Tulipa kokeiltua paikallista tomini-juustoa. Niitä on ainakin kahta sorttia: toiset ovat pieniä ja kiinteitä, hyvin herkullisia kiekkoja, jotka muistuttavat maultaan jotakin brien ja vuohenjuuston väliltä. Ne ovat ihania hunajan tai marjahillon kera. Kuvassa oleva taas on pötkönä myytävä hapan ja pehmeä tuorejuusto, jonka syvin olemus ei minulle täysin auennut. Tyypillisesti niitä tarjoillaan piemontelaisen vihreän kastikkeen kanssa, joka koostuu mm. persiljasilpusta ja oliiviöljystä. Juuston ja kastikkeen yhdistelmä jäi kokeilematta, sillä happamuudestaan huolimatta paketti hupeni jääkaapistamme vilkkaan..!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti