistettu, pannulle lisätään liotetut sienet, sekä tilkka Marsala-viiniä. Viimeksimainittu on aromiltaan voimakkaan rusinainen tai kypsän luumuinen, alkoholipitoisuutensa noin 20% ja sen voi hyvinkin korvata jollakin vastaavalla viinillä.</div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRL5dwCzz3Lw8p1PYiQefgHiWfj30nHZlDlkPhRwgiCRlWCypAoLUdiCEAE00jrravSoUtoGUMItXRRefgFeOISsbjTMNElEOgN1T7W8Hvmry6d6nw5i_Mc7oxsrYFyxmcd1IJU3Che9HE/s1600/1aaa4.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456010814380705538" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRL5dwCzz3Lw8p1PYiQefgHiWfj30nHZlDlkPhRwgiCRlWCypAoLUdiCEAE00jrravSoUtoGUMItXRRefgFeOISsbjTMNElEOgN1T7W8Hvmry6d6nw5i_Mc7oxsrYFyxmcd1IJU3Che9HE/s320/1aaa4.jpg" /></a><br />Kun viini on menettänyt alkoholinsa parin minuutin aikana, lisätään kanoille mukillinen kuumaa kanalientä (pieni kulma liemikuutiosta on riittävästi kahdelle leikkeelle, sillä juusto ja kinkku ovat runsassuolaisia molemmat). Peitetään komeus kannella ja jätetään noin 10 minuutiksi hiljaa porisemaan. Kannattaa huolehtia siitä ettei kana pääse kuivumaan - lisää tarvittaessa nestettä - eli vettä. Pannulle syntyvä liemi on myös hyvää tarjoiltaessa.</div><div><br /></div><div></div><div><strong>Herneitä</strong> varten kuullotetaan pienen kattilan pohjalla suikaloitua sipulia, (jos käytät pekonia, lisää se nyt), lisätään herneet jäisinä ja kuullotetaan toinen tovi. Lisätään tilkka valkoviiniä ja annetaan alkoholin haihtua. Kaadetaan sekaan sopivasti kuumaa lientä ja peitetään kannella. Muutaman minuutin kuluttua herneet lienevät kypsiä - silloin ne maustetaan vielä pippurilla, suikaloiduilla parmankinkuilla ja mahdollisesti pöläyksellä silputtua persiljaa.</div><div><br /><br /></div><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJiFpHF-L6bgi1p0S4qCMq-Bx1Sveb6BHeYTnUK3cSt2RcovCNpQ9w5C0hhcGP9TzQzIZ5XzW3R7Le3dmD2_XR-02h9QxaZWqHvKL1hUWR_WMxc93LUqi3eq3qAqETMGGUxpa7h8zXIlpC/s1600/1aaa5.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456010803050428706" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJiFpHF-L6bgi1p0S4qCMq-Bx1Sveb6BHeYTnUK3cSt2RcovCNpQ9w5C0hhcGP9TzQzIZ5XzW3R7Le3dmD2_XR-02h9QxaZWqHvKL1hUWR_WMxc93LUqi3eq3qAqETMGGUxpa7h8zXIlpC/s320/1aaa5.jpg" /></a><em>Kuvan broileri on kypsynyt kymmenen minuuttia kannen</em> <em>alla. Jauhetaan pippuria pintaan.</em></div><div><br /><br /></div><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJhm4U4Fc0s0hMJt_m-3DOUJypa66aorNpXOF9Oz4Ed7Vu5LhDtMs39uV1mr2Gjwv9j_7JMqhRkejQjhTXuvA9ZZ391jQR86E9swkXuZsONLGwOQwdZgSkVRNRUCriKP7lgFqmLC5BvFpG/s1600/1aaa6.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456010799684584482" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJhm4U4Fc0s0hMJt_m-3DOUJypa66aorNpXOF9Oz4Ed7Vu5LhDtMs39uV1mr2Gjwv9j_7JMqhRkejQjhTXuvA9ZZ391jQR86E9swkXuZsONLGwOQwdZgSkVRNRUCriKP7lgFqmLC5BvFpG/s320/1aaa6.jpg" /></a> <em>Broilereille levitetään siivu emmentalia, toinen parmankinkkua, nostetaan sienet koko komeuden päälle ja ripsaistaan persiljaa pintaan. Peitetään pannu kannella, muttei kuumenneta enää, vaan annetaan pelkästään juuston sulaa.</em><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMEXFMPJPZgAdNFV9Jk_p4Ukox2ew3BoHkK3cqlPVXOd5ia6hicXIXND9wL84Ey5wLsAa4Zhl7YzU5a5EQV7tz2X2f87UzrJE_ultlhyphenhypheneNMh2r2fvPACCWMKHyBcsQ2m-6jPkIPSU_2qWi/s1600/1aaa7.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456010656776071106" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMEXFMPJPZgAdNFV9Jk_p4Ukox2ew3BoHkK3cqlPVXOd5ia6hicXIXND9wL84Ey5wLsAa4Zhl7YzU5a5EQV7tz2X2f87UzrJE_ultlhyphenhypheneNMh2r2fvPACCWMKHyBcsQ2m-6jPkIPSU_2qWi/s320/1aaa7.jpg" /></a><em> Nami hörskis! Herneet tarjoiltiin punasikurin kuppimaisista lehdistä. Lusikoi broiskujen päälle tilkka lientä aseteltuasi ne lautasille.</em></div><div><em></em><br /><br /><div><em></em><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAdSNgRiLrLb5ZRpPSiMZRE5W7rgYRXZIt5FT32hAF6-Uh9XrmDt9mBiVOQxPBbPB5Itwff2leg7_RMBmq2ekWZgpPnf5V5Lq7RlXXuwBI0TFbiP259N9CZ1kvrnLIYeQl0LSRQgcojpdD/s1600/1aaa8.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456010656756841762" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAdSNgRiLrLb5ZRpPSiMZRE5W7rgYRXZIt5FT32hAF6-Uh9XrmDt9mBiVOQxPBbPB5Itwff2leg7_RMBmq2ekWZgpPnf5V5Lq7RlXXuwBI0TFbiP259N9CZ1kvrnLIYeQl0LSRQgcojpdD/s320/1aaa8.jpg" /></a><em>Herkkua on nautittu myös oliiviöljyssä paistettujen pitkien papujen ja porkkanatikkujen kera.<br /><br /><br /></em><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNHyoA7FJu5z-csJGHPfGlW3WES7uoPHvN3bg3dVaKz8_qXT0AQ3yAeIESi2842V8OFHhMOws-pm91tkSR_a_3bg3bb3WjuOVqhBumLr2ceGKHqGEJqWrxbILyID0UEDnCOAgQSjw6HM_O/s1600/1aaa9.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 221px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456010640056055746" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNHyoA7FJu5z-csJGHPfGlW3WES7uoPHvN3bg3dVaKz8_qXT0AQ3yAeIESi2842V8OFHhMOws-pm91tkSR_a_3bg3bb3WjuOVqhBumLr2ceGKHqGEJqWrxbILyID0UEDnCOAgQSjw6HM_O/s320/1aaa9.jpg" /></a><em>Oikein hyvää pääsiäistä!<br /><br /><br /></em><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinp1C1Y7y-hijO5ZBvfHmQTTTQESwkpbxA0WJQdDD2RUVeNnFIv72zkJE3FolPqrI7cgGbyXQCkdWTLklx8453Vi__9l9JjTsAwULD4Y39AOeJXDW1k_tSgtfmSLjs96jYL3pnQTyS4dL4/s1600/1aaa9b.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456010636625245762" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinp1C1Y7y-hijO5ZBvfHmQTTTQESwkpbxA0WJQdDD2RUVeNnFIv72zkJE3FolPqrI7cgGbyXQCkdWTLklx8453Vi__9l9JjTsAwULD4Y39AOeJXDW1k_tSgtfmSLjs96jYL3pnQTyS4dL4/s320/1aaa9b.jpg" /></a><em>Lemmikit on jo bongattu kukassaan!<br /><br /><br /></em><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGgiypZfBkZEGYjJ2qf6f5CF1UMps_x-mCOKDnKd_rPNprWiZQ_qtvM69V8DkliXhQDIJk7r3Lm6s4dhLv-huyF0NLsdZs6KWrl06KmPsaKK_UtWudSaO_37bEeH3UVDRlmlHvsy5L2fIZ/s1600/1aaa9c.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456010633610525842" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGgiypZfBkZEGYjJ2qf6f5CF1UMps_x-mCOKDnKd_rPNprWiZQ_qtvM69V8DkliXhQDIJk7r3Lm6s4dhLv-huyF0NLsdZs6KWrl06KmPsaKK_UtWudSaO_37bEeH3UVDRlmlHvsy5L2fIZ/s320/1aaa9c.jpg" /></a><em>Valentinon puistossa puutkin kukkivat...<br /><br /><br /></em><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJo_9DZj9S-262BWKpFE1O0hO46jd4BJFeloYkP9NUlkiPtcwHYoO-PB1mFaIF-BgvERJ0Ip4SYRWcMZesk3mQuBSeyNkAhK9vDQfeLOhfv7StXlYI5h-hB2e1mQT217K3L15aDKvNqs4E/s1600/1aaa9d.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456010156404321826" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJo_9DZj9S-262BWKpFE1O0hO46jd4BJFeloYkP9NUlkiPtcwHYoO-PB1mFaIF-BgvERJ0Ip4SYRWcMZesk3mQuBSeyNkAhK9vDQfeLOhfv7StXlYI5h-hB2e1mQT217K3L15aDKvNqs4E/s320/1aaa9d.jpg" /></a><em>...ja ankkalammessa kuhisee! </em></div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD_7capzWRuw_EymFI98WsLJMF5fQdOsRJUVIA-RGk-iVoK-KMehXKKCgVcfbXV7UG1ikJhFbu630wP6PR7XGRa4HgSMfuos57jyTnhuUBoD1CPHAyYXmA8lV1Vww-YcMT_FzL524BR6LE/s1600/1aaa9e.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456010138869062562" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD_7capzWRuw_EymFI98WsLJMF5fQdOsRJUVIA-RGk-iVoK-KMehXKKCgVcfbXV7UG1ikJhFbu630wP6PR7XGRa4HgSMfuos57jyTnhuUBoD1CPHAyYXmA8lV1Vww-YcMT_FzL524BR6LE/s320/1aaa9e.jpg" /></a> <em>Kanoottikisat Po-joella</em><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT894q4cBSTYGoxWdG7zVx4EgAHq3NROqizo8B-mmrWC6jpAOqHo87ERH3K6rlTHNjjEYhQSiF_rD8MrDdyTptV_IPd3SPm2cDsskUsoWElQaoS0A2wUYUxs7HTjcXxpC5zPSSxs_8BTbp/s1600/1aaa10.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456010133920831282" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT894q4cBSTYGoxWdG7zVx4EgAHq3NROqizo8B-mmrWC6jpAOqHo87ERH3K6rlTHNjjEYhQSiF_rD8MrDdyTptV_IPd3SPm2cDsskUsoWElQaoS0A2wUYUxs7HTjcXxpC5zPSSxs_8BTbp/s320/1aaa10.jpg" /></a><em>Junan ikkunasta tiirailtua Asti-Torino-akselilla</em></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><br /></span></div><div><em><br /></em><div></div><div></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik3bNyfxsUUFcaymZewl8IKwhJX9-YefZ-Y_c8znODaJGqVf-bUh2XZ_yc8hhJY76BYeuVzWJb3Bsr5JTWoAOzqLhB_D8PdRDZvIgTYQ-eoLMGXXwTwpA6YyP4EE1OLJ0nYppH85NZeXFG/s1600/1aaa11.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456010120517913458" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik3bNyfxsUUFcaymZewl8IKwhJX9-YefZ-Y_c8znODaJGqVf-bUh2XZ_yc8hhJY76BYeuVzWJb3Bsr5JTWoAOzqLhB_D8PdRDZvIgTYQ-eoLMGXXwTwpA6YyP4EE1OLJ0nYppH85NZeXFG/s320/1aaa11.jpg" /></a></div><div><em>Villanova d'Asti</em></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><br /></span></div><div></div><div><em><br /></em><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB6qtaIkfS8kwC0IsuQv8nXtemC03C3nM-khWIcOTpStBR8vN_rxZMpwu0rmpgvAF8WoAcbgbciummNPqyxcG1pkNDaYzmVoplADQ-Zd727ZsV-d783AD6di8sd4V4NfbPiUMB2JZTwMIx/s1600/1aaa12.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456010106054687938" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB6qtaIkfS8kwC0IsuQv8nXtemC03C3nM-khWIcOTpStBR8vN_rxZMpwu0rmpgvAF8WoAcbgbciummNPqyxcG1pkNDaYzmVoplADQ-Zd727ZsV-d783AD6di8sd4V4NfbPiUMB2JZTwMIx/s320/1aaa12.jpg" /></a><em>Torino</em></div><div><em><br /><br /></em><div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-49979717765991947552010-03-30T23:14:00.008+03:002010-03-31T11:03:21.451+03:00Keväänvihreä parsakeitto & muna paidassa<div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhftEKISWszUYfHOfPTWjeXkALtthQINLT3ibuNlYVSK7hApj0DJzGs9l0wXc4LlMeY66G7xxwCD1BF9isFJBOTxwIJC8I73rOqS8Gjvv4KoD3SBxttt-8jxw7VJUftOriS55vW2Gy-53Hx/s1600/1aasp1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454523418842728242" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhftEKISWszUYfHOfPTWjeXkALtthQINLT3ibuNlYVSK7hApj0DJzGs9l0wXc4LlMeY66G7xxwCD1BF9isFJBOTxwIJC8I73rOqS8Gjvv4KoD3SBxttt-8jxw7VJUftOriS55vW2Gy-53Hx/s320/1aasp1.jpg" /></a><br /></div><div>Nyt on nautittava keittokeleistä (täällä sataa vettä) ja hämmennettävä soppakauhaa oikein urakalla, sillä kesä se sieltä kiiruhtaa pikemmin kuin arvata saattaa. Kauden keitto valmistuu tottakai keväisistä kasviksista, niistä vihreistä, raikkaista ja puhdistavista. Ensimmäisten kuukausien aikana Italiaan muutettuani kartutin kielitaitoa kaikilla mahdollisilla konsteilla, joista ehkä mieluisin oli paikallisen Kokkisodan, Prova del cuocon, seuraaminen. Jo aiemminkin muistamani kyseisen ohjelman gastronomidinosaurus, Beppe Bigazzi, esitteli eräänä päivänä "maajussien kevätkeiton", jota mielelläni vielä joskus kokeilisin. Siihen laitettiin kaikenlaisia rehuja aina voikukanlehdistä nokkosen nuppuihin ja Beppe selitti maajussien valmistavan tätä elimistöä puhdistavaa keittoa keväisin siksi, että se saa tunkkaisen talven jälkeen olon tuntumaan niin hyvältä. Aikoinaan he eivät tienneet syytä keiton tuomaan hyvään oloon, mutta nykyään voidaan tieteen voimin osoittaa ainesosien terveyttävät vaikutukset. </div><div><br /></div><div>Parsakeitto ei ehkä puhdista elimistöä aivan yhtä paljon, mutta se on silti hyvin raikasta ja kuitenkin pehmeän makuista. Reseptin olen poiminut itse <a href="http://www.jamieoliver.com/recipes/vegetarian-recipes/creamy-asparagus-soup-with-a-poached-egg">Jamien sivulta</a>, jonne eksyin ensimmäistä kertaa ihmetellessäni mitä tehdä tarjouksesta ostetuilla tankoparsoilla. Suosittelen lämpimästi kaikkien sosekeittojen ystäville!</div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGZhTNcFF0RR3P1W77H-Ju8jX7aa1Wlth33SqpDUZ8tlNFWdwGnvhThyK6PlAXzvD2G0fJF4LY6WJ8rDJDKPo7hJ5f7_jcJWNkB8TtqWMvlXiw7-E7we1_16p6b34KH35anOuch7SDwMyo/s1600/1aasp2.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454523413743068626" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGZhTNcFF0RR3P1W77H-Ju8jX7aa1Wlth33SqpDUZ8tlNFWdwGnvhThyK6PlAXzvD2G0fJF4LY6WJ8rDJDKPo7hJ5f7_jcJWNkB8TtqWMvlXiw7-E7we1_16p6b34KH35anOuch7SDwMyo/s320/1aasp2.jpg" /></a><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Tankoparsasosekeitto </span><span class="Apple-style-span" style="">(kahdelle)</span></div><div><br />300g tuoretta tankoparsaa, josta puumaiset kannat on eliminoitu</div><div>puolikas sipuli</div><div>puolikas purjo (valkoinen pää on suloisemman makuista)</div><div>yksi sellerinvarsi</div><div>0,5-1 litraa kanalientä (eli puolikkaan ja kokonaisen liemikuution väliltä)</div><div>merisuolaa ja mustapippuria</div><div>kaksi tuoretta pientä kananmunaa (omani olivat jättisuuria!)</div><div>kaksi siivua ciabatta-leipää tai mitä vain</div><div>kaksi nokaretta voita</div><div>e.v. oliiviöljyä</div><div><br /></div><div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyjoEO0u9-c3_vehZgfNhWZpZmTx5mVcwCZpwjHGSR5gytnYkcD27_agy3oddFhlKhW0nwfSZfvIxeYTvs_lnkpz1T66Vi6a-C5sLWzyky0L9yl1TpOj5nV_E5PL8lLSQhGh8I1nRk7N2S/s1600/1aasp3.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454523411962625938" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyjoEO0u9-c3_vehZgfNhWZpZmTx5mVcwCZpwjHGSR5gytnYkcD27_agy3oddFhlKhW0nwfSZfvIxeYTvs_lnkpz1T66Vi6a-C5sLWzyky0L9yl1TpOj5nV_E5PL8lLSQhGh8I1nRk7N2S/s320/1aasp3.jpg" /></a><br />Jamie laittaa soppaansa suhteessa vähemmän parsaa, mutta jo tekemälläni tavalla parsan maku oli melko mieto purjon ja sellerin rinnalla. Sanoisin siis, että parsan määrän voi halutessaan huoletta tuplatakin - tai keittää sen lisäksi vaikka pari pientä perunaa!</div><div><br /></div><div>Sipuli, purjo ja selleri viipaloidaan ja kuullotetaan miedolla lämmöllä n. 10 minuuttia. Parsatangoista leikataan nuput irti (laitetaan syrjään odottamaan), tangot pilkotaan ja ne lisätään sipuleiden joukkoon kypsymään. Kaadetaan kanaliemi joukkoon. Pannaan kasariin kansi päälle ja odotellaan 20 minuuttia, tai kunnes kasvikset ovat kypsiä. Sitten kasvikset soseutetaan vaikka sauvasekoittimella, suolataan ja pippuroidaan, pannaan kasari takaisin levylle ja lisätään nuput pataan. Annetaan kypsyä vielä pari minuuttia, kunnes nuput ovat pehmenneet.<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfH4isiF7xqT2yifF8-r5wk4AUqF1JSyO7hAsG9foLx8IbZ7s4m1zOv7e7NFcGt3T8ilKKBBWxSFvAeaNw52GruRAwlckCwrJ5hj1Tkn-JneqhSctsvAa_AaTFRzxX3-tLaLUw4n8pL_iH/s1600/1aasp4.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454523241172631218" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfH4isiF7xqT2yifF8-r5wk4AUqF1JSyO7hAsG9foLx8IbZ7s4m1zOv7e7NFcGt3T8ilKKBBWxSFvAeaNw52GruRAwlckCwrJ5hj1Tkn-JneqhSctsvAa_AaTFRzxX3-tLaLUw4n8pL_iH/s320/1aasp4.jpg" /></a><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">20 minuutissa, sopan kypsyessä, ehtii vaikka paahtaa leipäsiivut kuumalla pannulla.<br /></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Ch2HAHDdt0APhAkR_Am1z5MQENs21a_15i3VQAk56qMREky528OZeOUOeFiYsljfaTtiVmIW9sA7o9_UAeovTEZ1jSd2jUUqosIYoMNS_9BlGEIgmrKW7rXsCDS91rSR_ivqqXd5vNpC/s1600/1aasp5.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454523236029782930" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Ch2HAHDdt0APhAkR_Am1z5MQENs21a_15i3VQAk56qMREky528OZeOUOeFiYsljfaTtiVmIW9sA7o9_UAeovTEZ1jSd2jUUqosIYoMNS_9BlGEIgmrKW7rXsCDS91rSR_ivqqXd5vNpC/s320/1aasp5.jpg" /></a><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Nuput lisätään pataan.</span></div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLpDBxqkMhFABAV9J4FR-1Z_pvEtgrZ7W1XLAM4oA5aq99Jsz5XuPlBMuXvoe7GLzvi4pY2_ZbeOpSEwfiYYjwZne1LSQUTgH9It99nnq1jNXdx1GTcPFiBhf7vIJGdc23BXAJeeCSpa9D/s1600/1aasp6.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454523228426078898" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLpDBxqkMhFABAV9J4FR-1Z_pvEtgrZ7W1XLAM4oA5aq99Jsz5XuPlBMuXvoe7GLzvi4pY2_ZbeOpSEwfiYYjwZne1LSQUTgH9It99nnq1jNXdx1GTcPFiBhf7vIJGdc23BXAJeeCSpa9D/s320/1aasp6.jpg" /></a><br /><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Muna paidassa</span> valmistuu käden käänteessä: rikotaan munat suoraan kiehuvaan veteen, jossa valkuainen kääriytyy itsestään keltuaisen ympärille ja siten viimeksimainittu säilyy juoksevana. Pari minuuttia riittää. Mölleröt nostetaan vedestä lusikalla ja ne pannaan hetkeksi lautaselle, jossa niiden ylle sipaistaan nokare voita.<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8INid7Q8wN3hiFpiCZL-1LuNBn7QetJZ9jFxPvFUQfiC6THeegAn-SFFnrMmuWFJEn1QYphJZbm9iFXPRLbsFyeJv_euhnYrQONLHHTata9FbJYqChZTHRw_tmqJiFkCypc8NDSrYrQ5N/s1600/1aasp7.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454523229795481858" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8INid7Q8wN3hiFpiCZL-1LuNBn7QetJZ9jFxPvFUQfiC6THeegAn-SFFnrMmuWFJEn1QYphJZbm9iFXPRLbsFyeJv_euhnYrQONLHHTata9FbJYqChZTHRw_tmqJiFkCypc8NDSrYrQ5N/s320/1aasp7.jpg" /></a><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Valmiit mölleröt</span></div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS9Mlg3GBrZwZgieIlBMSecS4A2pOFcaL9ydpaweTRwzKXigN4mKK43Wx6lbtR1cOBJ-Paj77zZP0faap5aOEym7VSPui6ON4C0eMzmX7_OfACSo1lewuSXTYJ25dfUrHrHR4q1ljNcpw9/s1600/1aasp8.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454523224726843570" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS9Mlg3GBrZwZgieIlBMSecS4A2pOFcaL9ydpaweTRwzKXigN4mKK43Wx6lbtR1cOBJ-Paj77zZP0faap5aOEym7VSPui6ON4C0eMzmX7_OfACSo1lewuSXTYJ25dfUrHrHR4q1ljNcpw9/s320/1aasp8.jpg" /></a><br />Kasataan annokset: Kauhotaan soppa kulhoon tai mukiin ja nostetaan paahdettu leipäsiivu päälle. Sen ylle asetellaan muna, jonka kylkeen tuikataan veitsellä - siten keltuainen juoksee ihanasti soppaan. Lurautetaan nauha oliiviöljyä komeuden päälle, sekä ripaistaan myös hieman suolaa ja pippuria.<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6PXnQ-2zsSugprYcnXGDWXCqmR7YC7Uepfkts-K4f3STLsFA69g7CCroIgJzAI91q1liQku0GAF08htZYlbeTtLz92HoBLBUsY7Km9I8Q7yFNky0UiuNB_GeimpCZYWBwYqp4qPzHLWTU/s1600/1aasp9.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454523098014514482" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6PXnQ-2zsSugprYcnXGDWXCqmR7YC7Uepfkts-K4f3STLsFA69g7CCroIgJzAI91q1liQku0GAF08htZYlbeTtLz92HoBLBUsY7Km9I8Q7yFNky0UiuNB_GeimpCZYWBwYqp4qPzHLWTU/s320/1aasp9.jpg" /></a><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Nam, hyvää oli!</span></div></div><div><br /></div><div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg00edGap5xCTv0wX78fgl4qmQvWIQTR0bIpJRTn1twRa9BC9iC3QERxE0l0KG3JJpJgkZ4grFp2_NcXZ1iGmSr-Il2ZfAF7_uZsU2FCBp7acdshy5qwiuJ4KBujH1u4UlDlJFJFNICr_ya/s1600/1aasp10.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454523091499183282" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg00edGap5xCTv0wX78fgl4qmQvWIQTR0bIpJRTn1twRa9BC9iC3QERxE0l0KG3JJpJgkZ4grFp2_NcXZ1iGmSr-Il2ZfAF7_uZsU2FCBp7acdshy5qwiuJ4KBujH1u4UlDlJFJFNICr_ya/s320/1aasp10.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHAvP9YSOj4IBpGkuu3TDv-qmsZWiB-QbIUgKDNbptuBoSFJhpu0uL6YdqKo8g8-0OO0VOZt0i67qGgkhE5oNCCaIN1I73EXMflvHFBVRBIUv0iZbx4lQ2ma4KClEkD86TMNbPXFWvKs1s/s1600/1aasp11.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454523087502999986" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHAvP9YSOj4IBpGkuu3TDv-qmsZWiB-QbIUgKDNbptuBoSFJhpu0uL6YdqKo8g8-0OO0VOZt0i67qGgkhE5oNCCaIN1I73EXMflvHFBVRBIUv0iZbx4lQ2ma4KClEkD86TMNbPXFWvKs1s/s320/1aasp11.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP6TWErzY953OpP2dLRuLdrSTJZc0soA4zSAEgglISSYs4kaYCyqRba8dhRbVN_CIfusq0w0GMvr9k4EvOcnnFAG-el0GStg0wd__kMN5wPVExCdfSNvHt5UO9-zyr7OJ0xEhEkactXj0D/s1600/1aasp12.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454523078732916562" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP6TWErzY953OpP2dLRuLdrSTJZc0soA4zSAEgglISSYs4kaYCyqRba8dhRbVN_CIfusq0w0GMvr9k4EvOcnnFAG-el0GStg0wd__kMN5wPVExCdfSNvHt5UO9-zyr7OJ0xEhEkactXj0D/s320/1aasp12.jpg" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMy3Dt22wYvyVaLzB22VMgdNXMxGkDVRM442ivVtv08jBaD3XnXpxKdqautFryl1B_StVulCRnqd0HGe23AEimD7g5XN5TgADo3vAl3w6_RmSR4wyRiQdWpHWt6mFxwXHq-ioZDCsW6AeH/s1600/1aasp13.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454523081825012402" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMy3Dt22wYvyVaLzB22VMgdNXMxGkDVRM442ivVtv08jBaD3XnXpxKdqautFryl1B_StVulCRnqd0HGe23AEimD7g5XN5TgADo3vAl3w6_RmSR4wyRiQdWpHWt6mFxwXHq-ioZDCsW6AeH/s320/1aasp13.jpg" /></a><br /><br /><br /><div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-17728247285805207532010-03-28T22:43:00.001+03:002010-03-31T22:01:08.929+03:00Tällaista täällä on!<div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:Times;"><div style="border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 3px; padding-right: 3px; padding-bottom: 3px; padding-left: 3px; width: auto; font: normal normal normal 100%/normal Georgia, serif; text-align: left; "><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihJIa6wK22gUFB_o8SJmA6uDXg5iKbDIFbRI3yKUTYnLlA6UsXvlv5qoyesDYYWwFVfD7rp43dzkwKCleaQgYlPx-T2ZjnyEga1vFzQ5qadUENJKizbR85_9Ps5mBQ73qxCgE5j4ubHvgg/s1600-h/1cinquecento.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450802022294215410" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihJIa6wK22gUFB_o8SJmA6uDXg5iKbDIFbRI3yKUTYnLlA6UsXvlv5qoyesDYYWwFVfD7rp43dzkwKCleaQgYlPx-T2ZjnyEga1vFzQ5qadUENJKizbR85_9Ps5mBQ73qxCgE5j4ubHvgg/s320/1cinquecento.jpg" style="text-align: center; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; width: 320px; display: block; height: 240px; " /></a><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Costigliole d'Asti</span></div><div></div><div></div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Times;"><div style="text-align: left; padding-bottom: 3px; border-right-width: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-left: 3px; width: auto; padding-right: 3px; font: normal normal normal 100%/normal Georgia, serif; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 3px; "><div><div><div><br /></div><div>Lämpimiä kevätterveisiä Torinosta, jossa tänään lenkkeiltiin mukavissa 22 asteen lämpötiloissa! Marchettin jäätelöputiikkiin oli tullut uusia makuja (appelsiinikerma, kiivi, sitruuna, veriappelsiini) ja tokihan siellä oli poikettava kotimatkalla. Appelsiinikerma oli aivan älyttömän hyvää - jos jonain päivänä avaan jäätelöbaarin, niin SITÄ aion valmistaa myyntiin. Päivän postauksen aiheena on kuitenkin jotakin aivan muuta kuin jäätelö, nimittäin tänään aion vihdoin julkaista kirjoituksen, jota on tullut jo varsin pitkään pähkäiltyä. </div><div><br /></div><div>Viime syksynä totuushaasteisiin vastatessani kävi ilmi, että lukijoiden joukosta toivottiin enemmän tosielämän tarinoita tänne keittiöjuttujen keskelle. Panin vinkin korvan taa ja joulun alla naputtelin seuraavanlaisen kirjoituksen, jota ei vaan ole tullut aiemmin julkaistua.</div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51);"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style=""><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51);">Etsiessäni tietoa luomuappelsiineista (jouluherkkuja niistä oli tarkoitus vääntää) ruudulleni aukesi </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51);">ruoanlaitto</span></span></span></span><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=next_topic;f=3;t=011862;go=newer"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51);">keskustelu</span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51);">, jonka ajattelin täällä esitellä. Otos kuvaa välimerellistä yhteiskuntaa ja sen arvoja vallan mainiosti. Tarinan päähenkilö, Linda, on nimimerkistään päätellen ollut iältään 35-vuotias tapahtumahetkellä. Luetaanpas:</span></span></span><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51);"><br /></span></div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 153); "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 153); "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Linda70: Pyydän anteeksi jos tämä ei liity millään lailla keittiökeskusteluihin, mutta olen niin onnellinen että halusin jakaa kanssanne tämän hetken! Eilen illalla olen saanut mahtavan LAHJAN vanhemmiltani, he ovat ostaneet minulle uuden auton! Olen niin onnellinen!</span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 153); "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 153); "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Moka: Wow...wow...wow.....mikä lahja! Olet siis ollut kiltti! Minkä auton he antoivat sinulle?</span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 153); "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 153); "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">roby66: Sinulla on upeat vanhemmat. Ja sinä olet hyvä tytär, muuten he eivät olisi antaneet sinulle tällaista lahjaa.</span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 153); "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 153); "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Cindy: Minkä auton olet saanut? Onneksi olkoon! Minä olisin pillahtanut itkuun onnesta. Sinulla on kaksi mahtavaa vanhempaa, Linda, onnea!</span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 153); "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 153); "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">lallina: Olen iloinen puolestasi, Linda. Täytyy nauttia elämän pienistä iloista! Mutta mikä auto se on?</span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 153); "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 153); "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Linda70: Olen valinnut Yariksen! Laitan teille sitten pikku kuvasen tänne.</span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 153); "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 153); "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">raffy: Miten ihanaa, Linda! Vietkö meidät sitten ajelulle ympäri Cataniaa?</span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 153); "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 153); "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Uccio: Viimeksi käydessäni Cataniassa yksi Viisisatanen (Fiat) ohitti minut. Itse kuljin tiellä, hän (Fiat) jalkakäytävällä.</span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 153); "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 153); "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Linda70: Raffy, mutta tottakai vien sinut ajelulle. Katsohan, kuinka kaunis! (näyttää kuvan autostaan).</span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 153); "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 153); "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Carmel@: Onnea uudesta autosta, Linda!</span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 153); "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 153); "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">[...]</span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 2); font-family:Verdana;"><span class="Apple-style-span" style=" "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">(Psst. Seuraavan liitteen alapuolelta löytyy Torino-katsaus!)</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 2); font-family:Verdana;font-size:12;"><table border="0" cellspacing="1" cellpadding="0" width="95%" align="center"><tbody><tr bg="" style="color:#ffb300;"><td style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:9pt;"><table border="0" cellspacing="1" cellpadding="4" width="100%"><tbody><tr bg="" style="color:#ff6600;"><td valign="center" width="18%" align="left" style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:9pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(255, 255, 247); font-weight: bold; font-size:10px;"><br /></span></td><td valign="center" align="left" style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:9pt;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;color:#fffff7;"><b>Topic: E' O.T. MA... VE LO DEVO PROPRIO DIRE !!!!</b></span></td></tr><tr><td bgcolor="#ffffd7" colspan="2" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><table cellspacing="0" cellpadding="3" width="100%"><tbody><tr bgcolor="#ffffd7"><td valign="top" width="18%" align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a name="000000"></a><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00001682.html" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; "><b>linda70</b></a> </span><br /><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><img alt="Immagine Avatar" src="http://img296.imageshack.us/img296/7661/lindacl1.jpg" width="90" height="90" /><br />Coquinario <br />Coquinario # 1682 <br /><br /></span></td><td align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a href="http://www.coquinaria.it/ubb1/ultimatebb.php?/ubb/get_topic/f/3/t/011918/p/1.html#000000"><img border="0" alt=" - " src="http://www.coquinaria.it/ubb1/posticon.gif" /></a> <span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;color:#a62a2a;">Inviato 11-01-2005 09:01 <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00001682.html" target="_blank"><img border="0" alt="Scheda di linda70" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/profile_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=email;ToWhom=00001682"><img border="0" alt="Indirizzo di posta linda70" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/email_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=edit_post;f=3;t=011918;reply_num=000000;u=00001682"><img border="0" alt="Modifica/cancella un messaggio" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/edit_ubb6.gif" /></a></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;">Scusate vi prego se non c'entra niente con la cucina ma,sono talmente felice che volevo condividere con voi questo momento!Ieri sera ho ricevuto un meraviglioso REGALO,i miei genitori mi hanno comprato l'auto nuova! <img title="" border="0" alt="[Eek!]" src="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/eek.gif" />Sono felicissima <img title="" border="0" alt="[Big Grin]" src="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/biggrin.gif" /></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=recent_user_posts;u=00001682" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; ">Messaggi: <b>3803</b></a> Registrato: <b>Ott 2004</b></span></td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td bgcolor="#fcde9e" colspan="2" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><table cellspacing="0" cellpadding="3" width="100%"><tbody><tr bgcolor="#fcde9e"><td valign="top" width="18%" align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a name="000001"></a><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00001542.html" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; "><b>Moka</b></a> </span><br /><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><img alt="Immagine Avatar" src="http://img.photobucket.com/albums/v193/mokapest/monica.jpg" width="90" height="90" /><br />Coquinario <br />Coquinario # 1542 <br /><br /></span></td><td align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a href="http://www.coquinaria.it/ubb1/ultimatebb.php?/ubb/get_topic/f/3/t/011918/p/1.html#000001"><img border="0" alt=" - " src="http://www.coquinaria.it/ubb1/posticon.gif" /></a> <span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;color:#a62a2a;">Inviato 11-01-2005 09:05 <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00001542.html" target="_blank"><img border="0" alt="Scheda di Moka" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/profile_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=email;ToWhom=00001542"><img border="0" alt="Indirizzo di posta Moka" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/email_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=edit_post;f=3;t=011918;reply_num=000001;u=00001542"><img border="0" alt="Modifica/cancella un messaggio" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/edit_ubb6.gif" /></a></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;">wow...wow...wow.....che regalone!<br />Allora vuol dire che hai fatto la brava!...che macchinina ti hanno preso?<br /><br />______________________________________________<br />Monica<br /><br /><i>anno nuovo...VITA e girovita nuovi</i> ....stiamo lavorando per voi ...<a href="http://www.flickr.com/photos/mokapest//" target="_blank">MokaFoto</a><br /></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=recent_user_posts;u=00001542" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; ">Messaggi: <b>7587</b></a> Di: <b>Sandrigo (VI)</b> Registrato: <b>Lug 2004</b></span></td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td bgcolor="#ffffd7" colspan="2" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><table cellspacing="0" cellpadding="3" width="100%"><tbody><tr bgcolor="#ffffd7"><td valign="top" width="18%" align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a name="000002"></a><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00000068.html" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; "><b>roby66</b></a> </span><br /><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><img alt="Immagine Avatar" src="http://img.photobucket.com/albums/v198/coquinaria/avatar/avatarroby1.jpg" width="90" height="90" /><br />Coquinario <br />Coquinario # 68 <br /><br /></span></td><td align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a href="http://www.coquinaria.it/ubb1/ultimatebb.php?/ubb/get_topic/f/3/t/011918/p/1.html#000002"><img border="0" alt=" - " src="http://www.coquinaria.it/ubb1/posticon.gif" /></a> <span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;color:#a62a2a;">Inviato 11-01-2005 09:07 <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00000068.html" target="_blank"><img border="0" alt="Scheda di roby66" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/profile_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=email;ToWhom=00000068"><img border="0" alt="Indirizzo di posta roby66" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/email_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=edit_post;f=3;t=011918;reply_num=000002;u=00000068"><img border="0" alt="Modifica/cancella un messaggio" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/edit_ubb6.gif" /></a></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;">Hai dei bravissimi genitori! e tu sei una brava figlia altrimenti non ti avrebbero fatto questo regalo.</span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=recent_user_posts;u=00000068" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; ">Messaggi: <b>2608</b></a> Registrato: <b>Mar 2002</b></span></td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td bgcolor="#fcde9e" colspan="2" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><table cellspacing="0" cellpadding="3" width="100%"><tbody><tr bgcolor="#fcde9e"><td valign="top" width="18%" align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a name="000003"></a><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00000826.html" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; "><b>Cindy</b></a> </span><br /><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><img alt="Immagine Avatar" src="http://img.photobucket.com/albums/v189/cinzia64/new.jpg" width="90" height="90" /><br />vulcanica <br />Coquinario # 826 <br /><br /></span></td><td align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a href="http://www.coquinaria.it/ubb1/ultimatebb.php?/ubb/get_topic/f/3/t/011918/p/1.html#000003"><img border="0" alt=" - " src="http://www.coquinaria.it/ubb1/posticon.gif" /></a> <span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;color:#a62a2a;">Inviato 11-01-2005 09:11 <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00000826.html" target="_blank"><img border="0" alt="Scheda di Cindy" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/profile_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=email;ToWhom=00000826"><img border="0" alt="Indirizzo di posta Cindy" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/email_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=edit_post;f=3;t=011918;reply_num=000003;u=00000826"><img border="0" alt="Modifica/cancella un messaggio" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/edit_ubb6.gif" /></a></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;">che auto hai ricevuto?<br />Auguri!! Io mi sarei messa a piangere dalla gioia!Hai due genitori stupendi Linda, complimenti!<br /><br />______________________________________________<br />Cinzietta<br />Bedda Matrix (neera)<br />Bedda Pasqua (Moka)<br /></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=recent_user_posts;u=00000826" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; ">Messaggi: <b>11927</b></a> Di: <b>palermo</b> Registrato: <b>Feb 2003</b></span></td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td bgcolor="#ffffd7" colspan="2" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><table cellspacing="0" cellpadding="3" width="100%"><tbody><tr bgcolor="#ffffd7"><td valign="top" width="18%" align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a name="000004"></a><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00000097.html" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; "><b>lallina</b></a> </span><br /><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><img alt="Immagine Avatar" src="http://i8.photobucket.com/albums/a42/mammamarcella/avatar/avatarlallina.jpg" width="90" height="90" /><br />forgiamps <br />Coquinario # 97 <br /><br /></span></td><td align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a href="http://www.coquinaria.it/ubb1/ultimatebb.php?/ubb/get_topic/f/3/t/011918/p/1.html#000004"><img border="0" alt=" - " src="http://www.coquinaria.it/ubb1/posticon.gif" /></a> <span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;color:#a62a2a;">Inviato 11-01-2005 09:13 <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00000097.html" target="_blank"><img border="0" alt="Scheda di lallina" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/profile_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=email;ToWhom=00000097"><img border="0" alt="Indirizzo di posta lallina" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/email_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=edit_post;f=3;t=011918;reply_num=000004;u=00000097"><img border="0" alt="Modifica/cancella un messaggio" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/edit_ubb6.gif" /></a></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;">sono contenta x te linda! bisogna gioire delle piccole cose della vita!ma che auto è? <img title="" border="0" alt="[bacio]" src="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/graemlins/E20.gif" /> <img title="" border="0" alt="[bacio]" src="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/graemlins/E20.gif" /><br /><br />______________________________________________<br />lallina forgiamps<br /><br />no amatriciana? no party!<br /></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=recent_user_posts;u=00000097" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; ">Messaggi: <b>10133</b></a> Di: <b>roma - zona greenmount</b> Registrato: <b>Mar 2002</b></span></td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td bgcolor="#fcde9e" colspan="2" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><table cellspacing="0" cellpadding="3" width="100%"><tbody><tr bgcolor="#fcde9e"><td valign="top" width="18%" align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a name="000005"></a><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00001682.html" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; "><b>linda70</b></a> </span><br /><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><img alt="Immagine Avatar" src="http://img296.imageshack.us/img296/7661/lindacl1.jpg" width="90" height="90" /><br />Coquinario <br />Coquinario # 1682 <br /><br /></span></td><td align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a href="http://www.coquinaria.it/ubb1/ultimatebb.php?/ubb/get_topic/f/3/t/011918/p/1.html#000005"><img border="0" alt=" - " src="http://www.coquinaria.it/ubb1/posticon.gif" /></a> <span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;color:#a62a2a;">Inviato 11-01-2005 09:25 <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00001682.html" target="_blank"><img border="0" alt="Scheda di linda70" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/profile_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=email;ToWhom=00001682"><img border="0" alt="Indirizzo di posta linda70" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/email_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=edit_post;f=3;t=011918;reply_num=000005;u=00001682"><img border="0" alt="Modifica/cancella un messaggio" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/edit_ubb6.gif" /></a></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;">Ho scelto la YARIS ,poi vi metto la fotina! <img title="" border="0" alt="[bacio]" src="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/graemlins/E20.gif" /></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=recent_user_posts;u=00001682" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; ">Messaggi: <b>3803</b></a> Registrato: <b>Ott 2004</b></span></td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td bgcolor="#ffffd7" colspan="2" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><table cellspacing="0" cellpadding="3" width="100%"><tbody><tr bgcolor="#ffffd7"><td valign="top" width="18%" align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a name="000006"></a><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00000085.html" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; "><b>raffy</b></a> </span><br /><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><img alt="Immagine Avatar" src="http://i8.photobucket.com/albums/a42/mammamarcella/avatar/avatarraffyscarpe.jpg" width="90" height="90" /><br />cristallina e fedele <br />Coquinario # 85 <br /><br /></span></td><td align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a href="http://www.coquinaria.it/ubb1/ultimatebb.php?/ubb/get_topic/f/3/t/011918/p/1.html#000006"><img border="0" alt=" - " src="http://www.coquinaria.it/ubb1/posticon.gif" /></a> <span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;color:#a62a2a;">Inviato 11-01-2005 09:27 <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00000085.html" target="_blank"><img border="0" alt="Scheda di raffy" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/profile_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=email;ToWhom=00000085"><img border="0" alt="Indirizzo di posta raffy" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/email_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=edit_post;f=3;t=011918;reply_num=000006;u=00000085"><img border="0" alt="Modifica/cancella un messaggio" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/edit_ubb6.gif" /></a></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;">che bello Linda, poi ci porti a fare un giro per Catania?<br /><br />______________________________________________<br />Raffaella<br /></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=recent_user_posts;u=00000085" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; ">Messaggi: <b>13687</b></a> Di: <b>Castelnuovo B</b> Registrato: <b>Mar 2002</b></span></td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td bgcolor="#fcde9e" colspan="2" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><table cellspacing="0" cellpadding="3" width="100%"><tbody><tr bgcolor="#fcde9e"><td valign="top" width="18%" align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a name="000007"></a><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00000009.html" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; "><b>Uccio ®</b></a> </span><br /><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><img alt="Immagine Avatar" src="http://i14.tinypic.com/449e36f.jpg" width="90" height="90" /><br />Casinista <br />Coquinario # 9 <br /><br /></span></td><td align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a href="http://www.coquinaria.it/ubb1/ultimatebb.php?/ubb/get_topic/f/3/t/011918/p/1.html#000007"><img border="0" alt=" - " src="http://www.coquinaria.it/ubb1/posticon.gif" /></a> <span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;color:#a62a2a;">Inviato 11-01-2005 09:35 <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00000009.html" target="_blank"><img border="0" alt="Scheda di Uccio ®" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/profile_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=email;ToWhom=00000009"><img border="0" alt="Indirizzo di posta Uccio ®" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/email_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=edit_post;f=3;t=011918;reply_num=000007;u=00000009"><img border="0" alt="Modifica/cancella un messaggio" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/edit_ubb6.gif" /></a></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;">L'ultima volta che sono passato da Catania mi ha sorpassato una Cinquecento.<br />Io ero sulla strada, lei sul marciapiede. <img title="" border="0" alt="[sorriso]" src="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/graemlins/E17.gif" /> <img title="" border="0" alt="[sorriso]" src="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/graemlins/E17.gif" /> <img title="" border="0" alt="[sorriso]" src="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/graemlins/E17.gif" /><br /><br />______________________________________________<br /><img alt=" - " src="http://i8.tinypic.com/4dpcklz.jpg" /><br />Io, come sempre, faccio quel che posso. (F.Guccini)<br /></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=recent_user_posts;u=00000009" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; ">Messaggi: <b>8859</b></a> Di: <b>Contea di Brugfort</b> Registrato: <b>Mar 2002</b></span></td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td bgcolor="#ffffd7" colspan="2" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><table cellspacing="0" cellpadding="3" width="100%"><tbody><tr bgcolor="#ffffd7"><td valign="top" width="18%" align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a name="000008"></a><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00001682.html" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; "><b>linda70</b></a> </span><br /><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><img alt="Immagine Avatar" src="http://img296.imageshack.us/img296/7661/lindacl1.jpg" width="90" height="90" /><br />Coquinario <br />Coquinario # 1682 <br /><br /></span></td><td align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a href="http://www.coquinaria.it/ubb1/ultimatebb.php?/ubb/get_topic/f/3/t/011918/p/1.html#000008"><img border="0" alt=" - " src="http://www.coquinaria.it/ubb1/posticon.gif" /></a> <span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;color:#a62a2a;">Inviato 11-01-2005 15:40 <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00001682.html" target="_blank"><img border="0" alt="Scheda di linda70" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/profile_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=email;ToWhom=00001682"><img border="0" alt="Indirizzo di posta linda70" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/email_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=edit_post;f=3;t=011918;reply_num=000008;u=00001682"><img border="0" alt="Modifica/cancella un messaggio" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/edit_ubb6.gif" /></a></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;"></span><blockquote><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;">cita:</span><hr /><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;">Inviato da: raffy:<br /><strong>che bello Linda, poi ci porti a fare un giro per Catania?</strong></span><hr /></blockquote><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;">Raffy,ma certo che ti porto a fare un giro,ci mancherebbe <img title="" border="0" alt="[Wink]" src="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/wink.gif" /> guarda che bella <br /><img alt=" - " src="http://img40.exs.cx/img40/518/yarissol1db.jpg" /><br />io l'ho presa così ma BLUE AVIO METALLIZZATA,me la consegnano martedi al massimo,ciao! <img title="" border="0" alt="[bacio]" src="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/graemlins/E20.gif" /></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=recent_user_posts;u=00001682" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; ">Messaggi: <b>3803</b></a> Registrato: <b>Ott 2004</b></span></td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td bgcolor="#fcde9e" colspan="2" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><table cellspacing="0" cellpadding="3" width="100%"><tbody><tr bgcolor="#fcde9e"><td valign="top" width="18%" align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a name="000009"></a><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00001438.html" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; "><b>carmel@</b></a> </span><br /><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><img alt="Immagine Avatar" src="http://www.carmela.it/coquinaria/avatar2.jpg" width="90" height="90" /><br />Coquinario <br />Coquinario # 1438 <br /><br /></span></td><td align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a href="http://www.coquinaria.it/ubb1/ultimatebb.php?/ubb/get_topic/f/3/t/011918/p/1.html#000009"><img border="0" alt=" - " src="http://www.coquinaria.it/ubb1/posticon.gif" /></a> <span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;color:#a62a2a;">Inviato 11-01-2005 15:54 <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00001438.html" target="_blank"><img border="0" alt="Scheda di carmel@" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/profile_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=email;ToWhom=00001438"><img border="0" alt="Indirizzo di posta carmel@" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/email_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=edit_post;f=3;t=011918;reply_num=000009;u=00001438"><img border="0" alt="Modifica/cancella un messaggio" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/edit_ubb6.gif" /></a></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;">tanti auguri per la macchina nuova, Linda! <img title="" border="0" alt="[bacio]" src="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/graemlins/E20.gif" /><br /><br />______________________________________________<br />Socia del Club "Le Matte per la setteveli"<br /><img alt=" - " src="http://www.carmela.it/coquinaria/rosapiccola.jpg" /><br /></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=recent_user_posts;u=00001438" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; ">Messaggi: <b>1546</b></a> Di: <b>Randazzo (CT)</b> Registrato: <b>Apr 2004</b></span></td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td bgcolor="#ffffd7" colspan="2" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><table cellspacing="0" cellpadding="3" width="100%"><tbody><tr bgcolor="#ffffd7"><td valign="top" width="18%" align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a name="000010"></a><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00001682.html" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; "><b>linda70</b></a> </span><br /><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><img alt="Immagine Avatar" src="http://img296.imageshack.us/img296/7661/lindacl1.jpg" width="90" height="90" /><br />Coquinario <br />Coquinario # 1682 <br /><br /></span></td><td align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a href="http://www.coquinaria.it/ubb1/ultimatebb.php?/ubb/get_topic/f/3/t/011918/p/1.html#000010"><img border="0" alt=" - " src="http://www.coquinaria.it/ubb1/posticon.gif" /></a> <span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;color:#a62a2a;">Inviato 11-01-2005 16:21 <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00001682.html" target="_blank"><img border="0" alt="Scheda di linda70" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/profile_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=email;ToWhom=00001682"><img border="0" alt="Indirizzo di posta linda70" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/email_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=edit_post;f=3;t=011918;reply_num=000010;u=00001682"><img border="0" alt="Modifica/cancella un messaggio" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/edit_ubb6.gif" /></a></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;"></span><blockquote><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;">cita:</span><hr /><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;">Inviato da: carmel@:<br /><strong>tanti auguri per la macchina nuova, Linda! <img title="" border="0" alt="[bacio]" src="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/graemlins/E20.gif" /></strong></span><hr /></blockquote><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;">Grazie mille!!! <img title="" border="0" alt="[bacio]" src="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/graemlins/E20.gif" /></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=recent_user_posts;u=00001682" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; ">Messaggi: <b>3803</b></a> Registrato: <b>Ott 2004</b></span></td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td bgcolor="#fcde9e" colspan="2" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><table cellspacing="0" cellpadding="3" width="100%"><tbody><tr bgcolor="#fcde9e"><td valign="top" width="18%" align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a name="000011"></a><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00001230.html" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; "><b>Mirella</b></a> </span><br /><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><img alt="Immagine Avatar" src="http://img529.imageshack.us/img529/9937/158bb0.jpg" width="90" height="90" /><br />Coquinario <br />Coquinario # 1230 <br /><br /></span></td><td align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a href="http://www.coquinaria.it/ubb1/ultimatebb.php?/ubb/get_topic/f/3/t/011918/p/1.html#000011"><img border="0" alt=" - " src="http://www.coquinaria.it/ubb1/posticon.gif" /></a> <span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;color:#a62a2a;">Inviato 11-01-2005 18:24 <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00001230.html" target="_blank"><img border="0" alt="Scheda di Mirella" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/profile_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=email;ToWhom=00001230"><img border="0" alt="Indirizzo di posta Mirella" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/email_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=edit_post;f=3;t=011918;reply_num=000011;u=00001230"><img border="0" alt="Modifica/cancella un messaggio" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/edit_ubb6.gif" /></a></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;">Auguri Linda <img title="" border="0" alt="[linguaccia]" src="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/graemlins/E16.gif" /> <img title="" border="0" alt="[bacio]" src="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/graemlins/E20.gif" /> <img title="" border="0" alt="[bacio]" src="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/graemlins/E20.gif" /></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=recent_user_posts;u=00001230" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; ">Messaggi: <b>2851</b></a> Di: <b>Italo-Belga</b> Registrato: <b>Dic 2003</b></span></td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td bgcolor="#ffffd7" colspan="2" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><table cellspacing="0" cellpadding="3" width="100%"><tbody><tr bgcolor="#ffffd7"><td valign="top" width="18%" align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a name="000012"></a><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00001596.html" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; "><b>quack</b></a> </span><br /><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><img alt="Immagine Avatar" src="http://www.tenneroni.info/gloria/coquinaria/quack07.jpg" width="90" height="90" /><br />OGM (Q) <br />Coquinario # 1596 <br /><br /></span></td><td align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a href="http://www.coquinaria.it/ubb1/ultimatebb.php?/ubb/get_topic/f/3/t/011918/p/1.html#000012"><img border="0" alt=" - " src="http://www.coquinaria.it/ubb1/posticon.gif" /></a> <span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;color:#a62a2a;">Inviato 11-01-2005 18:31 <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00001596.html" target="_blank"><img border="0" alt="Scheda di quack" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/profile_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.stilisticamente.com/" target="_new"><img border="0" alt="Homepage" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/homepage.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=email;ToWhom=00001596"><img border="0" alt="Indirizzo di posta quack" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/email_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=edit_post;f=3;t=011918;reply_num=000012;u=00001596"><img border="0" alt="Modifica/cancella un messaggio" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/edit_ubb6.gif" /></a></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;">e ora ti tocca pagare da bere <img title="" border="0" alt="[Roll Eyes]" src="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/rolleyes.gif" /> <img title="" border="0" alt="[ganzino]" src="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/graemlins/E8.gif" /><br /><br />______________________________________________<br />Ogni Giorno Modifico (Qualcosa)<br /><br />Non sono d'accordo con quello che dici ma darei la vita perché tu possa continuare a dirlo (Voltaire)<br /></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=recent_user_posts;u=00001596" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; ">Messaggi: <b>8351</b></a> Di: <b>udine</b> Registrato: <b>Ago 2004</b></span></td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td bgcolor="#fcde9e" colspan="2" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><table cellspacing="0" cellpadding="3" width="100%"><tbody><tr bgcolor="#fcde9e"><td valign="top" width="18%" align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a name="000013"></a><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00001225.html" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; "><b>margherita</b></a> </span><br /><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><img alt="Immagine Avatar" src="http://img321.imageshack.us/img321/3662/margheritaavatar0ha.jpg" width="90" height="90" /><br />Coquinario <br />Coquinario # 1225 <br /><br /></span></td><td align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a href="http://www.coquinaria.it/ubb1/ultimatebb.php?/ubb/get_topic/f/3/t/011918/p/1.html#000013"><img border="0" alt=" - " src="http://www.coquinaria.it/ubb1/posticon.gif" /></a> <span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;color:#a62a2a;">Inviato 11-01-2005 18:55 <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00001225.html" target="_blank"><img border="0" alt="Scheda di margherita" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/profile_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=email;ToWhom=00001225"><img border="0" alt="Indirizzo di posta margherita" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/email_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=edit_post;f=3;t=011918;reply_num=000013;u=00001225"><img border="0" alt="Modifica/cancella un messaggio" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/edit_ubb6.gif" /></a></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;">bella la yaris ,mi piace tanto!!!<br /><br />buona scelta <br /><br /><img title="" border="0" alt="[Smile]" src="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/smile.gif" /> <img title="" border="0" alt="[Smile]" src="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/smile.gif" /> <img title="" border="0" alt="[Smile]" src="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/smile.gif" /> complimenti!!!!!<br /><br />______________________________________________<br />Nessuno può saltare oltre il limite della propria ombra.<br /><br />M.Heidegger<br /></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=recent_user_posts;u=00001225" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; ">Messaggi: <b>2356</b></a> Di: <b>milano</b> Registrato: <b>Dic 2003</b></span></td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td bgcolor="#ffffd7" colspan="2" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><table cellspacing="0" cellpadding="3" width="100%"><tbody><tr bgcolor="#ffffd7"><td valign="top" width="18%" align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a name="000014"></a><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00000727.html" target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; "><b>meris</b></a> </span><br /><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><img alt="Immagine Avatar" src="http://www.tinypic.com/hx8crb.jpg" width="90" height="90" /><br />erbazzona <br />Coquinario # 727 <br /><br /></span></td><td align="left" style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 9pt; "><a href="http://www.coquinaria.it/ubb1/ultimatebb.php?/ubb/get_topic/f/3/t/011918/p/1.html#000014"><img border="0" alt=" - " src="http://www.coquinaria.it/ubb1/posticon.gif" /></a> <span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;color:#a62a2a;">Inviato 11-01-2005 19:03 <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?/ubb/get_profile/u/00000727.html" target="_blank"><img border="0" alt="Scheda di meris" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/profile_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=email;ToWhom=00000727"><img border="0" alt="Indirizzo di posta meris" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/email_ubb6.gif" /></a> <a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=edit_post;f=3;t=011918;reply_num=000014;u=00000727"><img border="0" alt="Modifica/cancella un messaggio" src="http://www.coquinaria.it/ubb1/edit_ubb6.gif" /></a></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:85%;">Brava Linda mo complimenti!!!!!<br /><br />______________________________________________<br />meris<br /><br />"il mio presente il mio futuro la luce dei miei occhi sono loro" *Giulia e Marco*<br /></span><hr style="color: rgb(255, 102, 0); font-size:78%;"><span style="font-family:Verdana, Arial, sans-serif;font-size:78%;"><a href="http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=recent_user_posts;u=00000727" style="color: rgb(0, 0, 2); text-decoration: none; ">Messaggi: <b>5826</b></a> Di: <b>Reggio Emilia citta del tricolore</b> Registrato: <b>Dic 2002</b></span></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table></span></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Tällaista täällä. Italiassa auto tekee miehen. Sillehän onkin tarvetta maassa, jonka pinta-ala on Suomea pienempi ja väestö 12 kertaa suurempi. Tässä myös pieni katsaus Torinosta. Olen napannut idean Elegian, Itkupillin ja muistaakseni myös Susan Kulttuureja sekoitellen -blogista, mutta osan otsikoista olen itse lisännyt. </div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Torino</span></div><div><br /></div><div>Alle miljoonan asukkaan kaupunki Luoteis-Italiassa lähellä Ranskan rajaa. Italialaisten kesken tunnettu FIATin synnyinkaupunkina ja Italian tasavallan ensimmäisenä pääkaupunkina. Ulkomaalaisten kesken tunnettu... ei oikein kai mistään. No onhan täällä Juventus - ketä palloilu kiinnostaa. Lisäksi Torinosta voi löytää Jeesuksen käärinliinat, Euroopan suurimman egyptiläismuseon, sekä Euroopan suurimman piazzan. Mykistävää, juu. Itse koen kaupungin <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Euroopan Kainalona</span>, eli syrjäisenä onkalona, joka kuitenkin maantieteellisesti on sydäntä lähellä. </div><div><br /></div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; ">Posti</span><div><br /></div><div>Syviä huokauksia ja palaneiden pinnojen käryä kantautuu postitoimiston kroonisesta kilometrijonosta, viikonpäivästä ja kellonajasta huolimatta. Laskujen maksamisen, antiikinaikaisin menetelmin suoritettavien lähetysten leimaamisen, sekä lukuisten ongelmien edessä olkapäiden kohauttelemisen lomassa odottavan aika on luvattoman piiiitkä. Muuten on sanottava, että Kusti polkee verrattain hyvin. Kerran minulle osoitettu kirje oli tosin avattu ja varovaisesti takaisin kiinni liimattu. Ei ollut Kusti löytänyt hynää kuoren lovesta, ei.</div><div><br /><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; ">Asunnot</span></div><div><br /></div><div>Talvella kylmempi kuin Suomessa (paitsi ehkä tänä vuonna) ja kesällä ehdottomasti kuumempi. Meidän asunnossamme ovien alla on n. 1,5 cm raot, joita parhaamme mukaan yritämme tilkitä. Ilmaston lämpeneminen on puolellamme, njäh. Yksilasiset ikkunat edellisen vuosisadan alkupuolelta (ellei suoraan 1850-luvulta, jolloin talo on rakennettu) kostuvat talvisin - lämmityksestä ja tuulettamisesta huolimatta. Vesi valuu noroina. Lattia on kiveä, joka kesällä pitää varpaat mukavasti vilpoisina. Kuten talvellakin. Asuntomme paksut kiviseinät ovat kylppäriä lukuunottamatta 3-4 metriä korkeita, joten on siinä mitä lämmittää pikku lämpöpattereilla, jotka puolestaan lämpenevät "kaasulämppärin" avuin. Viimeksimainittu sijaitsee pesukoneen yllä sisäpihan puoleisella parvekkeella, jonne niitä varten (?) on kyhätty hieman vaatekomeroa suurempi koppero. Mielenkiintoista, eikö?</div><div><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Lämmitys voi olla myös taloyhtiön keskittämä. Asukkaat siis yhdessä päättävät milloin syksyllä hanat avataan ja milloin keväällä suljetaan. Siten lämmityslasku on aina vakio. Anoppilassa on näin ja vaikka heidän pattereissaan on normaalit hanat joilla voi lämmityksen ruuvata kiinni, mitä he tekevätkään kun asunto lämpenee liikaa? No avaavat tietysti ikkunat! "Ne patterit menee rikki jos niitä hanoja aletaan ruuvailemaan!". </div><div><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Omassa asunnossani plussaa on kookas kaasuliesi. Ja keskeinen sijainti keskustan tuntumassa, täsmälleen opinahjojemme puolimatkassa. Ja ennen kaikkea mukavat naapurit, onneksi. Esimerkiksi ylimmässä kerroksessa asuva calabrialais-sisilialainen vanhahko pariskunta, jonka miespuolinen, nimeltään Enzo, aloittaa toisinaan aamunsa huutamalla "huoooranpojat!" parvekkeeltaan. Ja seinän takana on bridge-kerho, jossa välillä remutaan ja toisinaan tapellaan myöhäisille pikkutunneille asti. Onneksi korvatulpat on keksitty!</div><div><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Mitä tulee sisustamiseen noin niinkuin perinteisessä mielessä, niin jokseenkin tyypillistä on hankkia hienot huonekalut ja verhota joka ikinen joko vahakankaalla (keittiön pöytä), kangassuojuksella (keittiön tuolit) tai mikä pahinta, joskus jopa läpinäkyvällä muovilla (olohuoneen sohva!). Muutaman vuosikymmenen kuluttua kukaan ei enää muista miltä ne hienot huonekalut oikeasti näyttävät. <br /></div><div><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Vuokra-asuntojen vuokraamisesta kerron sen verran, että ensinnäkin on haasteellista löytää vuokranantaja, joka vastuuntuntoisesti tekee sopimuksen kirjallisena, virallisena ja kaikkien sääntöjen mukaisena. Välitystoimiston kautta sellaisia kunnollisia vuokranantajia löytyy, mutta kaikkihan tuntevat välitystoimistojen nelinumeroiset palkkiot, eikö vain? Vaan ilman henkilökohtaisia suhteita se onkin ainoa vaihtoehto. Vuokrasopimuksen uusiminen ei ole ilmaista myöskään, vaan maksaa tilanteesta riippuen satasen tai pari molemmille osapuolille: niin vuokralaiselle kuin vuokranantajallekin. </div><div><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>1900-luvulle tultaessa rakentamisen sekä esteettinen että käytännöllinen puoli on laskenut täällä kuin lehmänhäntä. Mikä tahansa "nykyaikainen" rakennus on aika karua katseltavaa (vetää hyvinkin vertoja makkaratalolle). Usein valtion/kunnan/kaupungin rakennushankkeet "kilpailutetaan", rakentaminen aloitetaan ja puolivälissä urakkaa pannaan pillit pussiin, lähetetään työmiehet kotiin ja otetaan ensimmäinen lento Karibialle. Vaan minne katoavat miljoonat? </div><div><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Täällä on myös torakkaongelma, which is nice. Kerran (juuri taloon asetuttuamme) löysinkin yhden pikkusormen kokoisen housuistani, jotka olivat juuri sillä hetkellä ylläni. Very nice.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; ">Liikenne</span></div><div><br /></div><div>Tämä aihe on varsinainen piikki lihassani ja tuskan minimoidakseni kirjoitan siitä mahdollisimman vähän. :D Julkiset kulkevat melko hyvin, käytössä on myös luontoystävällisiä busseja. Liikaa ekologisuutta tasapainottavat onneksi ne vanhemmat linjurit, joiden ansiosta ilmansaastepitoisuudet eivät pääse liikaa laskemaan. Torinon metro on oikein siisti ja hieno, linjan koko on Helsingin kaliiberia. Erona on se ettei metro jostakin käsittämättömästä syystä ulotu keskustaan asti, vaan päättyy rautatieasemalle. Autoja on yksinkertaisesti liikaa. Polkupyöriä silloin tällöin näkyy liikenteessä myös. "Mitä lie kommunisteja ynnä muita nuhjuisia vasemmiston pieruja".</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; ">Jätteet</span></div><div><br /></div><div>Täällä jätepöntöt sijaitsevat kaduilla. Sisäpihat ovat ahtaita ja taloja on niin paljon, että homma olisi muulla tavoin hyvin haasteellista. Lajittelupisteitä on hieman harvemmassa, meiltä lähin löytyy muutaman korttelinvälin päästä. Aiemmin mainitsemani naapurimme, se calabrialainen pappa, on mm. sanonut: "Eeh, minä vippaan kaikki roskat tuonne tavalliseen pönttöön, ei sitä kukaan huomaa, vien ne sinne nopeasti". Arvata saattaa, kuinka moni italialainen järkeilee hänen laillaan. Lajiteltujen jätteiden jatkokäsittelystä en ole kylläkään niin varma, mielessäni siintää epäilys niiden lopullisesta sijoituspaikasta. Eräässä tv-ohjelmassa näytettiin, kuinka muuan italialaisessa kaupungissa yksi ja sama jäteauto imaisi sisuksiinsa niin seka- kuin erikoisjätteetkin. Helpointa on löytää paperijäteastia, muoviroskalaari, sekä yhdistetty pönttö metallille ja lasille. Biojätteitä Torinon tässä osassa ei käsitellä lainkaan, mutta naapurikunnassa kylläkin. Appiväki esimerkiksi kerää kiltisti maatuvat omaan pussiinsa ja heittävät pussin sitten biolaariin. Pussi on muovia.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; ">Tuoksut</span></div><div><br /></div><div>Pyöräilen päivittäin vilkkaan liikenteen seassa ja joka kerran satulaan noustessani suunnittelen ostavani hengityssuojaimen seuraavaksi kerraksi. Lisäksi kaduilla haisee (ja näkyy) usein kakka ja pissa. Tiedän että Torino on puhtoinen ja "elegantti" muiden saapasmaan kaupunkien rinnalla, mutta ero on suuri Suomeen verrattuna. Pikkuveljeni oli pari vuotta sitten täällä vierailulla ja yhden ainoan päiväkävelyn aikana rassukka tallasi kolmesti kakkaan. (Kerroinkohan tämän jo aiemmin?). Ulkona on siis syytä pitää katse maassa. Pakokaasut jäävät kuvuksi kaupungin ylle (asian voi vahvistaa kukkulalle nousten ja sieltä tähyillen) ja nokeavat rakennusten seinät mustiksi. Elegia muistaakseni mainitsi parfyymit - niistä pidän kyllä! Lisäksi kesäaikaan täällä on oma erityinen tuoksunsa, nimittäin etenkin asuintaloni porttikongissa tuoksuu <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; ">kivi</span>.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; ">Pubit ja ravintolat</span></div><div><br /></div><div>Mielestäni täällä kahvilat ja baarit ovat varsin erilaisia kuin Suomessa, jossa kesäisin nautiskellaan sydämen kyllyydestä terasseilla ja talvisin ehkä pelastaudutaan pimeästä ja pakkasesta kuppilan lämpöön. Mielestäni Suomessa on enemmän tunnelmaa! Italiassa ulos mennään näyttäytymään, ei niinkään vapaasti rupattelemaan kenen tahansa kanssa tai musiikkia kuuntelemaan. Lisäksi on mainittava, että pikkiriikkiset kahvila-baarit eivät juuri kosiskele asiakasta viihtymään, sillä baaritiskin ääressä holautettu euron hintainen kahvi tuplaa arvonsa pöydän ääreen istahtavan asiakkaan huulilla. Pitkään kuppilassa majaileva asiakas saa myös pahaa silmää niskaansa, viehän hän tilaa muilta mahdollisilta asiakkailta ja roskaakin vielä.</div><div><br /></div><div>Ravintolat, mitä ruokaan tulee, osaavat nylkeä <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">turisteja</span>. Turisti on siis ihminen, joka ei ole vakkariasiakas. Turisteja huijataan. Heille syötetään mitä sattuu ja he saavat myös maksaa vakkareita enemmän. Fiducia, eli luottamus, on päivän sana. Jokaisella täällä on YKSI ainut lihamyyjä, leipäkauppias tai barista, joka on luotettava, liittoutunut ja joka saa asiakkaan tuntemaan itsensä erityiseksi. Sisäpiiriin kuuluvaksi. Asiakas on tunnettava nimeltä. Turisteista ei tarvitse välittää.</div><div><br /></div><div>Tähän on lisättävä, että mukaviakin paikkoja on ilman muuta olemassa. Oma kokemukseni on rajoittunut ulkoruokinnan saralla, mutta esimerkiksi maaseudun agriturismot ovat yleensä mukavia: ruoka on hyvää ja viini virtaa! :) Tottakai kaupungeissakin on mukavia paikkoja ja esimerkiksi käytäntö nimeltä "aperitivo" on kerrassaan nerokas: noin iltaviidestä kahdeksaan kaffilat ja baarit tarjoavat notkuvan buffetpöydän mitä erilaisimpia pikkusuolaisia yhden viini- tai Campari-lasillisen hinnalla. Täällä yleensä ei juoda muuten kuin ruoan yhteydessä (paitsi ehkä yöelämässä, muttei sielläkään paljon), joten onkin luultavaa, että tilatessasi lasin kuohuvaa saat kylkiäisenä lautasellisen pikkupurtavaa.</div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; ">Koulut</span></div><div><br /></div><div>En tunne tämänhetkistä tilannetta riittävän hyvin siitä kertoakseni, mutta vuoteen 2006 asti oppivelvollisuus loppui vielä 14 ikävuoden kohdalla. Sittemmin systeemiä on uudistettu vuosittain. Lukio on venytetty viiteen lukuvuoteen, joten Suomen lailla tuore ylioppilas on täälläkin iältään 19-vuotias. Peruskoulu ei sisällä (ainakaan vuosikymmen sitten) monipuolista liikuntaa, terveystietoa, käsitöitä, kotitaloutta, yhteiskuntatietoa, jne. Sen sijaan koulussa opitaan mm. paljon antiikin historiaa ja kirjallisuutta. Koulussa ei syödä, vaan ruokatunnilla mennään kotiin lounastamaan. Lauantai on koulupäivä siinä missä muutkin, myös yliopistossa. </div><div><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Lukio ei ole yleissivistävä, kuten Suomessa, vaan on olemassa erilailla painotettuja lukioita: tieteellinen, klassinen, kielellinen, tekninen jne. Ammattikouluja on myös, nykyään niitä suositellaan oppilaille, jotka eivät halua suunnata yliopistoon. Muutama vuosi sitten useat 14-vuotiaat menivät peruskoulusta suoraan töihin (esim. apuriksi vanhempien baariin tai vihannespuotiin). Lukioissa, kuin myöskään yliopistoissa, ei juurikaan ole mahdollista räätälöidä omaa kurssitarjotinta, vaan koulutuslinjat ovat valmiita paketteja. Siitäpä syystä eräällä saattaa olla hyvä tuntemus kreikan ja latinan kielistä, mutta totaalinen aukko matematiikan saralla. Nuoria ei siis kannusteta itsenäisyyteen, päinvastoin. </div><div><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Yliopiston luennoilla, erityisesti ensimmäisen vuoden aikana, professorien työhön kuuluu alinomaan mölyävien opiskelijoiden ruotiminen. Aika noloa. Esseitä ei tunneta lainkaan (ainakaan omalla kohdallani), metodi on kirjavuorien pänttääminen ja enimmäkseen luokan edessä suullisesti tenttiminen. Kaikilla ylioppilailla on oikeus astua ilman pääsykoetta yliopistoon. Oma moka, jos ei pysy tahdissa mukana. Tosin yliopisto on pikemminkin nuorisoparkki, minne muuallekaan heidät sijoittaisi "aikuisten" tieltä. Ai vieraskielistä opetustako? Siis ulkomaalaisille vai? Haha no way! Ja kielten opiskeluhan on muutenkin vähän retuperällä.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; ">Pienet koululaiset</span></div><div><br /></div><div>Kantavat <a href="http://kidzone.blogosfere.it/images/zaino2-thumb.jpg"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; ">reppuja, jotka ovat isompia kuin he itse</span></a>! Toinen osuva otos <a href="http://img440.imageshack.us/img440/4504/59218739rh5.gif"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; ">täällä</span></a>. Ne ovat aina täyteen ahdettuja ja vaikuttavat hyvin painavilta. Siinä missä Suomessa pienille koululaisille kaupataan pieniä koululaukkuja ja isoille isompia, täällä suuntaus kulkee vastakarvaan. Koululaisilla ei ilmeisesti ole pulpetteja, joihin jättää osan kirjoistaan, vaan ne on kaikki raahattava päivittäin edestakaisin. Väite on vapaasti paikallisten lapsiperheiden vahvistettavissa: Ciacionia ja muut...? <a href="http://i17.ebayimg.com/07/i/001/5a/84/28bb_1_sbl.JPG"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; ">Trolley-tyyppiset koululaukut</span></a> ovatkin yleistymässä, mutta monesti näkee äitejä ja isiä jättimäiset barbie-reput olallaan, jälkikasvu rinnallaan tallustamassa. Ja millaisia reppuja! Italialaisten sanotaan olevan tunnistettavissa maailmalla siitä, että heillä on aina aurinkolasit päässään, tilanteessa kuin tilanteessa. Vaan sitäkin varmemmin heidät tunnistaa aataminaikaisista repuistaan, <a href="http://www.guidaprodotti.com/immagini/zaino-scuola.jpg"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; ">katso vaikka</span></a>! Huvittavaa kyllä, kyseiset laatikkomallit maksavat aivan älyttömiä summia, normaalisti hinnat pyörivät 70-90 euron välillä. Tosin eastpak (90-lukuisen nuoruuteni hitti) se alkaa pikkuhiljaa rantautua tännekin.</div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; ">Eläkkeellä</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; "><br /></span></div><div>Useat harmaahapset kävelysauvaan nojaavat eläkeikäiset jatkavat töiden tekemistä, esimerkiksi puodissaan tiskin takana tai muuallakin. Osittain huvin tai tottumuksen vuoksi, luulen. Toisaalta maassa, jossa minimieläke on 500 euroa kuussa ja vuokrat pohjoismaiden luokkaa, ymmärtää hyvin lisäansiolle olevan tarvetta. Takavuosina täällä jaeltiin hövelillä kädellä eläkkeitä sun muitakin valtion anteja (Craxin hallituksen aikaan, esmes), mutta nyt onkin hätä housuissa. "Pitäiskö alkaa harkita tämän kananmunien laadunvalvontaviraston jokaiseen pikkukaupunkiin sijoittamien toimipisteiden lakkauttamista tai yksityistämistä?".</div><div><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Toisaalta on jokseenkin omituista, että maa, joka makaa korviaan myöten veloissa (pelkästään Torinon kunnan velka on aamulehden lööppien mukaan 5 miljardia euroa) ja jossa asuu rapiat 60 miljoonaa ihmistä, ylläpitää mm. 45 asukkaan KUNTIA! (Esim. Ingria, pieni vuoristokylä, joka kuuluu Torinon maakuntaan). Kunnassahan on ilman muuta oltava myös kunnanvaltuustot sun muut mukavuudet johtajineen päivineen. Myös Ingriassa.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; ">Työelämä</span></div><div><br /></div><div>Tänä päivänä on rankkaa kaikkialla, mutta täällä työttömäksi ei lueta sitä onnetonta, joka koskaan ei ole saanut työsopimusta käteensä elämänsä aikana. Suuri osa tavallisesta työstä on pimeää, etenkin rakennus- ja elintarvikealalla. Siispä jos minä, Limonata, syntyperäinen italialainen, opinahjostani valmistunut ja siitä lähtien töitä etsinyt, en yrityksestäni huolimatta koskaan hommia löytänyt (n. 10% valmistuneista löytää töitä täällä), niin kuinka minun käy? Huonosti. "Et ole koskaan ollut töissä? Jaa sitten et voi olla työtön". Loogista? Eipä sillä, työttömyystuki ei tietenkään vastaa suomalaista käsitystä edes oikeasti työttömien kohdalla.</div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; ">WC:t</span></div><div><br /></div><div>Kaikki varmaankin tuntevat "turkkilaiset vessat" eli ne, joissa on reikä lattiassa. Täällä niitä pidetään pyttyä hygieenisempänä, eikä ihme, sillä italialainen bakteerikammoinen (tai omassa uskossaan elävä) nainen ei pissaa istualtaan julkisissa vessoissa! Vaikka vessa olisi kuinka siisti tahansa ja vaikka rengas olisi huolellisesti verhottu. WC-pytyn reunat ovat yleensä virtsalla kuorrutettuja ja muistanpa kerran nähneeni myös mustat kengänjäljet renkulalla! Ja täällähän on tapana kävellä kengät jalassa sisälläkin. </div><div><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Meille suomalaisille opetetaan niin koulussa kuin kotonakin, kuinka toiletin rengas verhotaan paperilla ja sille voi huoletta istua. Eihän se arvokkain paikka mihinkään kosketa, on turvallisesti siellä ilmassa vaan. Italialainen nainen ei ole samaa mieltä kanssamme. Hänen jäljiltään WC on lattiaa myöten lainehtiva virtsalaari. "Hygieenistä".</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; ">Byrokratia</span></div><div><br /></div><div>Just tällä hetkellä telkusta näytetään juttua konkurssiin menneestä lehmänkasvattajasta, jolla ei ole rahaa ruokkia 150 lehmäänsä. Eläimet on jo jokin aika sitten ilmiannettu (eli poliisi on tietoinen niiden olemassaolosta ja käynyt myös paikan päällä) mutta <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; "><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; ">Italian hitaan byrokratian </span></span>vuoksi jo kaksi lehmää ja kaksi vasikkaa ovat nääntyneet nälkään (ja niiden ruhot lojuvat paikallaan elossa olevien eläinten joukossa), loput niistä on järkyttävässä kunnossa, makaavat voimattomina ja sairaina omissa ulosteissaan ilman ruokaa ja juomaa! Uskomatonta... Poliisi seisoo kädet puuskassa ja sanoo että "valitettavasti meidän on odotettava virallista päätöstä ennen kuin voimme toimia".</div><div><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Toisena esimerkkinä voisin mainita vaikka yliopiston kurssiarvosanojen rekisteröimisen. Jos tentti on suullinen, arvosana rekisteröidään välittömästi suorituksen jälkeen. Omaa tenttimisvuoroa saa toisinaan odotella kaksikin kokonaista päivää, jos opiskelijoita sattuu olemaan paljon - mutta siitä ei ollutkaan tarkoitus nyt puhua. Kun tentti on suoritettu kirjallisena, se on käytävä erikseen rekisteröimässä professorin byroossa. Tänään jonottelin vaivaiset kaksi tuntia saadakseni puumerkkinsä pikku arvosanakirjaseeni. Rohvessori puolestaan liimaa oppilaiden mukanaan tuomat tarralappuset kansioonsa, joka on oppilaan allekirjoitettava. Kansion hän kiikuttaa oppilaitoksen johtoportaan sihteeristöön ja kuka ties millaisia jatkotoimenpiteitä siellä vielä vaaditaan. Jonkun on tietysti naputeltava tarralappusilla oleva data tietokoneelle jne jne. Ihan kuin kivikaudella, nastaa! <br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; ">Summa summarum</span></div><div><br /></div><div>Nähty on. Next, please!</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; ">Loppukevennys</span></div><div><br /></div><div>Mennään kaikki ostamaan fantastista <a href="http://www.pimppa.it/osc/index.php"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; ">pimppaa</span></a>!!!</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(153, 51, 153);">Edit.</span></span></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Verot</span></div><div><br /></div><div>Vuoden 2009 verotietojen mukaan 50% italialaisista on ilmoittanut vuoden veronalaisiksi tuloikseen alle 15 000 euroa. 1/3 on ilmoittanut tulonsa olevan alle 20 000 euroa. Nihkeät 13% italialaisista on ilmoittanut tulonsa ylittäneen ko. vuonna 35 000 euroa. Tämän takana on kaksi selitystä: a) to-del-la moni kiertää veroja b) täällä ollaan todellakin suossa!</div><div><br /></div><div>Eilen telkusta tuli juttua lounasseteleistä, joilla Italiassa voi (vaikkei pitäisi) tehdä kodin ruokaostokset, hankkia uuden television tai vaikkapa shoppailla itselleen uudet jalkineet. Idea on, että lounassetelit myydään työnantajalle, joka antaa sen edelleen työntekijälle. Tämä tulee palkankorotusta edullisemmaksi, sillä setelin arvon ollessa alle 5,29€ seteli on työnantajalle veroton. Työntekijän tulisi sääntöjen mukaan kuluttaa yksi seteli kerrallaan, mennä vaikka kulmabaariin haukkaamaan sämpylä lounastauollaan. Mitä tekee Mario, baarinpitäjä, nippu lounareita kassassaan? Lähettää ne setelit painaneelle yhtiölle, joka panee setelit silppuriin ja maksaa Mariolle niiden arvon rahana - miinus ennalta sovittu prosenttiosuus, joka yleensä kieppuu 10-15% välillä (eli lounassetelibisnestä pyörittävän yrityksen tuotto)?</div><div><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Ehei, sillä Mario onkin <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">furbo</span>, viekas kettu ja käyttää kassassaan nököttäviä lounasseteleitä rahan tavoin ruokakaupassa. Osa lounareista siis välttää silppurin ja jatkaa elämäänsä kädestä toiseen - kukaan ei halua sitä lunastaa rahaksi, sillä se merkitsisi yli 10% "tappiota".<br /></div><div><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Aika velikultia!<br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div></div></div></div></div></div></span></div></span></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-58365210004386072832010-03-20T22:27:00.002+02:002010-03-21T09:48:49.781+02:00Artisokalla ja pistaasilla täytettyä broilerinrintaa kirsikkatomaatti-artisokkakastikkeessa<div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDPE55HCEKk5mvgQjGBs2V2FsBAg8P1bl9ZS6uuVy6tIES0PA4k7zTZhj1-jx9SqevzA8nmWk9sB_FG571_r-C9rPNTP9lzXKsBMEfZ7EJJsP-pdBxaNjPJYxTcY_m-A6YiOlt6yKcVh0D/s1600-h/1aspa1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450800574473963570" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDPE55HCEKk5mvgQjGBs2V2FsBAg8P1bl9ZS6uuVy6tIES0PA4k7zTZhj1-jx9SqevzA8nmWk9sB_FG571_r-C9rPNTP9lzXKsBMEfZ7EJJsP-pdBxaNjPJYxTcY_m-A6YiOlt6yKcVh0D/s320/1aspa1.jpg" /></a><br />Kevät tekee hiljaa tuloaan, vaikka viimeiset kolme päivää taivas on ollut hiirenharmaa ja tunnelma kaikkea muuta kuin keväinen. Mitäs pienistä (tiedän että Suomessakin on lunta vielä metrikaupalla) - vihdoin koitti viikonloppu ja artisokatkin olivat tänään tarjouksessa! Kymmenen kappaleen loota hyppäsi päivällä ostoskassiin reilulla kahdella eurolla - siitä voikin päätellä lähiaikoina tulossa olevan herkullisen artisokkapitoista postailua. Kasviksiin oli tietysti päästävä käymään käsiksi heti ostokset purettuamme ja käsillä olevista aineksista käärittiin kasaan maistuvia broiskurullia.</div><div><br /></div><div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE-PstbeMQFmxJNZQFW-2SG5H5vcRoZHf2Y3w8VDM_irTn6mtKa8hyphenhyphendzXvgiEnqpNVon2WIroUHfGU1d0X379EZ9znevPfovaN434ioa3BQIM9zagpw0fKB1B9rGzA7tWpvo0K7i9ByHIb/s1600-h/1aspa2.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450800569734445570" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE-PstbeMQFmxJNZQFW-2SG5H5vcRoZHf2Y3w8VDM_irTn6mtKa8hyphenhyphendzXvgiEnqpNVon2WIroUHfGU1d0X379EZ9znevPfovaN434ioa3BQIM9zagpw0fKB1B9rGzA7tWpvo0K7i9ByHIb/s320/1aspa2.jpg" /></a><br />Ainekset kahdelle:</div><div><br /></div><div>kaksi pulleaa <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">broilerinrintaa</span></div><div>kolme <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">artisokkaa</span></div><div>vähän <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">sitruunamehua</span></div><div>pieni<span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"> salottisipuli</span> (tai valkosipulinkynsi)</div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">suolaa tai liemikuutiota ja pippuria</span></div><div>lasillinen <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">valkoviiniä</span></div><div>hyppysellinen <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">pistaasipähkinöitä</span> (ilmankin pärjää)</div><div>runsas hyppysellinen <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">parmesaania tai grana padanoa</span> raasteena</div><div>kourallinen <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">kirsikkatomaatteja</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">oliiviöljyä</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">persiljaa tuoreena tai pakasteena</span></div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2cW3oiHscCsgxN3_RehZtqwjlSezXyEsrSQWvtxn6ikfaZx2TVoJjxBj3UIUmfno2DR94_6D_wefkyDNMlUeS4Btpco_Iqwi76FoIQyMtraAyPpTy62du1YCtpIUYBEe0MoMCOFwiVvw/s1600-h/1aspa3.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450800563901130802" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2cW3oiHscCsgxN3_RehZtqwjlSezXyEsrSQWvtxn6ikfaZx2TVoJjxBj3UIUmfno2DR94_6D_wefkyDNMlUeS4Btpco_Iqwi76FoIQyMtraAyPpTy62du1YCtpIUYBEe0MoMCOFwiVvw/s320/1aspa3.jpg" /></a><div style="text-align: center;"><br /></div></div><div>Artisokat puhdistetaan: kuoritaan kovia ulommaisia lehdyköitä, kunnes alta paljastuu hieman vaaleampia ja pehmeämpiä lehtiä. Leikataan muutama sentti latvoista pois, siten, ettei yhtään piikkiä jää jäljelle. Leikataan varsi melkein kokonaan pois, mutta pari senttiä voi jättää tyngäksi. Sitä voi vähän kuoria. Artisokka halkaistaan ja poistetaan mahdollisesti piiloon jääneet loputkin piikit. Sisimpien lehtien tyvessä näkyy pientä höytyväistä karvoitusta, jotka rapsitaan pois. Puhdistetut puoliskot pannaan viileään veteen, joka on maustettu sitruunamehulla - toimenpide joka ehkäisee artisokan tummumisen.<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCZpAHayph16AA-xSnO2kq2yKCeENjeKP4qsRhBUbx43Zdc36xI0MbjPQ-tbNpQDe32uRF8RwfeZbmqJZP6PGD0V0hr-LtkPx4DrWxzzWIcZvqg7ZMVaF4hLpeN2GLb_t89BZAFZ0QXVpE/s1600-h/1aspa4.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450800376839523474" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCZpAHayph16AA-xSnO2kq2yKCeENjeKP4qsRhBUbx43Zdc36xI0MbjPQ-tbNpQDe32uRF8RwfeZbmqJZP6PGD0V0hr-LtkPx4DrWxzzWIcZvqg7ZMVaF4hLpeN2GLb_t89BZAFZ0QXVpE/s320/1aspa4.jpg" /></a><br />Kuullotetaan viipaloitua salottisipulia oliiviöljyssä ja lisätään pannulle sopiviksi viipaloidut artisokat. Parasta voisi olla pilkkoa ne neljäksi lohkoksi - itse innostuin hienontamaan niitä vähän liikaakin..! Lisätään tilkka valkoviiniä, puolisen desilitraa, jonka jälkeen maustetaan suolalla/liemikuutiolla ja pippurilla. Lisätään puolisen desiä vettä ja annetaan kypsyä kannen alla joitain minuutteja. Kuvassa yllä näkyy kypsät kasvikset. <br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidvDK3ai6PlNS0ROSyfGI5OeTKKnGP0djEO2zrPVOt_YrpCDK-NRlWwB3E7INFBdAWCh1ZMfraKrcuSL_oqDTF1jUsQVz9kh3mnH_Xjj_HHj7AFtL8UmtIIleK11EXHCSi_auOWPtRhj2b/s1600-h/1aspa5.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450800374695947314" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidvDK3ai6PlNS0ROSyfGI5OeTKKnGP0djEO2zrPVOt_YrpCDK-NRlWwB3E7INFBdAWCh1ZMfraKrcuSL_oqDTF1jUsQVz9kh3mnH_Xjj_HHj7AFtL8UmtIIleK11EXHCSi_auOWPtRhj2b/s320/1aspa5.jpg" /></a><br />Broiskunrintoihin leikataan viilto (ne halkaistaan sämpylän tavoin, mutta siten että toiseen laitaan jätetään sarana), rinnat avataan kirjan kansien tavoin ja niille ladotaan osa juuri paistetuista artisokista, sekä raastettu juusto ja murskatut pistaasit. Ken on erityisen keväisellä tuulella, voi ripsaista sekaan piraran, pari sitruunaa - tai hedelmän kuorta. Liha rullataan piukaksi ja kiinnitetään puuvillanarulla tai cocktailtikuilla. <br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh10qdQb1Vcxz_IUX9hG3N9k8pTUjSbfzwBKN5ThStd5Jvuzzp8FHLl_mWd0dQ2nzIqfsmNm9O6nPoylMkSIo64HMapUgwZJK1Z6AiIotfcEl-4urVJGeBaf88IRnlse1KBint-vEjaE2Ls/s1600-h/1aspa6.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450800369247894530" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh10qdQb1Vcxz_IUX9hG3N9k8pTUjSbfzwBKN5ThStd5Jvuzzp8FHLl_mWd0dQ2nzIqfsmNm9O6nPoylMkSIo64HMapUgwZJK1Z6AiIotfcEl-4urVJGeBaf88IRnlse1KBint-vEjaE2Ls/s320/1aspa6.jpg" /></a><br />Rinnat ruskistetaan oliiviöljyssä molemmin puolin, kastellaan lopulla valkoviinillä ja annetaan vielä pannun porista kuumana. Kun alkomahooli on haihtunut ilmaan, sekaan nakataan pari nokaretta liemikuutiosta (neljännes) ja hulautetaan puolisen lasillista vettä niskaan. Alennetaan lämpöä ja pannaan kansi päälle, kypsentäen vielä kymmenisen minuuttia tai vähän yli. Viimeisten minuuttien aikana lisätään lohkotut kirsikkatomaatit pataan. Kun kana vaikuttaa kypsältä, nostetaan kansi pois ja jos lientä on turhan paljon, annetaan sen tiivistyä hetken ajan (nostaen taas lämpöä). Maustetaan silputulla persiljalla. Lämmitetään artisokanlohkot joko erillään tai yhdessä broiskun kanssa pannulla ja annostellaan lautasille.<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6URdfCAvmWeb7y7fZp-z8xER-NmmF4W2nB1CnZ1QrjSAt2cgAnc2p-G6EeqsVV7MXDbxocqpXEpa6rl0lFjBgT3ze5jhR4aNte6CrpsXa62hK0fq5ta563UlzxBklr9d7igtl66qE_6Al/s1600-h/1aspa-tv.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450800361077691186" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6URdfCAvmWeb7y7fZp-z8xER-NmmF4W2nB1CnZ1QrjSAt2cgAnc2p-G6EeqsVV7MXDbxocqpXEpa6rl0lFjBgT3ze5jhR4aNte6CrpsXa62hK0fq5ta563UlzxBklr9d7igtl66qE_6Al/s320/1aspa-tv.jpg" /></a><br />Päivän annos paitsi sopii vuodenaikaan kuin nakutettu, on myös maultaan mitä parhainta! Tällä tavoin kypsennettynä kananrinnasta tuli erityisen mehevää - olen joskus yrittänyt toteuttaa broilerirullia ilman riittävää määrää lientä (tai mahdollisesti ilman kasarin kantta - en edes muista enää) ja tuloksena on tietysti ollut natisevan kuiva kääryle. Enää en erehdy! (Kop kop..!).<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhll7MZgO1fk1iLThgzk76E68SsCyqeKpoec2OyolJ30Y9w5gUJI9VvnTR3GA5mFd-H8mrh5EZ0gVZg0a_C9L1SxsytAfKZzz2EFFpF-iQMjay1j0Pp0LLcxpZmtoh9rAjO0hNar_Ccb8Ep/s1600-h/1aspa-vika.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450800355080143346" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhll7MZgO1fk1iLThgzk76E68SsCyqeKpoec2OyolJ30Y9w5gUJI9VvnTR3GA5mFd-H8mrh5EZ0gVZg0a_C9L1SxsytAfKZzz2EFFpF-iQMjay1j0Pp0LLcxpZmtoh9rAjO0hNar_Ccb8Ep/s320/1aspa-vika.jpg" /></a><br /><br /><div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-85585830179886119242010-03-17T22:04:00.000+02:002010-03-18T00:17:57.138+02:00Puna-ahventa veriappelsiini-punasipulikastikkeessa<div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipbzhRVfGygLvBtH8M1U2aGXISGVtx3ujetGp7gE42Ms0BvmCWaVE_yrO6bbuUQsfAs5u5FlADHqmVF_9o8RVGNYptQmCVJx3wIy9EXslaavrBiNVI4bJYh4fbYEgdXQyU_YLbVqA5UL8M/s1600-h/1ahven-a1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5449356558154296322" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipbzhRVfGygLvBtH8M1U2aGXISGVtx3ujetGp7gE42Ms0BvmCWaVE_yrO6bbuUQsfAs5u5FlADHqmVF_9o8RVGNYptQmCVJx3wIy9EXslaavrBiNVI4bJYh4fbYEgdXQyU_YLbVqA5UL8M/s320/1ahven-a1.jpg" /></a><br />Jääkaapissa nököttävä veriappelsiini kutkutteli mielikuvitusta tuodessani paketin puna-ahventa kotiin. Oikeastaan en edes tiennyt appelsiinin olevan sisältä punaista ennen kuin halkaisin hedelmän, joten alkuperäinen, <a href="http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=97228&page=1">Cookaroundista</a> bongattu reseptikin on ihan normaalia, keltaista jahvaa varten räätälöity. En ollut aiemmin kokeillut kalan ja aplarin liittoa, mutta näin jälkikäteen on sanottava, että se ylitti ronskisti kaikki odotukseni. Suosittelen lämpimästi yhdistelmän kokeilemista, sillä hedelmä hyvin kypsennettynä ja sopivasti suolattuna on kaikkea muuta kuin kirpeä. Maku on pikemminkin... mehukas!</div><div><br /></div><div>Ainekset kahdelle hengelle:</div><div><br /></div><div>pari fileetä ahventa tai mitä tahansa muutakin <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">kalaa</span></div><div>vähän<span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"> vehnäjauhoja</span></div><div>yksi mehukas <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">appelsiini</span></div><div>puolikas<span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"> (puna)sipuli</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">(oliivi)öljyä</span> paistamiseen</div><div>tilkka <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">valkoviiniä</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">suolaa</span> ja <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">pippuria</span></div><div><br /></div><div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0C1YKYg-Trz8V5g6iZNxz72WunX7V9z4Vv0f6zSj0VWCZyEQtR6LRAs5UdZwh1X9clDYpfHwOIQfLiUG1t62JWrCk51B3qMzDJKVm5LoiHpFFdLe3cLY6uyHIKP06UGdq6NH4b4SRG9tz/s1600-h/1ahven-appelsiini2.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5449356510291306066" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0C1YKYg-Trz8V5g6iZNxz72WunX7V9z4Vv0f6zSj0VWCZyEQtR6LRAs5UdZwh1X9clDYpfHwOIQfLiUG1t62JWrCk51B3qMzDJKVm5LoiHpFFdLe3cLY6uyHIKP06UGdq6NH4b4SRG9tz/s320/1ahven-appelsiini2.jpg" /></a><br />Kourallinen hyvin pestyn appelsiinin suikaloituja kuoria kuullotetaan pannulla öljytilkassa yhdessä puolikkaan suikaloidun (puna)sipulin kera. Lisätään tilkka tai kaksi valkoviiniä, sekä ripaus suolaa ja jatketaan kypsentämistä vielä tovin verran, ehkä kymmenisen minuuttia. Liekki kannattaa pitää matalana.</div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkJFWfrdxTF94KA8I5ecCY1Fda6veanKSV1yxlcX-rPEweqcNLhWr0QMsnrD7-GbtbXNRtqjoBJADk0ryQIeqjR02Nre0d-HpOGURz2zA3BDfXT5l1An1Nu7IvbEQNW0ZylUpw-UDJ1KQ0/s1600-h/1ahven-a3.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5449356461599925554" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkJFWfrdxTF94KA8I5ecCY1Fda6veanKSV1yxlcX-rPEweqcNLhWr0QMsnrD7-GbtbXNRtqjoBJADk0ryQIeqjR02Nre0d-HpOGURz2zA3BDfXT5l1An1Nu7IvbEQNW0ZylUpw-UDJ1KQ0/s320/1ahven-a3.jpg" /></a><br />Reseptin voi toteuttaa toki muustakin kalasta - vaikka mökinrannasta kalastetusta hauesta. Siirretään kypsät sipulit ja appelsiininkuoret syrjään ja nostetaan liekkiä vähän suuremmaksi. Lisätään tilkka öljyä ja vehnäjauhoissa kieritellyt kalafileet pannulle ja annetaan niiden hieman ruskistua molemmin puolin. Suolataan ja pippuroidaan. Lusikoidaan kasvikset kaloille ja kaadetaan appelsiinista puristettu mehu komeuden päälle. Koko hommeli kypsennetään, kunnes liemi on kohtalaisesti tiivistynyt kasaan ja kala on kypsää (lisää tarvittaessa tilkka vettä jos mehu kuivuu liian nopeasti).</div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgomED_YBx6Yp2SCcJ2pkUd_WbLrb4wPxO5PJTtSeYVCuB1sBeF8lGJ953jxJ9lytIi8elG8QG532pC9_4iR7UXOtNiOrjODMQ7HIUery9I_DEx3Slw7KGUg_GtEh1hh2-Zc1FlPNSj6jz0/s1600-h/1ahven-a4.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5449356149023786258" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgomED_YBx6Yp2SCcJ2pkUd_WbLrb4wPxO5PJTtSeYVCuB1sBeF8lGJ953jxJ9lytIi8elG8QG532pC9_4iR7UXOtNiOrjODMQ7HIUery9I_DEx3Slw7KGUg_GtEh1hh2-Zc1FlPNSj6jz0/s320/1ahven-a4.jpg" /></a><br />Nautimme mehukkaan herkun keitettyjen vihreiden papujen kera, jotka oli hempeästi maustettu vain ohuella nauhalla oliiviöljyä.<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUyyGfLk6Q0Gy3Rbutzv4KW_SEVKmFyj8rMC9wJHli6VFg2-I-Z9DVhh5KBOcLsfyFvHHD2XxRAgMe61x_oOf3ql-YYWvDZxxlVGvGX_gFoVIl0nX_S25Itou1NqdbgR4eTMLC79yogxay/s1600-h/1ahven-a5.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5449356103967618402" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUyyGfLk6Q0Gy3Rbutzv4KW_SEVKmFyj8rMC9wJHli6VFg2-I-Z9DVhh5KBOcLsfyFvHHD2XxRAgMe61x_oOf3ql-YYWvDZxxlVGvGX_gFoVIl0nX_S25Itou1NqdbgR4eTMLC79yogxay/s320/1ahven-a5.jpg" /></a><br />Kalafileiden ihannepaksuus voisi olla puolet kuvan fileiden koosta, sillä nämä palat jäivät sisältä hieman mauttomiksi. Paksujen fileiden tapauksessa kannattaa valmistaa paljon herkullista appelsiinikastiketta. Jos pitää täyteläisemmistä mauista, niin luraus kermaa kastikkeessa voi olla kokeilemisen arvoinen idea.<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBkwQT0q32DGJfGxymZ2YDng98Yc11cejbh7IBWR8p4wG2N6GeztWnqMd4FxZAtAvSpucCnC3Kv2koGCfAuoDmv2Y6Dfg98i-tcObVcRacA9AneDa-YsEB8hM_9UvyFpDlWM97W7Z0xeYD/s1600-h/1ahven-a6.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5449356056591097186" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBkwQT0q32DGJfGxymZ2YDng98Yc11cejbh7IBWR8p4wG2N6GeztWnqMd4FxZAtAvSpucCnC3Kv2koGCfAuoDmv2Y6Dfg98i-tcObVcRacA9AneDa-YsEB8hM_9UvyFpDlWM97W7Z0xeYD/s320/1ahven-a6.jpg" /></a><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Loppuun taas pari maisemakuvaa. On täällä sitten kaunista.<br /></div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHHOavdsaW8p5WuBhXzt2h3wvk5A6b7JtNdG_1B9S5_cloHY6hCfeiCHuYBXklBKN4YQWnWA4wq60Ez6DelpIazmgpj45iNIHi6I9zE4wn58bvacvOpbaAXRp8qFhKXtqQWlX_VUveLY4X/s1600-h/1ahven-a7.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5449356009939701282" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHHOavdsaW8p5WuBhXzt2h3wvk5A6b7JtNdG_1B9S5_cloHY6hCfeiCHuYBXklBKN4YQWnWA4wq60Ez6DelpIazmgpj45iNIHi6I9zE4wn58bvacvOpbaAXRp8qFhKXtqQWlX_VUveLY4X/s320/1ahven-a7.jpg" /></a><br /><div style="text-align: center;">Torinon turismivirasto varmaankin kuvaajaa ruusuin kiittäisi... jos tietäisi!</div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj40ApK3DGAzMAd4MYCKcvbW6_2wAq7X4qAq8gZApLd4-6rf5eFfpoc79TdrfiucNqlfLwZCt0KXRGQX2uxMMahFmdUFhde8C1c9C6DVj1N8U2JNL-8viCIPj_EP-XzI_kysTHRW2l0l5zb/s1600-h/1ahven-a8.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5449355965419341010" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj40ApK3DGAzMAd4MYCKcvbW6_2wAq7X4qAq8gZApLd4-6rf5eFfpoc79TdrfiucNqlfLwZCt0KXRGQX2uxMMahFmdUFhde8C1c9C6DVj1N8U2JNL-8viCIPj_EP-XzI_kysTHRW2l0l5zb/s320/1ahven-a8.jpg" /></a><br /><br /><div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6204848808328034776.post-69728299099095388362010-03-14T22:26:00.005+02:002010-03-14T23:20:02.168+02:00Tryffelöity palsternakka-parmesaanibruschetta<div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG9ev9JuZuXQqT7W-wxLJssiGeFXeftLdjgWpoTh_HccBehDct8PKvuY4ste4GiLMhyphenhyphenWaz1zVj7tE0DXPk489B2XLhhvgJbhzwXg6Y5NJN8cp1W81EtuAVMmPbW0fUNt97SGMLC9e5do_n/s1600-h/1amara1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448588919489107634" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG9ev9JuZuXQqT7W-wxLJssiGeFXeftLdjgWpoTh_HccBehDct8PKvuY4ste4GiLMhyphenhyphenWaz1zVj7tE0DXPk489B2XLhhvgJbhzwXg6Y5NJN8cp1W81EtuAVMmPbW0fUNt97SGMLC9e5do_n/s320/1amara1.jpg" /></a><br /></div><div><a href="http://kadenvaantoa.blogspot.com/2010/03/maaliskuun-ruokahaaste.html">Kuukauden ruokahaaste</a> on tällä erää haastavaakin haastavampi - etenkin maassa, jossa itse haastekasvista saa etsiä kiven ja kannon alta. Helmikuun voittaja, <a href="http://kadenvaantoa.blogspot.com/">Kädenvääntöä-blogi</a>, on pannut pahan ja valinnut maaliskuun aiheeksi kasviksen nimeltä palsternakka.</div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzdENURuNO9OqngmlXrFlRtsN_SMewM7jKM-ybNRKoQzwqCbWsIoiubOvfFvL18bbjDly-TcVsJ5_kesGYSbveAok2r-ah6FNn3Gh5s1IcaznvhVx8KYTl5FOnV2AUpj-65f4Sj3UCGsew/s1600-h/1amara2.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448588910682873026" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzdENURuNO9OqngmlXrFlRtsN_SMewM7jKM-ybNRKoQzwqCbWsIoiubOvfFvL18bbjDly-TcVsJ5_kesGYSbveAok2r-ah6FNn3Gh5s1IcaznvhVx8KYTl5FOnV2AUpj-65f4Sj3UCGsew/s320/1amara2.jpg" /></a><br />Palsternakka on itselleni tullut tutuksi lähinnä jauhelihakeitosta, mutta olen varsin kiinnostunut kokeilemaan uusia makuja. Löysin kuin löysinkin vihanneskaupasta palsternakkaa kohtalaisesti muistuttavan juureksen ja panin sen ostoskoriini. "Oletko varma että haluat ostaa sen?", minulta kysyttiin, "Se on väkevää, väkevää, tiedäthän, väkevää". "Luulen sen olevan palsternakkaa", vastasin, "pastinaca". Myyjä kertoi sanan "pastinaca" tarkoittavan napolin murteella sanaa "porkkana". Kerroin sanan löytyvän myös sanakirjasta, jonka mukaan juures on kaikkea muuta kuin porkkana. Olin kuulemma väärässä. "Okei okei, ehkä se ei ole palsternakkaa, ehkä palsternakka onkin oikeasti porkkanaa. Ostaisin sen kuitenkin, haluan kokeilla sitä", jatkoin. Siihen myyjä: "Oletko maistanut sitä ennen? Tiedätkö mitä siitä voi valmistaa?". Keskustelu jatkui tähän malliin, kunnes onnistuin vakuuttamaan <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">oikeasti</span> haluavani ostaa kasviksen. Kerran aiemmin samainen puoti kieltäytyi myymästä minulle päärynöitä, koska ne oli heidän mielestään nautittava vain keitettyinä. Vakuutin tekeväni niistä tortun ja siten sain hedelmät mukaani.</div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI_tQ9USDcUNmb6OKgj03kTlKmxSFN2vKP1sShSq5B9Sq13uNkfN7DWGiME7MaySPpQb1BGjqHgbhaje2URtQtw3k_ADuxKg5hRlWNGEgA5vYCBi5C_hNPbAuh8cBaF9Qcp5to1YVM4_qq/s1600-h/1amara3.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448588906758325714" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI_tQ9USDcUNmb6OKgj03kTlKmxSFN2vKP1sShSq5B9Sq13uNkfN7DWGiME7MaySPpQb1BGjqHgbhaje2URtQtw3k_ADuxKg5hRlWNGEgA5vYCBi5C_hNPbAuh8cBaF9Qcp5to1YVM4_qq/s320/1amara3.jpg" /></a><br />Oikeasti en ole aivan varma tästä palsternakka-asiasta. Näyttävätkö sinun mielestäsi kuvan juurekset palsternakalta? Aika väkeviä ne kyllä olivat, mutta niitä myytiin nimellä "väkevä juuri" ja internetissä väkevien juurten kerrotaan olevan joko palsternakkoja tai mustajuuria. Viimeksimainittujen oletan olevan mustia ja siten jäljelle pitäisi jäädä pelkkä palsternakka.<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs1QEvF_bflb_FZpKZpff8K_KN_kfru_rDFuscIgfyJaHn7f5vkYyhv_NMW6RVYIPDZkZCGiq8twsCjFlVOeLPs5boJvMyRUpfi35gvs_WqsphsfEKnHalkv0R7cQkS36_in2_-jWvCc8v/s1600-h/1amara4.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448588905531047650" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs1QEvF_bflb_FZpKZpff8K_KN_kfru_rDFuscIgfyJaHn7f5vkYyhv_NMW6RVYIPDZkZCGiq8twsCjFlVOeLPs5boJvMyRUpfi35gvs_WqsphsfEKnHalkv0R7cQkS36_in2_-jWvCc8v/s320/1amara4.jpg" /></a><br />Löysin tämän herkullisen reseptin <a href="http://www.bbcgoodfood.com/recipes/72603/truffled-parsnip-and-parmesan-bruschetta">BBC Good Food</a> -sivuilta ja ainesosien yhdistelmä vaikutti sen verran jännittävältä, että päätin testata reseptiä sellaisenaan.</div><div><br /></div><div>PALSTERNAKKABRUSCHETTA</div><div><br /></div><div>pätkä <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">patonkia tai vastaavaa </span>1,5 cm siivuiksi leikattuna</div><div>1 <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">valkosipulinkynsi</span> halkaistuna</div><div>50 g <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">voita</span></div><div>3 suurehkoa <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">palsternakkaa</span> pieneksi kuutioituina</div><div>50 g <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">parmesaania</span> tai vastaavaa lastuiksi vuoltuna</div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">tryffeliöljyä</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">oliiviöljyä</span></div><div>kourallinen <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">rucolaa</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">suolaa</span>,<span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"> pippuria</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">valkoviiniä</span></div><div><br /></div><div>Paahdetaan leipäsiivuja kuivalla, kuumalla paistinpannulla/grillissä/parilalla. Hierotaan halkaistun valkosipulin leikkuupintaa leipäsiivua vasten. Paistetaan palsternakkakuutioita voissa (itse sain aikaan aika ruskettunutta juuresta - voi tuppaa aina tummumaan, joten sekaan kannattaa ehkä lurauttaa öljyä). Kypsennetään noin 15-20 minuuttia ja maustetaan maun mukaan. Itse ruikkasin vähän valkkaria sekaan, sekä pippuria ja suolaa. Siirretään pois levyltä ja soseutetaan tehosekoittimessa, sekä maustetaan parilla lusikallisella tryffelinmakuista öljyä ja samanlaisella määrällä oliiviöljyä. Kasataan massa leipäsiivuille, koristellaan rucolalla, parmesaanilla ja lurautetaan vielä öljyjä pintaan.</div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP3MUpQ9AkE2C4tH06EN4-Fp4gO2hKMbRXLYSMGN9OhJcgNSimPhuUueZXdylCMHPD2NpiSLvLemyTarpSgD0Bn7iGtUgZs6wwjr5A3y3wn4EHK9CyKv1xfkiOGtd48hNjY_rYspA0VtX7/s1600-h/1amara5.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448588780244584146" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP3MUpQ9AkE2C4tH06EN4-Fp4gO2hKMbRXLYSMGN9OhJcgNSimPhuUueZXdylCMHPD2NpiSLvLemyTarpSgD0Bn7iGtUgZs6wwjr5A3y3wn4EHK9CyKv1xfkiOGtd48hNjY_rYspA0VtX7/s320/1amara5.jpg" /></a><br />Tämä tavallisesta poikkeava bruschetta on todella herkullinen aperitiivi-cocktailpala, jonka seurana voi nauttia lasillisen viiniä tai muuta aperitiivi-drinksua, vaikkapa Camparia, Martinia...<br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheOnjO88lQtXPyTDy5Vt5gpkyFO5ZILwkpah0A2O2mzQfkeWxUT1G-nEZNPnYHXJcZSaTsBNdS0d13kZqrrs09Dp4wUHlQ4TBXvQ-9IOd8F0bhTwR0JvWhNSZ5ObUiic5s5GPXB5hXQ-5n/s1600-h/1amara6.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448588776709652082" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheOnjO88lQtXPyTDy5Vt5gpkyFO5ZILwkpah0A2O2mzQfkeWxUT1G-nEZNPnYHXJcZSaTsBNdS0d13kZqrrs09Dp4wUHlQ4TBXvQ-9IOd8F0bhTwR0JvWhNSZ5ObUiic5s5GPXB5hXQ-5n/s320/1amara6.jpg" /></a><br /><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; ">Täällä muutama päivä sitten näytti tältä...</span><br /></div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKslUGlwOo4Yyib9AX4U6dxBvE_yNA2MkY67pFpQP-epsqbxoJdTJsX0XNydveeoZQiEu2NxATDrLS9n31tr_je3rSAdTMXL2HPAWywkbIOEAkxoSMnS4q2k-z8v-V8g343Vjj-33RySml/s1600-h/1amara7.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448588775782685122" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKslUGlwOo4Yyib9AX4U6dxBvE_yNA2MkY67pFpQP-epsqbxoJdTJsX0XNydveeoZQiEu2NxATDrLS9n31tr_je3rSAdTMXL2HPAWywkbIOEAkxoSMnS4q2k-z8v-V8g343Vjj-33RySml/s320/1amara7.jpg" /></a><br /><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">...ensimmäistä kertaa koko keväänä oli liikuttava ilman polku-jaguaaria yliopistolle.</span></div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOYWNtMd_pUAt9dA18TEuSMzlFZH9KsRqMD4yrd1FdB3vpdvtaDd6rBGIjJAnHY27dE8h21wq2ZaApvYiaHJemPtVurR0OpxQ4NP-w7wat39P0ShcjGgf21E_iSEb_UCo2YjeKdj9GEPMX/s1600-h/1amara8.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448588765839778898" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOYWNtMd_pUAt9dA18TEuSMzlFZH9KsRqMD4yrd1FdB3vpdvtaDd6rBGIjJAnHY27dE8h21wq2ZaApvYiaHJemPtVurR0OpxQ4NP-w7wat39P0ShcjGgf21E_iSEb_UCo2YjeKdj9GEPMX/s320/1amara8.jpg" /></a><br /><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Vaan eipä aikaakaan...</span></div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicRs-QhBEGjdg3-Kau14-yIF48xCgJf7npjGHcBzKr20i7ULi1yh-G2Kh_otFIUVkNlaAy-hrs4xiHniwWBLlnAV0KMmWDLi2awj4CvKiujGSs6krdju40cNy4oEZgwciu9_hgxlfm-9xc/s1600-h/1amara9.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448588760231164498" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicRs-QhBEGjdg3-Kau14-yIF48xCgJf7npjGHcBzKr20i7ULi1yh-G2Kh_otFIUVkNlaAy-hrs4xiHniwWBLlnAV0KMmWDLi2awj4CvKiujGSs6krdju40cNy4oEZgwciu9_hgxlfm-9xc/s320/1amara9.jpg" /></a><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">...ja jo saimme nauttia mukavista 15 asteen lämpimistä. Aurinkoista kevään odotusta sinullekin!</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><br /><div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Sitruunainenhttp://www.blogger.com/profile/02515373571606313470noreply@blogger.com11